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第 四 章 植 物 的 营 养 器 官 一、营养器官：种子植物的植物体由各种器 官构成，与植物营养生活有关的器官，称为营养 器官，包括有根、茎和叶。这些器官形成于胚的 早期，种子里的胚是植物体的雏型。萌芽以后， 胚发展成幼苗，胚根形成主根，胚芽形成植物的 茎、叶系统，成为独立的植株。 二、根： 1、按照根的发生，根分为主根、侧根 和不定 根。植物地下部分所有的根构成根系，双子植 物一般为直根系，单子叶植物一般为须根系。 2、由于根顶端分生组织的活动，引起根的初 生生长，形成根的初生结构根的顶端分生组织位 于根的尖端。从根的顶端到着生根毛的这一段，称 为根尖。根尖从顶端开始依次分为根冠、分生区， 伸长区和成熟区。 3、分生区为根的顶端分生组织，由原分生 组织和初生分生组织组成原分生组织具有分层 特性，被子植物一般分三个原始区域，分别形成 原表皮、基本分生组织和原形成层三种初生分生 组织 4、根的初生结构由表皮、皮层和维管柱组 成表皮由一层细胞组成，外壁向外突出形成根 毛，为吸收组织皮层在横切面上所占比例较大 ，可区分为外皮层、皮层薄壁细胞和内皮层，内 皮层细胞具凯氏带维管柱由中柱鞘和初生维管 束组成初生维管束中初生木质部和初生韧皮部 各自成束，相间排列，初生木质部成熟方式为外 始式 5、由于维管形成层和木栓形成层的活动， 根进行次生生长，产生次生结构，使根不断增粗 。维管形成层由初生木质部和初生韧皮部之间的 薄壁细胞恢复分生能力，历经片段形成层、波纹 状形成层、筒状形成层三个阶段，最后形成完整 的维管形成层环。维管形成层向外分裂，形成次 生韧皮部，添加于初生韧皮部的内方；向内分裂 ，形成次生木质部，添加于初生木质部的外方。 这时，维管束中木质部和韧皮部由原来的相间排 列转变为内外排列的外韧维管束，这是根的初生 结构发育为次生结构的重要标志。 6 、由于维管形成层的活动，使根不断增粗 ，中柱鞘外方的组织逐渐胀破中柱鞘细胞恢复 分裂能力形成第一次的木栓形成层木栓形成层 向外分裂形成木栓层，为次生保护组织向内分 裂形成栓内层三者共同组成周皮 7、侧根的发生由一定部位的中柱鞘细胞开 始平周分裂，形成侧根原基，穿过皮层、表皮形 成侧根，因而侧根的起源为内起源 8、根的形态结构随着环境和功能的改变而 发生变异，形成变态根变态根有贮藏根、气生 根和寄生根等 9、根的主要功能为吸收作用和固着作用， 也有合成作用，还有贮藏和繁殖功能 1010、 根组织分化发育顺序：根组织分化发育顺序： 三、茎： 1、种子萌芽后，胚芽形成植物的地上部分 茎、叶系统茎上承枝叶下接根部，在形态、 结构和功能上，都与根、叶密切相关。 2、茎的形态学特征是茎上生叶，具芽，有节 和节间之分，以此与根相区别 3、根据芽的位置、结构、性质和生理状态等 ，芽可以分为许多种类型 位置：顶芽、腋芽（正芽、副芽）、不定芽。 性质：枝芽、花芽、混合芽。 构造：鳞芽、裸芽。 生理：休眠芽、活动芽。 4、根据茎的生长习性，茎可分为直立茎、 匍匐茎、攀援茎和缠绕茎。 5、种子植物茎的分枝方式有单轴分枝、合 轴分枝和假二叉分枝。 禾本科植物的分枝叫分蘖。 