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上海大学 硕士学位论文 析论特许经营供应链管理的信息化构建 姓名：顾琛 申请学位级别：硕士 专业：情报学 指导教师：张雨声 20050501 上海大学硕士学位论文 摘要 特许经营是一种独特的商业经营模式，其核心特征在于知识产权的转让。 特许经营体系主要包括特许方、受许方和供应商等，这些成员之间的商业活动 引发了特许经营供应链上的物流、资金流和信息流的运动，因此在特许经营体 系中引入供应链管理的概念符合特许经营体系内成员的需要，而供应链管理也 是帮助特许经营体系整合资源，实现供应链整体收益最大化的方法。 本文从特许经营和供应链管理两个角度出发，基于特许经营商业模式的特 点，结合供应链管理的主要内容和管理方法，提出了特许经营体系的供应链管 理理念。随后文章介绍了特许经营供应链管理的三大管理内容用户需求管 理、供应商管理和物流配送管理。从特许方和受许方对信息技术的不同需要出 发，本文提出了基于e d i 以及i n t e r n e t i n t r a n e t 的两种特许经营供应链信息 管理系统，同时也介绍了a s p 这种应用服务商管理系统在特许经营供应链管理 中的优势，提出了基于a s p 的特许经营供应链管理软件解决方案。在本文的最 后部分，总结了本文的创新之处和不足，并将本文对于中国特许经营供应链管 理的参考作用做了简单总结。 关键词：特许经营；供应链；供应链管理；信息系统；a s p 上海大学硕士学位论文 a b s t r a c t f r a n c h i s i n gi s au n i q u eb u s i n e s sm o d e lw i t hac o r ec h a r a c t e r i s t i cf e a t u r eo f i n t e l l e c t u a l p r o p e r t yt r a n s f e r f r a n c h i s i n gs y s t e m i s c o m p o s e do ff r a n c h i s o r , f r a n c h i s e ea n ds u p p l i e r , a n dt h ec o m m e r c i a la c t i v i t i e sa m o n gt h e mh a v el e dt ot h e m o v e m e n to fl o g i s t i cf l o w , f u n d sf l o wa n di n f o r m a t i o nf l o wi n s u p p l yc h a i no f f r a n c h i s i n g i nt h i sc a s ei t sn e e d so fa l lp a r t i e si nf r a n c h i s i n gs y s t e mt ob ea p p l i e dt o t h ec o n c e p t i o n so fs u p p l yc h a i nm a n a g e m e n t ，a n di t st h ef a c tt h a ts u p p l yc h a i n m a n a g e m e n ti sat o o lt oh e l pf r a n c h i s i n gs y s t e mt or e c o n s t r u c ts o u r c e st of u l f i l lt h e t a r g e to f w h o l es u p p l yc h a i n - m a x i m i z i n gt h ep r o f i t s is t a r tw i t ht w oa n g l e so ff r a n c h i s i n ga n d s u p p l yc h a i nm a n a g e m e n tt os t a t et h e c o n c e p t u a