养鹅技术讲座1.doc

养鹅技术讲座 前 言 养鹅产业是世界范围内一项有巨大开发潜力的朝阳工程。目前鹅肉的国内外市场需求处于供不应求的状况。我国对鹅的年需求量为8-9亿羽，而饲养量仅6亿羽左右。据预测，上海年需要鹅2000万羽，广州年需要7000-8000万羽，广西也在7000万羽左右，香港每天就需要10万羽。在国际市场上，鹅肉的需求量也呈明显增长趋势，预测缺口在2亿羽左右。 在肉类市场消费份额中，鹅肉已经从10年前的1上升到4，且仍呈上升趋势。鹅肉消费量的增加给养殖户带来了丰厚利润。买一羽苗鹅需12元，养殖65-70天即可出售，共需成本15-16元；按今年每公斤12元的售价计，一羽鹅可卖54元，利润15-20元。肉鹅养殖的高收益直接带动了苗鹅的发展，品种好的苗鹅一直处于供不应求的局面。国际市场鹅产品供不应求，一些经济发达国家认为，鹅肉脂肪胆固醇含量比鸡鸭都低，视为美味和保健品，在法国鹅肉价格是鸡肉价格的3倍，东欧一些国家鹅肉价格是肉鸡价格的2.5倍，法国有名说法“穷人吃鸡，富人吃鹅”国际上鹅其它产品更加昂贵，如鹅肥肝每吨3.5-4.5万美元，羽绒价格每吨8-8.5万美元，鹅胸肌3500美元，全世界都重视养鹅。养殖技术 一、进雏前的准备 一要对育雏舍和运动场地进行检修、清扫，准备好保温设备及舍内围栏。育雏舍可用现成房屋或建设低成本的草棚舍，要求保温、卫生、干燥、通风良好，运动场地较为平坦。 二对舍内外场地和饲养器具进行彻底消毒。先用生石灰水刷洗墙壁、天花板和地面，后用福尔马林和高锰酸钾熏蒸消毒（每立方米空间用福尔马林15毫升和高锰酸钾7.5克），24小时后打开门窗彻底通风，备用。 三将舍内温度稳定在2830，并在每个1.5平方米的围栏内铺好垫草。 二、育雏 一潮口。雏鹅到场后，放入围栏内，每个围栏平均放养40只。每个围栏内放置两个料盘和一个饮水器。雏鹅开食前要先饮水，称为潮口。雏鹅出壳24小时后既可用0.02%的高锰酸钾溶液潮口，对个别不会饮水的雏鹅可将其头部按进饮水器中沁一下。以后要让其饮用含有5%多维葡萄糖（电解多维更好）和环丙沙星的温开水，以消除疲劳，恢复体力，防治肠道疾病。 二开食。潮口后即可开食。开食料可以用肉鹅专用料或肉子鸡料。15日龄料草比为11，610日龄为12至13，1125日龄为14至18，2630日龄为19至112。13日龄可日喂56次，410日龄日喂78次，1130日龄日喂56次，包括15日龄前每天喂2次夜食，15日龄后每天喂1次夜食，每次喂量以雏鹅八成饱为宜。 三温度。最初一周不得低于28，以后每周下降12。21日龄时把温度降到20，以后应根据实际情况，逐步调节到自然温度，称为脱温。夜间应由值班人员定时驱赶，防止雏鹅挤压、闷死。（附：以小鹅背高处的温度为准。） 四湿度。雏鹅舍内相对湿度以60%65%为宜，应保持清洁干燥，垫草应勤更换、晾晒。 五饲养密度。每平方米的饲养密度：17日龄1520只，814日龄1015只，1521日龄10只，2230日龄6只。条件好的可以适当加大饲养密度。 六通风。适当开窗通气，保持鹅舍内空气新鲜。以人进入舍内不感觉闷气，不刺激眼、鼻为宜，但应避免贼风入侵，并保持舍内温度适宜。 七光照。一般每天的光照保持1618小时为宜。每舍安装一个25瓦的灯泡，以雏鹅能正常采食为准，以利于其夜间补饲，并防止挤堆，便于管理。 八放水与放牧。雏鹅10日龄后，如果气温适宜，可以开始放牧。每天放牧2次，上午和下午各1次，每次放牧时间要控制在0.51小时，以后随日龄增长而适当延长放牧时间。阴雨天应停止放牧。雏鹅15日龄前后可开始放水，每次放水时间约15分钟，以后可适当延长，但最好不要超过1小时。 九卫生与消毒。应勤打扫鹅舍内外卫生，饮水器和料盘应每天清洗，每周将鹅舍内外消毒1次。 三、育成鹅的饲养管理 雏鹅养到1月龄左右即进入育成鹅阶段。这时候鹅的消化器官发育逐渐完善，消化能力增强，应以放牧为主。鹅每200300羽为一群，轮换放牧。以每天9时左右开始放牧为宜，上午23个小时，下午34个小时。夏季天气炎热，中午应停止放牧。有水源的地方要合理安排放水时间。 育成鹅食欲旺盛，生长发育快，如草资源不足，应适当补饲青草、菜叶或混合精料。精料配方：玉米47%，麦麸15%，草粉或稻糠20%，鱼粉10%，骨粉1%，贝壳粉2%，酵母粉4%，食盐1%。补喂时间可选中午或晚上。75日龄以后，鹅长到4公斤即可择机出售。育雏期饲养技术 鹅从出壳到天龄为育雏期，此期雏鹅生长迅速，对外界环境适应能力差。此时，提供一个良好的饲养管理条件可以促进鹅的生长速度，提高饲料利用率，减少残次鹅的数量，降低死淘率，所以要注意解决好以下几个方面的问题。 （）育雏室的准备。育雏之前，对育雏室进行彻底的清扫，消毒。育雏室可以用新新洁尔灭进行喷雾消毒，墙壁地面可以用的生石灰喷洒消毒，消毒后关闭门窗小时以上，然后打开门窗，使空气流通。育雏用具可以用新洁尔灭或者是的洗涤，然后用清水冲洗干净。准备好保温设备，在进雏天进行试温，做到温度稳定。育雏室出入处设消毒池，进出人员尽可能的要做好消毒工作。 （）育雏期需注意的事项。