XX县孙疃镇建设黑糯玉米加工项目可行性研究报告.doc

目 录第一章 总论1一、项目基本情况1二、可行性研究报告编制原则、范围及依据2三、项目建设的可行性及风险分析3四、主要经济技术指标。5第二章 背景及必要性1一、项目区社会经济状况1二、本行业及关联产业发展现状2三、项目建设的必要性3第三章 市场分析与销售方案5一、市场分析5二、营销策略、方案、模式8三、市场风险分析8第四章 项目选址与建设条件9一、建设地点选择9二、建设条件9第五章 建设方案17一、产品方案和建设规模17二、建设规划和布局17三、建设标准和产品标准18四、工艺(技术)方案18五、设备方案22六、主体工程方案23七、辅助工程及其它工程方案24第六章 环境影响评价及节能减排措施26一、环境的影响评价26二、节能减排措施28第七章 项目组织与管理29一、组织机构与职能划分29二、 劳动定员29三、管理措施30四、技术培训30第八章 劳动安全、卫生与消防32一、劳动安全、卫生与消防.依据国家现行规范32二、卫生32三、防火安全33四、消防安全33第九章 项目实施进度安排34一、建设工期34二、项目实施进度表34第十章 投资估算与资金筹措35一、投资估算依据35二、投资估算35三、资金筹措36第十一章 财务评价37一、财务评价基础数据选取37二、销售收入、销售税金和附加估算37三、总成本及经营成本估算38四、财务效益分析40六、财务评价结论46第十二章 社会效益分析47一、壮大主导产业，促进结构调整分析47二、与农户利益联结机制分析47三、带动基地分析47四、带动农户及农民增收效果分析48五、带动就业分析48六、对比分析48第十三章 结论与建议49一、结论49二、建议50 *县孙疃镇建设黑糯玉米加工项目可行性研究报告第一章 总论一、项目基本情况1、项目名称：*县孙疃镇建设黑糯玉米加工项目2、建设性质：新建3、建设地点：位于*县孙疃镇陈楼村4、占地面积：50亩。5、建设工期：1年6、项目投资：总投资5600万元。其中固定资金5000万元。包括：建筑工程投资1800万元，设备购置2500万元，安装费100万元，基本预备费500万元，其他费用600万元。流动资金600万元。7、建设规模：总投资5600万元，占地面积50亩。项目建成后，年可生产：（1）鲜食玉米500万穗；（2）10万公斤鲜食玉米籽粒以；（3）10万罐玉米饮品。全年实现工业产值8000万元，利税1600万元，安排就业人员300余人。8、建设内容：（1）建设鲜玉米加工生产线1条和玉米饮料生产线1条。（2）工程建筑总面积30500平方米。包括：1）、厂房15000平方；2）、恒温仓库10000平方；3）、科研楼1000平方；4）、办公楼1500平方；5）、职工宿舍3000平方。二、可行性研究报告编制原则、范围及依据1.2.1可行性研究报告编制原则1、认真贯彻国务院办公厅关于加强基础设施工程质量管理的通知确保工程质量。2、科学、全面、客观地对项目建设条件、技术方案、建设投资技术经济及环境保护等各个方面进行探讨、分析与评价。3、根据建设规模、生产原料、产品质量及环保要求采用与之相适应的新工艺技术及设备，力争生产过程中节能降耗，提高企业经济效益。4、依托社会力量，利用其公用工程设施和技术力量，尽可能地降低工程建设投资，并降低产品生产过程中的能耗。5、注重环境保护、劳动安全和工业卫生，“三废”治理要做到同时设计、同时施工同时投产，并考虑环境的综合治理。加强三废”排放的控制与治理，加强对劳动安全和工业卫生的投入，满足国家对环境保护、劳动安全和工业卫生的要求。6、贯彻国家工程建设有关标准、规范，精心设计。1.2.2研究范围根据国家关于项目设计的有关规定，对项目建设的必要性、市场需求、建设内容及建设规模、环境保护、投资估算与资金筹措和效益分析评价等方面进行研究与分析，为项目的立项决策提供可靠的依据。1.2.3可行性研究报告编制依据1、项目单位编制可行性研究报告的委托书2、中共中央、国务院1号文件3、国务院办公厅关于促进农产品加工业发展的意见4、国家农业综合开发办公室文件 国农办2009178号5、安徽省农业综合开发局文件 农发评2009100号6、国家食品工业“十二五”发展纲划7、项目承办单位提供的有关资料1.4 综合评价三、项目建设的可行性及风险分析1.3.1项目建设的必要性食用色素广泛用于食品、饮料、药品、保健品、化妆品等行业。国家为了保护广大消费者的身体健康，已明令禁止在食品、饮料、药品中添加合成色素，因此，天然食用色素身价倍增，市场供不应求。（1）项目建设符合国家产业政策，符合农产品加工业发展方向和投资重点支持领域，具有较强的产业关联性，有利于加速农业产业化进程。为解决“三农”问题，扩大就业途径，给农民带来极大的收益；同时将对*地区地方经济，项目单位本身的深层次发展起到积极的推进作用，从而达到农业增效、农民增收、企业增值、国家增税，促进经济发展的多重效益。