积淀共同的文化情怀——《舌尖上的中国》走红的传播学效应.pdf

c o mmu n i c a t i o n 积淀共同的文化情怀 舌尖上的中国 走红的传播学效应 李 芳 刘 钢 2 0 1 2年 5月 ， 一 部纪 录片在 中国 电视荧 屏上横空 出世 。 虽然在接 近 2 3 点 的晚间播 出时段 ，却赢得 了超越 黄 金档影视剧 的人气 ， 成 为网络上 、 微博 上最受关 注的话 题之一 。这就是 大名 鼎鼎 的纪 录片 舌尖上 的中国 。 舌 尖上的 中国 引起轰动 的一个 重要 原因 就是讨 巧 的题 材 。“ 民 以食 为天” 。“ 吃 ”在 中国人 的文化表达 中 占有重要 的一席之地 。关于吃 的话题 总能博 人注意 、引人遐想 。人 们对食 物 的记 忆不 仅 仅局 限在 对 吃 的执 着 上 ， 而是牵动着 内心对家乡 、 对 人的情 感 。正 如一位博友 的微博 留言 ： “ 感情 味 和食 品味一 样浓 ” 。在 电视 节 目内 容 为王 的今天 ， 除 了要 能勾 出列位 看 官 的馋虫 ， 还要在思 想上获取共鸣 ， 积 淀 出共 同的文化价值 用情感 维系双 方 的交 流与隔空碰撞 。 卖馍馍 的老黄 ， 家住北 京 、 在 自家 屋顶 上浇灌 出绿 色菜 园子 的贵春 ， 来 自中 国香 港 的 专业 厨 师 李 羡 每 一 集 ， 片中都有一个个普 通人 ， 每个 人 身上都有看似不起 眼的经历 。很多 时 机 ， 丙 因为家庭贫 困上不去 学 丁 因为 和人发生纠纷一 怒之下伤人 ”等等事 件 ， 这些 事件 只是普 通百 姓生 活的一 角 ， 如果抓 住这一角不放 ， 会造成 民生 新 闻报道 的重复 ，也会 削弱 民生新 闻 的价值 ( 二 ) 民生 新 闻报道 表现 出“ 市井 化” 、 “ 庸俗化 ” 。民生新 闻的报道核心 是 民生 ，但这并不意 味着 要完全迎合 普 通 民众 的 “ 口味” ， “ 群众喜欢什 么” 就报道 什 么。要知 道 ， 普通 民众存 在 一 定 的恶俗 和低级 趣味 心理 ， 如果 盲 目迎合 他们 的需求 ， 民生新 闻就会 成 为他们 窥探别 人 隐私 、 议论 别人私 生 活的工 具 ， 那样 ， 民生新 闻关注 民情 、 报 道民情的责任就会 被弱化。 ( 三 ) 民生新 闻报道过 于渲染社会 上 一些 不正 之 风 、 不 良风 气 ， 加 深 了 民众 的不满 和愤 怒情 绪 。当前 ， 很 多 民生 新 闻在 报 道 上把 负 面新 闻 当作 卖 点 对 一 些 社会 负 面 现象 进 行 大 肆 渲 染 如反 复 报道 “ 好 心 人 搀扶 摔 倒 老 人反 被 诬 ” 或者 “ 老 人跌 倒 无 人 搀 扶 ” 之类 事 件 ， 还有 佛 山 “ 小悦 悦 ” 事 件 。如 果 民 生新 闻报 道抓 住 此 类 事 件不 放 ，一 味地 加 大 对 此类 事 件 的 报道 力 度 ， 并 进行 舆 论谴 责 等 ， 那 就 会有 失 新 闻报 道 的 客观 、 全 面 ， 甚 至 会让 新 闻媒 体 成 为 民众 泄愤 的 不 良通道 。 三 、 民生新 闻报道应 坚持 的 原 则 ( 一 ) 报道 选材 上要 突 出“ 民生 ” 体 现对 民众 的关 心 ， 注 意事件 和人 物 的典型 性。民众 关心什么 ?民众需要 什么 ?民众爱看 什么?这 是民生新 闻 报道 中必 须考虑 的问题 。 要 关心 民众 的生 活疾苦 。 要站 在 民众 的角 度对 国 家 政策 、 方 针 等进 行 报道 。 要 对 民众 关心 的物价 等进 行报道 但不 能把社 会琐 事 、负 面新 闻等作 为报 道重 点 。 不能 忘 了民生新 闻 的根 本 。同时 ， 在 事件 的报 道上 要 典 型 要 能 以小 见 大 ， 比如 ， 对 “ 当前 毕业 生大多 以合 租 形式 租房进 行报 道 。 可 以从这 一个侧 面 反 映 当前房 价 物 价 上涨 下 民众 的 无奈 ” 。 ( 二) 加大 民生新 闻报道的思想深 度 。当前 ， 民生新 闻出现 “ 低 俗化 ” 及 “ 只论 事件不论理 的现象 ” 。民生新 闻 的报道决不能 只停 留在表面 要注 意 对事 实背后 整个 社会现 象 的挖掘 注 意报道 的深度 和广度 。要站在一个 客 观 、 全 面的角度报道 民生新 闻 。 让普通 民众在观看 民生 新闻时有更深层次 的 领悟和理解 ， 留下深刻 的印象 。 ( 三 ) 要充分发挥 民生新闻的舆论 监督 作用 ，而不是 只单 单发挥其批评 职能 。民生新 闻在 报道 中要本着客 观 公正 的原则 ，对社会上 一些 不 良事件 要批 评 ， 但不 能只是批评 ， 要跟踪事态 的进 展 ，督促并监督有关部 门解决 民 生 问题。要深入百姓 ， 了解百姓 ， 反映 百姓 疾苦 ， 帮助 百姓解决 困难 ， 这才是 民生 新闻报道 的真正责 任所在 。 总之 ， 在 民生新 闻的报道 中 。 要真 正地关 心 民众 的生活 要 能代表 民众 的意愿 ， 要增加 报道的深度 。 要体现 民 生新 闻的权威性 。 只有这样 ， 才能真正 发挥 民生新闻 的价值 。才 能真正为 民 众服 务。 参考文献 ： 1 1 陈 自清 ： 论 大众传 媒 的德 育 功能 】 安徽广播 电视 大学学报 2 0 0 6年 第 1期 2 】李 建秋 ： 民生 电视 新 闻传播 误 区浅析 田 当代传播 ) 2 o o 5年 第 6 期 3 樊建军 ： 浅论 电视 民生新 闻 的价值取 向 u 】 _ 新 闻世界 2 0 0 9年 第 1 1期 ( 吉林省通榆县 电视台 ) l 9 0 候 与其 说 观众 被 美食 吸 引 ，不 如 说 是 被 这 些 人 的 故 事 抓 住 了 。 “ 讲 故 事 ” 何其 重 要 ， “ 讲 故事 的技 巧 ” 又何 其 之难 。有 学者认 为 ， 好 新 闻就 是把 故 事 讲得 精 彩 ，新 闻采 访 的 过程 就 是 完 善故 事 的过 程 ，现 在 越 来越 多 的让 人有 印象 的 新 闻都 是 以一个 人 或 一 家 人 甚 至 一 代 人 的 经 历 为 主 线 通过 人 的变化 反 映主 题 。从 受众 心 理 学 的 角度 。观众 对 故 事 的 渴望 远 远超 出空洞 的解 说 。如今 ， 寻找故 事 已成 为几 乎 所 有 大众 传 播 从 业人 员 的共 同 追求 。综 艺 界近 年 来 大热 的 选 秀 节 目 ， 无 论 超 女 、 好 男 儿 ， 还 是 中 国达 人 秀 ， 无 不 以普 通人 不 普 通 的故 事 作 为卖 点 。 中 国 达 人 秀 是 成功 借 鉴 国外 平 民选 秀 节 目 的典 范 。 x f a c t o r ) 是 英 国一 档原创 的平 民歌 唱 大赛 节 目 ，受 众 达 全英 人 口的 四分 之一 。该 栏 目的一 位 制 片 人说 海选 的时 候 就要 一 个 一个 约 见选 手 ， 之后 还 要 打 电话 ， 了解 其 个 性 ，而 最关 键 的是 要 了解 他 们 是 否 有 吸引 眼球 的故 事 。栏 目组 认 为 有轰 动 效 果 的人 ，安 排专 机 重 点 跟 拍 ，这 样 一举 成 名 时 才 能播 放 一路 走来 的视 频 资料 ，可 见故 事 对 支 撑 一 个栏 目有 多重 要 。 中 国达 人 秀 的 高关 注 度 ，在 一 定 程度 上 也 是 选 手 们或 催 人 泪下 、或 大感 意 外 的故 事 。江 西 卫视 一 档 传 奇 在 晚间 时 段 长期 占据 收视 高 位 ，就是 因为 它 是纯 粹讲 故事 的栏 目。所 以说 在 纪 录 片中 串 以人 的故 事 ， 是 抓住观众 的 型 录 重点法宝 。 从 内容上 讲 ， 舌尖 上 的 中国 还 有 一 个 令 人 印象 深 刻 的元 素 平 实化 。不 管制 作水 准是不 是 国际化 ， 但 呈 现 在屏 幕 上 的却 是 老 百 姓身 边 的人 与 物 。