温度：育雏室温度和雏鹅的体温调节、采食、饮水、活动以及饲料的消化吸收有着密切的关系。因为刚刚出壳的雏鹅绒毛稀而短，体温调节能力、抗寒能力弱，此时提供合理的温度，是雏鹅健康成长的重要条件。判断育雏室温度是否适宜，主要根据雏鹅的活动状态来判断。育雏室温度过低时，雏鹅互相拥挤成团，绒毛直立，躯体卷缩，发出“叽叽”的叫声，饮水减少，严重时可能造成大量雏鹅压伤，踩死；温度过高时，雏鹅表现为张口呼吸，精神不振，食欲减退，频频饮水，远离热源，雏鹅多分布于门窗温度较低的地方；温度适宜，雏鹅活泼好动，呼吸平和，食欲旺盛，均匀地分布在育雏室内。 湿度：鹅特有的生活习性决定了育雏室内往往出现湿度过高，而过高的湿度大大增加了雏鹅对温度的敏感性。在育雏室温度偏高时，潮湿的空气抑制鹅体温的散失，致使鹅食欲下降，精神不振。另外，湿热的环境容易引起病原菌的大量繁殖，引起发病。而在育雏室温度偏低时，湿度过高会增加雏鹅体热的散失，极易诱发鹅感冒，下痢，扎堆。所以应及时清理鹅舍，使其尽可能的保持一个干燥清爽的环境。 通风：适当的通风是保证鹅舍空气质量的必要条件，但是通风又和保温往往成为互相矛盾的两个方面，所以要细心观察，即要保证必要的通风以保证育雏室空气质量，又要避免影响育雏室温度，造成育雏室内温度的不稳定，忽冷忽热。通风一般掌握在，人进入鹅舍内不觉得憋闷，没有刺眼、刺鼻的臭味为宜。 光照：光照对雏鹅的健康影响较大，在天气许可的情况下，在雏鹅天龄时，可逐渐增加室外活动时间，以便接受光照，增强雏鹅的体质。 饲养密度：雏鹅生长迅速，体形变化较大，所以要及时调节饲养密度，密度过大，雏鹅生长发育受阻，甚至出现啄羽的恶癖，密度过小则降低育雏室的利用率。适宜的饲养密度一般在一周龄时个左右平方米，周龄时个左右平方米，三周龄个左右平方米，四周龄时个左右平方米。 日粮配合：刚出壳的雏鹅消化能力较弱，应添加一些蛋白质含量较高，容易消化的饲料，一般在出壳后小时左右开食，喂食坚持少量多次的原则，随着雏鹅日龄的增长，逐渐增加青绿饲料或青菜叶的用量，注意一定要切成细丝。周龄内的雏鹅天可喂次，周龄时次，夜间喂次。青绿饲料和精料要分开饲喂，先喂精料再喂青料，防止雏鹅专拣青料吃。雏鹅在开始几天，饮水内可适量添加复合维生素，以利于雏鹅的健康。雏鹅开始放牧、放水的天龄视气候和雏鹅的健康状况而定，春季一般在天龄放水即可，夏季天龄开始，秋冬季天气较凉时宜适当推迟。 中鹅饲养管理 育肥一般有三种方式：放牧育肥、舍饲育肥、填饲育肥 （）放牧育肥。 在收割季节，利用农田里残留的麦粒或稻田里散落的谷粒进行育肥，此种育肥方法可降低饲料的用量，但往往需要补饲。 （）舍饲育肥。 把准备育肥鹅圈在舍内，降低舍内光线，减少外界的干扰，使其尽可能减少不必要的活动，每天喂给次高能量的日粮，适当补充一些蛋白质饲料，同时供给充足的饮水，以增加食欲，帮助消化，使其体内脂肪迅速沉积，一般经天左右即可宰杀。 （）填饲育肥。 把配合日粮或玉米为主的混合料加水拌湿，搓成厘米粗，厘米长的食团，阴干后填饲。开始填时，每次个食团，每天次，以后逐渐增加，每次个食团，每天1.雏鹅的选择 雏鹅是指4周龄以内的鹅苗。鹅苗应选注射过小鹅瘟疫苗的母鹅的群体后代，选择体质健壮活泼，眼睛灵活有神，个体大，收腹好、无血脐、硬脐，口鼻肛门干净，全身毛绒黄松洁净，趾爪无弯曲损伤。瘦弱、残次雏鹅应尽早淘汰。运输要平稳快捷，注意保温。雏鹅出壳后就要运输，最好在出壳后10小时进入育雏室，育室的温度要保持在3133。2.雏鹅的饲养。(1)雏鹅在出壳24小时内，应将0.02%高锰酸钾水盛入小盆或器具内，将鹅头压下调教几次，就会自如饮水。先饮水后开食，同时喂切碎的绿饲料，喂精料要用泡过的米饭或开水浸过的碎米加青料，撒在洗净的物件上让其自由采食，随吃随加，日喂6次，白天喂4次，晚上喂2次，每次让雏鹅吃8分饱。(2)10 日龄后喂配合饲料，可赶出采食青嫩草叶，时间不超过30分钟，以后逐渐延长放牧时间，注意防雨淋曝晒。(3)幼鹅舍要保持清洁干燥、保温。供给充足清洁的饮水。(4)料槽及用具避免沾染荤腥，油腻，因为鹅雏的消化机能尚不健全，容易引起雏鹅死亡。3.青年鹅的饲养。(1)雏鹅饲养1月龄进入青年期，这时要全天放牧，出牧和归牧要定时定点，但要防寒防暑，雨天待露水干后再外出放牧。(2)要避免农药中毒和到疫病流行区域放牧。(3)1月龄后日喂2次，晚上补喂1次精料。精青料的比例为1:1。(4)在饲养中应喂全价颗粒饲料，这样既可满足营养需要，又便于采食，减少浪费。 随着肉鹅日龄的增长，可逐步降低粗蛋白的含量，节约饲养成本。喂料要定时，饮水要充足。4.肉鹅适宜温度。15日龄为3028，610 日龄2826，1115日龄2422oc，1620日龄2220oc，21日龄以后室温应保持在18以上，温度偏低，雏鹅出现归堆，易造成死亡。超过35，雏鹅出现张口喘气，尖叫出汗，突遇凉风，易患感冒。温度要适宜，保持舍内空气清新，促进快速生长。5.肉鹅饲养密度。第1周龄每平方米1015只，第2周龄810只，第3周龄68只。根据鹅的品种灵活掌握，分成小圈，以防雏鹅聚推压死。