(2)本项目单位于安徽省*县孙疃镇，*县作为农业大县，耕地面积180万亩，粮食总产90万吨以上，是华东地区重要的粮食主产区。长期以来，由于把主要精力用于发展粮食生产，农产品加工业相对滞后，当地农民难以分享农产品加工流通领域的增值利润，农业效益偏低，影响了农民种粮的积极性。项目实施有利于促进特色农产品黑糯玉米就地加工增值，提高效益，壮大农产品加工龙头企业，增强龙头企业的带动能力，提升农业产业化经营水平，发展农村经济，增加农民收入。(3)本项目最终形成鲜食玉米500万穗；10万公斤鲜食玉米籽粒以；10万罐玉米饮品加工能力，项目所设计的生产规模适度，产品方案合理，具备一定的市场竞争能力；产品具有质量价格竞争优势。(4)项目以高新科技为依托，采用国内先进适用设备，技术工艺先进、成熟、可靠。本项目应用有自主知识产权的技术成果，培育超黑糯玉米新品种，配套高产技术，促进农业产业结构调整，增加农民收入。应用项目单位最新技术成果，从超黑糯玉米中提取天然紫色素，天然紫色素广泛应用于食品、医药、化妆品等行业。本项目建设有利于应用天然色素替代合成色素，提高产品安全性，市场容量巨大，经济效益高，有利于保护生态环境，属于*市重点支持的六大支柱产业之一。项目建设符合国家产业政策，符合农产品加工业发展方向和投资重点支持领域，具有较强的产业关联性，有利于加速农业产业化进程。为解决“三农”问题，扩大就业途径，给农民带来极大的收益；同时将对*地区地方经济，项目单位本身的深层次发展起到积极的推进作用，从而达到农业增效、农民增收、企业增收、国家增税，促进经济发展的多重效益。该项目将产生良好的经济效益、社会效益和生态效益，项目建设是非常可行的。1.3.3项目建设的风险评估和制约因素的解决方案该项目建设存在的风险，一是农产品的基地建设和产品的稳定生产；二是产品的销售。如果解决不好势必会影响项目效益的发挥，成为项目建设的制约因素。化解项目风险和制约因素的方案：一是应用项目单位自主知识产权技术成果，继续完善“公司+专业合作社+基地+农户”双赢的成功模式，通过合同增加农户利润分成的方式，解决产品基地稳定生产问题。二是进一步稳固项目单位与国内外食品、医药、化妆等企业合作关系，加大销售力度。上述风险和制约因素即可迎刃而解。四、主要经济技术指标。（1）达产年销售收入：8000万元（2）达产年总成本：6400万元（3）达产年利税总额：1600万元（4）达产年净利润：1370.88万元 （5）项目投资利润率：24.48%（6）项目投资财务内部收益率（税后）：18.72%（7）项目投资财务净现值（税后）：693.41万元 （8）项目投资回收期（税后）：5.82年（9）盈亏平衡点：60.46%（达年产）50第二章 背景及必要性一、项目区社会经济状况项目区位于*县孙疃镇。孙疃镇隶属于安徽省 *市 *县，位于*县南部，全镇总面积171.1平方公里，其中耕地面积17.5万亩，据当地政府官方网站资料显示，该镇辖23个行政 村，人口10.3万，东与宿州市接壤，距合徐高速公路10公里、连霍高速公路30公里，境内宿涡、濉陈公路纵 横交错，95%的行政村路面硬化。该镇地势平坦，农业资源丰富，水资源充沛，主要农作物有小麦、玉米、棉花、大豆等；经济作物郁葱牌大葱远销 海内外；全镇有养殖大户100户，20个养殖专业村，主要养殖奶牛、猪、鸡 、鱼等；孙疃镇境内煤矿、铁、铜等储量丰富，以煤为最，质量优良。2007年在投资建设的孙疃煤矿总投资 9.6亿元，年产180万吨，服务年限56年。杨柳煤矿总投资9.3亿元，年产180万吨，服务年限 55.8年。该镇发挥区位优势和品牌优势，加大基础设施建设，不断优化经济发展环境，努力扩大招商引资，大力发 展民营经济，先后引进大地制粉有限公司、军强商贸有限公司等名星企业，实现了经济快速健康发展，城乡居民增收加快。本项目所需的原料为超黑糯玉米，项目单位正积极与当地的种粮大户、种植专业合作社签订种植收购协议。*县政府在百善、孙疃、临换镇规划建设五万亩超黑糯玉米绿色农产品生产基地，作为项目的配套原料生产基地，原料有充分的保证。二、本行业及关联产业发展现状色素按其来源可分为纯天然色素、仿天然色素和合成色素三大类。随着各国对使用合成色素的种类限制越来越多，各国政府批准使用的品种及fao/who（联合国粮农组织/世界卫生组织）评价通过的品种仅为几种，使得天然食用色素有着重要的作用，目前，大多数国家都建立了相应的色素使用管理机构，并制定了严格控制质量的法规条例。例如，美国政府fda规定允许使用的天然色素为10余种。英国、日本、eec（欧盟）fao/who允许使用天然色素33种。日本食品添加剂发展很快，2002年政府投资9000多万美元建立了拥有现代化设备的安全试验中心，可进行系统毒性试验。