沱牌酒精工艺清洁生产审核初步的研究——毕业设计.doc

i 沱牌酒精工艺清洁生产审核初步的研究 摘摘 要要 审核是指按照一定程序，对生产和服务过程进行调查和诊断，找出能耗高、 物耗高、污染重的原因，提出减少有毒有害物料的使用、产生，降低能耗、物 耗以及废物产生的方案，进而选定技术经济及环境可行的清洁生产方案的过程。 酒精工业对我国国民经济的发展起着十分重要的作用, 它以较快速度增长 的同时, 对环境造成了严重污染。通过对酒精企业清洁生产进行全面的研究， 开发了一套酒精企业清洁生产审核系统。系统采用权重法计算出每个指标的得 分值,最后进行加和得出总分值，能够对已开展清洁生产的酒精企业做出科学、 系统、全面的审核，从而判断企业在本行业清洁生产所达到的水平. 关键词：关键词： 酒精企业 清洁生产 审核 指标体系 ii 目 录 第第 1 1 章章 绪论绪论 1 1 1.1 课题背景.1 1.2 清洁生产的发展情况.1 1.2.1 美国的清洁生产发展情况1 1.2.2 欧洲的清洁生产2 1.2.3 我国的清洁生产发展情况2 1.3 实施清洁生产的意义.4 1.4 清洁生产分析在环评中的必要性和可行性.4 1.5 将清洁生产引入环评的好处.4 第第 2 2 章章 清洁生产概述清洁生产概述 6 6 2.1 清洁生产产生背景.6 2.2 清洁生产的定义.7 2.3 清洁生产的理论依据.7 2.3.1 废物与资源转化理论7 2.3.2 最优化理论8 2.3.3 社会化大生产理论8 2.3.4 可持续发展思想8 2.4 清洁生产的目标.8 2.5 清洁生产的对象.8 2.6 清洁生产的基本内容.9 2.6.1 清洁的能源9 2.6.2 清洁的产品9 2.6.3 清洁的生产过程9 2.6.4 清洁的服务9 2.6.5 清洁的消费9 第第 3 3 章章 清洁生产审核清洁生产审核 1010 3.1 清洁生产审核原理10 3.1.1 定义.10 3.1.2 清洁生产审核原则.10 3.1.3 清洁生产审核对象.11 3.1.3 清洁生产审核主要程序.12 3.2 清洁生产审核程序13 3.2.1 筹划和组织.14 3.2.2 预评估.14 3.2.3 评估.14 3.2.4 方案产生和筛选.14 3.2.5 可行性分析.15 3.2.6 方案实施.15 3.2.7 持续清洁生产.15 3.3 清洁生产审核技巧15 3.3.1 清洁生产审核实用技巧.16 3.3.2 清洁生产审核相关问题.17 3.4 产审核报告书的编写要求.17 3.4.1 清洁生产中期审核报告.17 3.4.2 清洁生产审核报告.20 iii 第第 4 4 章章 吉林沱牌农产品开发有限公司概述吉林沱牌农产品开发有限公司概述 2222 第第 5 5 章章 沱牌酒精厂车间情况及清洁生产方案沱牌酒精厂车间情况及清洁生产方案 2424 5.1 总体情况.24 5.1.1 烘干车间.24 5.1.2 玉米粉碎车间.24 5.1.3 液化、糖化车间.25 5.1.4 发酵车间.25 5.1.5 精馏车间.27 5.1.6 污水处理车间.28 5.1.7 动力车间.30 第第 6 6 章章 我国酒精工业推行清洁生产的机会我国酒精工业推行清洁生产的机会 3131 第第 7 7 章章 结论结论 3333 致致 谢谢 3434 参考文献参考文献 3535 1 第 1 章 绪论 1.1 课题背景 工业革命以来，尤其是 20 世纪 70 年代以来，全球社会经济得到了迅猛发 展，但同时也造成了资源过度消耗和日益稀缺，环境问题日益严重，从而大大 制约着经济的发展和社会的进步。人们不得不开始对过去的经济发展模式进行 反思，重新审视经济和环境资源间的关系。 清洁生产是对污染的最有效预防方法和最佳模式，是实现经济持续发展的 有力保障。人类关注环境污染问题，就必须要求工业生产实施清洁生产技术。 酒精工业在国民经济中占有较重要的地位，随着国民经济的发展，世界石 油储量的锐减，环境保护工作的加强和车用汽油醇需求量的增加，酒精的用途 将更为广泛，酒精的需求量将与日俱增，因此研究酒精行业环境影响评价中清 洁生产审核有重要的意义。 1.2 清洁生产的发展情况 1.2.1 美国的清洁生产发展情况 清洁生产思想源于美国 80 年代初提出的“废物最小化” 。1984 年美国环保 局提出了废物最小化，其定义为“在可行的范围内减少最初产生的或随后经过 处理、分类或处置的有害废物” 。它包括废物产生者所进行的源削减或回收利用， 这些活动减少了有害废物的总体积或数量以及(或)毒性。 废物最小化是一个与有害废物有关的术语，因为包括了回收利用，而未能 将注意力集中到源削减上，因而 1989 年美国环保局提出了“污染预防”的概念， 并以之取代废物最小化。 污染预防是指在可能的最大限度内减少生产场地产生的全部废物量。它包 括减少使用有害物质、能源、水或其它资源的活动，以及通过节约和更有效地 利用来保护自然资源的活动。为了实施污染预防，美国联邦政府 1990 年通过了 2 “污染预防法” 。随后,1991 年 2 月美国环保局发布了“污染预防战略” ，其目 标为： (1)在现行的和新的指令性项目中，调查具有较高费用有效性的清洁生产投 资机会； (2)鼓励工业界的志愿行为，以减少美国环保局根据诸如有害物质控制条例 采取的行动。 