草菁菁餐饮公司人力资源管理手册.doc

北京草菁菁餐饮有限公司人力资源管理手册目 录第一章手册的目的3第二章人力资源部的工作职责4第三章招聘制度6第四章新员工入司工作流程11第五章员工转正考核工作流程14第六章员工内部调动工作流程16第七章员工离职19第八章劳动合同21第九章薪资福利24第十章激励制度32第十一章晋升制度34第十二章违纪处分35第十三章培训与发展38第十四章职业生涯发展41第十五章人事档案管理44第一章 手册的目的一. 公司在人力资源管理方面致力于达成以下目标：1 构筑先进合理的人力资源管理体系，体现“以人为本”的理念，在使用中培养和开发员工，使员工与企业共同成长。2 保持公司内部各企业在人事制度和程序的统一性和一致性。保持人力资源系统的专业水平和道德标准。3 保证各项人事规章制度符合国家和地方的有关规定。二. 为达到上述目标，公司人力资源部编制本手册，以此规范和指导有关人力资源方面的政策和程序。三. 公司人力资源部是负责制订及实施有关人力资源政策和程序的部门。四. 本手册将根据实践的发展不断充实和修订。人力资源部热忱欢迎员工和各分支机构提出修改意见。第二章 人力资源部的工作职责一. 核心职能：作为公司人力资源的管理部门，选拔、配置、开发、考核和培养公司所需的各类人才，制订并实施各项薪酬福利政策及员工职业生涯计划，调动员工积极性，激发员工潜能，对公司持续长久发展负责。二. 工作职责：1 制度建设与管理a 制订公司中长期人才战略规划；b 制订公司人事管理制度，总分公司人事管理权限与工作流程，组织、协调、监督制度和流程的落实。c 核定公司年度人员需求计划、确定各机构年度人员编制计划；d 定期进行市场薪酬水平调研，提供决策参考依据；e 指导、协助员工做好职业生涯规划。2 机构管理a 配合相关部门，做好分支机构选点调研、人才储备、筹备设立等方面工作；b 公司系统各级机构的设置、合并、更名、撤销等管理；c 制订公司机构、部门和人员岗位职责；d 公司及分支机构高级管理人员的考察、聘任、考核、交流与解聘管理；e 监督、检查与指导分支机构人事部工作。3 人事管理a 员工招聘、入职、考核、调动、离职管理。b 公司后备干部的选拔、考察、建档及培养；c 公司干部和员工的人事档案、劳动合同管理；d 协助组织各专业序列技术职务的考试与评聘；e 提供各类人力资源数据分统计及析；f 管理并组织实施公司员工的业绩考核工作。4 薪酬福利管理a 制订并监控公司系统薪酬成本的预算；b 核定、发放总公司员工工资，核定分支机构领导班子成员及人事、财务人员的工资；c 制订公司员工福利政策并管理和实施。5 培训发展管理a 公司年度培训计划的制订与实施；b 监督、指导总公司各部门及各分支机构的教育培训工作；c 制订公司年度教育培训经费的预算并进行管理和使用；d 开发培训的人力资源和培训课程。6 其他工作a 制订公司员工手册；b 定期进行员工满意度调查，开发沟通渠道；c 协调有关政府部门、保险监管机关及业内单位关系；d 联系高校、咨询机构，收集汇总并提供最新人力资源管理信息；e 公司人事管理信息系统建设与维护；第三章 招聘制度一. 招聘目标1 通过系统化的招聘管理保证公司招聘制度的质量，为公司选拔出合格、优秀的人才。2 招聘流程规定人员需求的申请、招聘渠道的评估、面试程序及录用程序，以保证招聘制度满足公司需要并有效控制成本。二. 招聘原则公司招聘以任人唯贤为基本原则，公司员工在被聘用及晋升方面享有均等的机会；补空缺职位时，本公司将首先考虑在职员工，然后再向外招聘；工作表现是本公司晋升员工的最主要依据。三. 招聘条件1、年满18周岁；2、身体健康；3、无不良行为或犯罪记录；4、符合应聘职位的工作要求。四. 招聘规定 1、单店主管级以下的（不含主管级）员工在各单店面试求职，经公司人力资源部审核符合录用条件者，经岗前培训考核通过后，方可进入试用期。 2、单店主管级以上的员工必须由公司人力资源部和相关部门经理进行初试符合录用条件后，经岗前培训考核通过后，方可进入试用期。3、公司部门经理以上（含部门经理）由公司人力资源部面试合格后，推荐总经理最后复试，经岗前培训考核通过后，方可进入试用期。五. 招聘渠道公司招聘途径是结合企业实际情况，并依据各招聘媒体的优缺点进行优化组合，方可达到低费用、高效率的运作特点。1、内部招聘：晋升调动 2、外部招聘：报纸媒体招聘、网站媒体招聘（a、本地网站媒体招聘 b、全国网站媒体招聘）、人才市场招聘、院校招聘、职业介绍所、他人推荐、自我推荐。六. 招聘程序程序工作内容备注前期准备1、制定招聘计划，确定招聘职位、人数，任职要求，并进行相关费用的预算；2、确定招聘渠道、信息发布方式；3、发布招聘信息；4、准备求职登记表及相关资料。