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-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 炎炎夏日注意预防“冰箱性肠胃炎” 夏季如何“ 冰箱预防肠胃炎 ”？冷 藏食物怎么吃？近日，成都市第二人民 医院消化内科主任蹇贻就相关知识进行 了普及。 中国论文网 /6/view-12968916.htm M 入夏季，一些市民习惯于把 冰箱视作食品的“ 保险箱”，几乎把所有 的菜品饮品都储存在冰箱中，然而，食 物在冰箱中保存时间过久，各类细菌尤 其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。 贪吃凉食的朋友从冰箱取出食物后立即 食用，细菌就会入侵胃肠而引发“冰箱 性胃肠炎”。 冰箱性胃炎是一种非炎症性胃挛， 它是由于食用冷饮或冷食，使胃黏膜毛 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 细血管迅速痉挛收缩，胃黏膜缺血，胃 酸和胃蛋白酶的分泌减少，从而使胃部 杀菌的免疫能力降低所致。主要表现为 进食冷饮或冷食 30 分钟至 1 小时后会 出现上腹部阵发性绞痛，严重者会出现 呕吐、恶心，通常不会出现腹泻。若是 老年人发生冰箱性胃炎，则可能引起反 射性冠状动脉缺血，从而诱发心绞痛或 心肌梗死。 蹇贻介绍说，要预防冰箱性胃炎 首先要注意，冰箱中冷藏菜肴时间最好 不要超过 24 小时，取出食用时一定要 加热透。夏天人们大都喜食凉拌菜，有 的人喜欢将拌好的凉菜放入冰箱冷藏一 阵再吃，这种食用方式是不科学的，凉 菜冷藏后虽然爽口，但却会刺激胃肠道， 不利于健康。如果冰箱久未清洁，凉菜 还有可能会沾染上细菌。其次，不要立 即饮用从冰箱内取出的饮料，应在室温 条件下放置 30 分钟后再喝。同时，冰 箱储物是有时间限制的，不宜过久；水 果最好随洗随吃，洗后在冰箱内放置两 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3
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