1.2.2 欧洲的清洁生产 欧洲最初开展清洁生产工作的国家是瑞典。1987 年瑞典引入了美国废物最 小化评估方法，在兰德斯克隆纳(landskrona)市选择了 7 家工厂进行废物最小 化评估,并取得成功，这是清洁生产审核(审计)的基础。随后，荷兰、丹麦、奥 地利等国也相继开展清洁生产工作。 荷兰推进清洁生产技术开发和使用的方法之一是利用税法条款。采用革新 性的清洁生产或污染控制技术的企业，其投资可按 1 年折旧(其它投资的折旧期 通常为 10 年)。每年都有一批工业界和政府的专家对上述革新性的技术进行评 估。一旦被认为已获得足够的市场，或被认为应定为法律强制要求采用者，即 不再评为革新性技术。清洁生产的概念在荷兰已相当深入广泛。由于荷兰在清 洁生产领域的成功，荷兰人编制的若干清洁生产审核手册(包括通用性和行业性 的)已被联合国环境规划署和世界银行译成英文向世界各国推广。 欧盟委员会也通过了一些法规以在其成员国内促进清洁生产的推行。值得 注意的是 1996 年通过的“综合的污染预防和控制”(ippc)导则。该导则要求欧 盟成员国在 3 年内建立本国的法律法规,将污染预防和污染控制综合起来考虑以 减少对环境的总危害。主要做法是要对有关装置颁发综合的排污许可证,而不仅 仅针对单独的环境相，例如水或大气颁发排污许可证。其结果可能导致在某些 情况下简单的末端处理不能满足新的要求。因为有些污染物在简单的末端处理 中只是由一个环境相转移到另一个环境相中(例如废水中的重金属由絮凝沉淀而 转移到污泥中)，并不能减少其排放到外环境的总量。在这种情况下,只有通过 清洁生产，直接减少污染物的产生才能满足要求。 3 1.2.3 我国的清洁生产发展情况 从 1992 年开始,在联合国和世界银行的帮助下，我国逐步开始清洁生产的 理论研究、企业示范和宣传推广工作，目前已取得显著成效。 (1)清洁生产机构建设已具雏形 1994 年底成立了国家清洁生产中心，以后陕西省、黑龙江省、内蒙古自治 区和天津市相继成立了省级清洁生产中心，化工、石化、船舶、航天等也成立 了行业清洁生产中心。这些国家、地方和行业的清洁生产中心目前是在我国深 入开展清洁生产工作的中坚力量。 (2)清洁生产理论体系已经形成 通过与国外理论界的密切交流以及本国企业的不断实践,已建立了具有中国 特色的清洁生产方法理论体系，出版了企业清洁生产审计手册和与之配套 的培训教材 。这个方法论体系已为理论界和企业界接受，目前国内各行业、 各省市举办的培训班均采用上述手册和教材作为培训材料，并以此指 导企业的清洁生产审核。 (3)企业示范取得显著的成效 目前，我国已在纺织、印染、化工、石化、电镀、制药、啤酒、酒精、建 材、钢铁、造纸和制药等几十个行业的 100 多家企业中进行了企业清洁生产审 核示范，取得显著的经济效益和环境效益。经过清洁生产审核的企业,在投入很 少的情况下，一般可削减全厂废水量 10%-20%，污染物量 8%-15%，而审核重点 的污染物削减量可达 20%-40%。据参加国家环保局支援项目“推进中国清洁生 产”(b-4 子项目)的 29 家企业统计结果，清洁生产无低费方案每 1000 元的投 入，可削减审核重点 cod 产生量 5.4 吨/年,产生 30674 元/年的经济效益。这 29 家企业共投入 78.3 万元来实施清洁生产无低费方案，而经济收益却高达 2400 万元/年。这 29 家企业在清洁生产审核中还通过了 59 个设备更新方案， 预计实施后可产生经济效益 17967 万元/年,削减 cod9967 吨/年及其它大量污染 物。 (4)清洁生产的政策框架正在构筑 国家环境保护局已决定结合现行环境管理制度推行清洁生产。例如在环境 影响评价中增加清洁生产内容；申请污染治理专项基金之前须进行清洁生产审 4 核；国家重点污染控制区的重点污染企业在申请排污许可证时要进行清洁生产 审核等。这些政策的落实将大大促进清洁生产在中国的推行。 1.3 实施清洁生产的意义 清洁生产是一种新的创造性理念，这种理念将整体预防的环境战略持续应 用于生产过程、产品和服务中，以增加生态效率和减少人类及环境的风险。清 洁生产是环境保护战略由被动反应向主动行动的一种转变。 1.4 清洁生产分析在环评中的必要性和可行性 清洁生产是一种全方位的污染预防，减少全过程的污染物产生。因此，在 环评的同时进行清洁生产分析，不仅可进行污染控制，又能进行污染预防，从 而以经济有效的方式减少污染。若在项日建设之前有效的进行清洁生产分析， 可促使项目在设计时就采用节能、降耗、减污的清洁生产方案或措施，从而减 轻了建设项目的末端治理负担，提高其环境可靠性，降低其环境风险，提高其 市场竞争力。可见，将清洁生产概念引人环评中，将大大提高环评质量，并从 根本上消除污染，充分提高效率，达到环境与经济效益双赢这一理想的环保状 况。 环评与清洁生产的最终目标是一致的，许多数据和材料是互通的，而且二 者均要求对建设项目的原材料、工艺路线及生产过程等进行深入了解和分析。 因此，二者有着很好的结合界面，主要表现在:环评中的工程分析可进一步拓 展为清洁生产分析所用；环评中对环保措施的分析要求可进一步延伸，同样 适用于清洁生产措施分析。 