据报道，日本实际使用的天然色素有33种之多。此外对天然食用色素的研究也十分活跃，全世界食用色素的总金额约为33.4亿美元，其中合成色素约6亿美元，天然色素约27亿美元。近年来合成色素的增长量不大，而食用天然色素却以每年4% 速度递增。目前，已被国家添加剂标准委员会允许使用的天然食用色素有玉米黄等40余种，其中天然紫色素主要从黑米、黑芝麻中提取，提取得率低，生产成本高。目前，全国的产量只有5吨左右，本项目生产的超黑糯玉米色素市场空间巨大。天然色素上游产业主要为绿色农产品，其下游产业主要为食品、医药、化妆品等。目前，天然色素产品的利用率仅占色素总量的40%左右，发展天然色素产业前景广阔。三、项目建设的必要性1、项目建设是食品工业迅速发展的客观需求我国食品工业主要产品产量快速增长，食品工业的产品结构趋于优化，逐步适应了消费者日益增长的多层次需求。精深加工食品的比重均有不同程度的上升，为我国经济建设的持续发展作出巨大贡献。随着城乡居民收入的提高，国内消费需求有所扩大，预计未来10年食品行业年均增长将保持7%以上。按照国家食品工业发展规划要求，2010年加工食品占食品消费的比重提高到40%以上；食品加工业和食品制造业产值占食品工业总产值的比重提高到70%以上，因此国内食品工业仍然具有较大的发展空间。2、发展天然色素是消费人群追求健康的需要天然色素本身就是一种营养素，具有一定的营养效果和药理作用，能更好的模仿天然物的颜色，色调较自然。色素按其来源可分为纯天然色素、仿天然色素和合成色素三大类。合成色素，是指自然界不存在，用化学合成制造的色素。合成黑色素的优点是色泽鲜艳，着色力强，不易褪色，用量较少，性能稳定。仿天然色素，是指天然存在色素结构，凭借化学合成或化学提取方法制成的色素。纯天然色素，是指来自天然可食用原料，以适当的生物或食品加工方法生产的有机色素。化学合成的食用色素大多数对人体有害，甚至有致癌性。目前，在发达国家，合成色素被禁止食用。因此天然色素的开发和利用则受到人们更多的关注，特别是具有营养和多功能的植物天然色素非常有开发价值。天然色素安全无毒，有些还具有营养和医疗功能，深受人们的欢迎 。花色苷类色素（天然紫色素）是广泛存在于自然界的一类天然色素，为水溶性色素，大多数植物呈现的红色、蓝色等色彩都与花色苷类物质有关。项目单位开发的超黑糯玉米含有大量的花色苷，利用超黑糯玉米提取天然色素有利于延伸产业链条，实现就地加工增值。3、*市规划打造食品产业新高地*市是华东地区重要的煤电能源基地，多年来，煤电产业一直是*的支柱产业，产业较为单一。2009年*市加快实施城市转型，发展接续产业，重点是打造食品产业新高地，发展食品产业对于促进*城市转型具有重要意义。本项目以当地生产的黑糯玉米为原料，提取天然色素，为食品加工业提供天然添加剂。有利于促进农业种植结构的优化升级，有利于农民增收。天然色素提取过程中产生的废渣、废料、废水进行回收，用于“秸秆发酵沼气发电项目”，其产生的沼渣沼液再用于有机生物肥料，生产的有机肥作为超黑糯玉米生产基地的肥料，生产无公害农产品，这一良性生态循环既节约了生产成本，又保护了生态环境，促进城市转型，实现可持续发展，项目符合国家产业政策，符合发展生态循环经济的要求。第三章 市场分析与销售方案一、市场分析1、项目产品市场现状及前景分析（1）我国农产品加工业发展现状“十一五”以来，我国农产品加工业快速发展，成为国民经济中最具成长活力的产业之一。主要表现在：1)农产品加工业总量快速增长，运行态势良好。“十五”期间，农产品加工业产值的年均增长近15。2005年我国农产品加工业产值达到4.2万亿元，比上年增长16。全国规模以上的农产品加工企业达7万多家，从业人数近1800万人，占全部工业从业人员的28。目前，农产品加工业是我国国民经济的第一大支柱产业，也是发展最快的产业之一。2)在繁荣地方经济，促进农民增收和转移农村剩余劳动力等方面的作用日益显现。农产品加工业在地方经济发展中的地位和作用日益增强，逐步成为地区经济发展的重要力量，并在增加农民收入，转移农村剩余劳动力等方面发挥了重要作用。在一些以农业为主的县市，农产品加工业的税收对本级财政的贡献率已达到70，通过建立“公司+基地+农户”、“公司+专业合作社+基地+农户“等多种利益联接机制，增加农民收入。目前，国家级农业产业化龙头企业580多家，带动农户8726万户，占全国农户总数的35.2%，参与产业化经营的农户比普通农户每户年平均增收1300多元。3)产业和产品结构进一步优化，逐步实现了由初加工向深加工的转变。农产品加工业的产业结构和产品结构逐步调整，形成了以粮油、果蔬、畜产品和水产品加工为主导行业的农产品加工产业格局。其中，食品工业比重上升，2007年食品工业占农产品加工业产值的比重达到50。