由人力资源部根据各部门用工计划与公司领导商定咨询解答资料收集1、接待来人、来电、来函咨询并解答；2、收集应聘信息；3、收集求职应聘登记表；4、逐一检查应聘者提供的证件、资料；5、按职位对求职资料进行分类。人力资源部指令专人负责资料筛选与面试准备1、根据应聘者提供的资料与相应职位的任职要求对照分析，进行资格筛选，确定初试人员名单；2、 确定初试的方式（面试、笔试、实作）；3、做好初试相关资料和场地布置等准备，明确参与人员的职责分工；4、对应聘者进行不同回复；5、感谢落选者对草菁菁的关注，并请继续关注草菁菁，希望以后有合适的职位再联系。人力资源部会同相关部门进行，并报公司领导初试评估与复试准备1、对初试结果进行评估分析；2、确定是否录用或进行复试；3、确定复试的方式、地点、时间、负责人及参与人；4、做好复试准备和职责分工；5、对参加初试的应聘者进行不同回复：.对落选者表示感谢予以婉言谢绝；.与决定录用者商定报到入职等相关事宜；.通知复试者参加复试的相关事宜。人力资源部会同相关部门进行，并报公司领导复试评估及录用1、按确定的方式进行复试；2、做好复试的详细记录；3、对复试人员最好评比；4、确定复试录用名单；5、与被录用者商定报到入职事项。人力资源部组织专人负责，按照公司领导指示完成并报公司领导。招聘结束1、收集整理招聘工作的所有资料并分类报存；2、建立录用员工人事档案；3、未录用人员的资料予以保存。人力资源部组织专人负责完成七. 录用程序1、公司、单店主管级以下员工录取，由公司、单店直管店长、部门经理、人力资源部经理签字确认后，报公司人力资源部备档； 2、公司、单店主管级员工录取，由店长、业务部门经理、人力资源部经理签字、总经理签字确认后，报公司人力资源部备档； 3、公司、单店部门经理级以上员工录取，由人力资源部经理、总经理签字确认后，报公司人力资源部备档。 八. 内部推荐奖励政策1. 职位空缺与内部招聘当空缺职位招聘困难或超过30个工作日没有招聘到合适的人选时，由人力资源部招聘负责人按标准格式制作内部空缺职位（附录），在公司公告栏向员工发布通知。2. 推荐方法员工根据内部空缺职位所列的主要工作职责及规定的任职资格，向人力资源部推荐候选人，并将候选人的个人简历、身份证、学历证书及相关证件的复印件提交人力资源部招聘负责人，同时在简历上注明推荐人的姓名、部门和分机号码。人力资源部负责将结果通知推荐人。3. 推荐成功和奖励办法a 如员工推荐的候选人不符合空缺职位要求，推荐人不享受任何奖励。b 如员工推荐的候选人符合空缺职位的要求，且已通过最终面试，但没有被公司录用，推荐人将获得通报表扬，并给予纪念品。c 如果员工推荐的候选人被公司录用并顺利经过试用期成为正式员工，推荐人可获得通报表扬和相应的纪念品。4. 除外情况本奖励政策不适用于以下情况： 推荐人为被推荐人的直接或间接主管；人力资源部的工作人员。推荐人领取奖励时要填写推荐奖励领取记录（附录） 流程图：绘制组织结构图，为各职位做工作说明，制定当年公司人员编制计划人力资源部与各部门协作定期进行职位需求分析按权限批准招聘（附录）外部选聘：1. 根据职位选择成本有效的招聘渠道2. 获得简历，人力资源部对简历进行分类重要岗位人员由（副）总经理进行第三轮面试人力资源部与应聘人联系，确认上班时间重要岗位人员由人力资源部组织进行心理、技能测评专业职位由部门筛选简历，并由经理级人员做第一轮面试人力资源部协调部门、个人谈定薪酬、职级，并按管理权限进行聘用审批（审批权限见附录）未通过者，进入人才库，以备查询体检不合格的不用人力资源部通知办公室安排体检常规职位由人力资源部筛选简历，并进行第一轮面试应聘人填写应聘人员登记表，人力资源部对应聘者进行背景调查通过者由经理进行第二轮面试，填写面试评估表人力资源部根据职位情况安排纸笔测试，填写面试评估表在公司内部登出招聘信息，在公司内部招聘，人员调动、调整用人部门填写招聘申请表（附录），申请招聘 第四章 新员工入司工作流程目 标：1. 将新员工顺利导入现有的组织结构和公司文化氛围之中。员工被录用初期通常是最重要的时期，正是在这个时期员工形成了工作态度、工作习惯，并为将来的工作效率打下基础；2. 向新员工介绍其工作内容、工作环境及相关同事，使其消除对新环境的陌生感，尽快进入工作角色；3. 在试用期内对新员工工作的跟进与评估，为转正提供依据。流程图：（一） 新员工进入前公司总经理或人事主管副总（总助）签署录用决定签订工作通知书确认员工代码、邮箱告知新员工报到时带照片与毕业证书原件确认上班时间并通知相关部门经理（二）入职手续填写履历表、出具与原单位终止劳动合同证明记录员工职业发展规划阅读新员工入职告知书签订劳动合同书确认调档时间介绍相关人员通知公司按照新员工入职手续清单办理入职手续更新员工通讯录（四）入职培训确定其导师公司介绍各项制度业务基础知识企业发展历程企业文化与理念（三）部门办理部分部门负责人带领参观部门介绍部门人员主管介绍岗位职责，说明工作（五）满月跟进（六）转正评估一. 