菜市场调查报 告(精选多篇)

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 菜市场调查报告( 精选多篇) 一、农贸市场 今年没有了以往那种以看人妖或 者人蛇为幌子的骗钱活动。这也是可以 看出人们素质得到一定的提高的一个方 面。 在菜市场，我发现这里的蔬菜的 品种齐全、新鲜，还有很多超市没有的 种类。而且菜价相对要便宜，买菜方便 快捷也是很有利的方面。它满足其他生 活习惯。如与老朋友们见见面，买点新 鲜菜，唠唠家常，相互排解烦恼。而且 方便各地菜农进城卖菜。对搞活农产品 流通、增加农民收入、丰富城市居民的 “菜篮子”，也发挥了重要作用。 但是同时我也发现不小困扰农贸 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 市场的问题： 1、吵架的多、骗人的多 2、部分菜市场卫生差大多数农 贸市场为顶棚市场和马路市场，硬件设 施不齐，卫生基础薄弱； 3、无证占道市场问题突出，监 管难度大，商品质量无法保证，食品安 全隐患非常突出，同时市场内环境脏乱 差，达不到创卫的基本要求，还严重影 响行人和车辆通行，占道经营堵住消防 通道。 4、城市农贸市场“生活垃圾增多” 、 “环境卫生低下 ”、 “土地资源浪费”三大 弊端，提高城市的文明水平。对于市民 来说，可以吃到安全、卫生、无农药残 留的肉菜粮。去菜市场买菜，凌乱嘈杂 的环境让人不满意。 三、小卖部：在农村是很方便村 民买杂物的个体经营户。 我在小卖部看到包括巧克力、薯 片、可乐、方便面、蜜饯、冰淇淋等各 种被世卫组织定性为“ 垃圾食品 ”的食物。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 一些小朋友午饭不好好吃，却去小卖部 买零食填肚子。 而且很多小卖部存在的“三无” 食 品充斥柜台、食品储藏保管、防范不严、 经营者进货不从正规渠道，而是来自一 些个人作坊、地下工厂，这些非法厂家 所生产的食品和饮料成本低廉，加工工 艺落后，包装粗糙，容易被污染，达不 到规定的卫生标准，并且含有大量的工 业色素、防腐剂物质，与正规厂家的产 品相比，这些食品、饮料价格低，中小 学生对食品的质量优劣辨别能力差，只 要价格低就毫无顾忌地去购买食用，因 此，有损学生的身心健康，再说也不利 于学生良好的行为习惯的培养。大多数 的小卖部面积狭小，却又货物繁多，摆 得凌乱不堪，更有甚者，营业室和宿舍 厨房合三为一，卫生状况更加糟糕，有 些个体商店业主，为贪图方便和节省费 用开支，一次性购进很多的副食品，导 致一部分贮存期短的食品变质，如饼干、 饮料、酱油、食盐等，农民食用这些过 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 期食品危害身体健康。在农村 小商店，商品的标价混乱，哪种商品 紧俏，价格就会上去。有些商品卖出去， 根本谈不上什么售后服务，老百姓只好 吃一次亏作罢。 、改善方法： 一、硬件设施 1、有隔离地面的平台和层架。 2、有存放食品的橱柜、橱窗， 经营奶制品必须有冰箱、冰柜，经营蛋 糕、面包。 3、经营外放食品必须有防蝇、 防鼠、防尘设施。 4、有消毒、消防设施。 5、小卖部必须远离污染源，环 境卫生、整洁 红星菜市场调查报告 -来自雨花区红星菜市场 小组 人员：李庚花、郭未丹、林丽玫、陈娟、 李柳芳、刘凯利、梁静宜、黄美军 一、背景 为了全面了解我区“放心菜” 服务 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 体系建设情况，更好地促进我区菜市场 的发展，我班同学在老师的带领下对红 星菜市场进行了市场调查。 二、调查目的 1、通过市场调查报告能帮助我 们了解掌握市场的现状和趋势 2、能够使相关部门有效地促进 经营管理水平的提高 3、在对市场调查所获情况进行 分析的基础上对市场发展趋势作出相关 预测 4、对有关部门和企业领导的决 策行为提供参考依据。 三、调查内容 在菜市场，我们发现这里的蔬菜 的品种齐全、新鲜，还有很多超市没有 的种类。而且菜价相对要便宜，买菜方 便快捷也是很有利的方 面。对搞活农产品流通、增加农 民收入、丰富城市居民的“菜篮子” ，也 发挥了重要作用。 