咖啡饮用举止礼仪

咖啡饮用举止礼仪咖啡饮用举止礼仪 1、饮用的数量 饮用咖啡的具体数量,在正式的场合,应注意如下两点 讲究。 (1)杯数要少 在正式场合饮咖啡,与其说咖啡是一种饮料,不如说它 是一种休闲或交际的陪衬,所以完全可以说人们饮咖啡时多 是“醉翁之意不在酒,而在乎山水之间” 。在一般情况下,饮 咖啡一杯足矣,至多不应多于三杯。 (2)入口要少 饮咖啡既然不是为了充饥解渴,那么在饮用时切勿饮相 粗鲁,令人见笑。端起咖啡杯扬脖一饮而尽,或是大口吞咽 咖啡,喝时响声大作,都是失礼的。饮咖啡时,一杯咖啡总要 喝上十来分钟,并且应分为十来口来慢慢喝。唯有一小口一 小口慢慢地品尝咖啡,才能悟出其难言之妙,并且显得自己 举止优雅脱俗。 2、配料的添加 在某些情况下饮咖啡时,需要饮用者自己动手,根据个 人需要和爱好,往咖啡里面添加一些诸如牛奶、方糖之类的 配料。遇到这类情况,一定要牢记自主添加、文明添加这两 项要求。 (1)自主添加 在添加咖啡的配料时,要求自主添加,就是要求大家自 己为自己负责,完全自行其事,不要越俎代庖,为他人添加配 料。因为个人的需要与偏好往往相去甚远,唯有自己才最了 解。自作主张地为他人添加配料,弄不好就会强人所难,令 对方反感或者不快。当然,若他人为自己添加配料时,还是 应当真诚地向其道谢,而不宜责怪对方多事。 (2)文明添加 在添加咖啡的配料时,要求文明添加,就是要求大家在 具体操作时自然大方,温文尔雅,尽量避免不卫生、不得体 的做法。比如,若大家同时需要添加配料,彼此要相互谦让, 不要你争我抢。若某种配料用完,需要补充时,不要大呼大 叫,责任侍者。需要加牛奶时,动作要稳重,不要倒得满桌都 是。打算加糖时,应用专用的糖夹或糖匙去取,而不要用自 己所用的咖啡匙去取,更不要直接下手去取。 3、饮时的方法 饮用咖啡时,有许多讲究与禁忌。其中,在礼仪方面要 求最多的,一共有杯的持握、匙的使用、取食甜点、交谈须 知等四个方面的问题。 (1)杯的持握 饮用咖啡时,不可以双手握杯,不可以用手托着杯底,不 可以俯身就近杯子去喝,不可以用手端着碟子而去吸食放置 于其上的杯中的咖啡。 持握咖啡杯的得体方法,是应当伸出右手,用拇指与食 指握住杯耳之后,再轻缓地端起杯子。若是用一只手大把握 住杯身、杯口,或者将手指穿过杯耳之后再握住杯身,都是 不正确的方法。 在正式场合,咖啡都是盛入杯中,然后放在碟子上一起 端上桌的。碟子的作用,主要是用来放置咖啡匙,并接收溢 出杯子的咖啡。若碟中已有溢出的咖啡,切勿泼在地上或倒 入口中。可以纸巾将其吸干,或将其倒入杯中。 饮咖啡时,是否需要同时端起碟子,不好一概而论。若 坐在桌子附近饮咖啡,通常只须端杯子,而不必端碟子。若 距桌子较远,或站立、走动时饮咖啡,则应用左手持杯、碟 一起端起,至齐胸高度,再以右手持杯而饮。这种方法又迷 人,又安全。说它迷人,是因为姿势好看。说它安全,则是可 以防止溢出杯子的咖啡弄脏衣服。 (2)匙的使用 作为咖啡具大家族的重要一员,在正式场合饮咖啡时, 人手一个咖啡的咖啡匙其实作用不大。如果穷尽其极,它只 能够作以下三件小事:第一,加入牛奶或奶油后,可以之轻轻 搅动,使其与咖啡相互融合。第二,加入方糖之后,可以之略 加搅拌,促使其迅速溶化。第三,若嫌咖啡太烫,可待其自然 冷却,或以匙稍作搅动,促使其变凉。 咖啡匙的使用,有两条非常重要的禁忌。其一,是不可 以用匙去舀起咖啡来饮用。在公共场合这么作,定会令人瞠 目。其二,是不可以让它在咖啡杯中立正。不用它的时候, 可将其平放在咖啡碟里。 (3)取食甜点 在饮用咖啡时,为了不伤肠胃,往往会同时备有一些糕 点、果仁、水果之类的小食品,供饮用者自行取用。 需要取食甜点时,首先要放下咖啡杯,而在饮用咖啡时, 手中也不宜同时拿着甜点品尝。切勿双手左右开弓,一边大 吃,一边猛喝。这种做法,会显得吃相不雅。另外,切勿只吃 不喝,弄得本末倒置。 (4)交谈须知 在饮用咖啡时,应适时地与交往对象进行交谈。在交谈 时,务必要细语柔声,千万不要大声喧哗,乱开玩笑,更不要 与人动手动脚,