人力资源部在新员工进入前1. 应聘人员的录用决定由总经理签署后，人力资源部负责通知员工报到。2. 新员工报到日，人力资源部根据新员工入职手续清单（见附录1）为其办理相关事项。3. 通知新员工报到时应提交：1寸彩照2张及底片；毕业证书、学位证书、职称证书、身份证原件及复印件。4. 员工所在部门为其确定主管，在入职当天和入职培训中介绍。二. 人力资源部办理入职手续1. 填写员工履历表（附录2）。2. 发放向新员工介绍公司情况及管理制度的新员工入职告知书（附录3），使其具备基本公司工作知识，要求其通过公司内部网络了解进一步情况。3. 按照新员工入职手续清单逐项办理入职手续。4. 与新员工签署劳动合同。5. 确认该员工调入人事档案的时间。6. 向新员工介绍管理层。7. 更新员工通讯录。三. 由部门办理部分1. 人力资源部带新员工到部门后，由部门安排参观部门，并介绍部门人员及其他部门相关人员。2. 由主管向新员工介绍其岗位职责与工作说明。3. 部门应在例会上向大家介绍新员工并表示欢迎。四. 入职培训1. 由人力资源部定期组织新员工培训，培训内容包括：公司介绍、公司各项制度、餐饮知识等。2. 不定期举行由公司管理层进行的企业发展历程、企业文化、各部门职能与关系等方面的培训。五. 满月跟进新员工入职满一个月左右时，由人力资源部对其进行跟进。形式：面谈。内容：主要了解其主管对其工作的评价；新员工对工作、主管、公司等各方面的看法。具体见：满月跟进记录（附录4）六. 转正评估新员工工作满三个月时，由人力资源部安排进行转正评估。员工对自己在试用期内的工作进行自评，由主管对其进行评估。主管的评估结果将对该员工的转正起到决定性的作用。详见转正考核流程。- 129 -第五章 员工转正考核工作流程目标：1. 转正是对员工的一次工作评估的机会，也是公司优化人员的一个重要组成部分。2. 转正对员工来说是一种肯定与认可，转正考核流程的良好实施，可以为员工提供一次重新认识自己及工作的机会，帮助员工自我提高。3一般员工的转正由用人部门和各级人力资源部门进行审批并办理有关手续。 流程图：每月1日，人力资源部提供转正名单给相关人员及其经理4日前，被考核人将员工转正考核表交主管，由主管考核并写评语。主管在考评时要与该员工进行面谈，其考核意见应得到员工的认可，未经认可的意见由经理协调2日前，被考核人根据员工转正考核表自评，并写评语考核不合格，延长试用期或终止试用20日前，人力资源部根据经理及公司领导意见，给被考核人出具转正通知单，重要的职位变化同时在全公司范围内通告7日前，经理根据员工及其主管的意见，确定考核结果，填写人事变动表，并报人力资源部批准第六章 员工内部调动工作流程一、 工作目标1. 通过人事调整，合理使用组织的人力资源。2. 达到工作与人力资源的最佳匹配，使人尽其才，提高工作绩效和工作满意度。3. 调整公司内部的人际关系和工作关系。二、 工作政策1. 员工在聘用期内，公司可对员工的岗位作出下列变动：a. 外派根据公司有关规定和所属分支机构的业务需要，由公司派出人选担任分支机构相关职务。b. 调岗因机构调整或业务需要，或为符合员工工作能力和发展意向，公司可安排员工调岗。c. 借调因业务上的需要，公司可把员工借调到其他单位。d. 待岗当员工被认为绩效表现及工作能力不能胜任本岗位工作需要，经过培训仍无法达到要求时，部门可向人力资源部提出安排其待岗。三、 工作程序1. 外派a. 人力资源部或派出部门根据任职要求选派适当人选，填制人事变动表(附录)，并附职务说明书，报人力资源部审核。b. 人力资源部根据职务说明书的要求，进行审核并提出意见，按人员聘任权限报公司领导批准。c. 人力资源部向派出部门、派往的分支机构及拟派员工发出内部调整通知单。d. 外派人员按规定办理工作交接，按期到派往的分支机构报到。e. 派出部门应在外派人员任期满前30天，或根据工作实际需要，可决定外派调整方案，并报人力资源部。f. 轮换公司或派出部门提出新的任职人选，按规定程序办理审批手续。同时，由派出部门根据工作需要，为卸任人员安排工作岗位，并按员工调整审批程序办理职务/岗位调整手续。g. 延长任期 可根据实际工作需要延长外派任期。2. 调岗a. 当公司内部出现岗位空缺时，除考虑内部提升及外部招聘外，亦考虑平级调岗。公司有关部门及员工本人均可提出调岗。b. 公司提出调岗的，由人力资源部负责协调，取得调出与调入部门经理的同意后，填制人事变动表和“工作评估表”，按人员聘用权限报公司领导批准。