上海国际青年旅舍的发展现状与策略研究.doc

编编 号号 无锡太湖学院无锡太湖学院 毕毕业业设设计计（论论文文） 题目：题目：上海国际青年旅舍的发展现状与策略研究 经管 系系 旅游管理 专专 业业 学 号： 0854177 学生姓名： 董倩倩 指导教师： 吴媛媛 （职称：讲师 ） （职称： ） 二一二年五月 摘要 i 摘要摘要 2012 年，有 103 年历史的国际青年旅舍已经成为全球最大的青年旅行服务连锁机构。 青年旅舍在国外发展比较成熟，青年旅舍品牌在美国、日本、欧洲等地，特别是在西欧 有较高知名度和认同率，而在我国却只有短短十多年的发展历史。1998 年，广东省率先 建立了全国第一批国际青年旅舍，成为国际青年旅舍进驻中国的重要标志，并在国内流 行开来。 作为一种新型的旅馆模式，国际青年旅舍还处于发展初期，且国内青年对其认知度 较低，它能否在我国各个城市发展起来，发展中会遇到哪些问题，如何解决这些问题， 值得我们去分析和研究。本文以上海国际青年旅舍为例，通过问卷调查和文献研究的方 法分析了上海国际青年旅舍的住客情况以及发展现状。目前其在发展中受到诸多制约， 如政策的制约，经营策略的偏差，知名度不高等等。最后，针对上海国际青年旅舍发展 中出现的问题，通过分析寻求可以改善目前上海国际青年旅舍经营状况的对策，如扩大 发展规模，明确经营理念，提高公众认知度等等，使其得以更好地发展。 关键词：关键词：国际青年旅舍；上海；住客；发展对策 abstract ii abstract by 2012, the 102-year-old international youth hostel federation has been the globally largest chain organization of the youth travel service. iyhf has maturely developed overseas. its brand has been very popular among the people of the united states, japan, europe and so on. it has been highly known and accepted especially in the west europe but with only a decades history in china. in 1998, guangdong was the first province in china to establish chains of iyhf, which marked that iyhf had entered the market of china. as a new-born model of hotel, iyhf has still been in its early years of development, not to mention that it hasnt been popular yet among the youth of china. it is worthwhile for us to make the analysis and do research on whether it can be any progress in cities of china or not, the problems on its developing path and how to deal with them. the author has taken the iyhf chain in shanghai as an example to analyze the lodging and developing situations through the methods of questionnaires and documents research. for now, iyhf has seen many restrictions such as policies, deviation of management, low population etc. finally, to deal with the problems on its developing path, the author has made a proposal of strategies for the management of the iyhf chain in shanghai to achieve better progress through her analysis, for example, expanding the scale of development, clearing the management method, increasing public awareness and so on. key words: iyhf, shanghai, lodger, strategy of progress/development. 