要按雏鹅大小分群喂养，每群以100150只为宜。实行地面垫草平养或网上平养，垫草要勤换。6.快出栏增效益。肉鹅在3040日龄，日增重速度快，可达到100g，60日龄前上市经济效益最佳。肉鹅在60日龄后，日增重仅10g左右，而且采食量加大，效益下降。要采用短期圈养育肥和直线快速育肥法，采取全日圈养，弱光照，自由采食，自由饮水。在60日龄前的生长高峰期，代谢能应力28003000千卡/kg粗蛋白质含量为1618%的全价料或混合料拌青饲喂，促进快速出栏。7.做好疫病防治。加强肉鹅综合防疫能力，严格消毒，实行规范化免疫程序，减少疫病发生，是提高肉鹅成活率的重要措施。鹅的主要传染病有小鹅瘟、禽出败、大肠杆菌病等。要及时做好防疫注射。雏鹅要进行禽霍乱弱毒菌苗饮水或拌食。饲料中添加抗菌素，防止流行性感冒和大肠杆菌病的发生。在10日龄左右要定期用抗蠕敏驱绦虫。次。此种育肥方法育肥比较迅速，一般经天左右即可上市。60天出栏肉鹅的养殖技术，肉鹅的管理方法，肉鹅的利润内容简介：一是品种选择。可以充分利用当地品种，但以东北白鹅、长白鹅、吉林豁鹅等前期生长优势明显的鹅种为好。二是养殖方式。以圈养为主，要求有房舍或是带防雨棚的简易圈栏。三是养殖前的准备。落实好鹅苗供应以及肉仔鹅销路。准备好场地、饲料、饲料用具、必要的兽药，初次养殖者还必须学习一定的养殖技术。四是生产日程。根据鹅苗的生理特点，可以分为三个阶段：舍或是带防雨棚的简易圈栏。育雏期的日常饲养管理1鹅苗入舍后，首先提早进行饮水，欲称潮口，饮水建议采用5%的“高效保健促长液”。每10公斤饮水中加入10g“痢疾速治散“，防止下痢。做到每只雏鹅都要喝到水，然后自由饮用，水盆水面水位以3cm为宜。皇竹草由于营养丰富、全面，是养鹅的好饲料，此阶段饲喂皇竹草要求切碎拌料饲喂。2及时进行开食：一般在出壳后2436小时开食，即鹅苗进舍饮完潮口水后约1小时左右即可开食。313日龄：舍温要求3028，湿度6065，鹅群以2025只平方米，每天喂68次（晚上最好喂12次），开食饲料以青精混合，要求新鲜、易消化。饲料以青料占6570，配合饲料占3035为宜。配合饲料成分（75kg玉米面25kg肉鸡1号料混合），也可用前面介绍的饲料配方。喂量开食以1000只雏鹅1天5kg青料，2.5kg精料为宜。以后逐日增加，同时要满足其饮水。并开始在饲料中添加“生物催肥精”，经常在饮水中添加“高效保健促长液”或每天将“高效保健促长液”按10%左右拌入饲料中饲喂，每天在饮水中添加一次“痢疾速治散”。一日龄。用小鹅瘟活疫苗1头份，配以生理盐水0.5毫升稀释后肌肉注射，47天后产生免疫效果。若无此疫苗，也可用小鹅瘟血清0.5毫升，在4日龄时肌肉注射。三日龄。用副粘病毒活疫苗1头份，用0.2毫升生理盐水稀释后肌肉注射，也可用副粘病毒油粘病毒、小鹅瘟二联血清或副粘病毒、小鹅瘟二联高免蛋黄液0.5毫，乳剂灭活苗0.5毫升肌肉注射。若上述疫苗没有，也可用副升肌肉注射。4410日龄：舍温2825，湿度6065。鹅群以1520只平方米，每天喂68次，其中夜间23次。从4日龄开始，饲料中应加入些砂粒，大小以能吃下为宜，饲料以青饲料占5060，配合料占5040，配合饲料成分（玉米面85kg肉鸡1号料15kg或前面介绍的饲料配方），如果喂碎米或玉米面，最好在饲料中加一些煮熟的蛋黄或含脂肪少的植物性蛋白，如豆粕、葵花粕等。天气好可以进行放牧，同时要保证饮水，饮水中继续添加“高效保健促长液”和“痢疾速治散”。在饲料中拌和了“高效保健促长液”就不需要在饮水中添加。第6天时可以注射一针肥，具体用量是：1盒“一针肥”（12支）用500毫升蒸馏水稀释后注射300只鹅。51120日龄：舍温要求2520，湿度6570。鹅群以1512只平方米为宜，每天喂6次，晚上最好喂12次。饲料以青饲料为主，可占6070，配合料占4030。用放牧增加雏鹅运动，让鹅采食青草，放牧前不喂料。饮水中或饲料中继续添加“高效保健促长液”和痢疾速治散。62130日龄：舍温1820，湿度6570。鹅群128只平方米，饲料中青料可占6070，配合料占430，一般舍饲每天喂5次，其中晚上喂12次，逐渐延长放牧时间，白天全天放牧，保证饮水。饮水中或饲料中继续添加“高效保健促长液”和“痢疾速治散”。饮水：要求水质要清洁，最初以25温开水，17日龄饮水中添加“高效保健促长液”和“痢疾速治散”。等可防止下痢，供水要充足，防止暴饮造成水中毒，并做好饮水用具的勤洗、勤换、勤消毒。鹅病危害的对策/建议,鹅病预防，鹅病得防治鹅病概况 一、鹅病的种类过去，人们都说鹅苗病少，鹅好养。上世纪90年代中期以前，鹅的传染病只有小鹅瘟、鹅的鸭瘟病、禽出败、副伤寒、大肠杆菌病、流行性感冒、曲霉菌病等几种，而90年代中后期以来的几年间，逐渐出现了一些新的传染病如雏鹅新型病毒性肠炎、鹅副粘病毒病、鹅出血性坏死性肝炎、鹅疫、法氏囊炎、鹅鸭疫里墨氏杆菌病等烈性传染病。从现实情况看，老的传染病继续存在，新的传染病又不断发生，加上常见多发的雏鹅感冒、中毒症(药物、农药、有害气体中毒)、寄生虫病(重点是绦虫)，给养鹅业造成严重损失，成为规模养鹅业健康发展的制约因素。 