c. 员工提出的调岗，应由本人提出书面调岗申请，填写“人事变动表”并报所在部 门总监同意后，填写“工作评估表”，由人力资源部参照员工聘用审批程序办理。d. 人力资源部向员工和有关部门发出内部调整通知单。3. 借调 由公司或拟借调单位的管理层提出，并经人力资源部与有关部门协商而决定。a. 用人部门向人力资源部提出借调申请，由人力资源部同用人部门、调出部门及员工本人协商取得一致。b. 用人部门或人力资源部填制人事变动表，相关部门会签后，报公司总经理批准。c. 人力资源部发出内部调整通知单。四、 待岗待岗应由用人部门以书面形式提出，填写“人事变动表”，清楚说明待岗理由，交人力资源部，并按干部管理权限进行审批。同时由用人部门和人力资源部共同协调其工作安排，在两个星期内仍不能安排其工作的，进入离职工作流程。五、 人员内部调整的审批权限： a. 总经理、分店总经理人员、分店人力资源部和计财部负责人，分店总经理人员的内部调整由公司总经理批准。b. 公司一般员工的内部调整由店总经理（助理）和人事主管领班批准。c. 分店其他部门级人员和分分店一般人员的内部调整由分店总经理批准，并在批准后3个工作日内报备分店人力资源部。流程图：员工或部门向人力资源部提出职/岗位调整申请，填写人事变动表部门负责人不批准部门负责人批准面试未通过，由人事部协调该员工的工作待岗两星期内，未能在公司内部安排该员工工作，则按离职流程办理。员工办理工作移交手续，人力资源部作公司内调动通告人力资源部发给员工内部调整通知。按公司人员调动审批权限报批得到批准原部门负责人根据工作评估表对其进行评估撤消申请或其他人事、员工所在部门、相关部门、员工共同协商面试通过，用人部门在人事变动表上签字用人部门对其进行面试hr提供以往绩效考核结果（档案中） 第七章 员工离职目标：1离职流程管理是为了规范公司与离职员工的多种结算活动，交接工作，以利于店工作的延续性。2离职手续的完整可以保护店免于陷入离职纠纷。3经理与离职人员的面谈提供管理方面的改进信息，可以提高店管理水平。审批权限1 公司经理、高级经理、经理和分店总经理室人员、分店人力资源部和计财部负责人，分店总经理室人员离职申请由公司总经理批准。2 公司一般员工的离职申请由公司人事主管副总经理（总助）批准。3分店其他部门级经理和分店一般员工的离职申请由分店人力资源部和分店总经理批准，并在批准后三个工作日内向公司人力资源部备案。流程图：收到辞职信或提前一个月发出解除劳动通知书人力资源部、党办：email地址注销（离职两周后）工资结算合同解除、党组织关系调转档案福利关系调出办理离职手续由主管确定最后工作日并通知该员工于该日前往人力资源部办理离职手续问题解决，将离职面谈记录存放入员工档案按公司干部管理权限进行审批办公室：公司物品、文件资料、电脑及相关软、硬件离职面谈记录离职手续单存档财务部：（暂停工资发放，直到手续办理完毕）借款支票借款现金应发工资本部门：资料交接工作交接应收款安排离职面谈，填写离职面谈记录第八章 劳动合同一. 政策1 中华人民共和国劳动法2 地方政府主管部门法规及企业现行规章制度。3 合同期限：经理级以上人员签署35年期限合同；其他人员可根据情况签署13年期限合同，无特殊情况的合同期前36六个月为试用期。二. 程序1 合同签订a 公司在聘用员工时，应要求被聘用者出示终止、解除劳动合同证明或与任何用人单位不存在劳动关系的其它凭证，经证实确与其他用人单位没有劳动关系后，方可订立劳动合同，或另行签订“试工协议”b 员工进入公司报到之日接受岗前培训，了解和认可公司的劳动合同条款及岗位职务说明书确定的职责，确定合同期限，甲乙双方可签定劳动合同。c 公司出资培训、招（接）收的人员，已经按有关规定与公司签订了专项协议书，在与公司订立劳动合同时，合同期不得短于服务合同或协议尚未履行的期限。d 在合同履行过程中，公司对出资培训的员工应按规定计算培训服务期；若培训服务期超过劳动合同期限，应延长劳动合同期限至培训服务期满。2 合同变更 由于签定合同时所依据的客观情况发生重大变化或机构调整等原因，致使原合同无法履行的，经双方协商同意，可以变更原合同的相关条款。3 合同续签 合同期限届满，劳动关系即告终止。甲乙双方经协商同意可以续订合同。双方当事人在原合同期满前三十天向对方表示续订意向。