目录 i 目目 录录 第 1 章 绪论 1 1.1 选题依据.1 1.1.1 研究背景1 1.1.2 研究目的1 1.1.3 研究意义1 1.2 理论背景.1 1.2.1 青年旅舍的起源1 1.2.2 青年旅舍与其他住宿设施的对比2 1.2.3 青年旅舍国内外发展状况3 第 2 章 上海国际青年旅舍住客调研与分析 5 2.1 上海国际青年旅舍住客的社会亚文化特征.5 2.1.1 上海国际青年旅舍住客的年龄分布及国内外游客比例5 2.1.2 上海国际青年旅舍住客的文化程度5 2.1.3 上海国际青年旅舍住客的行为心理6 2.2 上海国际青年旅舍住客满意度调查.6 第 3 章 上海国际青年旅舍发展现状调研与分析 9 3.1 上海国际青年旅舍的发展现状.9 3.1.1 上海国际青年旅舍的数量及地域分布9 3.1.2 上海国际青年旅舍的经营特点9 3.1.3 各具特色的上海国际青年旅舍.10 3.2 上海国际青年旅舍发展中出现的问题11 3.2.1 旅舍分布过于集中.11 3.2.2 旅舍规模有限，旅舍形式单一.12 3.2.3 旅舍经营宗旨不明确，经营特色不够突出.12 目录 ii 3.2.4 市场定位范围过窄，营销方式单一.12 3.2.5 管理水平偏低.13 3.2.6 缺乏全国性的青年旅舍协会.13 3.2.7 政策因素的制约.13 3.2.8 国内认知度低.13 第 4 章 上海国际青年旅舍发展对策 .15 4.1 合理分布上海国际青年旅舍 15 4.2 扩大上海国际青年旅舍的发展规模.15 4.3 明确经营理念，采取绿色化经营模式15 4.4 拓展市场，多渠道营销16 4.4.1 丰富本土市场定位.16 4.4.2 针对不同市场分别制定宣传计划.16 4.5 规范管理和优质服务16 4.5.1 完善硬件设施、扩大网络服务范围.16 4.5.2 丰富化、个性化服务.16 4.6 发挥国际青年旅舍协会的作用 17 4.7 加大政府支持力度，开辟新旅游客源市场17 4.8 提高公众认知度 17 4.8.1 加大广告力度.17 4.8.2 增加宣传推广方式.18 第 5 章 结论与展望 .19 5.1 结论19 5.2 展望19 参考文献 21 致谢 23 附录： 25 上海国际青年旅舍的发展现状与策略研究 1 第第 1 章章 绪论绪论 1.1 选题依据选题依据 1.1.1 研究背景研究背景 近年来，随着中国经济的快速发展和大众旅游的逐步兴起，人们对酒店多元化的需 求使酒店业的类别越来越细化。一个陌生而又似曾相识的名称悄然进去国人的眼中，这 就是“青年旅舍” （youth hostel） 。青年旅舍产生与 20 世纪初，如今共有 4,500 多家青年 旅舍分布于世界 100 多个国家和地区，并且影响力逐渐增大。在我国，青年旅舍虽然起 步于 20 世纪末，但发展十分迅速，目前已覆盖全国 27 个省市自治区和直辖市的各主要 城市，截止到 2012 年 2 月仅加入国际青年旅舍组织的青年旅舍就有 189 家。 青年旅舍品牌在欧洲、日本、美国等地，特别是在西欧有较高知名度和认同率。在我 国只是一种新型的旅馆模式，出现的些许问题需要改进。 1.1.2 研究目的研究目的 我国的青年旅舍还处于探索期，需要对其进行比较系统和全面的调查与研究，从而有 助于更好的规划和发展青年旅舍以及通过这种新型的旅馆模式来促进新时期旅游业的蓬 勃发展。 1.1.3 研究意义研究意义 （一）对青年旅舍发展的意义 青年旅舍在我国建立的十余年，虽然发展迅速，但还是显露出许多问题。以上海地 区为典型个案，对青年旅舍较为全面的调查研究，发现其中存在的问题，并探寻可能的 改进方法。 （二）对旅游业发展的意义 吃住行游购娱是旅游的六大要素。青年旅舍作为一种新型的旅馆模式，通过有特点 的住宿环境和住宿理念来带动各国青年到中国旅游住宿的热情，从而促进旅游业的发展。 1.2 理论背景理论背景 1.2.1 青年旅舍的起源青年旅舍的起源 “青年旅舍” 英文全称为“youth hostel” ，起源于 1909 年的德国。一百年前，德国一 名叫理查德希尔曼（richard schirrmann）的教师带领一班学生徒步旅行，途遇大雨， 只好在一个乡间学校里把草铺地当床，度过了艰难的一夜。彻夜未眠的教师，萌发了建 立专门为青年提供住宿旅舍的想法。 理查德希尔曼认为，教育不应只在学校里，而应 该走出校门，通过郊游旅行，培养独立自主的能力；亲近自然，体验各地的文化传统。 他带着这一想法四处游说，最终为人们所接受。 1912 年，世界上第一所青年旅舍youth hostel（yh）在德国一个名叫 athena 的 废弃古堡中诞生，从此奠定了青年旅舍的基本模型，即以“安全、经济、卫生、隐私、 环保”为特点。1932 年，国际青年旅舍联盟（international youth hostel federation, 无锡太湖学院学士学位论文 2 iyhf）在荷兰的阿姆斯特丹成立。1961 年，联合国教科文组织批准了小木屋和小杉树组 成的蓝三角标志 作为国际青年旅舍的标志。 图 1-1 世界第一所青年旅舍 altena 图 1-2 yha 标志 1.2.2 青年旅舍与其他住宿设施的对比青年旅舍与其他住宿设施的对比 酒店的分类有很多，如经济型、商务型、会议型、观光型、度假型、连锁型等等。 若按照等级来分，则有一星到五星。