1.5 将清洁生产引入环评的好处 在环评中增加清洁生产分析内容可促使企业制定出切实可行的清洁生产措 施和方案，最大限度地利用资源和最低限度地产生废物，使企业的生产发展与 环保相协调，满足工业可持续发展的需要，同时又提高了环评报告的质量。此 外，由于环评制度是国家强制的法律制度，因此，编制环评报告书，同时也是 5 向企业领导和职工宣传清洁生产思想，无形中扩大了清洁生产的宣传，对企业、 对社会均是一种贡献。 其好处有以下几方面： 1. 减轻建设项目的末端处理负担； 2. 提高建设项目的环境可靠性； 3. 提高建设项目的市场竞争力； 4. 降低建设项目的环境责任风险 。 6 第 2 章 清洁生产概述 2.1 清洁生产产生背景 发达国家在 60 年代和 70 年代初，由于经济快速发展，忽视对工业污染的 防治，致使环境污染问题日益严重。公害事件不断发生，如日本的水俣病事件， 对人体健康造成极大危害，生态环境受到严重破坏，社会反映非常强烈。环境 问题逐渐引起各国政府的极大关注，并采取了相应的环保措施和对策。例如增 大环保投资、建设污染控制和处理设施、制定污染物排放标准、实行环境立法 等，以控制和改善环境污染问题，取得了一定的成绩。 但是通过十多年的实践发现：这种仅着眼于控制排污口(末端)，使排放的污 染物通过治理达标排放的办法，虽在一定时期内或在局部地区起到一定的作用， 但并未从根本上解决工业污染问题。其原因在于： 第一，随着生产的发展和产品品种的不断增加，以及人们环境意识的提高， 对工业生产所排污染物的种类检测越来越多，规定控制的污染物(特别是有毒有 害污染物)的排放标准也越来越严格，从而对污染治理与控制的要求也越来越高， 为达到排放的要求，企业要花费大量的资金，大大提高了治理费用，即使如此， 一些要求还难以达到。 第二，由于污染治理技术有限，治理污染实质上很难达到彻底消除污染的目 的。因为一般末端治理污染的办法是先通过必要的预处理，再进行生化处理后 排放。而有些污染物是不能生物降解的污染物，只是稀释排放，不仅污染环境， 甚至有的治理不当还会造成二次污染；有的治理只是将污染物转移，废气变废 水，废水变废渣，废渣堆放填埋，污染土壤和地下水，形成恶性循环，破坏生 态环境。 第三，只着眼于末端处理的办法，不仅需要投资，而且使一些可以回收的资 源(包含未反应的原料)得不到有效的回收利用而流失，致使企业原材料消耗增 高，产品成本增加，经济效益下降，从而影响企业治理污染的积极性和主动性。 第四，实践证明：预防优于治理。根据日本环境厅1991年的报告，从经济上 7 计算，在污染前采取防治对策比在污染后采取措施治理更为节省。例如就整个 日本的硫氧化物造成的大气污染而言，排放后不采取对策所产生的受害金额是 现在预防这种危害所需费用的10倍。以水俣病而言，其推算结果则为100倍。可 见两者之差极其悬殊。 2.2 清洁生产的定义 清洁生产是关于产品的生产过程的一种新的、创造性的思维方式。清洁生 产意味着对生产过程、产品和服务持续运用整体预防的环境战略以期增加生态 效率并减降人类和环境的风险。 清洁生产是人们思想和观念的一种转变，是环境保护战略由被动反应向主 动行动的一种转变。联合国环境规划署总结了各国开展的污染预防活动，于 1989 年提出了清洁生产的最初定义，并得到国际社会的普遍认可和接受，1996 年又对该定义进一步完善为： 清洁生产是一种新的创造性的思想，该思想将整体预防的环境战略持续应用 于生产过程、产品和服务中，以增加生态效益和减少人类及环境的风险。 对生产过程，要求节约原材料和能源，淘汰有毒原材料，减降所有废弃 物的数量和毒性； 对产品，要求减少从原材料提炼到产品最终处置的全生命周期的不利影 响； 对服务，要求将环境因素纳入设计和所提供的服务中。 2.3 清洁生产的理论依据 2.3.1 废物与资源转化理论 资源和废物是一个相对概念，在生产过程中，物质转变是遵守物料平衡理 论的，废物是由原料转化而来的。 8 2.3.2 最优化理论 清洁生产实际上是如何满足生产特定条件下，使物料消耗最少，而使产品 产出率最高的问题，这一问题的理论基础是数学上的最优化理论。在很多情况 下（而不是全部）废物最小量化可以表示为目标函数，求它在约束条件下的最 优解。 2.3.3 社会化大生产理论 马克思早在一百年前就指出：把生产排泄物减少到最低限度和把一切进入 生产中的原料和辅助材料的直接利用提高到最高限度，是社会化大生产的必然 结果。因而社会化大生产和科学技术进步，特别是环境科学的大踏步进步，为 清洁生产提供了必要条件，而一切有利于社会化大生产和科学进步的工业政策， 为推行清洁生产提供了条件。 清洁生产是一项系统工程，它涉及的面相当广，而且还在不断探索研究之 中，具有综合性、交叉性和边缘性，必须利用原有的科学原理的技术加以系统 综合。 2.3.4 可持续发展思想 清洁生产是可持续发展战略要求。虽然，可持续发展现在还未形成理论体 系，还不是一个独立的学科部门，它是交叉科学，现阶段还处在哲学思考和实 践归纳阶段。但是，其学科体系已在形成中，持续发展学最终将随之而诞生 。 2.4 清洁生产的目标 清洁生产的基本目标就是提高资源利用效率，减少和避免污染物的产生， 保护和改善环境，保障人体健康，促进经济与社会的可持续发展。 9 2.5 清洁生产的对象 清洁生产的对象已从狭义的生产活动拓展到全社会的所有活动，因为任何 活动从某种意义上说均是一个产污过程。