但是同时我们也发现不小困扰农 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 贸市场的问题： 1、脏，打扫不方便，卫生会不 达标，蚊虫害泛滥； 乱，进出小区的 人将杂乱，会有安全隐患；难于管理， 声音吵杂会影响居民生活； 2、吵架的多、骗人的多； 3、部分菜市场卫生差大多数农 贸市场为顶棚市场和马路市场，硬件设 施不齐，卫生基础薄弱； 4、无证占道市场问题突出，监 管难度大，商品质量无法保证，食品安 全隐患非常突出，同时市场内环境脏乱 差，达不到创卫的基本要求，还严重影 响行人和车辆通行，占道经营堵住消防 通道； 5、城市菜市场“ 生活垃圾增多 ”、 “环境卫生低下 ”、 “土地资源浪费”三大弊 端，提高城市的文明水平。对于市民来 说，可以吃到安全、卫生、无农药残留 的肉菜粮。去菜市场买菜，凌乱嘈杂的 环境让人不满意。 解决措施 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 1、科学规划，合理布局。根据 我区城市发展进程，按照城市发展规划， 着眼长远，科学制定我区农贸市场总体 规划。加快和改造进 程，争取在城区内逐步形成以大 型市场为依托，中型市场为骨干，小型 市场为补充，高中档相结合，功能齐全， 特色突出，布局合理的菜市场体系。一 要根据城区人口总量，人口分布状况， 居民消费水平，以及交通、环境等情况 合理规划菜市场。菜市场建设原则上以 新建居民住区为基本单位，按有关建设 标准配置菜市场，使城区菜市场布局合 理，配置先进，方便购买。二要抓好农 贸批发市场建设问题，我区仅有东店子 蔬菜批发市场一处属村办，财力有限， 基础设施差，管理混乱，市场脏、乱、 差，完全跟不上城市发展需要。三要抓 居民小区菜市场规划和建设，发展社区 小菜场。按照商务部“ 便民服务进社区， 便利服务进家庭” 的社区商业发展要求， 在新建的大型居住区落实好配菜点建设， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 就近解决居民买菜难问题。 2、加大力度、狠抓落实，不断 推进菜市场建设。菜市场的建设是关系 到人民群众最直接、最根本的利益，必 须要落实好、解决好。一要认真落实商 务部关于流通领域食品安全管理办法 等有关菜市场方面的规定，规范菜市场 行为，加快“ 绿色市场” 认证工作，全面 提升市场建设水平。二要对城区各类市 场进行改造提升，使其更加符合居民生 活需要。三是鼓励大型超市设立生鲜农 副产品专区，方便群众买菜。 3、强化管理，突出特色，努力 探索菜市场管理新模式。建立完善政府 行政管理，市场经营管理、经营者自我 管理互相融合三位一体的市场管理体系， 形成齐抓共管的良好局面。一要理顺各 职能部门关 系，明确职责，有效监管机制， 切实改变市场管理、经营混乱不良状况。 二要建立市场管理的网络机制。提高市 场营运网络信息化建设，更好地为市场 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 商户服务。三要营造良好的市场环境， 改善市场设施条件，让经营者进得来， 留得住。规范管理，文明经营。四要完 善商品的认证制度。对菜市场入市商品 特别是熟食及“ 高危” 食品实行严格的准 入和持证上岗制度，改变市场内存在商 品进货渠道不清的状况，杜绝“三无” 商 品入市，营造安全的消费环境，推进 “放心菜”市场服务体系建设。 四、结论 经过此次市场调查，我们得出结 论：该市场若想更好的促进发展，有关 部门则应该对该菜市场进行一个标准化 的规范，使之成为一个标准化的菜市场， 符合现代文明城市的发展要求。 附录： 标准菜市场建立规范如下： 基础设施 1、菜市场应具有良好的通风条 件,室内宽敞明亮,自然采光好。市场应 设共厕,公厕不得设在熟食经营区域附近。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 10 2、市场内经营者字号标牌应统 一规范。按照商品种类划行归市设置交 易区。同类商品区域要相对集中;分区要 标志清晰。市场内根据需要设置农民自 产自销交易区。 3、新建菜市场应考虑设置独立 的净菜处理室,配备给排水设施、 清洗水池、操作台及垃圾收集设 施,在蔬菜上市前进行无泥沙、无腐叶、 无根须、无过量水份处理。 4、场内经营用水应保证足够的 水量,提倡在保证满足用水卫生标准的条 件下使用循环用水。同时,市场内设置供 水点供消费者使用。 5、菜市场应配置统一的废弃物 容器、垃圾桶,并设置集中、规范的垃圾 房。垃圾房应密闭,有上下水设施,不污 染周边环境,每个经营户应设置加盖的垃 圾桶。 商品陈列 1、蔬菜类 蔬菜上柜销售前应加工整理，排 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 11 列整齐，分类陈列。预包装蔬菜排放应 保持新鲜，整齐美观，方便销售。 