根据国际青年旅舍联盟（iyhf）的宪章精神，青年 旅舍是不分国籍、种族、年龄、性别、职业、宗教、政治立场，没有歧视的经济实惠的 住宿设施。下表的数据来源于对 yha 官网以及其他住宿设施官网上公布的经营理念、经 营目标、市场定位、服务内容、设施的定位进行整理及总结。 表 1-3 青年旅舍同其他住宿设施的比较 青年旅舍其他住宿设施 经营理念通过旅舍服务，鼓励各国青少年，尤其是那些 条件有限的青少年，认识及关心大自然，发掘 和欣赏世界各地的城市和乡村的文化价值，并 提倡在不分种族、国籍、肤色、宗教、性别、 阶级和政见的旅舍活动中促进世界青年间的相 互了解，促进世界和平。1 顾客就是上帝 经营目标促进不同文化间的相互交流 帮助青年人“读万卷书，行万里路” 鼓励青年人胸怀祖国，放眼世界 盈利 目标市场青年人，背包客无特定目标市场 服务内容组织文化交流活动 主要服务于会员 提供自助游咨询服务 提供世界各主要城市旅舍的预定服务 以提供住宿与餐饮 为主，一般无会员 服务 内部设施室内设施简朴、备有高低床、硬床垫和被褥、 带锁的个人储藏柜、小桌椅、公共浴室和洗手 内部设施齐全，房 间以标准间和大床 上海国际青年旅舍的发展现状与策略研究 3 间，有的还有自助餐厅、公共活动室等房为主。另附有各 项娱乐设施 1.2.3 青年旅舍国内外发展状况青年旅舍国内外发展状况 青年旅舍品牌在欧洲、日本、美国等地，特别是在西欧有较高知名度和认同率。国 际青年旅舍联盟每年用英、法、德、西等 4 种文字出版一本国际旅舍指南 ，成为青年 自助旅游的必读工具书。青年旅舍还拥有全球订房网络。青年旅舍是世界上最支持环保 的住宿服务组织之一，根据国际市场调查显示，青年旅舍会员参与环保活动之百分比， 高出一般青年少年数倍。因为青年旅舍的发源地是德国，所以旅舍遍及全国达五百多间。 而英国是欧洲第二大的青年旅舍组织，共有三百多间旅舍。目前全球已有青年旅舍 5600 多家，每年接待住客约 3300 多万人次，新增会员 400 多万名，年营运收入总额为 12 到 14 亿美元。2由于青年旅舍在国外发展较早，很多学者对此已有研究，如 firth t 和 hing n 对旅游者入住青年旅舍的原因做了调查研究。3另外，westerhausen k 以及 macbeth j 对青年旅舍的的营销方式进行了分析研究。4 为了进一步开发国际青年旅游市场，吸引更多的国外青年人来中国旅游、学习和交流， 1998 年夏，广东省旅游局率先将青年旅舍的概念引入中国，在广东建立了第一批青年旅 舍。1999 年 9 月，中国第一家青年旅舍协会广东省青年旅舍协会（yha china gd）正式成立。经过十多年的发展，青年旅舍在中国从无到有，目前近 189 家旅舍遍布 全国 27 个省市自治区和直辖市的各主要城市。中国国际青年旅舍更为国外青年认识中国 打开了一扇窗户，越来越多的外国青年来中国旅行，入住青年旅舍。自 2005 年至今，中 国国际青年旅舍的过夜天数超过百万，其中 23是国外游客。青年旅舍先后接待了近二 百多个国家和地区的旅游者，其中绝大部分是年轻人。为了促进青年旅舍在中国的更大 发展，2006 年 7 月，我们正式成为 iyhf 会员。目前，中国国际青年旅舍总部（yha china）经 iyhf 授权设在广州，负责中国大陆青年旅舍的发展和协调事务；并代表 iyhf 实施在本区域内有关国际青年旅舍方面的知识产权保护。为了更快、更规范地推动青年 旅舍事业在中国的发展，国际青年旅舍联盟目前已完成了其“蓝三角”、 “youth hostel”、 “hostelling international”、 “青年旅舍”品牌商标在中国的注册。5 无锡太湖学院学士学位论文 4 第第 2 章章 上海国际青年旅舍住客调研与分析上海国际青年旅舍住客调研与分析 上海，又称“上海滩” ，是中国第一大 上海国际青年旅舍的发展现状与策略研究 5 城市，四大直辖市之一，中国国家中心城市，中国的经济、科技、工业、金融、贸易、 会展和航运中心。同时，上海也是一座新兴的旅 游城市，具有深厚的近代城市文化底蕴和众多的历史古迹，并成功举办了 2010 年世博会。 如今上海已发展成为一个闪耀全球的国际化大都市，络绎不绝的国内外游客来此游览。 上海最早开业的青年旅舍是坐落于外滩福州路口的“船长青年旅舍” 。这幢20世纪的 西式建筑从90年代初起，便成了来自世界各地背包旅游者温馨的家。另一家较早的青年 旅舍则诞生在浦江饭店。从这两家早期青年旅舍的地理位置来看，十分符合国际上对青 年旅舍的一大标准：旅馆要位于市中心或中心商业区，交通便利，方便游客出行。 截止 2012 年 2 月，上海共有 13 家国际青年旅舍，数量仅次于北京市及旅游重省云 南和广西。 2.1 上海国际青年旅舍住客的社会亚文化特征上海国际青年旅舍住客的社会亚文化特征 2.1.1 上海国际青年旅舍住客的年龄分布及国内外游客比例上海国际青年旅舍住客的年龄分布及国内外游客比例 青年一词的含义在全世界不同的社会中是不同的，而青年的定义随着政治经济和社会 文化环境的变幻一直在变化。据联盟的官方数据调查显示，居住青年旅舍的客人中只有 16%的是 40 岁以上。中国国家统计局规定，11 到 34 岁的人为青年。在对上海青年旅舍 住客年龄分布的调查中得出的结果与联盟的官方数据相一致，但介于我国的特殊国情， 对年龄层的分布有小小的调整。