二、鹅病多的原因 综合分析鹅病多的根本原因：一是人们对原本缺乏社会地位，又是群众自发兴起的新兴鹅产业可能出现的新问题，难以预测，缺乏思想准备；二是在产业组织化程度极低的大背景下，以个体为主从事养鹅业的生产经营者，科技文化水平比较低，对出现的问题缺乏有效的应对措施；三是为养鹅业服务的专业科技人员奇缺，缺乏适时有力的指导；四是科普工作乏力，技术培训难开展，五是政府支持少，法规缺乏，有些问题难处理。 由于底气不足，在鹅业生产经营上，就一定会出现不科学、不规范、无章法制约的情况。例如，养鹅业是独具优势的朝阳产业，激发了广大农民的养鹅积极性，鹅的饲养量迅猛增长，在养鹅方式上，迅速地由少量分散，以放牧为主，向大批量规模化，以舍饲为主的方式转变。但这种转变是在缺乏组织领导和强有力的科技指导的情况下，以千家万户小生产和以各自为政经营为特征的基础上进行的，其突出特点是无章法规范的生产经营行为。具体表现，如我国目前尚无鹅的饲养标准，有的采用肉仔鹅或蛋鸡或猪的全价料或预混合料或浓缩料喂鹅。绝大部分是随意喂料。这样，致机体生理代谢功能失调，降低生活力和免疫力，从而引起疾病。 鹅苗用生物制品，品种单一，产量少，供应面更少。例如，全国只有少量小鹅瘟疫苗间断供应，抗小鹅瘟血清很少，鹅副黏病毒病的生物制品更少，一般是求之不得。鹅用生物制品的短缺，也是一些烈性传染病难以控制的重要原因。 农业专业教育中基本不安排鹅的系统饲养管理和鹅病防治方面的教学内容，鹅的饲养和鹅病防治的试验研究设施以及比较规范的规模养鹅场极少，缺乏培养专业人才的实践条件，导致养鹅的科技人员奇缺；科普工作中涉及鹅业的系统内容非常少。因此，人们对鹅业的整体认识缺乏科学性。特别是从事养鹅者绝大多数是科技文化水平较低的个体农民，在产业结构调整中，不讲适度规模，凭传统养鹅经验养鹅。按照疾病学的概念，动物疾病的发生，是由于机体正常生理代谢机能失衡或体内外环境失调，引起异常状态的反应。就养鹅来说，若不能按照鹅的生理学特性和生理特点，进行科学的饲养与管理，即养鹅者所提供的饲养管理条件和措施，背离了鹅的实际需要，就会引起生理活动失衡，从而引发疾病。鹅具有喜吃素厌吃荤，既爱戏水洗毛，又喜干厌湿，耐寒怕热，喜净怕脏，喜静怕闹，喜群居怕孤独，喜松散怕拥挤，生活比较规律等特性和特点。只有按照这些固有的特性和特点，实行有针对性的饲养和管理，才能使其健康地成长。反之，必然导致生长发育受阻，生活力、抗病力降低，引发疾病和死亡。就必然出现营养失衡(过剩或不足)，导至生长发育受阻，生活力、抗病力降低，引发疾病和死亡。 肉鹅养殖一定要有水塘吗，养鹅技术要点，养鹅基础知识 内容简介：适时的放牧和放水可促进雏鹅机体的新陈代谢，加快骨骼、肌肉、羽毛的生长。有水塘相对好些，但也不是绝对的，有的养殖户反应说，鹅一定得有水塘才能养殖，这是错误的观点，适时的放牧和放水可促进雏鹅机体的新陈代谢，加快骨骼、肌肉、羽毛的生长。有水塘相对好些，但也不是绝对的，有的养殖户反应说，鹅一定得有水塘才能养殖，这是错误的观点，同在新型的养殖方法很多，有的甚至在探寻全程的网上肉鹅养殖方法已经取得了较好的经验。 现将肉鹅的饲养管理技术介绍如下: 一、鹅苗的饲养管理 1、育雏前的准备。接雏前首先要选好鹅舍的场地，选择在有水源，草源丰富，草质良好的地方，鹅舍坐北朝南为好。对育雏室内外进行彻底的清扫消毒，堵死鼠洞、蛇洞。保证育雏室干燥、通风，有充足的采光面积。墙壁可用20的石灰水粉刷，地面、天花板用20漂白粉溶液或0.1的消毒王溶液喷洒消毒，喷洒后关闭门窗24小时，然后打开门窗，使空气流通，自然干燥。或者采用福尔马林、高锰酸钾熏蒸法消毒。育雏用器具，如食槽、饮水器等可用5的热烧碱水洗涤，再用清水冲洗干净备用。所用的垫料应干燥、松软、无霉烂。 2、鹅苗的饲养。雏鹅出壳24小时左右即可饮水。饮水可以刺激食欲，促使胎粪的排出，饮水后即可开食。清料可选用浸泡约2小时的碎米，或是煮的半生经水淘过不粘的米饭。青饲料则要选新鲜幼嫩多汁的菜叶、青草等，青料也应洗净沥干水分，再切成细丝。喂食时先把碎米撒在塑料布上，任雏鹅啄食，然后再喂青料。防止食入青料过量精料不足而拉稀。每百只雏鹅1天约3百克精料、5百克青料，分6-8次喂，夜间喂2-3次。开食后的第二天便可按时饲喂，用1份精料和2份切成丝状的青饲料混合，每次喂食前先给饮水，防止雏鹅暴食。一般让雏鹅吃7-8成饱即可，这样利于雏鹅的消化和增进食欲。3日龄后的雏鹅，可在日粮中掺入少量的砂砾，有助于消化。4-10日龄的雏鹅消化能力和食欲增强，喂量要逐日增加，饲料搭配一般以精料或配合饲料30-40，青绿饲料60-70，白天喂5-7次，夜间2-3次。11-21日龄的雏鹅已有一定的觅食力，饲料以青绿饲料为主，精料可由熟喂逐步过渡为生喂或用配合饲料饲喂。青料可占日粮的80-90，每日喂5-6次。 3、雏鹅的管理 保温、防湿。由于初生雏鹅个体小、绒毛稀少，体温调节机能尚未发育完全，对怕热、怕潮湿，怕外界的环境突然变化，所以要给雏鹅创造一个适宜的温湿度环境。