GB 1537-2003_ 棉籽油

4弱黔中华人民共和国国家标准5375372的部分指标、8章为强制性的，其余为推荐性的。本标准是对537精炼棉籽油的修订。本标准与537本标准的结构、技术要素及表述规则按 1. 1标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则进行修改;根据棉籽油的原料及采用的加工方式，对其进行了分类和定等;对上述标准中特征指标和质量指标项目进行了调整;对质量指标中相关指标值作了修订。本标准参照国际食品法典委员会的标准，修改了有关指标。本标准由国家粮食局提出并归口。本标准起草单位:国家粮食局标准质量中心、国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测试中心、北京市粮油食品检验所、国家粮食局无锡粮油食品饲料质量监督检验测试中心。本标准主要起草人:唐瑞明、龙伶俐、薛雅琳、陈燕、王郑平、王彩琴、袁榕、倪立华。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:537B 1537类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输等要求。本标准适用于压榨成品棉籽油、浸出成品棉籽油和棉籽原油棉籽原油的质量指标适用于棉籽原油的贸易。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。716食用植物油卫生标准76。食品添加剂使用卫生标准 5524植物油脂检验扦样、分样法 5525泽、气味、滋味鉴定法 5526植物油脂检验比重测定法 5527植物油脂检验折光指数测定法 5528植物油脂水分及挥发物含量测定法 5529植物油脂检验杂质测定法 5530动植物油脂酸价和酸度的测定( 553060:1983) 5531植物油脂检验加热试验 5532植物油碘价测定( 5532961:1989) 5533植物油脂检验含皂量测定法 5534动植物油脂皂化值的测定( 5534657:1988) 醚提取法(第一方法)( 5535. 1596988) 烷提取快速法( 988) 5538油脂过氧化值测定( 5538960:1977) 5539植物油脂检验油脂定性试验718食品标签通用标准 17374食用植物油销售包装 17376动植物油脂脂肪酸甲醋制备( 17376509:1978) 17377动植物油脂脂肪酸甲醋的气相色谱分析( 17377508:1990) 17756. 4棉籽原油of 射角与折射角的正弦之比值。物油的质量与同体积20. 10不皂化物于醚、不溶于水的物质，包括菌醇、脂溶性维生素和色素等。3. 11脂肪酸式为12. 12色泽. 13透明度14水分及挥发物脂中所含的微量水分和挥发物。. 17过氧化值18溶剂残留量in 热试验观察有无析出物和油色变化情况。恒温条件下保持一定的时间，观察其澄清度。油酸钠计)烟点分类棉籽油分为棉籽原油和压榨成品棉籽油、浸出成品棉籽油三类。技术质量要求特征指标折光指数(n0):相对密度(d?吕):碘值(g/100 g):皂化值(mg/g)不皂化物(g/:脂肪酸组成(%):十四碳以下脂肪酸豆落酸1. 4660. 91892610042烷酸C，7。1硬脂酸4花生酸1花生二烯酸1山箭酸C。:。3二十二碳二烯酸)。1木焦油酸”一。列指标与国际食品法典委员会标准999指定的植物油法典标准的指标一致注2:1棉籽原油质量指标项目质量指标气味、滋味具有棉籽原油固有的气味和滋味，无异味水分及挥发物/(%)写)()(出成品棉籽油质量指标见表2。表2压榨成品棉籽油、浸出成品棉籽油质量指标项目质量指标一级二级三级色泽(一黄35红“(味无气味、口感好气味、口感良好具有棉籽油固有的气味和滋味，无异味透明度澄清、透明澄清、透明一水分及挥发物/(%)%)(.。加热试验(280)无析出物，罗维朋比色:)项目质量指标一级二级三级含皂量/(%)(妻215205冷冻试验(05 h)澄清、透明溶剂残留f/(mg/出油不得检出不得检出50压榨油不褥检出不得检出不得检出注1:划有“一”者不做检测。压榨油和一、二级油的溶剂残留量检出值小于10 mg/为未检出。注2黑体部分指标强制。716,76。和国家有关标准、规定执行。得添加任何香精和香料。6检验方法6. 1透明度、气味、滋味检验按 55253章执行。 5525 5526执行。 5527执行。 5528执行。 5529执行。 5530执行。 5532执行。6. 10含皂 5533执行。6. 11皂化值检验按 5534执行。6. 12不皂化物检验按 5535. 1一5535. 2执行。6. 13过叙化值检验537 5538执行。6. 14冷冻试验按 17756 17756 5539执行。以油脂的定性试验和棉籽油特征指标(为综合参考判定依据。 5009. 37执行，7检验规则71抽样棉籽油抽样方法按照 5524的要求执行。备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验。. 1产品未标注质量等级时，按不合格判定。判定为不合格产品。8标签除了符合718的规定及要求之外，还有以下专门条款:8.，棉籽油”2转基因棉籽油要按国家有关规定标识。8. 出棉籽油要在产品标签中分别标识“压榨”、“浸出”字样。包装、贮存和运输9