例如污染水处理虽然是控制水污染的 一项措施，但水处理本身需要消耗能源，而能源的生产过程中又产生了污染物， 从这种意义上说污水处理也是一个产污过程4。 2.6 清洁生产的基本内容 清洁生产基本内容包括清洁的能源、清洁的产品、清洁的生产过程、清洁 的服务和清洁的消费等 5 个方面。 2.6.1 清洁的能源 清洁的能源包括两层含义：首先是使用可再生的能源,例如太阳能、风能、 海洋能、潮汐能等；其次是不可再生能源的清洁使用，例如使用洁净煤技术减 少燃煤过程的污染。 2.6.2 清洁的产品 清洁的产品指在产品设计时就应全过程考虑产品对环境的影响，从原材料 的提炼到产品报废后的处置，以减少产品整个生命周期对环境的影响。 2.6.3 清洁的生产过程 清洁的生产过程要求加强生产过程的管理和采用清洁技术，以提高效率、 减少生产过程各类排放物的数量和毒性。 2.6.4 清洁的服务 服务过程与生产过程一样也会产生污染物，例如学校、医院、酒店等，因 而也应考虑提高能源和资源的使用效率，减少污染物的产生。 10 2.6.5 清洁的消费 清洁生产是一种观念的改变，它会影响到消费者的消费觉悟，从而促进对 环境友好产品的消费，减少污染。 第 3 章 清洁生产审核 在清洁生产审核过程中认真而严谨地开展企业污染源和环保调查是十分重 要的。通过污染源调查，可准备获取企业污染物产生总量、回用（综合利用情 况） 、削减量，并筛选出企业的主要污染源和污染物，为制定清洁生产审核污染 物削减目标以及清洁生产审核后污染物削减绩效提供依据。对企业推行清洁生 产、实施可持续发展战略具有重要的意义。 本论文主要研究沱牌酒精的清洁生产情况，因此本章在论述的过程中将涉 及到沱牌酒精的生产数据。 3.1 清洁生产审核原理 3.1.1 定义 组织的清洁生产审核是一种对污染来源、废物产生原因及整体解决方案的 系统化的分析和实施过程，其目的是通过实行污染预防分析和评估，寻找尽可 能高效率利用资源（如原辅材料、能源、水等） ，减少或消除废物的产生和排放 的方法。 3.1.2 清洁生产审核原则 清洁生产审核是指对组织产品生产或提供服务全过程的重点或优先环节、 工序产生的污染进行定量监测，找出高物耗、高能耗、高污染的原因，然后有 的放矢地提出对策、制定方案，减少和防止污染物的产生。清洁生产审核首先 11 是对组织现在的和计划进行的产品生产和服务实行预防污染的分析和评估。在 实行预防污染分析和评估的过程中，制定并实施减少能源、资源和原材料使用， 消除或减少产品和生产过程中有毒物质的使用，减少各种废弃物排放的数量及 其毒性的方案。 a 废弃物在哪里产生？通过现场调查和物料平衡找出废弃物的产生部位并确 定产生量。 b 为什么会产生废弃物？这要求分析产品生产过程（如图）的每个环节。 c 如何消除这些废弃物？针对每一个废弃物产生原因，设计相应的清洁生产 方案，包括无/低费方案和中/高费方案，方案可以是一个、几个甚至几十个， 通过实验这些清洁生产方案来消除这些废弃物产生原因，从而达到减少废弃物 产生的目的。 生产过程框图生产过程框图 根据上述生产过程框图，对废弃物的产生原因分析要针对八个方面进行： (1) 原辅材料和能源 (2) 技术工艺 (3) 设备 (4) 过程控制 (5) 产品 (6) 管理 (7) 员工 (8) 废物 清洁生产审核的一个重要内容就是通过提高能源、资源利用效率，减少废 物产生量，达到环境与经济“双赢”目的。 12 3.1.3 清洁生产审核对象 由于酒精酿造企业之间存在差异，特别是原料、工艺路线和装置组成的不 同，以及企业之间所包含的公用工程设施的范围不同，在生产工艺与装备、废 物回收利用这两方面无法用同一指标衡量，因此对于生产工艺与装备要求、废 物回收利用指标不做具体描述。主要对资源利用指标、污染物产生指标、产品 指标等三方面论述。 1. 资源能源利用指标 酒精酿造消耗的资源能源主要是粮食、煤、水、蒸汽、电等。按酒精酿造 业 常规考核方法，将蒸汽、电等指标统一为综合能耗指标，单位为：kg 标油/t 原 油。含硫污水本身是软化水，由于与油品直接接触使水中含有硫化物和氨氮， 通过汽提将硫化物和氨氮去除后，完全可以回用于生产装置，节约取水用量。 所以石油炼制业的资源能源利用指标主要有以下两项： 综合能耗 加工每吨原料所消耗的各种能源折合为标油的量。 ）加原油的量（ ）量（各种能源折合成标油的 原油标油综合能耗 t kg tkg)/( 新鲜水消耗量 每加工1t原料所消耗的生产用新鲜水量。其计算公式为： ）消耗的原油量（ ）年新鲜水用量（ 原油）新鲜水消耗量（ t t tt/ 2. 污染物产生指标 水污染物产生指标 水污染物产生指标指污水处理厂入口的污水量和污染物种类及总量。参照 国家污水综合排放标准，考核下列污染物：石油类、硫化物、挥发酚、 cod。分为两类，即单位产品废水产生量指标和单位产品主要水污染物产生量指 标。 气污染物产生指标 石油炼制业的气污染物主要有加热炉烟气、催化再生烟气等。分为单位产 13 品废气产生量指标和单位产品主要大气污染物产生量指标。 3. 产品指标 石油炼制业的产品很多种，直接进入市场的产品主要为车用汽油和轻柴油。 因此本体系主要对产品中的辛烷量、含硫量、水溶性酸碱含量等作了规定，因 此该项指标不够细致，有待改进。 