lv i e wp o i n ti ns u p p l yc h a i nm a n a g e m e n to ff r a n c h i s i n g ，b a s e do nt h e c o m b i n a t i o no fs p e c i a lf e a t u r e si nf r a n c h i s i n gb u s i n e s sm o d e la n dk e yc o n t e n t sa n d m e t h o d so fs u p p l yc h a i nm a n a g e m e n t t h e nii n t r o d u c e3m a n a g e m e n tm o d u l e si n s u p p l yc h a i nm a n a g e m e n to ff r a n c h i s i n g ，n a m e l yc o n s u m e rr e q u e s tm a n a g e m e n t ， s u p p l i e rm a n a g e m e n ta n dl o g i s t i cm a n a g e m e n t f r o md i f f e r e n td e m a n d so f f r a n c h i s o ra n df r a n c h i s e e ，i p r e s e n t2 i n f o r m a t i o ns y s t e m si n s u p p l y c h a i n m a n a g e m e n to ff r a n c h i s i n g a so n eb a s e do i le d ia n dt h eo t h e rb a s e do n i n t e r n e t i n t r a n e t a l s oii n t r o d u c et h ea d v a n t a g e so fa s pk n o w na s a p p l i c a t i o n s e r v i c ep r o v i d e ru s e di ns u p p l yc h a i nm a n a g e m e n to f f r a n c h i s i n g ，a n dr e c o m m e n d i n f o r m a t i o ns y s t e ma n ds o f t w a r eb a s eo na s pa sas o l u t i o ni n s u p p l yc h a i n m a n a g e m e n to ff r a n c h i s i n g i nt h ee n dp a r tis u mu pt h ea d v a n t a g ea n dd i s a d v a n t a g e o ft h i sa r t i c l e ，a n dg e n e r a l i z ei ta sar e f e r e n c et ot h es u p p l yc h a i nm a n a g e m e n to f f r a n c h i s i n gi nc h i n a k e y w o r d s ：f r a n c h i s i n g ，s u p p l yc h a i n ，s u p p l yc h a i nm a n a g e m e n t ，i n f o r m a t i o n s y s t e m ，a s p v l e 海大学硕士学位论文 参考文献。