4 合同解除 a 有下列情形之一，甲方公司可以即时解除合同，而无须向乙方支付赔偿： 试用期内，乙方被证明不符合录用条件的； 乙方严重违反劳动纪律或甲方规定的各项规章制度的； 乙方严重失职、营私舞弊，对甲方利益造成重大损失的； 乙方泄露甲方商业秘密，给甲方造成严重损失的； 乙方被司法机关追究刑事责任的；b 有下列情形之一，乙方可以即时解除合同，而无须向甲方支付赔偿： 在试用期内； 甲方以侵害乙方合法人身权利手段强迫劳动的； 甲方不能按照合同规定支付劳动报酬或者提供劳动条件的；c 有下列情形之一，甲方可以解除合同，但应提前三十日以书面形式通知乙方并支付补偿金： 乙方患病或非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事甲方另行安排的工作的； 劳动合同订立时依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经当事人协商不能就变更劳动合同达成协议的； 甲方频临破产进行法定整顿期间，或者生产经营发生严重困难，征求过工会和职工意见的；d 员工提出解除劳动合同： 提出辞职的员工，应提前30天向所在部门递交“辞职申请表”。部门总经理签署意见后，交人力资源本部，人力资源部安排与辞职员工进行面谈，并作出回复。 部门经理以下的辞职员工由人力资源部人力资源经理或其指定的专门人员，负责与员工进行面谈，并填写 面谈记录表；部门经理以上职级的辞职者，由人力资源部总监或直接主管领导面谈，并填写面谈记录表，报公司总经理。 由辞职者持员工离职手续清单，到各有关部门办理交接手续，并经各有关部门负责人签字证明完成交接清理手续，人力资源部核实批准（经理以上辞职者需经公司总经理批准）。 辞职者持经签批的 “辞职申请表” 和劳动合同，到人力资源部办理解除合同、人事档案关系和社会保险关系转移手续。并由人力资源部开具 解除聘用关系通知书，由人力资源部和辞职者各执一份。三. 违约的经济补偿与赔偿1 符合2.4.3情况的，公司应根据员工在公司工作年限，每满一年发给相当于员工解除劳动合同前十二个月平均工资一个月的经济补偿金，最多不超过十二个月；2 员工提出解除劳动合同，员工应给予公司一定经济补偿，经济补偿金为：距合同期满每差一年(不满一年的按一年计算)按相当于员工解除劳动合同前十二个月的月平均工资进行补偿，最多不超过十二个月；3 凡公司支付学费及培训费的员工必须按规定与公司签定培训服务协议，作为劳动合同的附件，员工培训服务期未满与公司解除劳动关系，除按劳动合同实施细则规定向公司赔偿违约金外，还需向公司赔偿培训费用。其计算方法是以员工培训服务期按月等分全部培训费用金额，以员工已履行的培训服务期月数递减。流程图员工进入公司接受岗前培训，了解合同条款及岗位职责内容不接受离开公司接受签订劳动合同岗位调整变动 违反合同有关条款 解除、终止合同变更劳动合同 双方协商不成，由地方 合同未到期，双方协商一致，支付合 双方协商一致劳动部门仲裁。 同到期违约金、补偿金后解除合同。不服仲裁、诉讼 终止 续订第九章 薪酬福利一、薪金（1）、试用期薪金由用人部门根据员工的职位、学历、工作能力，按工资职级标准定薪。（2）、转正薪金：员工工作表现符合公司要求，公司给予转正。录用时其薪金由用人部门根据员工的实际能力和工作表现，按工资职级标准定级定薪。转正工资由部门负责人批准审批后再呈总经理审批。员工定薪情况需交财务和人事部门备案。（3）、薪金保密原则：公司规定个人薪金严格保密，员工不得互相探问或谈论。（4）、薪资发放：公司实行单一月薪制（其中已含当地政府规定录用最低基本工资）公司于每月 日前将上月薪金资料送交银行，由银行统一转账到个人账户，若你对薪金有疑问，应在公司规定之日内同你的主管或人事部查询，逾期恕不受理。（5）、薪金的计算全勤实发月工资=底薪+补助-扣除项目非全勤实发月工资=底薪30实际出勤天数-扣除项目注：扣除项目包括有住宿水电费、伙食费、罚款等其它扣除项目。（6）、税金员工有责任依照国家法律规定的制度缴纳个人所得税，公司将按规定从工资代扣缴个人所得税。二、奖励（1）、公司鼓励员工就公司经营、管理等工作提出合理化建议，建议一经采纳公司给予员工适当奖励。（2）、公司根据经营状况、管理人员的工作表现来综合评定管理人员绩效，并对绩效评估优秀者给予奖金。三、保险福利（1）、公司为正式员工购买社会保险，具体的公司和个人缴费比例按政府文件规定执行，员工个人应缴纳的社会养老保险费，由公司从员工工资中代扣缴。（2）、在特定节日或公司有重大活动时，公司五星级员工可将父母接到企业一同参加，并且在企业所在地2日游，公司负责接送，所用日常费用由公司报销。（3）、按照公司优秀员工评价标准，抽取一定比例员工每月定期寄钱给其父母，以激励员工工作，人员比例与金额根据实际情况定。四、假期 员工必须在放假前（法定节日、公休日除餐）按程序申请各类假期，得到公司批准后，方可准假。（1）、法定节日国家规定的法定节日，均为有薪假期，具体如下：元旦一天（元月一日）春节三天（农历正月初一、初二、初三）劳动节三天（五月一日、二日、三日）国庆节三天（十月一日、二日、三日） 由于行业性质特殊，原则上不安排一线营运员工在法定假期内休息或请假。