3.1.3 清洁生产审核主要程序 组织实施清洁生产审核是推行清洁生产的重要组成和有效途径。基于我国 清洁生产审核示范项目的经验，并根据国外有关废物最小化评价和废物排放审 核方法与实施的经验，国家清洁生产中心开发了我国的清洁生产审核程序，包 括 7 个阶段、35 个步骤。 14 3.2 清洁生产审核程序 清洁生产审核以生产过程为主体，考虑对其产生影响的各个方面，从原材 料投入到产品改进，从技术革新到加强管理等，设计了一套发现问题、解决问 题、持续实施的系统而完整的方法学。 3.2.1 筹划和组织 筹划和组织是企业进行清洁生产审核工作的第一个阶段。目的是通过宣传 15 教育使企业的领导和职工对清洁生产有一个初步的、比较正确的认识、消除思 想上和观念上的障碍；了解企业清洁生产审核的工作内容、要求及其工作程序。 本阶段工作的重点是取得企业高层领导的支持和参与，组建清洁生产审核小组， 制定审核工作计划和宣传清洁生产思想。 3.2.2 预评估 预评估是清洁生产审核的第二阶段，目的是对企业全貌进行调查分析，分 析和发现清洁生产的潜力和机会，从而确定本轮审核的重点。本阶段工作重点 是评价企业的产污排污状况，确定审核重点，并针对审核重点设置清洁生产目 标。 预评估，是从生产全过程出发，对企业现状进行调研和考察，模清污染现 状和产污重点并通过定性比较或定量分析，确定出审核重点。 3.2.3 评估 评估是清洁生产审核工作的第三阶段。目的是通过审核重点的物料平衡，发 现物料流失的环节，找出废弃物产生的原因，查找物料储运、生产运行、管理 以及废弃物排放等方面存在的问题，寻找与国内外先进水平的差距，为清洁生 产方案的产生提供依据。本阶段工作重点是实测输入输出物流，建立物料平衡， 分析废弃物产生原因。 3.2.4 方案产生和筛选 方案产生和筛选是进行清洁生产审核工作的第四个阶段。本阶段的目的是 通过方案的产生、筛选、研制，为下一阶段的可行性分析提供足够的中/高费清 洁生产方案。本阶段的工作重点是根据评估阶段的结果，制定审核重点的清洁 生产方案；在分类汇总基础上（包括已产生的非审核重点的清洁生产方案，主 要是无/低费方案） ，经过筛选确定出二个以上中/高费方案供下一阶段进行可行 性分析；同时对已实施的无/低费方案进行实施效果核定与汇总；最后编写清洁 生产中期审核报告。 16 3.2.5 可行性分析 可行性分析是企业进行清洁生产审核工作的第五个阶段。本阶段的目的是 对筛选出来的中/高费清洁生产方案进行分析和评估，以选择最佳的、可实施的 清洁生产方案。本阶段工作重点是，在结合市场调查和收集一定资料的基础上， 进行方案的技术、环境、经济的可行性分析和比较，从中选择和推荐最佳的可 行方案。 最佳的可行方案是指该项投资方案在技术上先进适用、在经济上合理有利、 又能保护环境的最优方案。 3.2.6 方案实施 方案实施是企业清洁生产审核的第六个阶段。目的是通过推荐方案（经分 析可行的中/高费最佳可行方案）的实施，使企业实现技术进步，获得显著的经 济和环境效益；通过评估已实施的清洁生产方案成果，激励企业推选清洁生产。 本阶段工作重点是：总结前几个审核阶段已实施的清洁生产方案的成果，统筹 规划推荐方案的实施 3.2.7 持续清洁生产 持续清洁生产是企业清洁生产审核的最后一个阶段。目的是使清洁生产工 作在企业内长期、持续地推行下去。本阶段工作重点是建立推行和管理清洁生 产工作的组织机构、建立促进实施清洁生产的管理制度、制定持续清洁生产计 划以及编写清洁生产审核报告。 3.3 清洁生产审核技巧 清洁生产是全员性、长期性的工作，要求充分发动群众，调动全体员工的 参与积极性。要贯彻执行边审核、边实施、边见效的方针，并及时在组织中总 结推广。对所取得的清洁生产效果，无论是环境效果还是经济效果，均应进行 详细的统计分析，并编入最终的清洁生产审核报告中。 17 3.3.13.3.1 清洁生产审核实用技巧清洁生产审核实用技巧 （1）审核全过程 a 领导承诺，指定环境方针，弘扬企业环境理念。 b 领导带头，全员参与。 c 建立激励机制，如就、清洁生产奖励制度。 d 教育员工“勿以利小而不为，勿以害小而为之” ，集腋成裘，从长远看， 从整体看对组织有利的就去做，要有远见，勿短视、只看眼前利益。 各步骤的 pdca 循环，在每一项工作中做好计划、按计划实施、检查实施 情况、纠正偏差，进而持续改进。边审核，边产生清洁生产方案，边实施， 边出效益，边巩固成果。 （2）筹划与组织 清洁生产审核的成功有赖于筹划与组织，而启动清洁生产最关键的一条是 领导的支持与参与。促使领导承诺施行清洁生产因素有以下六点： a 法规要求； b 公司的目标或社会对公司的期望； c 高投入的末端治理； d 降低成本产生的经济效益； e 提高现有设备的生产能力，取得经济效益； f 消费者对组织环境保护及绿色产品的需求； （3）预评估 a 分析产品的环境因素矩阵； b 行业绩效指标的应用； c 目标、指标设置的针对性； （5）评估 a 过程分析/物料衡算法： b 物料平衡的注意事项； c 物料平衡与废物产生原因分析的紧密逻辑关系； （6）方案产生与筛选 a 创造性地产生清洁生产方案创造性思维解决问题： 18 b 常规方案（利用检查清单） ； c 创造性发现、分析和解决环境问题（工艺、控制、设备维护等） ； （7）持续清洁生产 为保持清洁生产的生命力，要做到以下五点： a 最高管理者的承诺与持续支持； b 持续的全员培训； c 保持清洁生产（审核）的中坚力量； d 与组织个方面的整合； e 获得外界的帮助； 3.3.23.3.2 清洁生产审核相关问题清洁生产审核相关问题 （1）分析工艺步骤 应详细绘制工艺流程图。