6 5 作者在攻读学位期间公开发表的论文6 8 墅谢6 9 图表1 图表2 图表3 图表4 图表5 图表6 图表7 图表8 图表9 图表1 0 图表1 1 图表1 2 图表1 3 图表“ 图表1 5 图表目录 供应链的网链结构模型1 7 “推动式“和“拉动式“供应链模式比较1 9 d e l l 公司的供应链“拉推“模式图1 9 供应链管理的四个层次2 3 e d i 在供应链中的操作原理2 9 基于e d i 的供应链集成模型2 9 基于w e b 的供应链信息系统运行原理3 2 基于w e b 的供应链信息系统运行过程3 3 基于电子商务的供应链管理信息组织与集成模型3 4 供应商分类矩阵4 3 供应商评估选择步骤图4 4 三种类型配送中心优劣比较表4 7 基于e d i - v a n 系统的供应链信息管理技术支持体系5 3 a s p 模式的特许经营管理软件系统内数据分层示意图5 9 a s p 模式特许经营管理系统原型系统业务逻辑用例图6 0 二海大学硕士学位论文 原创性声明 本人声明：所呈交的论文是本人在导师指导下进行的研究工作。 除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已发 表或撰写过的研究成果。参与同一工作的其他同志对本研究所做的 任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。 签名：日期垒! 堕互 本论文使用授权说明 本人完全了解上海大学有关保留、使用学位论文的规定，即： 学校有权保留论文及送交论文复印件，允许论文被查阅和借阅； 学校可以公布论文的全部或部分内容。 ( 保密的论文在解密后应遵守此规定) 签名：卫监导师签名： 日期：塑三：! 上海大学硕士学位论文析论特许经营供应链管理的信息化构建 第一章绪论 1 1 问题的提出 特许经营是近年来引起广泛关注的全新商业经营模式，这种现代的经营模式在 短短几十年间获得了巨大的成功和发展，被誉为“下个世纪主导的商业模式”。特 许经营有独特的商业运作原理和方法，其核心是知识产权，包括特许人所拥有的商 标、商号、专利、专有技术、商业秘密、技术诀窍和经营模式等的转让。特许人拥 有特许加盟店的实际经营权，而特许加盟店的所有权归受许方所有。特许人与受许 人之间不是雇佣关系，也不是从属关系，而是平等的伙伴关系。 供应链管理同样也是一个热门的话题。很多企业借助高效的供应链管理，通过 加强与上、下游企业间物流、资金流和信息流的管理，实现企业资源的重组。供应 链管理思想的核心在于，把供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户连成一 个整体，以这个整体收益最大化作为目标，寻求在供应链上各个企业进行强强联合， 供应链上各个企业是一种战略伙伴关系。现代的供应链管理采用不同的管理方法， 同时借助现代的信息技术，使得供应链管理成为一种动态的、系统的信息管理的过 程。 在特许经营体系中，主要包括特许人、受许人和供应商等，他们共同构成了供 应链上的各个节点，同时任何一项特许经营项目中存在着供应链的各项日常经营活 动，这就引发了对特许经营体系中有关供应链的思考。对于特许经营供应链的管理， 即存在所有供应链管理的共性，同时也基于特许经营商业模式的特殊性，必然带来 的特许经营供应链管理过程中的特殊性。这就提出了如何对特许经营供应链进行管 理的新问题，并且值得注意的是，现代的供应链管理是个信息管理的过程，如何利 用现代的信息技术，构建起特许经营供应链管理的信息系统也成为本文思考的课题。 l 一海大学硕士学位论文 析论特许经营供应链管理的信息化构建 1 2 研究的目的和意义 本文研究特许经营这个特殊商业模式中的供应链管理，从特许经营和供应链管 理两个切入点，结合特许经营的经营特点需要，以及供应链管理的管理职能，得出 在特许经营体系进行供应链管理必要性的结论。与此同时，在特许经营的供应链管 理中，也利用了大量的现代信息技术，这样就形成了特许经营供应链管理的信息化 体系。本文的意义在于提出特许经营供应链管理的思想，并根据特许经营供应链管 理的内容，利用e d i 、i n t e r n e t i n t r a n e t 等现代信息技术，以及a s p 应用服务供应 商管理系统的运用，为特许经营供应链管理的信息化构建提出了设想和初步的系统 解决方案。 】- 3 研究的流程和章节安排 本文首先在第二章对特许经营进行了概述，通过特许经营的起源、定义和分类， 引出了特许经营这个独特的商业模式的三大显著特点，同时也介绍了特许经营运行 的前提、基础和最终的运作目标。