GB 14751-1993_ 食品添加剂 维生素B1(盐酸硫胺)

中华人民共和国国家标准食品添加剂维生素酸硫胺)4751一93, (主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂维生素B,盐酸硫胺)的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于经化学合成法制得的维生素B,(盐酸硫胺)，在食品工业中作为营养强化剂。2引用标准451食品添加剂中重金属限量试验法中华人民共和国药典一九九0年版二部3化学名称、分子式、结构式、分子化3基)5-(24242H,7 11，碱子量:337. 27(按1987年国际原子量)4技术要求4.，性状本品为白色或微黄色结晶或结晶性粉末，通常具有微弱的特臭。干燥品在空气中迅速吸收约4%的水分。本品约在248时分解。本品1100 于丙三醉，不溶于乙醚、苯。4751一93项目指标含量(以CHS%硝酸盐不得产生棕色环干燥失重，%落5. 0炽灼残渣，%验中所用试剂为分析纯试剂，水为蒸馏水或相应纯度的水，溶液为水溶液。测定中所需溶液在未注明时，均按中华人民共和国药典一九九器、设备为一般实验室仪器、设备。B 625),氢氧化钠(29)适量，制成4%( 液。铁氰化钾(44)适量，制成10%( m/V)溶液。可溶性淀粉适量，m/V)溶液。滤纸条浸入含有碘化钾(272) 0. 5 透后，取出干燥，即得。氢氧化钠溶液2.5 铁氰化钾溶液。. 5 烈振摇2 置使分层，上面的醇层显强烈的蓝色荧光;加酸使成酸性，荧光即消失;再加碱使成碱性，荧光又显出。取样品。. 5 g,置干燥管中，加二氧化锰0.5 g,混匀，加硫酸湿润缓缓加热，即产生氯气。能使湿润的碘化钾淀粉试纸显蓝色。裁法)B 622),B 686);硅钨酸适量，制成100o(-/V)溶液;盐酸(22)适量，制成溶液(105 g(准确至。 g)，加水50 盐酸2 沸，立即滴加硅钨酸溶液4 续煮沸2 80 用水10 后用丙酮洗涤2次，每次5 80干燥至恒重，4751一93维生素B,盐酸硫胺)含量x,(以质量百分数表示)按式(1)计算:m, X X 100 几=一; (1一z,)式中:。，干燥后沉淀的质量，9;，:样品质量，9;品干燥失重，%;。盐酸硫胺硅钨酸盐换算成盐酸硫胺的因数。所得结果应表示至一位小数。%B 676):乙酸汞适量，制成5%(m/V )溶液;。高氯酸(23)适量，制成。.1 溶液;哪吮红0. 3 g，亚甲蓝0. 1 g，加甲醇至100 测定方法(1)取本品约160 确至。. 000 2 g )，加冰乙酸20 热溶解，冷至室温，加5%乙酸汞溶液5 哪吮红一亚甲蓝混合指示液2滴，以高氯酸标准滴定溶液(0. 1 )滴定至天蓝色，强烈振摇，半分钟不褪色即为终点。并将滴定的结果用空白试验校正。盐酸硫胺)含量z,(以质量百分数表示)按式(2)计算:( X c X X 100x,.，.式中:V样品消耗高氯酸标准滴定溶液的体积,o空白试验消耗高氯酸标准滴定溶液的体积，高氯酸标准滴定溶液的实际浓度，:样品质量，9;，:干燥失重，%;与1. 00 =1. 00 相当的维生素B:的质量+g=所得结果应表示至一位小数。)本方法二次平行测定的允许相对差在0. 3%以内。B 1609)重铬酸钾(609)适量，制成0. 016 67 溶液。0 g,置于纳氏比色管中，加水10 铭酸钾溶液(c=7 )1. 5 水稀释成1 000 较，不得更深。5. 测定方法取株 p 加水溶解后，用酸度计恻定B B 625)硫酸亚铁(64)适量，制成80a( m/V)溶液。1 硫酸2 却，沿管壁缓慢入硫酸亚铁溶液2 层交界处不得产生棕色环。确至。 g),置于已在105干燥箱中干燥至恒重的称量瓶内，打开称量瓶盖置于105干燥箱中，干燥至恒重。以质量百分数表示)按式(3)计算:_(ri+n - 100.(3)叨。千燥前的样品和称量瓶总质量，9;。、干燥后的样品和称量瓶总质量，9;量瓶质量，9。B 625),确至。01 g),置于已在700烧至恒重的瓷增塌中，用小火缓缓加热至完全炭化，放冷后，加硫酸0. 5 温加热至硫酸燕气除尽后，移入马福炉中，在700烧至恒重。质量百分数表示)按式(4)计算:(m，一100m,，.，.。.(4)5.8:塌和残渣总质量，9;塌质量，9;，样品质量，9。重金属的测定按照451测定。产厂应保证所有出厂的产品符合标准的要求，. 3取样量，按包装总件数10 /随机取样，少于10件取样需备有清洁干燥、具有密闭性和避光性的样品瓶，瓶上贴有标签，注明产品名称、批号、生产厂名称和取样日期、取样人签名及必要的说明。取样时，应用清洁适用的取样器，伸入每包装四分之三深度处，取足够量的样品等量混匀后，装人样品瓶中。每批产品取样两份，每份样品应为全检所需样品的3倍量，一份送化验室，另一份密封保存，以4751一93备仲裁分析用。加倍取样件数，重新取样品进行核验，产品重新检验的结果有一项不符合标准时，则整批产品为不合格品。65如供需双方对产品质量发生异议，可由双方协商选定仲裁单位，按本标准进行仲裁。了标志、包装、容应包括:产品名称(标明“食品添加剂”字样)、批号、产品生产批文号、生产日期、净重、商标、生产厂名和贮存条件。用密封铁桶包装，每件包装的重量可根据客户的要求而定。害物质混放合运，防止重压、碰撞、曝晒、雨淋。封保存，不得与有毒、有害物质