《5．营养、体育锻炼与控制体重　课件》初中体育与健康人教2001课标版七～九年级全一册课件35684

营养、体能与控制体重营养、体能与控制体重 濮阳县梨园乡第一初级中学濮阳县梨园乡第一初级中学 聂延玲聂延玲 一、游戏 1、游戏的名字叫“答非所问”； 2、游戏规则： 必须所答非所问否则将受到一定的“惩罚” ； 例如：老师问学生“你几岁了”，学生必须 回答“我吃过饭了”等等。 情景导入情景导入 1 1、同学们，请写出你喜欢的和不喜欢的食物、同学们，请写出你喜欢的和不喜欢的食物 2 2、同学们，你知道营养、体能与体重的关系吗？、同学们，你知道营养、体能与体重的关系吗？ 人类通过营养维持生命，保证生长发育，增进健人类通过营养维持生命，保证生长发育，增进健 康和完成各种活动，人类从胎儿开始直到死亡都离康和完成各种活动，人类从胎儿开始直到死亡都离 不开营养，人类的优劣与营养状况有密切的关系，不开营养，人类的优劣与营养状况有密切的关系， 营养是维持人体生命的先决条件，是保证身心健康营养是维持人体生命的先决条件，是保证身心健康 的物质基础，也是人体康复的重要条件，那么，营的物质基础，也是人体康复的重要条件，那么，营 养、体能与控制体重又有什么关系呢？下面就让我养、体能与控制体重又有什么关系呢？下面就让我 们一起来学习这节课们一起来学习这节课营养、体能与控制体重营养、体能与控制体重。 学习目标学习目标 1、了解营养素的平衡对于人体健康的重要 意义； 2、处理好体育锻炼与合理营养的关系； 3、运用控制体重的方法为自己塑造健壮优 美的体型。 一、营养素的平衡一、营养素的平衡 1、什么叫营养素？ 你的生长发育和生命活动依赖于不断 地从外界摄取一定量的食物，食物中具有 营养作用的物质叫营养素。 2、营养素的分类 糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水 三大能量物质 3 3、什么是营养平衡、什么是营养平衡 营养平衡是指你在饮食中要摄入一定量 的种类齐全并保持一定比例的各种营养素 ，不偏食，不挑食或摄食过度。 请看下图请看下图 关于体重关于体重 人有胖瘦之分，体重过轻则为瘦，过重则 为胖，那么什么样的标准来衡量是胖还是 瘦呢？这当然必须有个参照值，这个参照 值，我们就把它称之为标准体重。 国际上常用的人的体重计算公式，以及身 材比例计算（比较适合东方人） 男性标准体重计算公式=（身高cm 100)0.9(kg) 女性标准体重计算公式=（身高cm 100） 0.9（kg）2.5 （kg） 正常体重：标准体重+10% 超重：大于标准体重10%小于标准体重20% 轻度肥胖：大于标准体重20%小于标准体重 30% 中度肥胖：大于标准体重30%小于标准体重 50% 重度肥胖：大于标准体重50%。 关于体重关于体重 二、营养与体能的供需关系二、营养与体能的供需关系 （一）：什么是基础代谢？ 人们将每天维持生命活动所需的、基本 的能量称之为基础代谢。 想一想：没有吃早饭上学后，为什么容易 头昏无力？ 如果你每天从饮食中摄取的能量少于基 础代谢的需要，就会出现体内生理功能的 障碍或患疾病，甚至有生命危险。 这就提醒我们不能盲目的节食减肥 （二）、营养与运动强度关系（二）、营养与运动强度关系 糖：短时间、大强度的运动 （如：举重、赛跑、跳高、跳远、投掷等 ） 脂肪：长时间、低强度的运动 （如：步行、慢跑、滑冰、游泳、骑自行 车、打太极拳、跳健身舞、做韵律操等） 蛋白质：组成和修补人体 三、怎样合理地选择食物三、怎样合理地选择食物 （一）合理选择健康的营养食物 中国农业科学院蔬菜花卉研究所副研究员 张学杰推荐的适宜搭配食物。 