在第二章的第三部分简单介绍了特许经营在全球 及中国的现状、发展趋势以及关于对特许经营专业协会做了简单介绍。随后，通过 对特许经营成功的不同层面分析，从特许经营的管理模式到特许人收入、成本支出 以及特许人和受许人的收益分析，揭示了特许经营取得成功的深层原因，并借此提 出了在特许经营中引入供应链管理的构想。 第三章引入了从供应链和供应链管理的概念。文章从供应链的研究回顾着手， 归纳出供应链的网链结构模型，并对这个网链结构模型的特征加以分析。本文在充 分介绍了供应链后，引入供应链管理的内容最为本章的重点。通过对供应链管理的 涵义、管理内容和管理目标的阐述，着重强调了供应链管理的四个层次。随后本文 基于供应链管理的管理思想和方法，阐述了信息技术在供应链管理中的巨大作用， 并详细介绍了五种供应链管理的核心信息技术。 并详细介绍了五种供应链管理的核心信息技术。 2 上海大学硕士学位论文 析论特许经营供应链管理的信息化构建 第四章是本文的重点内容。文章从特许经营和供应链管理两个切入点，提出了 特许经营的供应链管理的信息化构建的想法。本章先从供应链管理实现特许经营成 本控制需要以及满足特许体系双方对利润需求的观点出发，揭示了在特许经营体系 中实现供应链管理的必要性。随后文章重点介绍了特许经营体系的三大供应链管理 模块用户需求管理、供应商管理和物流配送管理的管理内容。紧接着文章从满 足特许经营供应链特许方和受许方对信息技术的要求为目标，提出了基于e d i 和 i n t e r n e t i n t r a n t 的两大供应链信息管理技术体系。在第四章的第三部分介绍了 a s p 这个特许经营供应链管理的解决方案，文章从a s p 的概念和特点出发。说明了 a s p 在特许经营体系供应链管理中的优势。本章的最后部分对基于a s p 的特许经营 供应链管理软件做了初步的探索和分析。 第五章在总结了本文的创新之处的同时，也指出了本文研究的不足，并且提出 了本文对于中国特许经营供应链管理的两点参考意义。 上海大学硕七学位论文析论特许经营供应链管理的信息化构建 第二章特许经营概述 特许经营( f r a n c h i s i n g ) 的起源可以追溯到中世纪的惯例法，它作为一种特殊的 经营方式，直到1 9 世纪才在美国得到实际运用。随着美国商业的进一步繁荣和连锁 商业系统的改革，现代特许经营的鼻祖美国胜家缝纫机公司于1 8 6 5 年诞生，这 标志着特许经营方式的正式确立。随着胜家特许经营的成功，特许经营在美国进入 了全面发展时期。在随后的几十年中，诸多的著名企业借助特许经营者一经营模式 实现了品牌和经营扩张。与此同时，这种现代的经营模式迅速传入欧洲、日本、东 南亚等许多国家和地区。短短的几十年间，特许经营在这些国家和地区获得了发展 和成功。于是特许经营这种极具市场渗透力，且较传统经营更为安全、迅速的市场 拓展策略被称为“第三次商业革命”。 2 1 特许经营的定义和分类 特许经营可以说是一种现代的营销手段和管理技术，可以被广泛地运用于各种 行业。特许经营有其独特的商业形态和管理模式，从其产生之日起就推动了整个商 业经营模式的改革和发展， 2 1 1 特许经营的定义 特许经营( f r a n c h i s i n g ) ，源于美国，是指特许人将自己所拥有的商标( 包括服 务商标) 、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等，以特许经营合同的形式受 予受许人使用，受许人按合同规定，在特许人统一的业务模式下从事经营活动，并 向特许人支付相应的费用。2 其中。特许人与受许人可以是自然人，也可以是法人。 1 牛海鹏著特许经营企业管理出版社1 9 9 6 年 2 国内贸易部文件1 9 9 7 年第1 2 4 号商业特许经营管理办法( 试行) i 海大学硕十学位论文祈论特许经营供应链管理的信息化构建 特许人与受许人之间不是雇佣关系，也不是从属关系，而是平等的伙伴关系。特许 人与受许人都是投资主体，甚至是独立的法人。这就意味着，受许人的产权关系并 不因为特许经营而发生变化，受许人依然是其自己企业的所有者。 应该说，特许经营是一种合同关系进行的商业活动，是一种互利的合作关系。 