育雏室的温度，一般一周龄29-27，二周龄27-25，育雏期间最忌温度突然变化，另外，温度是否适宜，还可以观察鹅群的活动及表现。温度过低时，雏鹅靠近热源，挤成一堆，不时发出尖锐的叫声。温度过高时，雏鹅远离热源，张口喘气，饮水频繁，采食量减少。温度适宜时，雏鹅分布均匀，安静无声，食欲旺盛。育雏室的保温方法可用电热育雏伞，红外线灯泡或煤炉加热保温。用煤炉加温，需安装烟管通向室外，以排出二氧化碳和烟雾，同时要注意室内的通风，雏鹅一般在20日龄就可以完全脱温。潮湿对雏鹅的健康和生长发育不利，在潮湿的环境中，易引起各种疾病。因此育雏室要经常清扫保持干燥、洁净。育雏室的相对湿度为60-70。随着个体的长大，会出现强欺弱、大欺小，造成生长发育不均匀，因此要定期按大小、强弱分群，一般每平方米饲养鹅苗为1-5龄20-25只，6-10日龄15-20只，11-15日龄12-15只，15日龄后8-10只。 放牧和放水。适时的放牧和放水可促进雏鹅机体的新陈代谢，加快骨骼、肌肉、羽毛的生长，增加疾病抵抗力。春末夏初，雏鹅10日龄左右天气晴朗气温暖和时，可在中午放牧，夏季温度高，雏鹅5-7日龄就可在育雏室外放牧，开始放牧时间要短，以后逐渐延长。炎热夏季放牧要预防雏鹅中暑，放牧的时间和距离随日龄的增长而增加，逐渐过渡到以放牧为主，减少精料的补饲，节约成本，增加效益。 二、22日-70日龄鹅的饲养管理 1、放牧饲养。这一阶段是肉鹅发育生长最快时期，需要的营养外界的温湿度等不良环境适应能力差，特别怕冷、物质也逐渐增加，觅食能力增强，消化道容积增大，采食量日渐增加，对饲料的消化吸收和外界环境的适应性及抵抗力都较强。在放牧初期，时间不宜太长，一般上、下午各一次，随着日龄的增长，放牧时间可逐渐延长，到30-40日龄以后，鹅的采食量加大，且采食高峰在早晨和傍晚，这时要做到早出晚归，让鹅多吃露水草，即所谓吃上露水草，好比草上加麸料。放牧的时间可延长至整天放牧。 2、放牧场地的选择。放牧的场地要有鹅喜食的牧草，鹅采食的草类很多，一般只要无毒，无刺激、无特殊气味的草均可采食。牧地附近要有小河、池塘，给鹅有清洁的饮水和游泳，还需有蔽荫休息的树林或其它遮荫物。农作物收割后的茬地也是极好的放牧地，但在放牧前要了解牧地附近农田是否喷洒过农药，若使用过农药，一般要一周后才能在附近放牧。 3、放牧时期的管理。在放牧时，要时时细心的观察鹅群采食情况，待大多数鹅采食速度减慢，扬头伸颈，东张西望，高声鸣叫，这是鹅要饮水休息的表现，此时应将鹅群赶入小河或池塘中，让其自由饮水、游泳。在夏季放牧中午要注意防暑，大暴雨前要把鹅群赶回棚休息。 三、肉鹅的育肥 肉鹅饲养到60-70天，膘度好的即可上市出售，但经放牧饲养的鹅骨架大，胸肌不丰满，屠宰率低，可食部分少。因此必须进行短期育肥，肉鹅的育肥方法主要有放牧育肥、圈养育肥和强制育肥。采用这种方法要掌握当地农作物的收获季节，制订好放牧育肥的计划，随着几种农作物收割早晚一路放牧，鹅群就能育肥上市出售。 2、圈养育肥。就是把鹅群实行圈养，喂给富含碳水化合物的饲料，进行短期育肥，待膘肥后即可上市出售。 3、强制育肥。强制育肥有二种，一种是人工填饲育肥，就是将碎米、玉米、米糠、麸皮、甘薯等混合精料粉碎后或用配合饲料加适量水制成长约6厘米、粗1.5厘米左右的条状饲料，用强制的方法填入鹅食道。开始每天填3次，每次填3-4条，以后逐渐增加到每天填4-5次，每次填5-6条，填饲时要防止误填入气管中，填完后把鹅关在圈内，供给充足的洁净饮水。另一种是机器填饲。一般每天填4次，并供给清洁饮水。 四、卫生防疫 在整个肉鹅的饲养过程中，都要做好环境卫生，这是保证鹅群健康，提高疾病抵抗力的重要工作，特别在育雏阶段，育雏室要有严格的卫生防疫制度，闲杂人员一律不得入内。饲喂用具要固定，饲槽、饮水器要每天清洗，饮水要清洁，饲料要新鲜，严禁用发霉、腐败的饲料，垫料要勤换，舍内保持通风干燥、清洁。对未经小鹅瘟疫苗免疫注射的种鹅、种蛋孵化出的雏鹅要注射小鹅瘟疫苗，每只0.3-0.5ml，对已呈现症状的病鹅和同群鹅可用抗小鹅血清，每只0.8-1ml。对放牧过程中发生的有机磷农药中毒，先用阿托品肌注，每只0.2-0.5mg，再用解磷定注射每只0.2-0.5ml。出现有中暑症状时，应将鹅移到通风凉爽的地方或把病鹅浸在凉水中，以降低体温。一般不需药物治疗。养鹅效益分析 由于鹅是草食水禽，以食草为主，又是发展牧业经济的短、平、快的好项目，因此成为深受群众欢迎的“热点”开发养殖项目。实践证明，利用牧草和农作物秸秆，实行圈养肉鹅，可取得较高的经济效益。如种植0.2公顷的牧草，养300只鹅，可收入3000元，同时，可以减轻草场压力，节约粮草，减少投入，增加效益。 一、圈养肉鹅具备的条件 首先，要有供热保温的育雏舍，还应具备一定条件的设施，如料槽、饮水槽、粉碎机、打浆机等。肉鹅20日龄以后按8只/平方米准备鹅舍。鹅舍要选择在交通方便、地势略高、干燥、远离其它畜禽场的位置搭建。要保温、防雨，舍前要有运动场，如有条件可在运动场前修建水池。其次，每100只鹅要有0.67公顷耕地种植牧草。