（2）、有薪年假 员工在公司连续工作一年以上的，享受有薪年假七天。（3）、婚假公司员工经合法手续结婚的，凭结婚证，按国家有关规定可享受有薪婚假。（4）、产假 员工申请有薪产假须出具合法结婚证明和医院有效证明。合法已婚员工按国家规定可享受有薪假。（5）、因工受伤凡员工被确认为工伤或亡事故必须在24小时内通知公司。因工负伤而需治疗或伤残，死亡之待遇将按具体情况办理。流程图：年初人力资源部核定员工年休假天数员工填报休假申请各部门于每月底领下月考勤卡、统计表每月月末下发下月考核卡，填报本月考勤统计表按权限进行逐级审批按人力资源部备案每月3日前各部门将上月考勤卡、考勤统计表经部门经理签字后报人力资源部人力资源部对各部门考勤情况进行审核人力资源部建立考勤统计系统根据考勤统计结果核发餐费及工资加班流程确因工作需要，员工填写“加班申请表”部门负责人/支公司经理批准主管副总经理/总经理批准人力资源部备案，并计算加班补贴请假流程员工填写“休假申请表”主管总经理批准主管经理和部门负责人批准否是人力资源部备案，并计算休假工资假期是否超过3天第十章 激励制度为了草箐箐工作的顺利开展，保证草箐箐与员工利益，达到奖罚分明，特制定草箐箐正负激励办法如下： 草箐箐个人正负激励制度（每个月得分达85以上者奖100块，达满分者奖300）a、正激励办法 1.工作认真积极主动受到主管以上干部表扬，奖励2分。 2.工作中积极配合服务员、导购员，对客人提出的特殊要求能及时完成，并受到主管以上干部或客人表扬者，奖励2分。 3.部门组织节目及活动主动参加并有一定成绩者奖3-5分。4.参加酒店内外有组织的文娱活动或比赛等，取得优秀成绩并为集体争得荣誉者奖励10-20分。 5.对草箐箐提出合理化建议,被主管认可并实施有效者奖励5-10分。 6.在本部门人员不到位的情况下,为了完成本班组的工作,任劳任怨加班加点,完成超量的工作任务,经主管以上领导肯定并提出表扬者奖3分。 7.发现问题、隐患事故及时补救，或妥善处理者，经查证属实者奖3-5分。 8.积极主动完成超量工作任务，经常加班加点者经主管总厨认可后加3-5分。9.工作认真、敬业爱岗正常休班没有休，每超过一天奖励3分。 10.月内无任何违纪、扣分、批评等现象加5分。 11.每月草箐箐被评上最佳员工的候选人奖励10分。 12.拾到他人物品及时上交，得表扬者奖3-10分。 13.举报他人偷拿草箐箐原料、用具，经查证属实后将根据情况加分10分。b、负激励办法 一、惩罚种类：轻微过失5分、一般过失10分、严重过失15分、重大过失20分、下岗50分、辞退100分。 二、轻微过失1.仪表不整，不按规定着装。 2.对上司、同事、顾客不礼貌。 3.工作区域发现杂物不及时清理。 4.行为不端（上班时嬉笑打闹，声音过大，唱小调，吹哨，勾肩搭背。5.请假不办理请假手续。 6.不按规定参加班前班后会和其它出席的各种会议和各种考核。7.随地吐痰，乱丢杂物，在墙上乱涂画，甚至破坏通告、宣传品。三、一般过失 1.工作中不与同事合作。 2.未经许可私用酒店物品及设备。3.未经允许当班时带来亲戚朋友参观者。 4.工作时间无正当理由擅自脱岗、闲逛。 5.管理人员对员工违纪行为视而不见或不按规定处理。6.没按时完成工作，影响工作正常正常运转。 7.未经允许处理原料。 四、严重过失 1.误工一日内不按规定办理请假手续。 2.违反厨房管理规定和宿舍管理规定。3.对客人、同事出言不逊，恐吓威胁。 4.不服从指挥，消极怠工，停工或工作拖拉，不按规定完成本职工作。5.因工作不负责任，损坏本部门购物。6.已被证实犯有过时拒不签字者。 7.包庇他人违纪行为，提供假情报。 8.出于个人原因使原料变质者。 9.对本人负责原料的产地、烹饪方法、盐度、温度不大了解者。10.因与本部门或其它部门人员发生口角造成不良影响。 五、重大过失 1.出口伤人，侮辱他人人格。 2.挑拨事非，乱传闲语，损坏酒店形象声誉。3.隐瞒过失，知情不报，欺上瞒下，为过失者打圆场。4.手拿工具与同事打闹或比量他人。 六、下岗 1.违反操作规定，责任心不强致使酒店或顾客财产造成重大损失的。 2.为经许可私自配钥匙，开启非本人的抽屉和衣柜、办公室。 3.利用职权受贿或谋取私利。 4.拒绝接受任务，不服从正常工作调动。5.偷看、偷听或故意散布黄色书、音响品，参与赌博和变相赌博。6.当月旷工一日或累计二日以上的。七、辞退1.当月旷工2日或累计五日以上，年总七日以上的。2.道德败坏，生活作风不正。3.罢工或煽动罢工。 4.拥有携带收藏，传播毒品和违禁品。 5.诈骗同事财物。6.故意破坏草箐箐设备。团队奖团队奖应在办公室工作伙伴中选拔，提供两项团队奖项用于鼓励和选拔通过促进草箐箐功的交叉功能团队。