由其自身的特点所决定，特许经营是实现商业资本扩张的一种较好的形式，特许经 营为小企业提高竞争力和生存能力提供了机会，当小企业加盟一个特许体系时，它 获得的是一套经过实践验证的长期形成的经营模式，这就避免了因为摸索和失误而 付出的时间和资金上的代价。其次，小企业也可以享受到特许人批量采购带来的低 廉的采购成本，以及特许品牌带来的巨大市场吸引力。虽然难以确切计算加盟与单 体企业的存货率，但美国西安大略大学的特许经营研究专家拉塞尔- 奈特教授曾做过 项调查，发现普通企业设立最初一年破产率是3 5 ，5 年后破产率高达9 5 ；而特 许加盟企业建立后第一年破产率为5 ，5 年后也只有1 5 。 对于特许企业而言，特许体系可以视作一种契约方式构筑的品牌延伸策略，在 借助它人资金的状况下，扩大自己企业的市场和品牌占有率。同时，特许企业也可 以获得可观的特许收入。所以说，特许经营是一种双盈互惠的现代经营模式。 2 1 2 特许经营的分类 特许经营按照不同的划分标准可以划分成不同的类型。通常按照特许权的内容 通常划分为两大类，即商品商标特许经营和经营模式特许经营： ( 1 ) 商品商标特许经营( p r o d u c ta n dt r a d en a m ef r a n c h i s i n g ) 出现较早， 又称产品分销特许。是指特许人向受许人转让某一特定品牌的制造权和或 经销权。特许人向受许人提供技术，专利和商标等知识产权以及在规定的 范围内的使用权，对受许人所从事的生产经营活动并不作严格的规定。一 般认为它有两种形式，一种是制造商授予零售商的特许经营权，另一种是 制造商给予批发商的特许经营权。 j ：海大学硕士学位论文析论特许经营供应链管理的信息化构建 ( 2 ) 经营模式特许经营( b u s i n e s sf o r m a tf r a n c h i s i n g ) 是目前国际上多用 且较先进的特许模式，所以经营模式特许经营也被称第二代特许经营。它 不仅要求受许人经营总店的产品和服务，而且受许人的质量标准和经营方 针等都必须按照特许人规定的方法进行。受许人需向特许人缴纳加盟费 ( i n i t i a lf e e ) ，用作特许人向受许人提供培训、广告宣传、研究开发 和后续支持。当然除了加盟费以外，受许人还是需要支付特许经营的年费， 这通常是按照销售额的百分比来计算的，而加盟费通常是一次性支付的固 定费用，也称特许经营的初始费用。 目前，大多数的特许经营体系都是采用这种类型的特许经营。在这种 经营中，虽然特许人的商标和标识的使用权仍然是特许权的组成部分，但 特许人成功的经营管理体系才是特许权的关键部分，正是这个统一的经营 管理体系为特许经营提供了成功的基础一致性。3 2 1 3 特许经营的特点 在特许经营中，特许人向受许人提供的权力和利益主要有以下几点： ( 1 ) 知识产权，即许可证保护的权利。 ( 2 ) 好的商业方法，系统或程序。 ( 3 ) 培训。 ( 4 ) 帮助选择店址。 ( 5 ) 区域独占。 ( 6 ) 终止和续订协议所根据的精确规则( 协议标准化并具有固定期限，内容包 括协议续定的选择权) 。 ( 7 ) 建议的销售价格( 特许人能否将销售价强加于受许人，取决于商店所在的 国家) 。 3 朱明侠著特许经营对外经济贸易大学出版社2 0 0 1 年 上海大学硕士学位论文 析论特许经营供应链管理的信息化构建 一般来说，为了回报特许人授予的这些权力和利益，受许人要按照协议向特许 人支付一定的费用。 所以，从以上不难发现特许经营有以下三个显著的特点： ( 1 ) 特许经营的核心是知识产权的转让 特许人拥有商标，商号，专利，专有技术，商业秘密，技术诀窍和经营模式等 的所有权，即知识产权4 根据法律规定或合同规定，这种权力直接或者间接地受到 法律的保护。知识产权和其他所有权一样，可以派生出占有、使用、收益和处置的 权利。特许人通过出售或者转让特许权组合给受许人，来实现知识产权的转让。同 时，由于特许人的专利、专有技术以及经营模式等都是经过市场验证的能成功运作 的，特许人的商标和商号是具有市场号召力的，所以受许人乐意接受这种知识产权 的转让。