标准解读

GB 29957-2013 是一项食品安全国家标准，其全称为《食品安全国家标准 食品添加剂 二氢-β-紫罗兰酮》。这项标准主要规定了食品添加剂二氢-β-紫罗兰酮的技术要求、检测方法、标签标识以及使用规范等内容，旨在确保该添加剂在食品中的使用安全，保护消费者健康。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了本标准适用于以化学合成或生物技术方法制得的二氢-β-紫罗兰酮作为食品添加剂的应用范畴。

  2. 术语和定义：对二氢-β-紫罗兰酮进行了定义，说明了其化学结构及特性。

  3. 技术要求：

    • 感官要求：规定了产品应具备的外观、色泽、气味等感官特性。
    • 理化指标：详细列出了纯度、熔点、折光率等具体指标，确保产品符合质量标准。
    • 污染物限量：设定了铅、砷等有害元素的最大残留限量，保障食品安全。
    • 微生物指标：规定了细菌总数、霉菌和酵母菌等微生物指标的限值，防止微生物污染。

  4. 食品分类及最大使用量：根据食品类别，详细规定了二氢-β-紫罗兰酮在各类食品中的最大允许添加量，确保添加剂使用的合理性与安全性。

  5. 检测方法：提供了检测产品纯度、污染物和微生物指标的具体实验方法，确保检验结果的准确性和可重复性。

  6. 标签标识：要求产品包装上必须明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及使用方法等，便于追溯与正确使用。

  7. 实施日期与废止情况：指出了标准开始执行的日期及替代或废除的原有标准信息。

重要性强调：

此标准的制定与实施，不仅为二氢-β-紫罗兰酮作为食品添加剂的生产和应用提供了法律依据，还通过严格的质量控制和使用限制，有效防止了因不当使用添加剂而可能引起的食品安全风险，保障了消费者的权益和健康安全。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-11-29 颁布
  • 2014-06-01 实施
©正版授权
GB 29957-2013 食品添加剂 二氢-β-紫罗兰酮_第1页
GB 29957-2013 食品添加剂 二氢-β-紫罗兰酮_第2页
免费预览已结束，剩余6页可下载查看

下载本文档

GB 29957-2013 食品添加剂 二氢-β-紫罗兰酮-免费下载试读页

文档简介

  中华人民共和国国家标准  9957 2013 食品安全 国家标准  食品添加剂  二氢 紫 罗兰酮  2013布  2014施  9957 2013 1 食品安全国家标准  食品添加剂  二氢 紫 罗兰 酮  1 范围  本标准适用于由 原料制得的食品添加剂 二氢   2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量  化学名称  4-(2,6,612分子式  结构式  相对分子质量   2007 年 国际相对原子质量）  3 技术 要求  感 官 要求  感官要求 应符合表 1的规定 。  表 1 感官要求  项      目  要     求  检验方法  色泽  无色至苍黄色  将试样置于比色管内，用目测法观察  状态  液体  香气  果香，带木香底韵   理化 指标  理化指标 应符合表 2的规定。  9957 2013 2 表 2  理化指标  项      目  指     标  检验方法  含量 (二氢 ， w/%      录 A 折光指数 (20 ) B/T 对密度 (25 /25 ) B/T 11540 9957 2013 3 附录 A 二氢 紫罗兰酮 含量的 测定  器和设备  谱仪：按  11538 2006中第 5章的规定。  ： 毛细管柱。  测器： 氢火焰离子化检测器。  定方法  面积归一化法：按  11538 2006 中 定含量 。  复性及结果表示  按  11538 2006 中 定进行，应符合要求。  食品添加剂 二氢 相色谱图 (面积归一化法 )参见附录 B。  9957 2013 4 附录 B 食品添加剂 二氢 紫罗兰酮 气相色谱图  (面积归一化法 ) 食品添加剂 二氢 紫罗兰酮 气相色谱图  见图  1 四氢  2 二氢  品添加剂 二氢 紫罗兰酮 气相色谱图  操作条件  ：毛细管柱，长 30 m，内径  定相：改性聚乙二醇。  厚： m。  谱炉温度： 120 恒温 2 后线性程序升温从 120 200 ，速率 5 /后在 200 恒温 5  样口温度： 250 。  测器温度： 250 。  测器：氢火焰离子
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论