产品结构呈现多样化趋势，方便食品、快餐食品、休闲食品、营养保健食品等发展迅速，产品附加值不断提高，主要农产品深加工比例达到30以上，逐步由初加工向深加工转变。2、“十二五”期间我国农产品加工业发展前景目标“十二五”期间，农产品加工业发展紧紧抓住农产品加工增值的关键环节，在结构调整和产业不断升级、质量和效益明显提高、显著降低加工能耗的前提下，力争实现年均增长12的发展速度，2010年农产品加工业产值突破7万亿元，到“十一五”末农产品加工业产值与农业的产值之比超过1.5：1。具体目标为：1)农产品加工水平要有较大提高。到2010年我国主要农产品加工转化率(初加工以上)达到60，精深加工比重明显增加。其中粮食加工转化率达到75，水果超过15，蔬菜达到5，肉类达到15，水产品超过35；主要农产品深加工比例将达到40以上。2)产品质量水平要有较大提升。建立高效的农产品质量安全监控体系，绿色食品和有机农产品生产得到更快发展，推动农开发比较成熟的尚有糯玉米汁，以上产品从市场销售及出口前景均看好，糯玉米深加工大型企业还不多，技术不成熟，科研也有一定滞后性，主要表现在没有合适深加工的糯玉米品种和糯玉米原料的生产基地，对于黑糯玉米来说虽然含有丰富的花青素，有极好的保健疗效，但还有待宣传认识，但其必然能替代黄玉米，占有一定的市场份额。本项目将鲜穗加工和育种、原料基地紧密结合并把成熟的真空包装黑糯玉米鲜穗列为主打产品，考虑到场地、设备的互换性、调整产品结构方便灵活以及原料基地的逐步培育，供糯玉米鲜穗加工，产品周年供应市场。3、项目产品的市场竞争优势分析本项目生产鲜食真空包装糯玉米穗主要销售国内市场，部分鲜食真空包装糯玉米穗出口创汇。真空包装黑糯玉米鲜穗参考现有黄玉米鲜穗市场价取下限，出厂价为每穗2.2元。鲜穗加工产品由于有品质优势和保健功能优势，市场前景看好，但市场营销有个开发培育过程。风险在于市场价格定位及产品加工质量保证，这与原料种植、收购、贮运、加工的层层把关有关。黑糯玉米鲜穗加工产品品质优于一般的甜玉米和糯玉米。在口味香、糯、甜的前提下，将以“保健功能”去占有一部分的鲜食玉米市场。项目单位针对国内生产企业的不足，利用自主创新的育种理论，培育出高品质的超级黑糯玉米新品种，黑色素含量高，品质优，色泽持久，特别是在功能方面医疗保健效果显著，是其它色素所不具有的功效。本项目主要利用玉米穗轴和籽粒果皮作为原料，鲜食真空包装黑糯玉米目前在市场上是畅销品，玉米籽粒可加工成各类的卫生保健食品。废渣、废料、废水与秸秆混合可用于生产沼气发电，也是国家鼓励的清洁型循环经济项目，不存在市场风险。二、营销策略、方案、模式黑糯玉米鲜穗加工产品适宜大众化消费，主要是在大中城市的超市，以及快餐食品的专业市场，项目单位已设立营销网点。并可开展网上销售。三、市场风险分析1、项目产品市场风险因素分析食用鲜穗加工产品市场风险主要有种植基地减产、产品质量、产品食用安全、市场价格波动等。2、防范和降低风险的对策(1)加大科研投入，不断完善加工工艺，聘请知名专家与外出学习、引进技术、消化吸收相结合，提高产品质量，提高加工效率。(2)加强食品安全检测，确保食品营养、卫生、安全。(3)积极开拓市场，争创名优产品，提高市场的占有率。(4)与农民专业合作社合作加强种植基地农田标准化建设，提升抗灾能力。第四章 项目选址与建设条件一、建设地点选择（1）地点与地理位置本项目拟建场址，位于*县孙疃镇陈楼村。（2）占地面积厂区占地总面积50亩。二、建设条件（一）项目区概况1、自然条件(1)自然地理状况*市位于安徽省北部，地处*平原(地理坐标：东经11625-11702，北纬3306-3414)，东近连云港，西连商丘、开封，南接宿州、蚌埠，北临徐州，地处淮海经济区的中心位置。全市辖三区一县和一个经济技术开发区，总面积2 7 4l平方公里，耕地面积l3.47万公顷(202.05亩)，至2007年末，全市户籍人口213.7万。*县位于安徽省北部，是*市唯一市辖县，县城依市而建，全县辖11个乡镇和一个省级经济开发区，面积1987平方公里，人口106万。*承东启西，区位优越，地处苏、鲁、豫、皖四省交界处，是淮海经济区和徐州经济圈重要组成部分。百善镇位于*市*县中部，是安徽省综合改革试点镇和全省重点中心建制镇之一，镇域面积260平方公里，耕地20万亩，人口12万人。(2)自然气候条件*市地处北温带，属北方型大陆气候，气候温和，四季分明、光照充足，日照时数为2315.8小时，曰照度为52.2%，无霜期202天，其他气象资料如下：年均气温：14.5极端最高气温：41.1极端最低气温：-21.3年均相对湿度：70%主导风向：东北风平均风速：3.1m/s风压：343kn/m2年最高降雨量：1441.1mm(1964年)年均降雨量：862.9mm日最大降雨量：249.7mm(1957年7月14日)最大冻土深度：200mm地震烈度：6度(3)交通条件*市交通方便，铁路运输方面，符夹线、青阜线东连京沪，北衔陇海，西接京九。