另外，要有清洁的水源，并准备好充足的优质饲料。 二饲料来源 1、优质牧草。鹅是食草水禽，觅食性强，耐粗饲，能充分利用青草，鹅的嗉囊大，能采食大量饲料，且消化力强，种草养鹅能节省精饲料，降低生产成本。养鹅要种植的牧草有黑麦草、法国苦菜、菊苣、鹅头稗、紫花苜蓿和青刈玉米等。如种植667平方米的牧草，可养100只鹅左右。地租、种子、机耕等费用大约在150元左右。 2、秸秆微贮。将秸秆如鲜玉米秸或干玉米秸粉碎后，加入下面的原料，再加入微贮剂（发酵剂或em原露），加水拌匀后装入发酵池或塑料袋内封闭发酵。一般在冬春季节5-7天，夏秋季节1-2天，即可完成发酵用于饲喂。秸秆经微贮后，粗纤维得到降解，提高了粗蛋白质的含量和消化能力，可促进鹅的生长发育。玉米秸微贮的成本如下： 粉碎玉米秸：100千克0.02元/千克=2.00元，玉米面：15千克0.9元/千克=13.50元，豆饼：7千克2.60元/千克=18.20元，麦麸：2千克1.00元/千克=2.00元。红糖：1千克4.00元/千克=4.00元，食盐：0.3千克1.00元/千克=0.30元，微贮剂：5.00元，电费按每小时加工150千克秸秆计算为0.50元。合计45.50元。 三、经济效益分析 以养鹅户饲养100只肉鹅为例来分析。 1、支出。雏鹅费：每只雏鹅以售价5.50元计算，100只鹅雏550.00元；育雏饲料费：以每只育雏鹅需要饲喂0.75千克饲料，2.00元/千克计算，饲料费为150.00元；育成期饲料费：以95%育成率，平均每天每只补饲微贮料0.3千克，饲喂60天，则饲料费为235.95元；牧草：0.67公顷费用150元；防疫、消毒和防病药物费：每只鹅1.00元，计100元；水电、取暖费：每只鹅为0.50元，100只鹅为50.00元，以上合计：共需支出1235.98元。 2、收益。以历年市场上肉鹅最低收购价6.80元/千克，平均每只3.50千克计算，则95%的成活率，售出收入为2261.00元。 最后，饲养100只肉鹅，可收入1000.00多元。如果在生长发育期，活体拔绒一次，或者对肉鹅进行屠宰加工，效益将会更多一些。由于受鹅的品种和饲草条件影响，以饲养周期90-100天，最低增重3.25千克，按6.40元/千克计算，100只肉鹅仍获利700.00多元。 肉鹅疾病防治技术 在肉鹅生产过程中，要注意加强几种易发病的防治，以提高养鹅的经济效益。下面介绍肉鹅几种易发病的防治措施，希望对养殖户有所裨益。1、鹅肉毒梭菌中毒的防治 本病是由于食入了肉毒梭菌产生的外毒素而引起的急性中毒性疾病。本病特征是全身性麻痹，头下垂，软弱无力，故又称软颈病。2、肉鹅盛夏要注意防十种疾病 小鹅瘟是由鹅细小病毒引起雏鹅的一种急性败血性传染病。主要表现为离群、嗜睡、抽搐、下痢等。应以预防为主，在种鹅产蛋前1个月左右连用两次小鹅瘟疫苗，超前预防。肉鹅的饲养管理技术 鹅是草食水禽，以放牧、饲喂青绿多汁饲料为主，结合补料，科学的饲养，提高经济效益已被越来越多的养鹅户所接受，现就肉鹅的饲养管理技术叙述如下。雏鹅进舍前的消毒方法 室内先清扫干净地面，再用2%3%的热碱水或20%的热草木灰水均匀洒一遍。墙壁用20%鲜石灰乳对3%的来苏儿溶液粉刷一遍。怎么安排鹅群的免疫程序 未经小鹅瘟活苗免疫种鹅后代的雏鹅，或经小鹅瘟活苗免疫100天之后种鹅后代的雏鹅，在出壳后1-2天内应用小鹅瘟雏鹅活苗皮下注射免疫。怎样防止幼鹅啄毛 啄毛可能有两方面原因： 1.营养性的，应该在饲料里添加维生素。有人建议把洁净的羽毛混入饲料。个人认为羽毛比较容易使鹅感染传染病，应该慎重。 2.管理方面的。饲养密度：密度适宜才能保证雏鹅健康，生长发育正常。如果密度过大易造成空气污染，环境卫生不好，吃食拥挤，抢水抢料，饥饱不均，发生啄癖，特别是啄毛癖使雏鹅体弱多病，(体重)均匀度差，容易患病死亡。饲养密度要随日龄增长逐渐降低。当密度适宜时，群体也不能过大，一般一群以300500只为宜。雏鹅啄背毛吃，用什么方法治疗？ 问:雏鹅啄背毛吃，用什么方法治疗？ 答:注意光照和密度；补充氨基酸；用鱼肝油和维生素a、d、e连服3-5日 雏鹅在育雏期的早期常会出现啄毛等啄癖现象，其原因较为复杂，是多因素造成的综合症。但大部分原因是管理失当和营养缺乏引起代谢功能紊乱及味觉异常。主要表现为啄羽毛、啄翅、啄尾，如羽毛不全或稀疏可成为啄肉。育雏期还常见啄眼圈、啄头、啄背、啄趾等。预防雏鹅啄毛要从1日龄开水和开料做起。雏鹅出壳后16-18小时就表现张嘴伸颈，啄食垫草或互相啄咬，此时要给予温水补水，而后便可开食。开食时宜用配合颗粒料，并加入适量切细的鲜嫩青绿饲料，撒在饲料盘中或雏鹅身上，引诱啄食。第一周，每次饲喂时要少给勤添，一般白天喂6-8次，夜间加喂2-3次，配合精料每天每只20-40克，青料喂量为5克；第二周喂全价料每天每只50-70克，青料50克。其次是饲养密度不要过大，密度过大易发生啄癖和环境条件恶化，发病率和死亡率增加，鹅群生长期不断出现大小不均匀的个体等。一般雏鹅正常饲养密度每平方米第一周为25只，第二周为20只。