比如说，18 岁以后升入大学，课业压力减轻，有更多的 机会出门旅行；55 到 60 岁是我国普遍的退休年龄，夫妻也会携伴出门旅行，具体分布见 表 2-2。 在上海的国际青年旅舍，有一大部分是来中国背包旅游的外国游客。经 yha 官网上 公布的调查结果显示，部分青年旅舍的住客 60%到 80%的为国外游客。 图 2-1 国际青年旅舍住客年龄分布 图 2-2 上海国际青年旅舍住客年龄分布 2.1.2 上海国际青年旅舍住客的文化程度上海国际青年旅舍住客的文化程度 文化程度是影响旅游动机的一个重要因素。受教育程度高，文化修养好的人，易于 了解和接受新事物，喜欢改变环境，乐于接受新对象，多具有对知识的探索和追寻精神。 对于文化和现代气息较浓的旅游活动易于产生兴趣，也愿意参加一些生态旅游。 经调查结果表明，来上海国际青年旅舍住宿的住客的文化程度普遍较高，高中及以上学历的占 98.1%，而大学以上学历的占 84.9%。 无锡太湖学院学士学位论文 6 2.1.3 上海国际青年旅舍住客的行为心理上海国际青年旅舍住客的行为心理 （一）旅游动机 动机是一个心理学名词, 指的是促进和维持人的活动, 并促使活动指向一定目的的心 理倾向。通俗地讲, 动机就是激励人们行动的主观因素。6人的各种行动都由动机引起, 是为了实现某些被满足的需要而进行的。因此, 简单来说, 旅游动机指的是促发一个人有 意去旅游以及确定到何处去、做何种旅游的内在驱动力。 经过调查问卷的数据和整理，列明了以下 5 个主要的旅游动机。 图 2-3 上海国际青年旅舍住客的旅游动机 （二）旅游方式 如今，旅游已经成为了一种生活方式。人们出游会选择各种方式，而上海青年旅舍 住客的旅行方式主要以个人自助旅游为主。经过调查数据表明，上海青年旅舍的住客中 45.9%的是独自旅行，8.5%是与家人同行，12.5%是与朋友同行，28.3%是情侣出游，其他 占 4.8%。 图 2-4 上海国际青年旅舍住客的旅游方式 上海国际青年旅舍的发展现状与策略研究 7 2.2 上海国际青年旅舍住客满意度调查上海国际青年旅舍住客满意度调查 国际青年旅舍联盟官方网站不定期的会对住客的满意度进行调查，并根据每位住客 的满意度算出平均值公布在官网上。笔者通过数据整理，对上海市国际青年旅舍的住客 满意度做了统计。 表 2-4 上海国际青年旅舍住客满意度统计 国际青年旅舍名称满意度 上海福州路外滩老船长青年旅舍96% 上海旅行者国际青年旅舍89% 蓝山国际青年旅舍85% 上海新易途国际青年旅舍77% 上海大隐国际青年旅舍93% 明堂人民广场青年旅舍76% 上海延安路外滩老船长青年旅舍91% 上海老西门国际青年旅舍87% 上海蓝山虹桥国际青年旅舍79% 上海苏州河畔国际青年旅舍90% 上海老木国际青年旅舍91% 上画蓝山外滩国际青年旅舍83% 上海南京路青年旅舍80% 无锡太湖学院学士学位论文 8 上海国际青年旅舍的发展现状与策略研究 9 第第 3 章章 上海国际青年旅舍发展现状调研与分析上海国际青年旅舍发展现状调研与分析 3.1 上海国际青年旅舍的发展现状上海国际青年旅舍的发展现状 3.1.1 上海国际青年旅舍的数量及地域分布上海国际青年旅舍的数量及地域分布 笔者通过对 yha 官网中上海 13 家国际青年旅舍的具体地址进行了统计，并将它们 分别分布的区域进行了整理，分布情况如下图所示。 表 3-1 上海国际青年旅舍分布情况 黄浦 区 徐汇 区 长宁 区 静安 区 普陀 区 闸北 区 虹口 区 杨浦 区 浦东新 区 总计 旅舍 数量 100200000113 百分 比 77%0%15%0%0%0%0%0%8%100% 3.1.2 上海国际青年旅舍的经营特点上海国际青年旅舍的经营特点 青年旅舍是背包客们在旅途中休息的地方， “像回家一样的感觉” ，更是世界各地年 轻人交流的场所。1998 年，青年旅舍的概念被引入中国，在广州开设了第一批青年旅舍， 随即上海也在 2006 年陆续开设了 6 家青年旅舍。面对旅游服务业的激烈竞争，青年旅舍 凭借其独特的经营理念以及经营模式，在过去的十多年间，在毫无政府的优惠政策下快 速成长。 （一）具有文化特色的住宿环境 海派文化，是植根于中华传统文化基础上，融汇吴越文化等中国其它地域文化的精 华，吸纳消化一些外国的主要是西方的文化因素，创立了新的富有自己独特个性的海派 文化，其特点是：吸纳百川、善于扬弃、追求卓越、勇于创新。上海多数青年旅舍都是 由上海的老洋房建筑改造而来，入住青年旅舍可以感受到浓浓的老上海气息。这是一种 古代和现代的完美结合。在调研过程中，不时可以看见三三两两的外国游客在旅舍中闭 目养神，感受着独特的老上海气息。 （2）各具特色的设计 上海13家国际青年旅舍的设计各具特色。 “老船长”别出心裁地将房间设计成船舱， 彰显航海文化，呼应了店名；“新易途”是老上海石库门的建筑风格；“旅行者”被包 装成英国老式火车站。青年旅馆的门口都有十分醒目的iyif标志。 （三）便利的交通条件 上海大多数国际青年旅舍位于上海市中心，具体地点在火车站，汽车站等交通点附 近，便于旅客的出行；或者在热闹街区附近，使旅客能更方便的游玩，购物，享受上海 热闹都市的气氛；又或者贴近居民活动区，有利于旅客了解当地的民风民俗，享受夜市 等生活服务。