从特许经营的定义中可以看出，特许经营是围绕如何有效地转让知识产权 而展开的。 ( 2 ) 特许人和受许人的关系是通过签订特许经营合同而形成的 潜在受许人通过签订特许经营合同加入特许经营体系，正式成为受许人。特许 经营合同通常是由特许人总部统一制定的，详细规定了特许人和受许人双方的权利 和义务。潜在受许人几乎没有修改合同条款的权利，必须完全接受合同条款，严格 按照合同规定经营特许分店。这位保持特许经营体系的一致性提供了保证。 ( 3 ) 特许人拥有特许经营体系的经营权，受许人拥有特许分店的所有权 特许经营体系中有着特殊的所有权和经营权结构。特许人在经营手册 ( o p e r a t i o nm a n u a l ) 中明确规定了特许分店经营管理的各种细节。例如，麦当劳 总部在其经营手册中规定了清洁人员推地板的动作，星巴克咖啡连锁店的经营手册 中详细说明了在其“星冰乐“饮料上漂浮奶油的形状。特许人在事实上拥有特许分 店的经营权，从而掌握着整个特许经营体系的经营权。同时，受许人出资购买或者 新建了特许分店，它拥有特许分店的所有权。 4 知识产权叉称”智力成果”，是指在对科技、文艺等领域内从事智力活动所创造的精神财富在定 地域和一定时段内所享有的独占权利。 上海大学硕士学位论文 析论特许经营供应链管理的信息化构建 2 2 特许经营运行的前提，基础和运作目标 一个优良的品牌是特许经营成功的前提和基础。以e l l e 品牌的特许经营为例。 e l l e 是创建于1 9 4 5 年的全球最畅销的时尚类女性杂志，在世界6 大洲有3 5 个版本， 年销售量超过6 ，0 0 0 万本。8 0 年代初，杂志为了吸引新的订户，推出了带有e l l e 标志的特制礼品作为杂志的赠品，推广后发现有部分顾客是为了杂志所附的赠品才 去购买杂志的，公司因此于8 0 年代末成立了特许专卖部门，发展e l l e 品牌下的系 列产品，并在发行地寻找当地有能力的零售商和批发商以特许经营的模式来经销旗 下的产品。发展至今的e l l e 产品从服饰到床上用品，从杯子到婴儿奶嘴，产品涉及 多个生活领域，2 0 0 3 年更以5 亿美元的年销售额名列日本特许经营品牌榜第四位， 全球的总销售额则达到1 0 亿美金，与此同时，e l l e 品牌也成为时尚女性追逐崇尚 的经典品牌。e l l e 的例子是一个成功特许经营成功的典范。 其次，成功的特许经营的原因还在于坚持品牌所倡导的独特文化，以及经营这 个品牌的商业之道。星巴克咖啡( s t a r b u c k sc o f f e e ) 是世界上最成功的特许咖啡连 锁店，星巴克的店经理在加入公司后均要参加为期1 3 周的专业培训。如果有人质疑 为何学习煮咖啡倒咖啡需要那么长的时间，但如果要了解是什么原因使得这家1 9 7 1 年在美国西雅图开立的咖啡店，在短短的3 0 多年的时间内会成为全球“都市上班族 的第三度空间“，要了解隐藏在这背后的由星巴克所倡导咖啡文化，要了解如何正 确挑选店址装饰门楣，如何有效摆放桌椅，店内播放何种音乐，餐巾纸的摆放方法， 咖啡残渣的处理方法等等星巴克的商业经营之道，1 3 周是远远不够的。这就是特许 经营成为全球商业经营热点的缘由所在：优质的产品保证，独特的文化吸引，成功 的经营之道所放射出的特许经营魅力。 再次，从所有商业运作的最终目标来看，特许经营对于许可的双方是互惠互利 的。特许经营对于特许方而言，是一种有效的低成本低风险的品牌延伸方法。扩张 规模是为了能增强企业的抗风险能力，但是高成本扩张只会削弱企业的竞争实力， 而利用特许经营就可以用相对较低的成本扩张品牌，应对竞争激烈的市场。而对于 受许人，则可以借助成熟的品牌和严密的管理模式，加快投资回报的速度。所以说 l 海大学硕士学位论文 析论特许经营供应链管理的信息化构建 特许经营以其独特的运作机制显示出强大的生命力，特别是随着世界一体化和经济 全球化的发展，特许经营成为很多企业迅速发展开拓国外市场的经营模式。特许经 营之所以能久盛不衰，既有商品经济推动的因素，又与特许经营的特殊操作机制， 商标品牌的作用，特别的技术手段，强调市场定位分不开。它是一种简单易行，成 功率高的品牌经营方法，对于特许经营的双方都是互赢互利的。 