公路运输方面，105国道、202省道穿市而过，合徐高速公路和连霍高速公路距市区分别为10公里、15公里。水运方面，内河航运经淮河直贯长江。空运方面，距徐州观音国际机场仅60公里，水陆空对外交通极为方便。2、社会经济状况（1）优良的发展环境*市始终坚持两手抓，在全力抓好城市硬环境建设，增强城市整体功能的同时，紧紧抓住优化软环境不放松，在全市上下持久、深入地开展创建全国最优经济发展环境活动，掀起了一场新的“环境革命”，一是强化效率意识，改革审批制度。充分发挥市场在资源配置中的基础性作用，加强宏观调控，减少审批事项，规范审批程序，简化审批手续，引入市场机制，实行“阳光操作”。二是强化服务意识，加快由管理型政府向服务型、效率型政府的转变。推行行政服务中心“一站式”服务，不断优化办事模式，推出了“三零”工程模式，即：招商政策更优，实行零收费；办事效率更高，实行零环节服务；打击更有力度，努力实现外商对环境零投诉。三是强化保护意识，为企业发展保驾护航。出台了关于严格控制各类检查活动的通知、关于治理向企业乱收费、乱罚款和各种摊派等问题的意见，设立了“*市优化投资环境投诉受理中心”，严肃查处一切破坏发展环境的行为，亲商、和商、富商、安商的环境和氛围初步形成，对外商的亲和力、吸引力和凝聚力进一步增强，以政治环境、经济环境和社会环境的全面优化，为推进城市转型和经济跨越发展提供了强大的动力和保证。（2）雄厚的经济基础长期以来，*市在坚持做大做强煤炭主业的同时，不断加强其他产业的发展，初步形成了以煤电为主，纺织、酿酒、建材、电子、化工等共同发展的经济格局。一是煤炭产业实力雄厚。目前，拥有*碎业集团和皖北煤电集团两大矿业集团公司，中央、省属和地方生产矿井35对，在建现代化大型矿井4对，年产原煤3600多万吨，居华东之首，全国第4位，是我国重要的煤炭基地。二是地方工业发展势头强劲。电力工业装机总容量165万千瓦，年发电量105亿度。纺织工业拥有50万纱锭、4000台布机、12000万米印整能力，综合效益位于全省前列。酿酒业特别是口子系列名酒在激烈的市场竞争中，又创发展新高。*东磁公司电极箔、亲水箔生产能力不断扩大，产品质量不断提高，将成为全国最大的箔材生产基地。飞亚集团、印染集团等市属骨干企业总投资7.5亿元的10大重点技改项目竣工投产，将大大增强地方工业企业的发展后劲和市场竞争力。三是非公有制经济规模不断扩大。全市共有私营企业5122户，从业人员9.8万人，注册资金44.7亿元。并逐步由服务型、加工型向外向型和高科技型转化升级，已成为县区经济的重要主体和新的增长点。四是特色农业经济快速发展。初步形成了近郊型、远郊型、工矿型等现代农业发展模式，建成了水果、水产等八大亿元项目基地，植树造林和绿色长廊工程建设实现了历史性突破，“菜篮子”工程连续14年居全省之冠，是华东地区重要的粮、棉、油、水果、蔬菜等生产基地。(3)工程地质、水文条件*市东、西有寒武、奥陶系地质构成。山丘平行延伸两侧，其余均为平原，海拔一般为2.532.5米，地势由西北向东南倾斜，坡度为万分之一。北区第四纪地层分布广泛，地基承载力山前地带可达18吨/平方米。地下水层多为石灰岩层隙间水，含水较丰富。项目区最大冻土深度20厘米，地震烈度6度。百善工业园内地质构造表层为杂质填土，厚度约0.6-1.8m，呈灰色较湿含石子，第二层为亚粘土呈褐色，厚度约0.8m-2.3m，第三层为灰褐色亚粘土含少量铁砂。整个地基承载能力尚好，土质较好均匀，建设用地的综合自然条件较好。(4)公共设施依托条件项目场址所在地安徽省*市*县百善镇农产品加工园区内，经过几年来的规划、建设发展，基本达到了农产品加工生产所需的基础设施条件，完全可以满足项目的给排水、供电需求。总之，项目场址公用设施条件完备，基础设施条件良好，为项目建设创造了有利条件。3、本行业及关联产业发展现状我国甜玉米的产量发展很快，尤其是以广东为中心的南方地区近年鲜穗产量猛增，目前为4o-5o万吨，产品主要是罐头(78万吨)和速冻(35万吨)，预计到2010年，我国甜玉米鲜穗产量可达80-100万吨，甜玉米罐头可达1416万吨，速冻甜玉米司达7-l0万吨，预计鲜穗可出口57万吨，甜玉米罐头68万吨，速冻甜玉米68万吨，我国糯玉米的鲜穗产量目前为12o亿穗，约300万吨左右，糯玉米鲜穗的75不用经过任何加工就能被消费掉，其余的果穗经过加工以各种姿态出现在老百姓的视野中，糯玉米鲜穗的加工一般采用速冻及真空包装两种工艺，内销主要满足广大城市居民的需求，是对鲜穗供应在淡季的补充，产地多为北方。我国出口的速冻糯玉米产品几乎100销往韩国，出口韩国速冻鲜穗量基本稳定在年均800个集装箱柜(8万穗/柜)。我国北方地区分布了大量的糯玉米果穗加工厂，仅东北三省加工企业就达400多家，加工厂规模大小不一，大型加工厂年加工量可达2 o o 0万穗以上，甚至更多，小型工厂只在几百万穗的水平。