上海国际青年旅舍选址于交通便利的地方来满足不同旅客的不同需求，体 无锡太湖学院学士学位论文 10 现其独特的经营方式。 （四）价格便宜，配套设施齐全，服务周到 上海的国际青年旅舍并非只追求便宜，追求的是一种生活态度，理念是：“文化交 流，实践环保，爱护自然，自助及助人，简朴而高素质的生活。 ”青年旅舍的主要特征包 括：有多人房，像学校宿舍一样，高低铺，按床位收费，房间内设施极简单但干净，同 时有较好的公共区域。上海的青年旅舍往往也有单人间和双人间，那设施就和经济连锁 型酒店差不多了，价格也相近。青年旅社居多数为外国的背包客，因价格优惠，环境和 服务不错深受背包客的喜爱。里面分为不同档次的房间，几个客人住在同一个房间，床 位是单独的，卫浴间是公用的。好一点的就是单间的客房，可选择吸烟房和无烟房。 青年旅舍注重公共交流活动空间；设有自助洗衣房、简单自助厨房、小卖部；提供 行李储存、旅游咨询及餐饮服务。娱乐设施有桌球，bar，可以上网，很 freestyle。服务 员服务态度很好，随叫随到，到了青年旅舍，会给人一种家的感觉。 （五）开展交流和活动 上海的国际青年旅舍都配有酒吧等设施，为青年旅游者们组织各种文艺活动。青年 旅舍摆放休闲椅和茶水桌，为他们提供了一个良好的交流环境，使游客们更好的进行交 流。在大厅的一侧的书架上摆放着各类休闲娱乐杂志，就像一个小书吧，有些旅客想要 和大家一起分享旅途中的奇闻异事，还能在那里书写属于自己的旅行日记。当晚上旅客 们由于疲倦，或者晚上天气冷不想出门的时候，在酒吧每晚都有电影准时上映，纪录片， 动作片，文艺片，魔幻片，应有尽有。 上海青年旅舍在节假日还有很多针对性的活动，如：情人节会有面向广大情侣的优惠 活动。圣诞节，在酒吧会有狂欢 party。无论旅客在什么时候去青年旅舍，都能享受到很 好的交流的氛围。 3.1.3 各具特色的上海国际青年旅舍各具特色的上海国际青年旅舍 （1）上海福州路外滩老船长青年旅舍 外滩福州路口这幢上世纪的装饰主义西 式建筑已走过了 80 年悠悠岁月，如今成了 来自世界各地背包旅游者温馨的家。这里提 供从几拾元的“水手舱”经济床位到上千元的 特等舱房间。在这艘黄浦江边的老船上，你 一定能找到自己满意的客舱。这里有得天独 厚的地理位置，步行到外滩不到一分钟，步 行道南京路商业街、人民广场、豫园均在 10 分钟以内。旅舍的装饰很特别，以轮船的装 饰为特点，大厅有邮寄服务，可以约定明信片的发送时间。旅舍的装潢也非常有情调， 一进门口就能看见玻璃书柜里面整整齐齐地摆放了各种各样风格样式的明信片。房间的 木质上下铺很舒适、干净，经常能看见外国学生入住。住在老船长就像是在体验一种异 国小资情调。里面的文化氛围特别好，很多外国游人呀还有年轻的背包族呀都住在这里， 上海国际青年旅舍的发展现状与策略研究 11 又便宜又很热闹。 （二）上海苏州河畔青年旅舍 上海苏州河畔青年旅舍坐落在苏州河南岸。该建筑曾经是上海黑社会大亨杜月笙私 家仓库，环境清幽古朴，文化底蕴深厚，极具上海近代建筑的精华特色。坐落在苏州河 艺术区，周边演出、展览等艺术活动活跃， 具有浓厚的艺术氛围。西靠九子公园，闹中 取静，环境清幽舒适。在繁忙大都市，能让 你每日听闻公园的鸟鸣，极具情调。地理位 置优越，离南京路，人民广场，外滩，世博 园仅十分钟车程。前往城隍庙，豫园，美食 街，田子坊仅需 20 来分钟左右。在上海苏州 河畔青年旅舍能享受清雅悠闲的环境，品尝 飘香的咖啡，微醺的啤酒，欣赏流淌的音乐。 （三）上海新易途国际青年旅舍 上海新易途青年旅舍位于上海最繁华的地段人民广场，从旅舍步行至南京西路 商业街，到南京东路步行街、上海大剧院，上海美术馆、上海城 市规划馆、上海博物馆、上海市政府、都在 5 分钟的路程。出行 更加方便，快捷。身在其中，闹中取静，在感受大都市繁华与喧 闹的同时，又深深的融入上海的里弄文化之中。 旅舍体现了老上海民居中的三合院石库门建筑风格，三面房屋的 布局克服了一般旅馆逐层向上的传统布局；拥有自己独立的天井 和露天平台，给客人更多的活动和休息的空间。建筑物的青砖红 瓦和附近的民居和谐统一，房间内高档齐全的卫浴设施及古朴典 雅的旧时家具与设计师独具匠心的设计风格精巧的融为一体，充 分尽显大上海经典与现代的完美结合。 3.2 上海国际青年旅舍发展中出现的问题上海国际青年旅舍发展中出现的问题 3.2.1 旅舍分布过于集中旅舍分布过于集中 上海国际青年旅舍共有 13 家，主要集中分布在黄浦区，共 10 家，占总数的 77%（见表 3-1） 。黄浦区位处上海市中心。它是上海历史最悠久的城区，也是现代上海的 中心商业区，重量级金融机构云集、商贸文化高度发达。上海市政府、市人大及市政府 众多机构都设在本区。境内有上海大剧院、上海博物馆、上海自然博物馆、市工人文化 宫、上海城市规划展示馆、上海美术馆等著名文化设施，有中国剧场、人民大舞台、共 舞台、逸夫舞台等“上海四大剧场“。黄浦区也是上海主要的交通集散中心之一。地上、地 下和空中的立体交通网络使我区的交通运行四通八达、十分便捷。 更值得一提的是，黄浦区是上海的旅游热点之一。万国建筑博览会的外滩，使中外 游人流连忘返。民族风格浓郁且古色古香的豫园商业旅游区以其规模效应，吸引了四海 无锡太湖学院学士学位论文 12 宾客。南京路步行街是国内外的旅游者购物、休闲、观赏的好去处。