2 3 中外特许经营的现状，趋势和专业协会 2 3 1 中外特许经营的现状和发展趋势 特许经营已经成为全球最受关注的经营模式之一现代的特许经营进入我国发 展也有十多年的时间。从1 8 5 1 年，胜家( s i n g e r ) 缝纫机公司开始特许经营的方式出 售其缝纫机分销特许经营权，特许经营走过了1 5 0 多年的发展历史，现在已经成为 一种国际化的商业运行模式，特别是近2 0 年来，特许经营更成为很多国际大公司的 品牌延伸策略之一。 美国是当今世界上特许经营的发源地和最集中的经营区域，根据最新的统计表 明，美国约有1 5 0 0 家特许经营企业，拥有门店数超过3 2 0 ，0 0 0 家，特许经营在7 5 个不同的行业得到广泛的运用。美国的特许经营发展迅猛，平均每8 分钟就创造一 项新的特许经营，每1 2 家公司就有1 家在运用特许经营模式，特许经营每年产生的 零售营业额超过1 万亿美元，占美国商业零售总额的4 2 ，安置了超过1 1 的就业人 口。在美国的特许经营许可方有至少2 0 已经在海外发展了特许经营，如麦当劳 ( m c d o n a l d ) ，肯德基k f c ，汉堡王( b u r g e rk i n g ) ，星巴克( s t a r b u c k s ) 等。美国的 特许经营盟主们组成了全球特许经营扩张军团，向世界各个地区扩张它们的产品， 服务和品牌。 亚太地区是近年来特许经营发展的活跃地区，2 0 0 0 年亚太地区的特许经营市场 营业额约为2 4 ，0 0 0 亿美元，首次超过了欧美地区，加之随着亚洲金融危机的复苏和 上海大学硕士学位论文 析论特许经营供应链管理的信息化构建 中国市场的发展，根据权威机构的预测，皿太地区在未来5 年内将成为全球特许经 营发展的最重要市场，预计市场增长率上高于世界平均增长1 0 个百分点。 中国的特许经营开始于2 0 世纪8 0 年代，9 0 年代得到进一步的发展。经过十几 年的发展，特许经营在中国成为世界特许经营发展最有潜力，发展最快的国家。根 据数据统计显示，目前中国特许经营体系达到l ，9 0 0 多个，是世界上特许经营体系 最多的国家，覆盖了包括餐饮，零售，服务等5 0 多个行业，仅北美地区就有3 0 0 多个特许品牌体系进入中国，而中国的知名品牌也在近几年纷纷走上特许经营发展 企业的道路，其中最著名有零售行业的上海华联超市，餐饮行业的北京全聚德，i t 行业的联想1 + 1 等。在中国，不同行业的特许加盟点有近8 7 万个，就业人数超过 2 0 0 万人，并且呈现出逐步从餐饮，零售为主向商业服务业等新兴行业延伸的趋势。 2 0 0 4 我国特许经营仅在零售行业内实现的零售额约为1 0 0 0 亿人民币。特许经营在 调整流通结构，促进中小企业的发展，吸纳民间资本，扩大劳动就业等方面起到了 积极作用。 但由于中国引入特许经营的时间短，立法和市场监督相对滞后，特许经营也出 现了不同的问题，给特许经营的持续发展带来了不利影响，例如特许经营体系和合 同不规范，信息披露不全面，法律责任不明确，特别是在部分地区出现了假借特许 经营进行商业欺诈等商业犯罪活动，给中小投资者造成了利益损失，也对整个社会 的持续稳定造成了不利影响。鉴于这种情况，2 0 0 4 年年底商务部在商业特许经营 管理办法( 试行) 的基础上，颁布了新的商业特许经营管理办法( 下文简称方 法) ，该方法统一适用于用在中华人民共和国境内从事商业特许经营行为的企 业。该方法的出台将会引导特许经营的投资者规范从事商业特许经营活动，从 而更好地把特许经营这种独特的商业运营模式的优势充分发挥出来，给特许人和受 许人带来双赢的局面，最终带领中国的特许经营产业走上有法可依的健康有序发展 之路。 上海大学硕士学位论文析论特许经营供应链管理的信息化构建 2 3 2 特许经营专业协会简介 随着特许经营商业模式在世界范围内的广泛运用，在全球范围内也出现了专门 的服务机构世界特许经营发展服务组织f d s ( f r a n c h is ed e v e l o p m e n t s e r v i c e s ) 。f d $ 作为介绍特许经营知识、交流全球特许经营动态、以及发现特许经 营商机的平台，在全球2 1 个国家和地区开立了不同的分支机构。