在正常饲养密度情况下，由于温度过低，湿度过大，易造成雏鹅打堆，也会出现啄癖。正常温度和相对湿度一周龄分别为28-30和65-70%；第二周分别为25-28和65%。在饲养管理中，饲养者要经常检查鹅群，发现有啄癖和被啄伤的病鹅，要及时尽快地挑出，隔离饲养和治疗。检查日粮配方缺少什么营养成分，如蛋白质和氨基酸不足；微量元素和维生素缺乏；特别在青绿饲料缺少情况下，会出现维生素缺乏，引起鹅啄羽癖。冬季可补充青料汁或复合维生素b，按每公斤料加2-5毫克。若一时弄不清啄羽原因，可在饲料中加入1-2%的石膏粉，同时改善饲料管理，消除各种不良因素或应激原的刺激，如疏散密度，防止拥挤；室内温度、湿度适宜，注意通风；防止强光长时间照射；育雏期可适量加入青粗料，以增加雏鹅饱腹感。如将青绿料扎成小捆，挂在一定高度，分散雏鹅注意我常年奔波在国内各大养鹅场户，10几年不曾歇息过。再加上自己从小也是放鹅长大，所以跟鹅还有着不解之缘！养鹅帮助了我家走上了幸福之路，也许我这样叫你感觉不可思议，事实确实如此，过年有咸鹅吃，孩子们都能多吃点饭，每次卖点鹅苗家里经济也能周转一下油盐酱醋茶的钱。现在孩子们都长大了，养鹅的经验也很丰富了，所以经常有鹅友找我询问鹅的一些情况，就算一位兽医如果没有和鹅打过多长时间的交道也难以去医治，所以在朋友的建议下，我干脆就成了了锦成鹅业服务有限公司，专注活鹅拔毛，杀鹅烫鹅拔毛，鹅苗买卖，鹅白条买卖，种鹅买卖等。 下面就鹅啄毛的原因和解决办法做一简要的介绍！或是我的个人观点，或是引用书本介绍，能帮助鹅友们总是好的！ 雏鹅在育雏期的早期常会出现啄毛等啄癖现象，其原因较为复杂，是多因素造成的综合症。但大部分原因是管理失当和营养缺乏引起代谢功能紊乱及味觉异常。主要表现为啄羽毛、啄翅、啄尾，如羽毛不全或稀疏可成为啄肉。育雏期还常见啄眼圈、啄头、啄背、啄趾等。预防雏鹅啄毛要从1日龄开水和开料做起。雏鹅出壳后16-18小时就表现张嘴伸颈，啄食垫草或互相啄咬，此时要给予温水补水，而后便可开食。开食时宜用配合颗粒料，并加入适量切细的鲜嫩青绿饲料，撒在饲料盘中或雏鹅身上，引诱啄食。第一周，每次饲喂时要少给勤添，一般白天喂6-8次，夜间加喂2-3次，配合精料每天每只20-40克，青料喂量为5克；第二周喂全价料每天每只50-70克，青料50克。其次是饲养密度不要过大，密度过大易发生啄癖和环境条件恶化，发病率和死亡率增加，鹅群生长期不断出现大小不均匀的个体等。一般雏鹅正常饲养密度每平方米第一周为25只，第二周为20只。在正常饲养密度情况下，由于温度过低，湿度过大，易造成雏鹅打堆，也会出现啄癖。正常温度和相对湿度一周龄分别为28-30和65-70%；第二周分别为25-28和65%。在饲养管理中，饲养者要经常检查鹅群，发现有啄癖和被啄伤的病鹅，要及时尽快地挑出，隔离饲养和治疗。检查日粮配方缺少什么营养成分，如蛋白质和氨基酸不足；微量元素和维生素缺乏；特别在青绿饲料缺少情况下，会出现维生素缺乏，引起鹅啄羽癖。冬季可补充青料汁或复合维生素b，按每公斤料加2-5毫克。若一时弄不清啄羽原因，可在饲料中加入1-2%的石膏粉，同时改善饲料管理，消除各种不良因素或应激原的刺激，如疏散密度，防止拥挤；室内温度、湿度适宜，注意通风；防止强光长时间照射；育雏期可适量加入青粗料，以增加雏鹅饱腹感。如将青绿料扎成小捆，挂在一定高度，分散雏鹅注意力，补充所缺乏的营养物。力，补充所缺乏的营养物。肉鹅产业发展项目实施方案以鹅肉养殖加工企业为龙头，因地制宜，实行“公司十基地十合作社十养鹅户”模式，以契约形式实行统一良种繁育供应良种鹅，统一供应精饲料，统一科技培训及服务，统一规范化饲养与管理，统一产品收购及加工销售，分户经营的“六统一分”的方式，开展产加销一条龙，牧工贸一体化的产业化生产经营，把养鹅场地与餐桌紧密的连接在一起，形成牢不可破的产业链条，既解决了社会化服务体系问题又解决了产前、产中、产后各环节脱离而形成的风险问题，通过产业化工程把传统养殖型的养鹅业转变为应用型的现代化鹅产业，是现代农业的根本出路和方向。它的发展，必将对发展县域特色经济，实现富民强县目标发挥重大作用。昆明白云餐具洗涤剂加工厂决定响应政府号召，回乡创业，回报社会，回报家乡。经过公司班子反复研究，决定通过5-10年时间，在威宁县海拉乡投资3500万元，建设威宁县2万只肉鹅标准化养殖基地，打造20万只肉鹅养殖产业带，最终形成威宁县一个强大的经济增长极。一、项目建设的可行性分析（一）项目建设背景及其重要意义1、顺应时代需求。国以民为本，民以食为天，食以安为先，通过科技创新实现农业标准化，保障食品安全是建设社会主义和谐社会的有效途径之一。全国政协十届二次会议涉及食品安全的两条提案，国家有关部门都作了详尽函复。自2000年以来，先后出现了瘦肉精事件、高致病性禽流感事件，苏丹红事件、三鹿奶粉事件等一系列食品安全问题，食品安全成为政府和人民大众共同关注的焦点、热点问题，也是企业做良心企业、责任企业要迈的重要门坎，同时也是农村发展、农业增效、农民增收面临的现实问题。一些恶性食品安全事件时有发生，使广大群众对食品缺乏安全感。