但无论大型、小型，专门加工黑糯玉米鲜穗的工厂市场上能见到的也只有少数几个品牌。4、项目建设条件优劣势分析（1）政策、资源、市场、科技、基础设施条件长期以来，人们只把农业简单的看成“吃饭产业”，将农业功能单一化。事实上农业和农村除了提供国家需要的农产品，确保粮食安全外，在推进工业化，缓解能源危机，推动生物质产业为主导的产业革命，保护生态环境等方面还发挥着重要功能。农业不只是一种产业形态，还能以特色产业、生物质产业、生态产业、旅游休闲产业等产业形态，将传统的农业与二、三产业间被割裂的联系重新连接起来。随着我国工业化的推进，农业在gdp中的份额会越来越小，但其在经济社会发展中的地位不但不会下降反而会日益上升。进入二十一世纪以来，党中央连续下发1号文件支持农业和农产品加工业发展，促进农民增收，对农业的支持力度不断增强。项目区是以农村经济为主导的农业区，农业生产在农民收入中占有较大份额，为促进农产品的就地转化增值，提高农业效益，增加农民收入，*县委、县政府在粮食主产区百善镇规划建设农产品加工园，该园区以农产品加工业为主导，促进农产品深加工的产业链。目前，农产品加工园区已入驻小麦系列产品加工、肉类食品加工等企业多家，园区基础设施逐步配套完善，园区承接产业的能力和服务水平不断增强，入驻园区的企业能够充分享受一系列的优惠政策。项目单位自2008来，一直在项目区开展黑糯玉米新品种的实验和高产示范，由于黑糯玉米特殊的风味，种植效益较高。目前，项目区种植黑糯玉米面积稳定，黑糯玉米鲜穗、籽粒、玉米芯、秸秆等原料资源丰富，有利于项目的顺利实施。与普通玉米、甜玉米相比，黑糯玉米特殊的黑色和糯性，适应现代生活追求时尚食品的需求。中医学素有“逢黑必补”养生理念，黑糯玉米鲜穗及天然黑色素越来越受到国内外消费者的青睐。项目单位试生产的鲜穗真空产品已呈现出供不应求的态势，天然色素产品在国内外市场缺口较大，开发前景广阔。项目单位培育的黑糯玉米新品种国内领先，保鲜产品和提取天然色素产品加工工艺先进。总体来看，项目单位的技术水平国内先进。项目单位技术技术力量雄厚，经济实力强劲，供水供电等基础设施完善。与周边农户和专业合作组织社建立了融洽的合作关系。这些都为本项目的建设奠定了坚持的基础。（2）主要障碍因素及解决方案本项目建设由于具备了上述完善的基本条件，基本上不存在障碍因素。唯一需要解决的问题是由于2008年以来金融危机的影响，新项目建设资金有一定困难。但在取得国家农业综合开发部门的财政补贴政策扶持后，存在的困难问题将迎刃而解。第五章 建设方案一、产品方案和建设规模1、产品方案（1）鲜食玉米500万穗；（2）10万公斤鲜食玉米籽粒以；（3）10万罐玉米饮品。 2、建设规模（1）建设鲜玉米加工生产线1条和玉米饮料生产线1条。购置生产配套设备46台(套)。（2）工程建筑总面积30500平方米。包括：1）、厂房15000平方；2）、恒温仓库10000平方；3）、科研楼1000平方；4）、办公楼1500平方；5）、职工宿舍3000平方。二、建设规划和布局本项目由原料仓库、鲜穗处理间、真空鲜穗包装间、籽粒装罐间、籽粒漂烫间、籽粒速冻间、常温成品库、气调原料库、成品冷藏库等工段组成，车间附设空罐卸垛间、盐水配制间、工人更衣消毒间等构成，每天处理鲜穗20万穗。全年季节性生产天数100天，每天12班(视原料采收高峰而异)，每班8小时。三、建设标准和产品标准建设标准：钢架结构主厂房高8米；附属建筑砖混结构高45米。产品标准及产品质量：标准符合国家qs质量认证体系和绿色食品认证标准。四、工艺(技术)方案（一）鲜玉米加工生产线1、工艺(技术)路线及流程图2、工艺（技术）流程说明本项目采用自动切柄、自动去苞衣设备处理后，进入洁净加工车间。经拣选、整理、洗穗后用真空包装机封袋并杀菌，整个生产在连续化生产线上完成，符合食品安全卫生要求。生产设备选型经过市场调查后选用国内先进的自动去苞衣机，该设备已在全国广泛使用，经不断改进提高，已趋成熟，相当实用，配以自动切柄机、洗穗机、自动真空包装机形成完整的连续化作业线。杀菌锅选用双锅水浴式杀菌锅，适合塑袋软罐头杀菌，且节约能源。为了进一步节能，方案中对杀菌锅配以带加氯处理的冷却水循环系统，以节约用水。3、主要工艺(技术)来源的可靠性和可得性本项目工艺技术为项目合作单位上海普豪生物制浆公司生产工艺的基础上改进而成，该工艺技术成熟可靠。4、主要工艺(技术)参数鲜食：日生产20万穗，杀菌温度121，20分钟，20时放置7天。5、物料消耗定额及平衡分析年加工黑糯玉米鲜穗2000万穗，需辅料食盐51吨、真空 包装塑料袋(耐高温)2000万只、纸箱100万只、水30万m3、 煤2400吨、电150kwh。