2011 年 6 月 8 日， 黄浦又与卢湾合并成新黄浦区，从而使新黄浦区拥有了一大批诸如外滩、豫园、城隍庙、 文庙等著名历史人文地标。外滩、新天地、南京东路、淮海中路、城隍庙等闻名中外的 上海地标将珠联璧合。旧上海时代的公共租界中区与老法租界也从此融为一体，悠久的 革命传统、深厚的人文历史脉络连接着这个市中心城区的楼宇街市。 不难想象，旅舍集中分布在这一区是有一定原因的。但同时我们可以看到，另外 3 家分别分布在长宁区 2 家以及浦东新区 1 家，其他区虽然也有旅游景区或热点，却未设 立青年旅舍。 3.2.2 旅舍规模有限，旅舍形式单一旅舍规模有限，旅舍形式单一 在欧美等发达国家，青年旅舍一般有 100 到 400 个床位不等，最多的已达到了 1000 个。而在上海，青年旅舍的规模都比较小，一般只有 100 个左右的床位，少的则只有几 十个床位。由于旅舍房间数量有限，客人需要提前一到两个礼拜才能预定到房间。到了 旅游旺季，比如说 2010 年世博会期间，更是一房难求。许多中外友人特地慕名赶来入住， 却时常被告知没有房间。 据调查了解，与国外形式多样的青年旅舍相比较，上海的国际青年旅舍形式单一。 国外的青年旅舍有古堡型，城市型，酒店型，学校型，山洞型，农舍型，船舶型等等。 而上海的青年旅舍除了福州路外滩老船长青年旅舍比较特别，床位是以船上水手舱或是 特等舱的形式呈现，其他的主要是以酒店型和城市型为主。旅舍形式的单一不能迎合各 种旅客的个人喜好，从而会失去一大部分的客源。 3.2.3 旅舍经营宗旨不明确，经营特色不够突出旅舍经营宗旨不明确，经营特色不够突出 青年旅舍奉行的理念是：“通过旅舍服务，鼓励世界各国青少年，尤其是那些条件 有限的青年人，认识及关心大自然，发掘和欣赏世界各地的城市和乡村的文化价值，并 提倡在不分种族、国籍、肤色、宗教、性别、阶级和政见的旅舍活动中促进世界青年间 的相互了解，进而促进世界和平。 ”青年旅舍是一个非盈利性的机构，以教育为本，积极 引导青少年人自助和助人，发挥良好的社会效益。许多国家发展青年旅舍也是因为有此 动机，希望青少年可以通过旅游活动锻炼和充实自己。因此，青年旅舍在我国的发展也 必须有一个本土化的进程，明确其经营宗旨。7虽然说青年旅舍是非盈利机构，但不代 表它不盈利，经营一间青年旅舍也必定会有日常经营的开支，只是应该把盈利来的款项 用在新旅舍的建设，青年教育和环保实践活动上来。但是，上海的国际青年旅舍经营宗 旨不明确，并未达到 iyhf 宪章中所提到的青年旅舍奉行的理念，青年旅舍的发展方向不 清晰。有的青年旅舍甚至是以盈利为主要目的在经营，不仅违背了宪章奉行的理念，更 缺乏一种社会责任意识。在这种状态下，十分不利于上海青年旅舍的健康持续发展。是 纯粹的商业化运作还是依靠些许利润来支撑旅舍的日常经营及公益活动，这种矛盾需要 投资者来找到其平衡点。 3.2.4 市场定位范围过窄，营销方式单一市场定位范围过窄，营销方式单一 市场定位是指企业针对 潜在顾客的心理进行营销设计，创立产品、品牌或企业在 目标客户心目中的某种形象或某种个性特征，保留深刻的印象和独特的位置，从而取 上海国际青年旅舍的发展现状与策略研究 13 得竞争优势。上海的国际青年旅舍普遍将青年游客以及背包客作为主要客源市场。虽然 已经初现成效，但是过于精细分配的目标市场也会带来一系列的问题。市场定位太过狭 窄，就会缺乏足够的客户规模支撑。最突出的表现就是旅舍的订房率会随着旅游淡季旺 季的转换而呈现出很大的差异。这使得上海青年旅舍的资源在一定时间段内会有所浪费， 并且经营效益得不到保障。 青年旅舍在国外，特别是欧美发达国家发展了很久，青年对青年旅舍认知度很高， 所以完全可以依靠网络进行宣传预定。而在上海，通过笔者的 100 份调查问卷中得出， 只有 39 个人是“知道”青年旅舍的，在这其中却只有 6 个人是通过网络认识到青年旅舍 的，另外 33 个则是通过书籍、杂志、电视等其他途径。由此可以看出，上海的青年旅舍 并不像国外那样有很好的群众基础，仅通过网络作为主要的营销方式效果甚微。 3.2.5 管理水平偏低管理水平偏低 国内有 189 家国际青年旅舍，其中主要分布在大城市及旅游城市。上海市的国际青 年旅舍采用的是特许经营的发展模式，加盟的旅舍只需每年按照床位的多少支付 20000 到 50000 不等的年费。青年旅舍是一个小而全的复杂的管理系统，管理人员不仅比一般 星级酒店的少，在提供一般的服务以外，还需要面对比较复杂的国际网络的问题。因为 青年旅舍一部分的住客是国外游客，管理和服务人员还被要求说一口流利的英语。管理 难度很大，所以对管理人员的素质自然也要求比较高。8青年旅舍在上海出现的时间短， 大部分青年旅舍是由原来的酒店住宿设施或私家民宅改造而来，并未摆脱原来陈旧的招 待所式的经营模式。 3.2.6 缺乏全国性的青年旅舍协会缺乏全国性的青年旅舍协会 目前为止，我国尚无统一的青年旅舍协会。只有广东青年旅舍协会一家是经过国际 青年旅舍联盟批准认可的会员组织。国际青年旅舍联盟在广州设立了统筹办事处，负责 中国大陆青年旅舍的发展和协调事务，如品牌保护，网络宣传等。9上海市并无全国性的 青年旅舍协会，对于上海青年旅舍在国际交往、内部协调等方面欠缺权威性和严肃性， 不利于上海青年旅舍在我国网络化经营的形成和长远发展。 