弄清楚步骤是周期性的、按批的还是连续的 （2）met 矩阵 生产过程由几个工艺步骤组成。这些步骤可放进一个 met 矩阵里。met 用 于列出产品的环境因素。有物料循环（用 m 表示） 、能量使用（用 e 表示） 、 有毒排放物（用 t 表示） 。 3.4 产审核报告书的编写产审核报告书的编写要求要求 一个完整的企业清洁生产审计过程须完成二个审计报告，即清洁生产中期 审计报告和清洁生产审计报告。 3.4.1 清洁生产中期审核报告清洁生产中期审核报告 目的 汇总分析筹划和组织，预评估、评估及方案产生和筛选这四个阶段的清洁 生产审计工作成果，及时总结经验和发现问题，为在以后阶段的改进和继续工 作打好基础。 时间 19 在方案的产生和筛选工作完成之后，部分无/低费方案已实施的情况下编写。 编写大纲及要求 前言 第 1 章 筹划和组织 1.1 审计小组 1.2 审计工作计划 1.3 宣传和教育 本章要求有如下图表 审计小组成员表（见工作表 1-1） ； 审计工作计划表（见工作表 1-2） 。 第 2 章 预评估 2.1 企业概况 包括产品、生产、人员及环保等概况。 2.2 产污和排污现状分析 包括国内外情况对比，产污原因初步分析以及企业的环保执法情况等， 并予以初步评价。 2.3 确定审计重点 2.4 清洁生产目标 本章要求有如下图表： 企业平面布置简图； 企业组织机构图； 企业主要工艺流程图； 企业输入物料汇总表（见工作表 2-7） ； 企业产品汇总表（见工作表 2-8） ； 企业主要废弃物特性表（见工作表 2-9） ； 企业历年废弃物流情况表（见工作表 2-12） ； 企业废弃物产生原因分析表（见工作表 2-13） ； 清洁生产目标一览表（参见正文表 2-3） 。 第 3 章 评估 3.1 审计重点概况 20 包括审计重点的工艺流程图、工艺设备流程图和各单元操作流程图。 3.2 输入输出物流的测定 3.3 物料平衡 3.4 废弃物产生原因分析 本章要求有如下图表： 审计重点平面布置图； 审计重点组织机构图； 审计重点工艺流程图； 审计重点各单元操作工艺流程图； 审计重点单元操作功能说明表（见工作表 3-2） ； 审计重点工艺设备流程图； 审计重点物流实测准备表（见工作表 3-3） ； 审计重点物流实测数据表（见工作表 3-4） ； 审计重点物料流程图； 审计重点物料平衡图； 审计重点废弃物产生原因分析表（见工作表 3-5） 。 第 4 章 方案产生和筛选 4.1 方案汇总 包括所有的已实施、未实施；可行、不可行的方案。 4.2 方案筛选 4.3 方案研制 主要针对中/高费清洁生产方案 4.4 无/低费方案的实施效果分析 仅对已实施的方案进行核定和汇总。 本章要求有如下图表： 方案汇总表（见工作表 4-2） ； （若实际使用的话）方案的权重总和计分排序表（见工作表 4-3） ； 方案筛选结果汇总表（见工作表 4-4） ； 方案说明表（见工作表 4-5） ； 无/低费方案实施效果的核定与汇总表（见工作表 4-6） 。 21 3.4.2 清洁生产审核报告清洁生产审核报告 目的 总结本轮企业清洁生产审计成果，汇总分析各项调查、实测结果，寻找废 弃物产生原因和清洁生产机会，实施并评估清洁生产方案，建立和完善持续推 行清洁生产机制。 时间 在本轮审计全部完成之时进行。 编写大纲及要求 前言 基本同“中期审计报告” ，只需根据实际工作进展加以补充、改进和深化。 第 1 章 筹划和组织 基本同“中期审计报告” ，只需根据实际工作进展加以补充、改进和深化。 第 2 章 预评估 基本同“中期审计报告” ，只需根据实际工作进展加以补充、改进和深化。 第 3 章 评估 基本同“中期审计报告” ，只需根据实际工作进展加以补充、改进和深化。 第 4 章 方案产生和筛选 基本同“中期审计报告” ，只需根据实际工作进展加以补充、改进和深化， 但“4.4 无/低费方案的实施效果分析”一节中的内容归到第 6 章中编写。 第 5 章 可行性分析 5.1 市场调查和分析 仅当清洁生产方案涉及产品结构调整、产生新的产品和副产品以 及得到用于其他生产过程的原材料时才需编写本节，否则不用编 写。 5.2 技术评估 5.3 环境评估 5.4 经济评估 5.5 确定推荐方案 本章要求有如下图表： 方案经济评估指标汇总表（见工作表 5-3） ； 方案简述及可行性分析结果表（见工作表 5-4） 。 22 第 6 章 方案实施 6.1 方案实施情况简述 6.2 已实施的无/低费方案的成果汇总 6.3 已实施的中/高费方案的成果验证 6.4 已实施方案对企业的影响分析 本章要求有如下图表： 已实施的无/低费方案环境效果对比一览表（见工作表 6-2） ； 已实施的无/低费方案经济效益对比一览表（见工作表 6-3） ； 已实施的中/高费方案环境效果对比一览表（见工作表 6-4） ； 已实施的中/高费方案经济效益对比一览表（见工作表 6-5） ； 已实施的清洁生产方案实施效果的核定与汇总表（见工作表 6-8） ； 审计前后企业各项单位产品指标对比表（见工作表 6-9） 。 