要 拍 关 于 中 国食 物 的 片 子 ， 说 实话 ， 素 材 太 多 、 角度 也 太多 ， 如 何选择 、 如何切 入成为关 键。 舌尖 上 的 中国 带给 我们 的并不 是什 么 宫 廷宴席、祖传几百年等遥不可及 的 “ 上等 货 ” ， 只是 一碗 面 、 一 只瓜 、 一 条 鱼 等再普通 不过 的素 材 。这样就极 易 让 人产 生亲 近感 。 而且 由于饮 食背 后 蕴 含 的地 域特 色 、 文 化符 号 ， 能 通 过 受 众 的移情 心理 产生共 鸣 ， 不 仅是 对 食 物 的渴求 ， 更 是 对 家 乡 、 对 亲 人 的 眷 恋 ， 说 穿 了是 对感 情 的膜拜 。难 怪 有 西安 网友 说 ， 听 到羊 肉泡馍 撕开 的 声 音 ， 身体都 紧绷 了。 舌尖 上的 中国 走红又催生 出另 一 个值得探讨的话题主题频道。 频道不再高 高在上 ， 以 自我为 中心 ， 转 而需要更多 的与观众互动 更 多考虑 观众 的要求 。在这个 电视市 场越来越 细分的时代 ， 主题频道不再 新鲜 ， 各 省 都 开办 了不 同类 型的主题频道 这 是 大势所 趋 ， 也 符合 分众 时代 的观众 需 求 。现在有 一个 现象 部 分受 教育 水 准 比较 高 的观众无 电视 可看 ， 一般 的 白领 以不看 电视 为荣 电视似 乎没 什 么可看 的， 都是那些 电视连续剧 。 被认 为是 给家里 的妇 女或 者老 年人看 的 。 广 大卫 视几 乎 也 千 篇 一律 地 是“ 新 闻+ 综艺 + 电视 剧+ 服务类 + 广告 ” 。其 c n1 嘲嘲 实越 是 竞争 激 烈 主 题频 道 的观众 就越 是 稳 定 。 1 9 8 5 年 。探 索频 道 是 以 l 5万 用 户 起 家 的 1 9 8 8 年 成 为 发 展速 度最 快 的 有 线 频 道 2 0 o o 年 达 到 co mmun i c a t i o n 了 1 亿收视用 户 ， 在 1 4 6个 国家播 出 ， 现场转播 打破了美 国有线 电视 台的收 视率 记录 。 达到 1 2 2 ， 这 对于人 口不 多 的美 国 算是 相 当惊人 的成绩 了。 第 二个 例子 ， n &e的历 史 频 道 ， 1 9 9 5 年创立 ， 1 9 9 9年 的利润 超过 了四家最 大的电视网络 中的两 家。当年举行一 次评 选 ，由美国广告商 和观众 评选最 有 价值 和最值 得欣 赏 的频 道 ， 历史 频 道都位 于前三名 远远高 于 c n n 。 除 了 电视 本身 发生 的深刻 变革 ， 中国 的 生活结构、 群众的舆论水平以及对信 息要求 的质 量都 在起着 很大 的变 化 ， 越来越多 的人认识 到只有走 主题化 和 专业化 的道 路才 是生存 与发 展之 路 。 就 拿 舌 尖 上 的 中 国 的播 出时 段来 说 ， 过去是 播 电视剧 ， 今 年 4月 1 6日 起 的周 到 周五 改为纪 录片 栏 目 魅 力 记 录 ， 开播一个多月 ， 收视份额 就 比原来 的 电视剧 超过 3 0 。可见 ， 高 品质 的文化产 品吸引越来越 多的年轻 观众 回归 电视媒 体。 舌 尖上的 中国 等提供 了一个 主题频道节 目样式 的成 功范本 。用好 的作品说话 ，是每个 频 道必须谨记 的原 则。 从 传 播 效 果 上 看 ， 舌 尖 上 的 中 国 夜 成 名 ， 以 无 可 争 议 的 例 子 诠 释 了 另 类 的 大 众 传 播 议 程 设 置 功 能 。 舌 尖 上 的 中 国 创 造 了 一 个 传 播 奇 迹 。 生 动 展 示 了 内涵 丰 富 的 中 国传 统 文 化 ， 是 一 部 具 有 民 族 气 派 的影 像 作 品 。 该 片 成 为 网 络 上 最 火 热 的焦 点 话 题 。 超 过 一 个 月 位 居 新 浪 微 博 每 日热 门话 题 片 中 露 过 脸 的 饮 食 都 迅