五谷加红枣，胜似灵芝草；精粮合口味， 粗粮能润胃；豆腐配海带，常吃能除害； 白菜萝卜汤，益寿保健康；心虚气不足， 桂圆米煮粥；口渴心烦躁，粥加猕猴桃 1 1、糖、脂肪和蛋白质、糖、脂肪和蛋白质 三大能量物质的功能及来源 三大物质主要功能来源 糖 蛋白质 脂肪 身体能量的主要 来源 大米、面食、 粗粮、糖类 促进身体发育，提高 机体的抗病能力 瘦肉类、鱼类、蛋 类、奶类、豆类 提供能量、改善饮 食口味 肥肉、植物油、奶 油 2 2、维生素、维生素 功能：含维生素丰富的食物对你的生长发 育，抵抗疾病和运动能力均有所帮助，VC、 VB等有利于运动能力的提高和体力的恢复 ，VD是钙代谢的调节物，VA、VC、VE又是 很强的抗氧化剂，能防止运动时对机体造 成的伤害。 来源：水果、蔬菜、肉类、动物肝脏、粗 粮 3 3、无机盐和水、无机盐和水 u无机盐是维持正常生理功能所必需的物质 之一，像维生素一样，在人体内具有很多 重要的功能。如：维持神经冲动，参与肌 肉收缩，是机体和酶的组成成分，并调节 水平衡等。 u如：磷、铁、钙、碘 u水对人体是非常重要和宝贵的，若失水就 会影响生理功能造成生命危险。 （二）、合理安排你的饮食（二）、合理安排你的饮食 u平衡膳食宝塔 小组讨论小组讨论 通过“平衡膳食宝塔”，你应该怎样安排 你的一日三餐？ 1、一日三餐的总量 每天摄入 400500 克糖类食物，50 100 克瘦肉， 200 毫升牛奶， 500 750克蔬菜， 1 个鸡蛋，适量的大豆或豆 制品，适量的水果，既能满足大多数学生 生长发育和身体活动能量需要。 2 2、怎样养成良好的饮食习惯、怎样养成良好的饮食习惯 u 良好的饮食习惯是指：吃饭要定时定量，不 暴饮暴食，不挑食、不偏食、少吃零食。主食 要粗细搭配，副食要荤素搭配，多吃新鲜蔬菜 和水果，饭后不要急于运动，一般来说，饭后 三十分钟可进行剧烈运动，剧烈运动后不要急 于进食，要等三十分钟后再进餐，以免对身体 造成不良影响。运动后由于出汗而感到口渴， 注意不要一次大量饮水，更不要饮生水，以少 量多次，以免增加身体器官的负担。 四、如何控制你的体重四、如何控制你的体重 u1、导致身体肥胖的原因？ 主要原因是营养过剩，又缺乏运动，能 量物质转化为脂肪而积存在皮下组织和内 脏周围的脂肪细胞内，使脂肪百分比增大 ，体重超过标准。此外，导致肥胖的原因 除了疾病外还有遗传因素 小组讨论：小组讨论： 1、总结一下控制体重的方法。 控制体重就是把体重控制在正常范围内，目 前公认的控制方法是：合理饮食与体育运动相结 合，对于体重超标和肥胖的同学，需要控制含糖 和脂肪较高的食物，同时要坚持有氧锻炼，增大 脂肪的消耗，消除多余的脂肪，但是，初中阶段 是长身体的关键时期，过分的限制饮食会影响身 体生长发育，所以要在保证身体正常发育的前提 下，适度节食，对于体重合适的同学要求坚持合 理的营养和体育锻炼。 学习小结学习小结 1、营养素包括： 、 、 、 、 。 2、营养素的平衡是指你通过饮食摄入足量 的保持一定比例的各种营养素。 3、为了你的学习、生活提供能量的主要营 养素是 、 、 ，它们被成为 。 4、科学的体育锻炼和合理的饮食是控制体 重的最佳方法。 蛋白质糖脂肪 维生素无机盐和水 蛋白质糖 脂肪 能量物质