（二）玉米饮料生产线1、工艺流程选料-去苞衣、去须-清洗-灭酶-冷却-刮粒、取粒-打浆-过滤-玉米汁-混合调配-均质-过滤-灌装-封罐-杀菌-冷却-成品2、操作要点（1）原料选择：应选择鲜嫩饱满、无病虫害、无腐烂的鲜玉米。（2）原料预处理：将玉米苞衣、须剥干净，并用清水清洗。 （3）灭酶：将玉米棒放入沸水中煮制5分钟，破坏氧化酶，有利稳定色泽、改善组织和风味。 （4）刮粒取粒：用自动刮粒机进行刮粒。 （5）打浆过滤：将称好的玉米粒加入适量的水，用打浆机打浆，料液用离心机分离，去除残渣，然后用120目纱布过滤，澄清的液汁注入罐中备用。 （6）配料：配方为(%)：玉米汁80，白砂糖10，柠檬酸02，蜂蜜12，羧甲基纤维素001，蔗糖酯009，明胶008，琼脂024，水818。先将砂糖、羧甲基纤维素、蔗糖酯、明胶、琼脂热溶过滤，冷却后，与其它配料一同加入配料罐，搅拌均匀。 （7）调配均质：将配制好、混匀的配料加入到高压均质机中均质，使其组织达到均一、细嫩，避免产生分层沉淀。 （8）装罐杀菌：将均质后的液汁装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖。然后，采用高温瞬间杀菌，杀菌温度为121，时间30s(秒)。 （9）冷却包装：将杀菌后的饮料分段冷却到40以下，在37保温库中存放一周后检验产品，然后包装出售。五、设备方案1、本项目主要设备包括：真空包装机、不锈钢双联杀菌 锅、切柄机、去苞叶机、果穗输送机、果穗切粒机等配套设备14合(套)。2、技术设备采用先进性说明该生产线采用国内最为先进的半自动生产设备，使生产工艺更为完善，质量更为稳定，能耗进一步降低，全自动塑料袋真空包装设备，使产品避免人为接触更为卫生，同时节省大量劳动力，加工成本进一步降低。3、设备清单主要设备清单详见表1、2 主要设备清单1 单位：万元序号名称单位数量单价金额备注1真空包装机台52.2211.1外置型dz-700/2s2双联杀菌锅台218.537不锈钢13003切柄机台22.34.6900400016004去苞叶机台23.87.6xyb-45果穗输送机套12.22.2600125006果穗切头机台12.52.570040008007果穗切粒机台133ct6a228合计台（套）1468 主要设备清单 2 单位：万元序号名称单位数量单价金额备注1多功能提取罐台48.5034.00v=6 m3 不锈钢2硅藻土过滤机套110.8010.80q=4-6 m3/h涂抹式3陶瓷复合膜套115.8015.70过滤面积120m2 200nm4色谱分离柱根100.787.80耐压4公斤,400x30005钠滤膜套115.8015.80过滤面积140 m36薄膜刮板蒸发器套115.5015.500.9 m2 全不绣钢7喷雾干燥机套116.5016.5050型的带电热补尝8酒精蒸馏塔套125.5025.50出料浓度95%9混合机台12.502.50锥形三维 30公斤10包装机套15.005.00自动计量和包装11质量检测设备套111.9011.90紫外-可见分光光度计，水份测定仪等12锅炉及供热套122.0022.001吨锅炉 12.5公斤13供配电套110.0010.00s-315型合计台（套）26193.00六、主体工程方案工程建筑总面积30500平方米。包括：1）、厂房15000平方；2）、恒温仓库10000平方；3）、科研楼1000平方；4）、办公楼1500平方；5）、职工宿舍3000平方。1、建筑设计原则（1）应满足工艺生产要求，平面紧凑，布局合理，物流顺畅便于安装、检修、生产操作与管理，做到“技术先进，经济合理，安全适用，确保质量”。（2）建筑设计应注重环保和可持续发展。（3）建筑造型简洁明快，与整个厂区协调统一。（4）根据食品加工生产的特点，遵照国家规范，妥善处理好防火、防潮 、防噪声、防尘等问题。（5）工程设计均遵照执行国家、建设部颁发的现行的规范、规定和法定计量单位及部颁标准。（6）在生产流程、防火、防爆及卫生要求许可方面，生产及辅助建（构）筑物应合并布置。（7）根据需要与可能，合理采用新技术和新材料。七、辅助工程及其它工程方案本项目辅助工程为配电房、锅炉房、水处理设施、厂区道路。（附：建、构筑物工程一览表）表5-2 建（构）筑物工程一览表 单位：万元序号项目名称单位数量备注1生产车间m215000砖混结合钢构恒温仓库m210000砖混结合钢构科研楼m21000砖混结合钢构办公楼m21500砖混结合钢构职工宿舍m23000砖混结合钢构2锅炉房和配电房m280钢架结构3道路和公用工程m2540混泥土4合计第六章 环境影响评价及节能减排措施一、环境的影响评价1、环境影响因素（1）污水污染：在生产过程清洗、冷却用水无有毒废水排放。污水来源主要是原料浸出液分离水和生活污水。（2）固体废弃物：生产过程中将产生少量的产品落地废料，100%的可作饲料再利用。