第 7 章 持续清洁生产 7.1 清洁生产的组织 7.2 清洁生产的管理制度 7.3 持续清洁生产计划 结论 结论包括以下内容： 企业产污、排污现状（审计结束时）所处水平及其真实性、合理性评价； 是否达到所设置的清洁生产目标； 已实施的清洁生产方案的成果总结； 拟实施的清洁生产方案的效果预测。 23 第 4 章 吉林沱牌农产品开发有限公司概述 1. 公司成立背景 吉林沱牌农产品开发有限公司原名为吉林天河实业有限公司，该公司于 1989 年开始开工建设，1992 年正式生产。由于管理等方面原因，1998 年该公 司破产，1999 年由四川沱牌集团以 1.3 亿元收购， 2002 年集团组建了新的领 导班子，对公司进行了改组，并正式更名为吉林沱牌农产品开发有限公司。 2. 企业概况 吉林沱牌农产品开发有限公司是四川沱牌曲酒股份有限公司(沪市 600702) 与吉林龙谷生物科技有限公司共同出资组建的多元所有制性质的有限责任公司， 是吉林省、市两级农业产业化重点龙头企业。公司于 1999 年成立，注册资金 3500 万元，总资产 2.65 亿元，占地面积 14 万平方米。地处吉林经济技术开发 区中心区域，东临美丽的松花江，国家铁路吉长线，九江线和长珲高速公路均 在此通过。厂区依山傍水，生态环境良好，交通便利，享受驻区企业的所有优 惠政策和服务，地理位置及外部投资环境非常优越。秉承专业化、知识化、年 轻化的管理思路，打造了一支优秀的管理团队，是一家充满朝气和想象力的公 司。 公司的主要生产装置全部采用国际领先水平的奥地利奥高布殊公司的先进 生产技术和全套自动化装置。每年可加工消化玉米 15 万吨，年产优级食用酒精 5 万吨，燃料乙醇 5 万吨，蛋白饲料(ddgs)3.5 万吨，玉米油 2500 吨，成为目 前国内集食用酒精与燃料酒精生产于一身的玉米深加工企业。 酒精的制作特色： 我国食用酒精生产以发酵法为主，大多数工厂采用薯干为原料，在广东、 广西、福建、四川、台湾等省主要以甘蔗糖蜜发酵生产酒精，华北、东北、西 北地区则以甜菜糖蜜发酵生产酒精者较多。近年来，随着引进设备及工艺的应 用及农作物结构的变化，用粮食原料制酒精的工厂发展速度特别快，特别在黑 龙江、吉林两省最为明显。 24 1)酒精的使用范围及社会作用： 酒精在酿酒行业、纸浆生产行业、医药行业、香料工业、化妆品行业、照 相胶片及化工行业、橡胶工业、油漆涂料工业、电子工业等，都发挥着重要作 用。酒精作为硬饮料中不可缺少的添加成分，人们对其品质越来越重视，特别 是我国作为世界白酒消费大国，食用酒精品质的好坏，就显得更重要了。可以 说，食用酒精品质的好坏是涉及到千家万户的大事。 食用酒精的种类： 从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量，粮食酒精最优， 其次是薯类酒精，最差的是糖蜜酒精。 2)我公司食用酒精产品种类： 我公司是以玉米为原料生产纯粮食酒精的企业。酒精品种有：符合 gb10343-89 号标准的食用优级、普级酒精；符合 gb394-81 标准的精馏酒精； 符合中华人民共和国药典 90 版的医药酒精和符合试剂标准的无水酒精；可根据 客户需要而生产的特级酒精等。 饲料的制作：在 20 世纪 50-60 年代，谷物酒糟经过简单的过筛、挤压处理 后，所得滤渣经干燥而成的干酒糟，称为 ddg（distillers dried grains）。 其主要成分为糖类、蛋白质、维生素等，粗蛋白含量约 27，粗纤维含量较高。 由于其中大部分营养物质都从滤液中流失，因而灰分含量比滤液干燥物低。随 着蒸发技术的发展，将滤液蒸发浓缩、干燥后所得的干酒糟，称之为 dds（distillers dried soluble），或意译为“可溶性干酒糟“，其粗蛋白含 量约为 27，粗纤维含量比 ddg 低 50，而灰分含量比 ddg 高 3 倍。对其中所 含微量元素、氨基酸和维生素等剖析表明，dds 中这些营养成分的含量比 ddg 高得多。例如，磷含量高 2 倍，氨基酸总量高 30（ddg 氨基酸总量为 8.7，dds 为 12.4），家禽可利用氨基酸，ddg 为 75，而 dds 高达 95，维生素 b1、维生素 b2 均高约 2 倍，由此充分证明，dds 中的营养物质总 量比 ddg 要丰富得多。将二者混合干燥而制成的 ddgs，可意译为“全价干酒糟 “，是采用先进的离心分离蒸发干燥工艺而制成的一种蛋白饲料 25 第第 5 5 章章 沱牌酒精厂车间情况及清洁生产方沱牌酒精厂车间情况及清洁生产方案 5.1 总体情况 沱牌酒精厂生产工艺包括烘干车间、玉米粉碎车间、糖化液化车间、发酵 车间、精馏车间、饲料车间等主要生产工艺车间，还包括动力车间、饲料车间、 污水处理车间等配套车间。 5.1.1 烘干车间 玉米在进入工厂时的水分含量为 30%以上，经过烘干后降为 14%这样便于长 期保存，玉米进入粉碎车间时的含水量为 17%。 烘干车间出料为 180 吨/8 小时，为 24 小时工作。主要能源消耗为电能、 车间有风选可调组合活目筛 1 台，功率为 4.4kw。