这表明涉及食品安全的一些深层次问题还未能根本解决。食品安全关系民生，关乎社会和谐稳定，让老百姓吃得好，吃得健康，是需要认真解决的课题。随着城乡居民生活水平的提高，对肉食品的需求已从量到质的改变，对传统畜禽肉的需求在不断下降，而对鹅肉的需求大幅升高。因为鹅以草食为主的，可以在地面饲养和放牧，可从自然界获取有关营养素，抗病力特强，生长速度极快，饲料中基本不添加抗生素、促生长制剂或人工合成的营养素，因此，鹅肉是优质、风味好的绿色、安全、健康禽肉，发展养鹅业，顺应了改善肉类生产和消费结构的大趋势。2、资源优势和区位优势蕴藏巨大的发展机遇。威宁彝族回族苗族自治县，位于贵州省境西北部，北、西、南3面与云南省毗连，是贵州省的西大门，属毕节地区管辖。特殊的气候条件，地理条件和历史沿袭，使威宁县物华天宝、雄奇壮美，旅游资源、文化资源、风物特产在全国别具一格，形成“多彩贵州”中充满神奇魅力的高原风景线。由于处于国家规划的“樊西-六盘水经济开发区”腹心地带，靠近滇、川、黔、渝三省一市经济的交汇的云南省昭通市，交通优势日益凸显，作为长江经济带、成渝经济区和金沙江下游经济圈的交汇地带，威宁对畜牧产品有巨大的内在需求和对外拓展机遇。立足威宁的资源优势、区位优势、竞争优势，顺应县委、县政府对威宁产业的区域化总体布局，做大做草地生态畜牧业，将大大加快威宁县现代化进程和城乡统筹发展步伐。3、适应威宁县畜牧业战略发展。威宁县以产业发展为先，努力增加农民收入。县委、县政府力图通过产业化扶贫，以基础设施建设为重点，加大贫困乡村水、电、路、讯等建设，着力改善生产生活条件；以提高人口素质为本，着力提升发展能力；以生态建设为要，确保可持续发展。按照县委、县政府“产业建设生态化、生态建设产业化”的总体要求，建设1万亩人工草山，打造2万只鹅产业带，将有利促进“全县建设100万亩以上人工草地”的步伐，尽快实现“让生态建设带来经济效益，通过对经济效益的谋取促进生态环境的改善”的良性循环。结合全县全面展开的区域性连片开发、产业化扶贫开发和科技扶贫开发，将强势推进全县农村贫困人口的“大扶贫”工作格局。（二）项目建设的可行性1、鹅的良种和饲养技术完全成熟。我们已拥有现成的白鹅良种、饲养管理规程、饲料配方技术、疫病防疫规程、鹅肉加工技术、肥肝生产技术、活拔鹅毛技术、鹅裘皮生产技术等，有效克服了技术风险。同时，在技术上还可依托中国农科院、浙江省农科院等科研机构杂交配套优选品种，提高鹅种品质，降低苗鹅成本和养殖成本，提高商品肉鹅的肉用性能和副产品品质，提高经济效益。2、威宁县养鹅具有得天独厚的自然条件。全县总面积6296.3平方公里，平均海拔2200米,森林覆盖率33.28；县境中部为开阔平缓的高原面，四周低矮，是贵州省面积最大、海拔最高的县。全县辖35个乡镇，620个行政村（居）委会。全县2010年末总人口120多万人，县府驻草海镇。该县属亚热带季风气候，年均温11.2，年降水量739毫米。森林面积 18 万公顷。有煤、石膏、铅锌、铁、铜等矿产资源。农作物以玉米、马铃薯为主，农作物桔干丰富，为养鹅提供了得天独厚的自然资源环境条件。（三）市场前景分析1、鹅产品具有广阔的消费市场。中国不仅是养鹅生产大国，也是鹅产品消费大国。随着人民生活水平的不断提高，对肉类结构的重新认识以及烹调技术的传播，鹅肉产品国内市场有着巨大的消费潜力。国外近年来对鹅肉也相当重视，如德国的西式鹅肉香肠在西方国家就倍受消费者青睐。除此之外，鹅肫、鹅蹼及鹅肠经加工后别有风味，其需求量步扩大。另外鹅羽绒也是我国出口创汇的传统产品，所以开发溆浦鹅产业大有前景。2、发展鹅产业，经济效益高。鹅产蛋产肉性能强，具有较高的经济效益。产肉性能：生产速度较快，一般在放牧饲养的条件下，3个月平均体重为4千克左右。产蛋性能：年产30个，平均重为212.5克。雏鹅成活率：雏鹅70日龄成活率为85%。养鹅业属于劳动密集型行业，随着加入wto后各种关税和非关税贸易壁垒的减少，促进了各种鹅产品的出口，而国际市场兴起的绿色壁垒较难阻挡中国的鹅产品，是出口创汇的重要产品。3、公司+基地+合作社+农户的模式可行。以龙头企业为投资主体，建设标准化、规范化的养殖示范区进行示范引导，为养殖户提供原辅材料、技术、管理、品牌和市场保障；合作社组织合作社社员，整合零散资源、解决单家独户面对大市场的困难；合作社养殖户跟着公司发展养殖，既能增加收入，又不影响其他各业生产，同时，规避了小生产难以承受的养殖疫情疫病大风险。“公司+基地+合作社+农户”的运作模式，公司搭建发展平台，建立链接机制，与农户结成了紧密的利益共同体，促进了二者之间相互信任、相互依存、互惠互利、共荣共衰的和谐关系，解决了农户单独面对市场，市场信息不足，承受市场风险的能力较弱的问题，确保了“政府引导、商行支持、企业发展、农户增收” 四位一体和多方共赢。（四）海拉乡实施种草养鹅项目的必要性1、能最快解决海拉乡贫困人口的温饱问题。发展肉鹅产业，投资少，产出多。在鹅的整个生产周期内，除育肥期间需要一些房舍与保暖设施外，肉鹅和种鹅舍可以因陋就简，或利用现有空置旧房即可