宾阳特色介绍课件

主讲人：卢辉 第一：祥瑞宾阳，百龙舞宾州 “宾阳炮龙节”于2008年6月获国务院国发（2008 ）19号文批复，被正式列入国家级非物质文化遗 产保护名目，列入民俗类遗产名目。宾阳炮龙节 是广西宾阳县独有的一种传统节日，具有鲜明、 浓郁的民族色彩。每年农历正月十一的宾阳炮龙 节都吸引了国内外游人参与，被游客称为“东方狂 欢节”。 第二：奇妙宾阳，“游彩架” 游踩架即彩架游行。游行的队列由彩色台架 、舞龙、舞狮、彩灯、音乐柜等组成，队 伍长有半里甚至一里以上，由狮队开路， 舞龙保尾，中间彩架4台，每台配一套文武 场(乐队)。每台彩架由4人肩抬，台上以数 个孩童扮饰某一特定情景的形象造型，每 人坐立于特制的手指或佩带的伞、扇、剑 、弓、刀之类的小道具上，装配巧妙，神 气妙趣。 彩架上的人物是由2至4个聪明、俊俏、大胆的6至8岁的孩童装扮。装 饰艺人在一张长1米、宽1米的四方桌上，根据节目内容特点，用钢枝 做成一个坐椅，让小孩坐着，把下肢伪装成假脚，然后将各支撑片条 巧妙地隐藏在服装及各种道具之内。从外表看，一个孩童很自然地站 在另一个孩童的手指或所佩戴的雨伞或扇子、长矛、大刀、弓、箭等 物具上，惊险而神奇莫测。彩架的制作有4台、8台、10台不等，各台 装饰表演内容均不相同，每台由8个抬行，有八音（乐队）伴奏，前 由醒狮开路，接着是各种彩灯、旗幡节目牌，舞龙随后，队伍浩荡， 景象壮观。 第三：美味宾阳，宾阳白斩狗 诚然，“闻到狗肉香，神仙也跳墙“。宾阳黎塘 白斩狗肉是以本地产的土狗为原料，宰杀后佐以 特殊的中草药蒸煮熟而成，肉鲜嫩味香醇，为上 等的温补食品，起滋阴壮阳之功。食用宾阳白斩 狗肉时，佐以酸姜、酸荞头、洋桃、蒜泥、指天 椒、紫苏、上等花生油以及自配的特殊酱料，味 道更是可口。每年夏至，为宾阳人民传统的“狗肉 节“。是时，县内城乡男女老少均有吃狗肉之嗜好 。在宾阳不管是那一家酒楼或大排档都能见到白 斩狗肉，特别是熟食摊更是随处可见。谓之：不 吃白斩狗和宾阳酸粉等于未到宾阳。 俗话说得好：闻到狗肉香，神仙也跳墙。 在广西有一种美名远扬美食叫宾阳黎塘白斩狗肉，黎塘白斩狗肉是 以黎塘本地产的土狗为原料，宰杀后佐以特殊的中草药蒸煮熟而成， 肉鲜嫩味香醇，为上等的温补食品，起滋阴壮阳之功。 食用宾阳白斩狗肉时，佐以酸姜、酸荞头、洋桃、蒜泥、指天椒 、紫苏、上等花生油以及自配的特殊酱料，味道更是可口。每年夏至 ，为宾阳人民传统的“狗肉节“。 第四：百味宾阳，南街酸粉 宾阳酸粉历史悠久，它以特有的地方民间风味闻名县内外 。盛夏、酷秋时节吃上一碗，顿感凉爽透体、心旷神怡、 精神倍增，具辟邪祛暑之奇效。宾阳酸粉作为冷盘小吃， 它粉质雪白幼嫩，配料金黄喷香，上面放上几片清脆的酸 黄瓜和少许鲜红的辣椒末，令人垂涎欲滴。加上其爽滑可 口、酸甜适中、柔滑香脆兼而有之的口感，使人胃口大开 。1990年，在南宁举行的全国第四届民族运动会，宾阳酸 粉被指定参加食品小吃一条街展销，由于其风味独特，运 动会期间每天早上8、9点钟众多食客排长队等候品尝，会 后统计平均每天售出七百多斤。1995年，在南宁南方大酒 店举行的全区名菜、名点、名小吃评比活动中，宾阳酸粉 荣获“优秀小吃“称号，2000年，又被授予“名小吃“称号。 广西宾阳酸粉作为爽口消暑的夏日食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱 人而闻名遐迩。酸粉是一种凉拌粉，把酸甜的酱水拌到蒸粉托里，加以红烧肉、 腊牛肉巴、油炸肉、酸豆芽、花生米、蒜末、生辣椒等佐料，一碗色、香、味俱 全的酸粉呈现在你的眼前。 宾阳酸粉的传说：关于可口的宾阳酸粉，还有一段美如其味的传说呢。传说有一 孝顺的媳妇对家婆特别好，家婆生病了，不能吃硬的食物，没有胃口，媳妇看着 家婆日渐消瘦，心里着急，就变着法子给她做好吃的。可是炎炎夏日，家婆又吃 不下油腻的东西，媳妇就把米磨成粉，和着水蒸得酥软酥软的，加以糖醋、佐料 ，使家婆的胃口大开。经过媳妇的精心侍候，家婆的病很快好了，酸粉也就随着 媳妇孝顺的佳话传了下来，深受人们的喜爱。 世人所不知，除了宾阳酸粉为，宾阳的酸嘢更是领人垂涎 欲滴，食欲大动。在宾阳，酸嘢不只是当做小食，在