手掌测量法在农村糖尿病患者饮食指导中的应用探讨

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 手掌测量法在农村糖尿病患者饮食 指导中的应用探讨 【摘要】目的：探讨手掌测量法 在农村糖尿病患者饮食指导方面的应用 效果。方法：于 2015 年 4 月，将内分 泌科农村糖尿病住院患者 60 例作檠 芯慷韵螅随机进行分组。对照组采用 传统的纸质宣教资料结合仿真食物模型 进行饮食指导，实验组在对照组基础上 增加手掌测量法给予饮食指导。对两组 患者的指导效果进行比较。结果：干预 后，两组患者的空腹血糖、餐后 2 小时 血糖、糖化血红蛋白及饮食知识掌握情 况明显优于对照组（p 中国论文网 /6/view-12968456.htm 【关键词】手掌测量法；糖尿病； -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 饮食指导；应用效果 糖尿病是一种终身性慢性疾病， 日常的饮食控制是其治疗的主要方式之 一。本院是一座县级市综合医院，来自 周边乡镇的农村糖尿病住院患者较多， 他们的知识面相对狭窄、信息来源较少， 理解能力较差，糖尿病饮食指导的成效 较差。从 2015 年 4 月开始，营养科与 内分泌科联合，在对农村糖尿病住院患 者进行饮食指导时，应用传统宣教方法 结合手掌测量法，效果较好，具体如下： 1 资料与方法 1.1 一般资料 于 2015 年 4 月，将内分泌科农 村糖尿病住院患者 60 例研究对象，其 中男 34 例，女 26 例，年龄为 34-73 岁， 平均 42.837.48 岁。病程为 4 个月-2 年， 平均 12.154.38 个月。均符合糖尿病的 诊断标准，排除肝肾功能障碍、有酮症 酸中毒以及非酮症高渗性昏迷、有精神 疾病者。随机分成实验组和对照组，每 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 组 30 例，向患者告知实验过程并签署 知情同意书。经统计学检验，两组患者 在性别、年龄、病程等一般资料上，差 异无统计学意义（P0.05） 。 1.2 方法 对照组采用传统的 PPT、挂图、 宣传单、画册等纸质宣教资料结合仿真 食物模型进行饮食指导的讲解，着重注 意：总热量的控制、限制饱和脂肪摄入 量。适量选择优质蛋白质，每日蛋白质 摄入量在 1g 至 1.2g 之间。适当放宽对 主食类食物的限制，高纤维膳食，少吃 多餐、定时定量。低盐、限酒。 实验组在对照组的内容上添加手 掌测量法进行饮食指导。2012 年，中华 医学会糖尿病学分会发布了一套糖尿病 教育工具，其中提到一个“手掌原则” ， 就是用手掌能够把握的量来衡量饮食量。 对于农村糖尿病患者，这种方法比“食 物交换份法” 来得简单、实用，更让他 们有感性的认识。在饮食指导过程中， 让每位患者利用自己的手掌、手指、拳 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 头来估量和计算食物的摄入量，反复动 手操作，练习称量同等热量不同食物的 体积，并指导患者进行等热量同类食物 交换。 1.3 观察指标 饮食指导干预前后，对患者的空 腹血糖、餐后 2 小时血糖及糖化血红蛋 白进行监测，并进行饮食相关知识掌握 情况问卷调查。 1.4 统计学处理 用 SPSS20.0 软件进行统计学处 理，数据资料用均数标准差表示，采 用 t 检验。当 p0.05） 。干预后，实验组 患者的空腹血糖、餐后 2 小时血糖、糖 化血红蛋白与对照组比较，差异显著 （p0.01） ，有统计学意义。见表 1。 （2）两组患者干预前后饮食相 关知识掌握情况均有所提高，实验组与 对照组比较，差异显著（p0.01） ，有 统计学意义。见表 2。 3 讨论 糖尿病是由遗传和环境因素相互 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 作用而引起的一组以慢性高血糖为共同 特征的代谢异常综合症。为了将血糖控 制在稳定水平，除了进行口服降糖药物 的治疗以及进行胰岛素治疗，另外一项 重要的治疗方式就是饮食控制。本次研 究中，针对农村糖尿病住院患者文化程 度偏低、理解能力较差、饮食治疗依从 性较低的特点，使用传统饮食宣教结合 手掌测量法，简单、形象，让患者有非 常感性的直观认识，弥补了以往饮食指 导方法的缺陷，所以尤为适合。在干预 前后，对两组患者的空腹血糖、餐后 2 小时血糖、糖化血红蛋白及饮食知识掌 握情况进行评价分析，从结果数据可以 知道，实验组明显优于对照组