团队必须具有草箐箐方式的行为并且达到了与公司3个支柱有关的一项（顾客100%的满意，市场占有，创造利润），有主要战略创意，或为公司节约大量的费用/工序。这两项奖是： 杰出团队奖在地区/总部办公室部门/国际集团层次上来发现认知。奖励由办公室地区经理团队目标的实现和草箐箐行为方式的展示来决定。 团队奖这项受尊敬奖项的获得团队被认为是全世界的团队中“最好中之最好的”。候选团队将从地区/总部办公部门层次上选出推荐到专项高级官员，最终将总裁和副董事长选出。获奖团队将在下一年度第一季度末同总裁奖的获奖者一同宣布。获奖团队的每一个成员将在春季末发奖晚宴上被引见。当年的获奖者将在下一年的春季颁奖。服务工龄奖服务奖将鼓励你对草箐箐的忠诚和贡献。你将在你的满五周年，十周年，十五周年，二十周年，二十五周年，三十周年和三十五周年时得到此奖。我们公司精美金牌一枚！出勤比率之计算，则依下列公式计算： 出勤率：1-(0.007请假日数0.0035有薪休假之调换日数)(0.0025迟到、早退、私自外出次数(30分钟以内)0.0035迟到、早退、私自外出次数(30分钟以上)(七)连续工作年资之加算：年资3年5年未满每年加发300元年资5年10年未满每年加发350元年资10年15年未满每年加发380元年资15年以上每年加发420元积极管理奖：凡积极管理，坚持原则，纠正不良行为，作出较大贡献者，经高级管理人员讨论，决定发一个月至2个月工资的奖金。流程图：制订工作计划、工作目标，确定考评标准员工定期填写工作记录，进行自我评价；直接主管填写意见员工填写工作总结进行考核面谈填写季度目标考核表填写行为评价内容和考评标准考核结果交人力资源部备案，并进行奖金分配进行工作行为评价（半年）第十一章 晋升制度在草菁菁的每一个员工都有平等的晋升机会，只要是本着为企业发展谋福谋利的心态对待企业的一切，优秀的完成本岗位的工作，达到企业考核的各项标准，就能够获得提升与发展。草菁菁的每个等级的员工都分为：五星级、四星级、三星级，相应的每一级别的福利待遇不同。级别晋升条件三星级服务员1. 新入职前厅人员（服务员、服务生、迎宾、吧员）须在一周内接受企业文化培训、企业制度培训、仪容仪表培训、餐前餐中餐后工作流程培训，合格后可由店面负责人申请，晋升为三星级员工。四星级服务员2. 操作、管理等各项技能全面，核心能力无明显短板，正常工作中能够独当一面，心理、工作技能等各方面状态稳定，能够以良好的心态处理工作中的事情，能使消费者变成忠诚的顾客者，并能熟悉公司的整个服务流程，可由店面负责人申请，晋升为四星级员工。五星级服务员3. 小组长在本岗位恪守职责，凡事起到好的带头、模范作用。协助前厅主管做好前厅人员的思想工作，协助前厅主管调动前厅人员工作的积极性，同时连续三个月符合优秀服务员标准，可由店面负责人申请，五星级员工。领班4. 五星员工在本岗位加强自身学习，提高自身综合素质，在前厅服务员、服务生、迎宾等各个岗位学习，同时协助前厅主管、具有协调同事能力、能够领班带队能力、经理或店长负责前厅的经营工作、人事管理。可晋升为领班。三星级主管5. 处理平时工作的非常的平稳和优秀，在关键行为上有突出表现, 在员工之中能够起到很好的榜样作用，的个人的影响力超越岗位本身能够正确确、合理的创造条件，提升工作效率，创造企业业绩。五星员工满三个月便有资格向公司申请考核，考核通过，可晋升为前厅三星级主管。四星级主管6. 三星级主管恪守前厅主管工作职责；协助店长做好店面人员的招聘、培训、考核；协助店长控制店面月离职率在合格范围内；同时做好前厅工作的安排保证店面的正常经营，人员管理保证店面人员积极地工作态度，考勤管理保证店面员工正确的出勤；观察店面管理漏洞，向店长提出合理化管理建议。三星级主管主管任职满六个月，经人事部对其进行初次考核，评定成绩在合格以上，则被设定为前厅四星级主管候选人。优秀的候选人任职期满6个月，且工作中严格遵守公司相关工作制度，经日常工作考核及人事部最终考核，评定成绩在合格以上，可晋升为前厅四星级主管。（注：晋升为前厅二级主管的人必须在草菁菁经历一个淡旺季的交替。）五星级主管7. 前厅四星级主管任职满六个月，思想端正，忠诚乐于为公司付出，协助店长做好店面人员各项工作，观察店面管理漏洞，向店长提出合理化管理建议。四星级主管主管任职满六个月，为五星级主管候选。三星级经理8. 前厅五星级主管任职满一年，即经历草菁菁一个淡旺季的交替。且考核优秀，被设定为三星级经理候选人，在管理人员调动或新开店面时为优先候选人。四星级经理9. 