（3）烟尘：主要是由蒸汽锅炉产生的，若经水膜除尘处置，不会对大气环境产生影响。（4）设备噪声污染：设备噪声污染源，主要是生产机械运行产生的噪声，若经处置，对环境不会产生影响。2、环境保护执行标准（1）中华人民共和国环境保护法（2）环境大气污染防治法（3）中华人民共和国固体废物污染环境保护法（4）建设项目环境保护条例（5）污水综合排放标准gb8978-19963、环境保护措施（1）污水本工程生产用水主要是加工清洗水、车间清洗水。车间冲洗水污染物主要是固体沉淀物，污染程度很轻，原料浸泡用水经吸附分离后，含有一定量的灰分、杂质等，经项目单位污水处理站处理后排入沼气池，可以直接排放到市政管网，生活污水经化粪池处理后，可直接排入沼气池。（2）烟尘锅炉燃烧过程所产生的少量烟尘，经过水膜除尘后基本上无烟尘排放。（3）固体废弃物生产中的固体废弃物，由当班个人负责回收，定点堆放，集中处理，主要作为饲料回收利用，也可对外销售。其他的固体废物，注意堆放场地的卫生，做到定期清运。（4）噪声生产中的设备运转噪声不可避免。为了减少噪声的危害，除了在设备选型时，优先选择噪声低的设备外，还要在某些噪声较大的设备安装时，采用独立、隔离、安装消声器等措施，保证厂内噪声能满足有关的标准。（5）绿化本项工程实施时，在建筑物周围种花植树，美化环境，文明生产。科学选择绿化品种，保证生产的有序进行。4、环境影响评价及审批本项目采用循环水技术，水资源循环利用，基本不排放，项目实施对环境基本不构成负面影响。生产过程没有有毒污水排放；锅炉燃烧无烟煤，并在装设水膜除尘后烟气可达标排放；机械设备，噪声也不会超过厂界。噪声标准值。因此项目可以达到环境友好型要求。本项目以通过环境评审。二、节能减排措施（1）能耗指标分析本项目建设装机总容量750千瓦，年耗电量约290万千瓦时。（2）节能措施工艺节能措施a、在生产技术路线选择时，尽可能运用变频调速等节能新技术、新工艺、将能耗降低作为技术路线选择的主要因素来考虑。b、工艺流程合理，避免往返运输。c、工艺设备选用节能型产品。节水措施a、冷凝水回收利用。b、采用水循环使用系统，仅需补充损耗蒸发水量。热能节约措施搞好设备、管道的保温、保冷、降低热、冷损耗。节电措施在生产装置和辅助生产装置机电设备的选型上，要严格把关，积极选用合理用能的高效设备，在价格合理的情况下尽量采用技术先进、材料优良、结构合理、机械强度高，使用寿命长的节能型机电设备，以有效降低产品的能耗。第七章 项目组织与管理一、组织机构与职能划分1、组织机构本项目建设、生产、管理均在该公司现有组织机构框架内进行，普豪公司的总部对项目的建设进行组织实施，对建成后的企业进行生产经营管理，以确保项目的顺利建成。企业组织机构设置和管理方式按合资企业章程有关规定执行，企业采取董事会领导下的总经理负责制。董事会是公司的最高权利机构，总经理、副总经理、财务负责人由董事会聘任。总经理负责执行董事会通过的各项决议，组织领导公司的生产经营和管理工作。公司内部实行公司、车间、班组三级管理。2、人力资源配置管理人员依据精干、效能原则和各部门的工作质量确定。生产和辅助车间的生产人员根据工艺流程和操作的需要，结合各岗位责任制的具体情况进行配置。3、工作制度企业全年工作天数为300天，日工作班次：3班，每班8小时，一般原则上实行轮休。二、 劳动定员1、人员配备依据（1）加工工艺操作要求；（2）连续生产的作业制度；（3）参考同类工厂的实际运作状况。2、定员项目编制定员300人，其中：管理人员10人，加工生产人员260人，其技术人员30人。 根据项目建设规模和生产人员配备标准，新增人员主要采取社会招聘的方式解决，主要管理和技术人员从公司原有人员调配解决，聘请项目技术支持单位有关人员为技术专家。三、管理措施项目的各项具体工作由*普豪生物科技有限公司作为项目法人具体负责实施。在项目建设过程中，实施招投标制度、监理制度、工程合同管理制度等。项目建成后，生产经营管理按照现代企业制度落实生产、财务、营销、质量等管理措施。四、技术培训为了保证项目建成投产后，能正常进行生产并达到预期的经济效益，上岗人员尤其主要岗位人员必须具备一定的业务水平，对关键岗位的操作人员、技术人员及管理人员应针对各自的岗位进行岗位培训，落实岗位责任制，使培训人员不仅掌握设备的工艺流程，操作维修保养，工艺配方及产品的检测标准和技术，而且能够独立操作，生产出合格产品。新员工上岗前需进行公司、车间、小组三级培训，按照员工手册接受岗前教育，学习厂规厂法和岗位职责，进行安全生产、操作技能和质量保证程序的培训，合格后方可上岗，以保证生产的正常、安全运行。各专业技术人员的技术水平最低要求达到4级。第八章 劳动安全、卫生与消防一、劳动安全、卫生与消防.依据国家现行规范中华人民共和国动安全安全生产法（国家主席令第70号）建设项目（工程