2、鲜冻肉类 鲜肉经营鼓励设品牌销售区，其 经营场地内必须设有温控设施，其区域 温度不高于 25。当天交易剩余的鲜肉、 分割肉须进行冷藏保质，保管时间根据 季节确定。 肉类商品不得着地存放和接触有 毒有害及有异味的物质。肉类销售中产 生的不可食用肉应置于明显标识的容器 内，由市场管理部门按有关要求集中处 理。 3、水产品类 冰鲜水产品柜台应在多孔不锈钢 板上铺设散冰保鲜，并配置保鲜冷柜。 水发水产品和需清水暂养的贝类 应放在专门的容器中陈列销售。 包装 1、菜市场内禁止销售、使用厚 度小于 0.025 毫米的塑料购物袋,提倡使 用无毒、可降解的环保型包装材料。实 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 12 行塑料购物袋有偿使用制度，明码标价， 并在商品价外收取塑料购物袋价款，一 律不得免费提供塑料购物袋。 2、严禁使用非食用和非环保型 塑料袋。 、卫生管理 1、环境卫生 菜市场应保持地面干燥、清洁， 场内无异味。菜市场内应无乱吊挂、乱 张贴及垃圾堆积等现象。 对不可食用品应有专人负责集中 回收，统一处理。废弃物需全部装入垃 圾袋不得外露，随时将垃圾袋收集放到 垃圾箱或垃圾房集中处理，并定期清洗， 确保场内购物环境整洁有序。水产品零 售点在交易过程中所产生的水产品废弃 物应当由菜市场集中收集并及时处理。 场内卫生实行区域包干，明确包干责任 人；场外卫生应实行市容环境卫生责任 区制度，应设有专职卫生监督人员和日 常保洁人员。 2、设施卫生要求 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 13 鲜肉类、水产品、熟食类加工所 有的操作台、切割用具及盛器均应每天 进行严格清洗、消毒，并按规定位置加 盖存放。 活水鱼蓄养池应用消毒水定期进 行清洗、消毒，其他蓄养用具应定期清 洗。 菜市场应设有收集副食品废弃物 的垃圾箱。 一、农贸市场 今年没有了以往那种以看人妖或 者人蛇为幌子的骗钱活动，菜市场调查 报告范文。这也是可以看出人们素质得 到一定的提高的一个方面。 在菜市场，我发现这里的蔬菜的 品种齐全、新鲜，还有很多超市没有的 种类。而且菜价相对要便宜，买菜方便 快捷也是很有利的方面。它满足其他生 活习惯。如与老朋友们见见面，买点新 鲜菜，唠唠家常，相互排解烦恼。而且 方便各地菜农进城卖菜。对搞活农产品 流通、增加农民收入、丰富城市居民的 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 14 “菜篮子”，也发挥了重要作用。 但是同时我也发现不小困扰农贸 市场的问题： 1、吵架的多、骗人的多 2、部分菜市场卫生差大多数农 贸市场为顶棚市场和马路市场，硬件设 施不齐，卫生基础薄弱； 3、无证占道市场问题突出，监 管难度大，商品质量无法保证，食品安 全隐患非常突出，同时市场内环境脏乱 差，达不到创卫的基本要求，还严重影 响行人和车辆通行，占道经营堵住消防 通道。 4、城市农贸市场“生活垃圾增多” 、 “环境卫生低下 ”、 “土地资源浪费”三大 弊端，提高城市的文明水平，调查报告 菜市场调查报告范文 。 对于市民来 说，可以吃到安全、卫生、无农药残留 的肉菜粮。去菜市场买菜，凌乱嘈杂的 环境让人不满意。 三、小卖部：在农村是很方便村 民买杂物的个体经营户。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 15 我在小卖部看到包括巧克力、薯 片、可乐、方便面、蜜饯、冰淇淋等各 种被世卫组织定性为“ 垃圾食品 ”的食物。 一些小朋友午饭不好好吃，却去小卖部 买零食填肚子。 而且很多小卖部存在的“三无” 食 品充斥柜台、食品储藏保管、防范不严、 经营者进货不从正规渠道，而是来自一 些个人作坊、地下工厂，这些非法厂家 所生产的食品和饮料成本低廉，加工工 艺落后，包装粗糙，容易被污染，达不 到规定的卫生标准，并且含有大量的工 业色素、防腐剂物质，与正规厂家的产 品相比，这些食品、饮料价格低，中小 学生对食品的质量优劣辨别能力差，只 要价格低就毫无顾忌地去购买食用，因 此，有损学生的身心健康，再说也不利 于学生良好的行为习惯的培养。大多数 的小卖部面积狭小，却又货物繁多，摆 得凌乱不堪，更有甚者，营业室和宿舍 厨房合三为一，卫生状况更加糟糕，有 些个体商店业主，为贪图方便和节省费 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 16 用开支，一次性购进很多的副食品，导 致一部分贮存期短的食品变质，如饼干、 饮料、酱油、食盐等，农民食用这些过