3.2.7 政策因素的制约政策因素的制约 在国外，政府的资助是青年旅舍运营的主要资金来源，政府不仅会会青年旅舍进行 财政拨款并会在其他形式上给予青年旅舍一定的支持，还能接受来自社会各界的慈善捐 款，并能招募义工。10如此优惠的政策使得国外的青年旅舍既降低的运营成本，又增加 了资金来源，从而给住客提供更优惠的价格。青年旅舍在政府的保护下迅速健康的发展。 而在我国，虽然对非营利组织在税法上有很多优惠政策，如所得税、增值税、营业税等， 但目前国内相关政策不允许国外非营利组织在中国注册全国性协会，所以上海青年旅舍 也在政策上得不到支持，不能享受优惠政策，降低运营成本。 3.2.8 国内认知度低国内认知度低 青年旅舍是以青年人为主要目标群体，宿舍式的多人房是客房的主要类型。但是在 中国应试教育的体制下， “读万卷书，不如行万里路”的理念还未被广大青少年所认同。 9上海虽然是一个世界性的现代化大都市，思想比较先进开放，但是大部分家长和青少年 无锡太湖学院学士学位论文 14 还是更注重知识的积累，学生的学习压力大，很难有时间出门进行旅游活动，看看外面 的世界。这也是中国现在教育的典型特征。根据调查显示，国内近 90%的人对与陌生人 同房反感，国内青年在观念上并不趋于国际青年旅舍的住宿方式。青年旅舍的理念暂时 还未受到大量社会公众的支持。另外，青年旅舍的建设还没有得到广大志愿者的支持。 根据上海志愿者协会的调查，中国大陆的志愿者活动主要是通过组织机构进行的，参与 支援活动的志愿者数量取决于组织机构的社会地位与性质，但是，目前青年旅舍还难以 利用自身的力量来招募大量志愿者参加义工活动。 此外，上海青年旅舍的员工基本都是领薪酬的合约员工，不像国外青年旅舍一样是 以义工居多。他们提供的仅限于标准化的招待，缺少对客人的热情服务，更不可能在下 班时间与客人打成一片交流感情。 上海国际青年旅舍的发展现状与策略研究 15 第第 4 章章 上海国际青年旅舍发展对策上海国际青年旅舍发展对策 4.1 合理分布合理分布上海国际青年旅舍上海国际青年旅舍 上海作为我国第一大城市以及经济中心，各类旅游景点和购物点遍布上海各个角落。 随着文化程度的日益增高，在旅游价值观方面，上海旅游者对于旅游环境和服务质量极 为重视。而由于青年群体的消费能力较弱，他们希望入住到的是物美价廉的好旅馆，所 以青年旅舍经济实惠的价格很受青年们的青睐，加上联盟式的青年旅舍又能保证较高的 管理质量和规范化，使青年可以入住得更加安心和放心。由此可以看出，青年旅舍在上 海旅游景点和购物点的住宿市场都具有很大的发展潜力。但是我们在图表 3-1 中可以看到， 上海市的青年旅舍分布过于集中，基本都是在黄浦区，也就是上海的市中心，远远不能 满足其他旅游景点住宿市场的大量需求。因此上海青年旅舍应当合理规划分布，将郊区 等旅游景点列入重点发展的方向。 4.2 扩大上海国际青年旅舍的发展规模扩大上海国际青年旅舍的发展规模 （一）大学内推广校园型（一）大学内推广校园型 青年旅舍是全球最大的青年服务连锁组织，在校的青年学生是青年旅舍的主要客源 市场。青年旅舍是一个非盈利性的机构，以教育为本，积极引导青少年人自助和助人， 发挥良好的社会效益，其独特的理念和住宿模式完全可以在大学中传播起来。11上海有 近 70 所大学和大专院校，如果上海青年旅舍可以从学校着手，在学校宣传青年旅舍的起 源和青年旅舍的意义，定能在在校大学生中广泛传播，建立一批校园型的青年旅舍，各 大高校学生间可以交换居住。 。 （二）推广多用途型（二）推广多用途型 多用途型的青年旅舍最早起源于欧洲，目的是为了获得额外收入、降低营运成本。 旅游有淡旺季之分，如果青年旅舍只用来招待游客，在旅游淡季时必定无法维持其营运。 所以上海也可以效仿欧洲，建立起一批多用途型的青年旅舍。在旺季时接待来自国内外 的游客，而在淡季时可以把旅舍作为一个度假或者训练营地，接受不同类型的客人，组 织度假活动和野外训练活动等等。 4.3 明确经营理念，采取绿色化经营模式明确经营理念，采取绿色化经营模式 青年旅舍“通过旅舍服务，鼓励世界各国青少年，尤其是那些条件有限的青年人，认 识及关心大自然，发掘和欣赏世界各地的城市和乡村的文化价值，并提倡在不分种族、 国籍、肤色、宗教、性别、阶级和政见的旅舍活动中促进世界青年间的相互了解，进而 促进世界和平”的独特的经营理念是区别于其他酒店的关键，也是在全球范围内受到青 年广泛欢迎的最主要原因。12 自助式服务是青年旅舍的一个特点，但上海国际青年旅舍在这点经营上有所欠缺。 如果经营理念和经营特色不够突出，青年旅舍很可能会沦为一般的酒店式旅馆。所以上 海国际青年旅舍必须要突出特色，这个特色不单指经营特色，还包括自身特色。可以在 无锡太湖学院学士学位论文 16 建筑风格上有所改善，挖掘有上海特色的建筑，提升自身吸引力。同时还能开展各式各 样的文化活动，发挥其活力和潜力。 青年旅舍的经营活动原本就是在低成本的前提下进行的，上海国际青年旅舍可以通 过绿色经营来维持，这样不但降低了经营成本节省了资源，还呼应了国际青年旅舍联盟 的经营理念，一举多得。13例如可以不提供一次性的洗漱用品，减少热水的供应时间等 等。 4.4 拓展市场，多渠道营销拓展市场，多渠道营销 4.4.1 丰富本土市场定位丰富本土市场定位 在向西方发达国家的成功经验学习的同时，应当认识到我国国际青年旅舍必须立于 本土才能具有旺盛的生命力。