学校食堂整改 措施_第1页
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文档简介

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 学校食堂整改措施 石马山镇中心学校食堂整改措施 为了认真贯彻实施中华人民共 和国食品卫生法和中华人民共和国 食品安全法实施条例 ，及涟源市药监 局和教育局关于学校食品安全专项整治 的通知，进一步加强学校食品安全工作， 有效维护广大师生身体健康与生命安全， 现根据上级管理部门对我校学生食堂的 检查结果，结合我校实际，拟制定整改 措施如下： 一、学校食堂食品安全工作作为 学校安全工作的重中之重，学校成立食 堂食品安全工作领导小组和监督小组， 加强对食堂安全工作的监督管理。 成员如下、 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 组长：王力凡副组长：易设江文 宽时 成员：杨丰林谭军梁伦祥龙建娄 刘光文及各班班主任 二、根据学校食堂食品安全管理 规定中有关食堂建筑、设备的要求，结 合我校实际，有计划地对食堂的天花板、 地面、洗菜池和灶台进行改造。把生熟 区、分饭区和杂物区等各种功能区尽可 能分开。 三、近期尽快添置冰箱二个，以 便做到把生熟食品的贮存分开及食品的 留样 四、进一步规范和完善学校食堂 卫生的一系列管理制度。 1、加强对食堂从业人员的教育， 提高他们的卫生意识。 2、保持食堂内外环境整洁，采 取切实有效的措施，消除老鼠、蟑螂及 其他有害昆虫的孳生地。 3、加强对食品的采购、贮存及 加工的管理监督。严格把好食品的采购 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 关，做到定点定人，严禁采购腐败变质、 霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食 品。并加强食品采购验收和索证索票。 4、加强食品的保管，做好食品 入库台帐。食品贮存做到分类、隔墙、 离地存放，并定期检查。 5、做好每餐食品的留样，以便 查验。 四、食堂从业人员每年进行健康 检查，取得健康证后才能持证上岗。每 天上岗前，做到手消毒、穿戴清洁的工 作服，分
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