店面三星级经理经理，在经理岗位上督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生；负责制定餐厅服务规范、程序和推销策略并组织实施，经营上要求精益求精，不断提高管理水平；热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量；加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题；对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关；定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布近期工作情况；重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行服务意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录，并对员工进行考核。店面一级经理在按质按量的完成本职工作。店面一级经理在岗经历一个淡忘季，且完成营业额及日常工作合格的基础上，可有资格参加四星级经理晋级考核。五星级经理10. 店面四星级经理在岗更须恪守个人职责，积极完成日常工作及临时性工作，店面二级经理在岗经历一个淡旺季，且完成营业额及日常工作合格的基础上，可有资格参加五星级经理的晋级考核。三星级店长11. 店面五级经理在岗更须恪守个人职责，积极完成日常工作及临时性工作，店面三级经理在岗经历一个淡旺季，且完成营业额及日常工作合格的基础上，可有资格参加三星级店长的晋级考核。四星级店长12. 店面三星级级店长在岗更须恪守个人职责，积极完成日常工作及临时性工作，店面一级店长在岗经历一个淡旺季，且完成营业额及日常工作合格的基础上，可有资格参加四星级店长的晋级考核。五星级店长13. 店面四星级店长在岗恪守个人职责，积极完成日常工作及临时性工作，店面二级店长在岗经历一个淡旺季，且完成营业额及日常工作合格的基础上，可有资格参加五星级店长的晋级考核。区域经理14. 店面五星级店长在岗位恪守个人职责，积极完成日常工作及临时性工作，店面五星级店长经历两个淡旺季，且完成营业额及日常工作合格的基础上，可称为经营部经理候选人。待人员调动或其他原因时，能在淡季创意出促销手段的，可优先晋升为区域经理。级别厨房晋升条件三星级员工新入职后厨人员（切配、刨肉、凉菜、面点、理菜、刷洗、抓菜、保洁）须在一周内接受企业文化培训、企业制度培训、仪容仪表培训、餐前餐中餐后工作流程培训，上岗后为三星级员工。四星级员工后厨人员（切配、刨肉、凉菜、面点、理菜、刷洗、抓菜、保洁）在三个月内无旷工、无迟到、无早退、无超休、无顾客投诉、无重大处罚事项、仪容仪表达标、工作积极、能够做到细心，服从领导及公司安排，可由店面负责人申请，晋升为四星级员工。五星级员工四星级员工在本岗位恪守职责，凡事起到好的带头、模范作用。协助厨师长做好后厨人员的思想工作，协助厨师长调动后厨人员工作的积极性，同时连续三个月符合优秀员工标准，可由店面负责人申请，晋升为五星级员工。三星级主管星级员工在本岗位加强自身学习，提高自身综合素质，在后厨切配、刨肉、凉菜、面点、理菜、抓菜、刷洗等各个岗位学习，能把控消费者口味，或有创新一道消费者喜欢的菜式，同时协助厨师长负责后厨的收货、打单、毛利率测算、人事管理等工作。见习主管满三个月便有资格向公司申请考核，考核通过，可晋升为后厨三星级主管。主管三星级主管主管恪守后厨主管工作职责；协助厨师长做好后厨的收货、打单、菜品毛利率的测算工作；协助厨师长做好后厨员工的思想工作，保证优秀人员的不流失；同时做好后厨各岗位的工作安排保证出品的质量与速度，人员管理保证店面人员积极地工作态度，考勤管理保证店面员工正确的出勤；观察店面管理漏洞，向厨师长提出合理化管理建议。三星级主管管任职满六个月，经人事部对其进行初次考核，评定成绩在合格以上，则被设定为四星级主管主管候选人。优秀的候选人任职期满6个月，且工作中严格遵守公司相关工作制度，经日常工作考核及人事部最终考核，评定成绩在合格以上，可晋升为四星级主管。（注：晋升为三星级主管的人必须在草菁菁经历一个淡旺季的交替。） 四星级主管任职满一年，即经历草菁菁一个淡旺季的交替。且考核优秀，被设定为五星级主管候选人。（注：晋升为四星级主管的人必须在草菁菁经历一个淡旺季的交替。）厨师长五星级主管任职满一年，即经历草菁菁一个淡旺季的交替。且考核优秀，被设定为店面厨师长候选人，在管理人员调动或新开店面时为优先候选人。四星级厨师长店面三星级厨师长，在厨师长岗位上督导完成餐前列会的工作检查，每天上班后要对厨房各岗进行检查，对各岗存在的问题，备货和原料加工储备的情况做到心中有数，并及时处理检查中发现的问题，并指导改进；厨师长要坚持每日的例会制度，对昨日工作情况和客人反馈意