目前上海国际青年旅舍以国外客源为主，应充分重视我国 顾客在各方面的特点和需求并进行详细调查，进而对国际青年旅舍的各项标准进行适当 的调整。 除旅游活动外，我国青年在其它方面还表现出对住宿的旺盛需求，如各种学习、考 试、就业、实习等与青年人密切相关的活动。青年旅舍住宿价格相对低廉，对这些青年 群体已具有相当的吸引力。如能针对其提供相关的学习、考试、实习和就业的信息以及 相互交流学习的活动和场所，满足他们的迫切需求，则将大大拓展客源市场，增加青年 旅舍的活力。 4.4.2 针对不同市场分别制定宣传计划针对不同市场分别制定宣传计划 从上海国际青年旅舍的调查结果可以看出国内外市场对于青年旅舍的偏好和需求存 在着较大的差异，因此针对不同市场分别制定宣传计划才能够尽可能提升我国青年旅舍 的吸引力。国外市场基本以旅游为目的，对他们来说最具吸引力的是上海丰富的名胜古 迹和独特的风土人情。针对这一特点，国际青年旅舍除介绍区位、交通、服务设施等还 应着重介绍旅舍周边景点、所在地区的历史故事和民俗餐饮等内容，并举办一些相关的 交流活动，充分满足国外市场的需求。 国内的市场则趋于多样化，旅游、学习、就业等多种目的的活动均会为青年旅舍带 来广大的市场，针对每一部分市场的具体需求进行宣传。 4.5 规范管理和优质服务规范管理和优质服务 4.5.1 完善硬件设施、扩大网络服务范围完善硬件设施、扩大网络服务范围 随着高科技时代的到来，客人，尤其是一些商务客人，对酒店的各种设施都提出了 更高的要求，驱使客房的设施向着智能化的方向发展。如客房锁钥系统使用智能ic卡锁 钥系统，甚至是感应门锁、指纹门锁系统；客房内的自动控制系统，使用感应器控制， 人进灯亮，人出灯灭等等。还有先进的通讯系统，可以上宽带网的接口，e客房以及能够 提供客人在饭店消费情况、预订房内用膳、订购商品、选看电影等等信息的电视系统。 上海国际青年旅馆的网点数量少，形不成规模效益。因此首先要增加网点数量，使 国际青年旅馆形成系统网络。第二要注意网点布局的合理性，地理位置的方便性，从而 使广大旅客真正能方便地入住国际青年旅馆。 上海国际青年旅舍的发展现状与策略研究 17 4.5.2 丰富化、个性化服务丰富化、个性化服务 服务项目的设立既考虑而又不局限于档次、星级等的限定，而是充分考虑客人的需 求和酒店的实际情况，使服务项目趋向于丰富化的目标。即使是同一种服务项目，也努 力形成国际青年旅舍的服务特色。如一些位于环境优美的风景区的旅舍，考虑到客人进 出不方便，在楼层区域设立小图书室以丰富一些喜静客人的晚间生活。同是客房小酒吧 服务，由于接待客人不同，有的酒店摆放零食类为主的食品，而有些酒店则摆放快餐面 等可以让客人果腹的食品。这种种的不同使得服务项目趋于丰富和更能满足客人的需求。 标准化、程序化和规范化的服务是旅舍服务质量的基本保证。但是，只有标准化，而没 有个性化的服务是不完善的，是不能够真正满足客人的需求，令客人完全满意的。因此， 在竞争日趋激烈的今天，个性化服务已经成为旅舍之间竞争的有利措施，成为服务的大 趋势。 4.6 发挥国际青年旅舍协会的作用发挥国际青年旅舍协会的作用 2006年7月16日，国际青年旅舍联盟（iyhf）在瑞士举行国际会议，接纳 “yhachina” （中国青年旅舍联盟）为正式会员。从2006年到2010年的四年间，yha作 为国内唯一的正式官方组织开始对青年旅舍授权挂牌。国际青年旅舍联盟是当今全球最 犬的经济自助型住宿连锁组织，但联盟除了收缴年费之外，几年来在青年旅舍行业的推 动上少有作为。要充分发挥联盟的作用，推动上海国际青年旅舍的发展。 上海尚没有本土的联盟组织，成立本土的国际青年旅舍协会，在我国发展国际青年旅 舍，最根本的目的是为了将它作为一种接待设施，丰富和完善上海的旅游产品结构，增 强上海的旅游吸引力。成立本土的国际青年旅舍协会有利于使上海的国际青年旅馆以一 个整体形象出现在国际旅游市场上，增强宣传力度，扩大影响，为克服重重壁垒提供组 织保证，才能持续不断地努力，逐步解除发展中碰到的问题。 4.7 加大政府支持力度，开辟新旅游客源市场加大政府支持力度，开辟新旅游客源市场 青年旅舍是一个非营利性的组织。在国外，政府会大力支持青年旅舍的发展，提供， 对其进行财政拨款等，还会在旅游目的地进行宣传。上海完全可以效仿国外，对国际青 年旅舍税收减免、宣传倡导。如此一来，青年旅舍可以大大降低运营成本，在政府的扶 持下迅速发展。 与当地的大学合作，在新生入学、毕业等时候到学校宣传，推广餐饮和住宿；与旅 行社合作，接待旅游、商务的客人；与elong或者携程网合作，成为商务、旅游酒店；鼓 励青年旅客加入会员行列，对于会员在吃住行游购娱方面提供优惠政策，另外会员还可 以享受积分返利，这样可以促进旅游客源市场的发展。 4.8 提高公众认知度提高公众认知度 4.8.1 加大广告力度加大广告力度 加大广告力度，扩大宣传面，做到点面结合、多种渠道结合、多种形式结合。在广 无锡太湖学院学士学位论文 18 告过程中，要结合上海青年旅馆的特点、优点，做到特点鲜明、优点吸引人，从而使更 多人选择到国际青年旅馆住宿。同时，在广告上要充分抓住旅客的住宿心理：安全、舒 适、清洁、方便、归属感。在