6、由于茎顶端分生组织的活动，引起茎的 初生生长，形成茎的初生结构 茎尖分为分生区、伸长区和成熟区分生区为 茎尖顶端分生组织，由原分生组织和初生分生组 织组成原分生组织可区分出不同的原始区域， 衍生出原表皮、基本分生组织和原形成层叶原 基、腋芽原基由茎尖分生区表面层细胞起源，为 外起源。 双子叶植物茎初生结构一般由表皮、皮层和 维管柱组成表皮由一层细胞组成；皮层由厚角 组织和薄壁组织构成；维管柱由维管束、髓和髓 射线组成维管束大多为外韧维管束，有的为双 韧维管束初生木质部的成熟方式是内始式 7、不同植物茎的初生结构有一定差异 单子叶植物茎初生结构一般由表皮、基本组 织和维管束组成。基本组织由厚壁机械组织（下 皮）和薄壁组织组成。维管束无形成层，为有限 维管束，散生在基本组织之中，木质部在横切面 上呈“V”形。韧皮部位干“V”字形开口端。 8、裸子植物和双子叶植物由于维管形成层和 木栓形成层的产生及其活动，进行次生生长，产生 次生结构。 维管形成层由束内形成层和束间形成层组成。 维管形成层包括两种原始细胞。纺锤状原始细 胞向内向外分裂产生次生维管组织；射线原始细胞 向内向外分裂形成维管射线。 9、由于维管形成层的季节性活动，次生木 质部中出现年轮。 年轮通常指一年中形成的次生木质部，包括 早材和晚材。多年生茎中，次生木质部有边材、 心材之分。在研究次生木质部时，一般采用三种 切面，即横切面，径向切面和切向切面，对比观 察，以便理解其主体结构及其组成。 10、茎的第一次木桧形成层一般由皮层，也 有的由表皮和韧皮部薄壁细胞恢复分裂能力形成 。木栓形成层形成后，向外分裂形成木栓层，向 内分裂形成栓内层，组成周皮。多年生茎中，由 于新的木栓形成层外方死组织的积累，形成硬树 皮；从维管形成层外的韧皮部到木栓形成层一段 则为软树皮。 11、茎组织分化发育顺序： 12、单子叶植物茎除少数种类有次生生长外 。一般没有次生生长。 13、由于环境和功能的改变，茎的形态结构 发生变态。地下茎的变态有根状茎、块茎、鳞茎 、球茎等；地上茎的变态有肉质茎、叶状茎、茎 刺、茎卷须等。 13、茎的主要生理功能是输导作用和支持作 用，也有贮藏作用和繁殖作用。 四、叶： 1、叶为茎上的侧生器官。由茎尖分生区形成 叶原基，经顶端生长、边缘生长和居间生长发育而 成。由于叶的功能和所处环境不同，叶的可塑性很 大。 2、叶由叶柄、叶片和托叶组成，有完全叶和 不完全叶之分。单子叶植物叶由叶鞘和叶片组成。 3、叶片可分为叶尖、叶缘、叶基几个部分。 叶形、叶尖、叶缘、叶基在生长发育过程中，形 成很多不同类型，为鉴别植物种类的重要依据。 4、叶脉为叶中的输导和支持组织，双子叶植 物叶一般为网状脉，单子叶植物叶一为股平行脉 。 5、根据叶柄上着生的叶片数目，植物叶有 单叶和复叶之分，一叶柄生一叶片者为单叶；一 叶柄生多个小叶片者为复叶。复叶又可分为羽状 复叶、掌状复叶、三出复叶和单身复叶四种。 6、叶在茎上着生顺序为叶序，叶序有互生 、对生和轮生三种： 7、被子植物叶片结构由表皮、叶肉和叶脉 三部分组成。双子叶植物叶叶肉有明显的栅栏组 织和海绵组织之分，单子叶植物叶叶肉则没有这 种分化。 8、松属针叶具旱生结构特征。表皮细胞壁 厚。角质层发达，内陷气孔，具下皮层，叶肉细 胞壁内褶，有明显的内皮层，具树脂道，维管束 居叶的中央，分散在转输组织中，均为松针对