三相异步电动机 4 台，每台 功率 37kw。同时锅炉房用煤为 10t/8 小时，为 24 小时工作。 5.1.2 玉米粉碎车间 玉米粉碎车间是把烘干后的玉米进行粉碎，粉碎质量差，会影响蒸煮时间 和能耗，减少出酒率。因此，严把原料和粉碎质量关，不但有重要的经济意义， 而且对整个后续过程及排污水平有举足轻重的影响。车间每小时出玉米粉 18 22t，为 24 小时工作。主要能源消耗为电能，车间电机为 4 台，耗电为 110kw/h 的 2 台，130kw/h 的 2 台。电机为 24 小时工作。 表格要求有表头 要求用三线格 清洁生产机会效果技术要求环境改善备注 采用风选风送， 替代机械输送 减少因粉尘 飞扬造成的原 料损失； 提高粉碎效 改造粉碎输送 系统 减少粉尘污 染， 改善劳动条件， 我国大中型企 业普遍采用， 可提高粉碎能 力 50 26 率和粉碎度； 保证淀粉出 酒率 除杂效果好， 减少各种杂物 造成设备和管 道的破损，稳 定生产，减少 流失。 有利于酒精糟 的处理和利用 采用二次粉碎， 严格控制粉碎 粗、细粉碎比， 和粉碎度 提高粉碎效 率和粉碎度 减少粉碎耗 电量 减少蒸煮时 间和能耗 改进粉碎操作节能，减少锅 炉产生的大气 污染和固体废 物 我国大中型企 业普遍采用 5.1.3 液化、糖化车间 液化、糖化车间是把粉碎好的玉米粉进行液化糖化，车间进料为 130 140t/8 小时，24 小时工作，主要消耗是工艺水，为 2.3t 工艺水/1t 玉米粉。 5.1.4 发酵车间 发酵是影响产品产量的关键步骤，生产过程不产生明显的污染排放，其主 要清洁生产机会是工艺、设备的优化和工艺参数的控制。严格工艺操作控制， 再加上先进的工艺技术和设备，不但可以提高酒精产品质量，而且可以提高设 备利用率，扩大生产能力，节水，节能，并有利于酒精糟的处理和利用。发酵 时间为 5560 小时，发酵一次投加 50kg 干酵母和 200 立方水。每次发酵进入 发酵罐 400 立方混合液，出酒糖数占进料的 80%。主要消耗能源为电能，动力 来源为电机和泵。 . .主要构筑物及设备主要构筑物及设备表格编号表格编号 三线格三线格 序 号 设备 名称 型号（规格）数 量 备注 1 电机 y180m-29w=22kw,i=42.2a,b=92db,h=2940r/min 2 泵 nk22509q=80m /h,h=52m,w=22kw 3 3 换热器l13k102 4 通道间隔为 8.18mm,设计压力 0.88mpa,设计温度 150，板宽 1500mm 27 表头 表格用三线格 清洁生产机会效果技术要求环境改善备注 采用浓醪发酵 工艺技术替代 低浓度酒精发 酵工艺 减少蒸汽消 耗量 18% 减少水的消 耗量 25% 减少电的消 耗量 提高设备利 用率 减少酒精糟 排放量 25% 采用耐酒精酵 母，严格操作 管理 节能 18%，减 少大气和固体 废物排放量； 节水 25%，削 减酒精糟排放 量 25% 在我国 34 家大中型酒精 厂采用，年产 2 万吨的酒精 厂，可年节约 资金 81 万元 采用耐高温酵 母生产工艺 缩短发酵时 间，提高设备 利用率 减少冷却水用 量 保证热天酒 精发酵的顺利 进行，提高淀 粉出酒率 采用耐高温酵 母，严格 节水，减少 单位产品的污 染负荷 山东坊子酒厂、 滕州酒精厂、 安徽种子酿酒 总厂等不少企 业采用，效果 很好 采用连续发酵 工艺技术 提高设备利用 率 20 以上 提高淀粉利 用率达 93% 省去酒母工 序，提高劳动 效率 便于实现自 动控制 改造发酵工艺 和设备，严格 操作管理 减少因冲洗、 杀菌和酒母生 产产生的 cod、bod、ss 等污染，提高 劳动效率 从发酵排出的 二氧化碳中回 收酒精 提高原料利 用率，减少污 染排放 酒精捕集器减少大气污染 排放 年产万吨的酒 精厂，每年可 回收酒精 70 吨以上 采用螺旋板换 热器用于糖化 醪后冷却作业， 替代耗水大， 效率低的换热 装置 设备传热效率 高；阻力损失 小；能回收低 温热能；结构 紧凑；加工简 单；价格便宜 螺旋板换热器， 醪水轮流交替 使用通道，注 意防止渗漏 节水、减少水 污染排放 在我国济南酒 精总厂等不少 大中型企业中 应用 加强生产检测 计量 优化操作控 制 增加生产检测 计量仪表 大型企业和部 分中型企业控 28 特别是温度控 制 稳定生产 间接制的比较好， 小型企业比较 差 控制冲洗用水节水减少污染排放 发酵罐内防腐延长发酵罐使 用年限 减少冲洗水和 蒸汽 减少冲洗水和 蒸汽 安徽种子酿酒 总厂等企业采 用，效果良好 5.1.5 精馏车间 蒸馏是酒精生产的最后工序。在这道工序中，产品的质量与所采取的蒸馏 工艺有极大的关系，只有三塔以上的流程才能保证得到食用普通级以上的优质 酒精产品。但酒精质量与蒸馏过程的蒸汽消耗量往往是一对矛盾，酒精质量要 求越高，蒸馏塔数就越多，蒸汽的消耗量就越大。每增加一个塔，如不采用节 能工艺，生产每吨酒精约增加 1.8 吨蒸汽。蒸馏工序的蒸汽消耗量约占生产总 汽量的 70，因此，采用差压蒸馏工艺，进行蒸馏过程的微机控制，最大限度 地回收利用和有效使用能源，是提高酒精生产效率、生产优质产品、降耗、减 污、减少成本、提高竞争力的重要清洁生产措施。 车间的主要