柿子树的家庭栽培及管理

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 柿子树的家庭栽培及管理 中图分类号 S665.2 文献标识 码 A 文章编号 1003-1650（2017）03- 0123-01 中国论文网 /8/view-12916521.htm 柿子属柿树科柿树属，是我国一 种广为栽培的古老经济树种，在我国分 布范围广泛，在许多家庭庭院中都有种 植。柿子美味多汁、营养丰富，单株产 量可达 100 公斤以上，而且耐贮运，果 实色泽美观，汁多味甜，营养丰富，既 可鲜食，又可加工制成各种系列产品， 具有较高的药用价值，深受人们喜爱。 柿子树根系大，吸水吸肥的能力强，培 植方便。在庭院中栽培柿子树，要做好 柿子树的养护管理工作，使柿子树健康 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 生长。 1 土壤选择及种植 选择土层深厚、土壤肥沃疏松、 地下水位较低的背风向阴庭院为宜。柿 子属于高大乔木，种植时应深挖树穴深、 宽、高各 1m，土壤先经风化，再往植 穴回填杂草、表土至 8 成满，同时回填 相当数量的有机肥作基肥，定植时边填 土边振动树苗，使土充分沉入根的缝隙 中，并轻轻提苗沿行株向标齐，栽植深 度以苗圃土印与栽植坑地面平行为佳， 并边填土边踩实，填满土后在穴周围修 成土埂，再浇透定根水，树盘用地膜或 稻草覆盖保湿。苗木定植后离地面 60cm 定干。穴位高台面 20cm。种植时 撒施钙镁磷肥 1.0-1.5 kg/穴。柿子树栽 植最适宜时期为秋季落叶后及春季萌芽 前，即 2 月中旬以前，一般不超过雨水 节气。 2 疏蕾、疏花、疏果 柿子放任结果，易造成隔年结果， 果实变小，商品价值低，应对其施行适 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 当的疏蕾、疏花与疏果。一般结果枝中 段所结的果实较大，成熟期早且着色好， 糖度也高。因此，在疏蕾疏花时，结果 枝先端部及晚花需全部疏除，并列的花 蕾除去 1 个，只留结果枝基部到中部 12 个花蕾，其余疏去。疏蕾时期掌握 在花蕾能被手指捻下为适期。疏果在生 理落果结束时即可进行，把发育差、萼 片受伤的、畸形果、病虫害果及向上着 生易受日灼的果实全部疏除。疏果程度 须与枝条叶片数配合，叶果比例一般掌 握在 15 叶对 1 果。果实有拇指头大小 时可套袋，套袋材料采用半透明果袋套 袋，既能防止虫害和鸟害，又能提高果 实外观色泽的鲜艳度，品质及商品性。 3 整形修剪 幼树修剪：幼树应适当轻剪，冬 剪以短截为主，疏枝为辅，目的是增加 分枝，过密枝、无效枝也要剪除，尽量 在迎风面多留枝，背风面少留枝以促进 转化，为早期丰产打好基础。 盛果树修剪：冬剪以疏为主，主 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 枝延长头加以短截，扩大树冠，夏季以 诱枝为主，徒长枝摘心，对富有品种， 结果母枝不能短截，多疏背主技，3-4 年生结果母枝需疏剪更新，促发粗壮结 果母枝。弹寺丸品种则采用留短枝，低 冠整形修剪技术，其余的常规修剪。 衰老树修剪：回缩大枝，促发新 枝，回缩程度可在 5-7 年生部位留桩， 对抽生徒长枝摘心，并配合其它修剪措 施，恢复结果能力。 柿子树一般按自然开心形进行整 形修剪，其树体结构为：干高 3060 厘米，主枝树以 3 个为宜，第一主枝与 第二主枝的间距在 30 厘米左右，第二 主枝与第三主枝的间距在 20 厘米以上。 在果树生长期主要做好除萌、扭梢和摘 心工作。除萌即自结果母枝发生多数结 果枝时，留中部所生结果枝 2 个，其它 早行除萌。对生长在适当位置须保留的 徒长性枝条，在其长至 30 厘米左右， 其基部尚未硬化时，将其基部扭曲，抑 制其徒长，并在 6 月中旬对其进行摘心， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 使其抽生结果枝条。在果树休眠期主要 疏除密生枝、剪去病虫枝、交叉枝和重 叠枝，短截和回缩下垂枝衰弱枝条等。 4 病虫害防治 柿树果实易受炭疽病和褐斑病危 害，造成大量落果，果面布满黑斑。因 此在果实横径 34 厘米和 68 厘米大 小时各喷洒一次 800 倍柿病克水溶液， 或 50%速可灵可湿性粉剂 1000 倍液， 可有效预防柿树病害的发生。柿树虫害 防治方法一是可采用刮树皮法，树皮 p 是害虫越冬的良好场所，刮树皮能使 越冬害虫基数大大下降，因此要刮去柿 树粗糙外皮。二是树干涂白。柿树刮皮 后，要在刮皮部位涂刷涂白剂，涂液的 浓度要适中，以涂抹不流失及干后不翘、 不脱落为宜。三是抹泥巴。柿蒂虫等害 虫在嫁接砧木树干翘皮缝内的越冬基数 很大，由于树皮很难刮，可在树干上涂 抹不稀不干、较黏稠的泥巴，将老熟幼 虫闷死在树里。四是喷药防治。柿树休 眠后期，冬剪等工作完成后，树上、树 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 下要均匀地喷 5%柴油乳剂，以杀死残 留在树上、树下的害虫。 5 落果防治 柿树易发生落果现象，其除生理 落果外尚有后期落果，防治方法可采用 环状剥皮法：开花期前后进行主干或主 枝环状剥皮，可显著改善落果现象，另 外要加强栽培管理：避免强剪造成枝梢 徒长，采取控制氮肥施用及水分调整， 疏蕾及疏花防止开花过多等措施，对防 止落果有一定的效果。 6 果实采收及储存方法 家庭种植的柿树因其产量高，采 收后短期内食用不完，可将柿子加工成 柿饼来储存，加工成柿饼也可馈赠亲朋 或家庭聚会与朋友一起分享。想要加工 成柿饼的柿子一般在其七八成熟就可采 收，果实采收后将柿子洗净，沥干水分， 再用削皮刀削去柿子表皮，将削好皮的 柿子，摆放在竹屉上，在日光通风条件 下晒制柿子表皮干枯（不能着水） ，用 手轻轻将其挤压成饼状（不可用力过大， -