f d s 成立于1 9 8 1 年，总部设在英国诺威治。1 9 9 9 年f d s 在北京成立了投资公司，全面开展在中国咨 询平u 服务业务。登陆f d s 中国总部的网站! 塑型：f ! 塑业i i ! ：! ! 巴：业，除了可以获得特 许经营最新的国际动态以外，也可以搜索到中国国内可供特许经营的项目讯息。 除了f d s 以外，各国的特许经营协会i f a ( i n t e r n a t i o n a lf r a n c h i s e a s s o c i a t i o n ) 也是各国开展特许经营的行业组织，! 塑堕：! 垫! b i ! ! ：坚g 是国际特许 经营协会的国际网站，网站不断提供特许经营的全球动态和行业发展报告，并提供 特许经营的国际间交流和舍作的机会。此外，在世界各地进行的各类特许展，提供 了特许行业业内人士交流的平台，也给有意加入特许行业的企业和个人提供了寻觅 商机的极佳机会。 2 4 特许经营模式成功原因简析 2 4 1 特许经营模式成功的浅层次原因 特许经营模式在全球范围内取得了商业成功，分析不同的特许经营企业，虽然 分属不同的行业，但究其成功的原因也是有共同特征的。 首先，特许人拥有经过检验并且成功的单店管理模式和体系，这种模式具有容 易复制和传授的特点；其次，单店有良好的赢利性，并且消费市场成熟，特许分店 本身有相对稳定的顾客群。单店拥有突出的商业形象，有发展潜力的产品和服务， 并且建立了被认可的商标；第三，在推行特许加盟时，特许人能给与受许人提供全 方位的支持，特许人一般拥有良好的培训系统，能够有计划有步骤地对加盟着进行 上海大学硕士学位论文 析论特许经营供应链管理的信息化构建 培训、指导和协助，使其得到发展并趋于成熟；第四，对潜在受许人的评估与甄选 谨慎而科学，多数成功的特许人认为正确选择受许人至关重要；最后，特许人总部 的管理水平能够充分满足整个特许经营体系的需求。特许人要与受许人建立有效的 沟通渠道，并有能力监督和控制整个体系的营运标准和形象标准，使得双方能持续 获利。这些基本特征只是特许经营体系成功的浅层次的原因。 2 4 2 特许经营模式成功的深层次原因 成功的特许经营是充满生命力的体系，而这种生命力集中体现在其不断招募新 的受许人的能力，这不仅是特许经营体系成功的突出表现，也是保证特许经营体系 成功的重要前提，是特许经营体系成功的深层次原因。由于经营模式特许经营是商 标特许经营的延伸和发展，并且目前大多数特许经营体系都是采用这种类型的特许 经营模式，所以本文就以经营模式特许经营为基础进行分析。 2 4 2 ，l 特许人收入分析 特许人的收入主要由以下几个来源： ( a ) 初始费用：这是受许入初次加盟特许经营体系向特许人缴纳的费用。通常 初始费用是一个确定的数量，并且初始费用总收入随着受许人数量的增加 而增加，即： 初始费用总收入= 受许人数量木初始费用。 ( b ) 特许经营年费：大多数特许人在特许经营合同中将其规定为受许人年销售 额的一定比例，所以它是以全体受许人总的年销售额为自变量的函数。由 于影响年销售额的主要因素是受许人的经营模式、消费者的消费偏好以及 当地的消费水平，这前两个因素对于各受许人都是相同的，则各受许人的 年销售额主要由当地的消费水平决定。各地的消费水平主要由各地的收入 水平以及消费支出系数决定，而特许经营年费可以看作以受许人数量为自 变量的增函数。 e 姆火学硕士学位论文 析论特许经营供应链管理的信息化构建 特许经营年费= 受许人数量 受许人年平均销售额，其中， 受许人年平均销售额= 各地平均收入 消费支出系数$ 购买受许人产品服 务的消费比例， 其中，消费支出系数= 消费支出收入 ( c ) 物流配送收入：为了保持特许经营的一致性、获得大量采购的价格优势并 且提高分销效率，特许人通常将采购权集中特权总部，规定受许人必须向 其购买产品。所以， 物流配送收入= 受许人年订货数量 单价 受许人数量 ( d ) 其他收入：包括向受许人融资获得的利息收入、向受许人提供店面的租金 收入以及为受许人提供后续培训的劳务报酬收入等，这些收入不是普遍性 的收入，而且在整个特许人总收入中占据的比例很小。 总结一下，可以得出， 特许人收入= 初始费用+ 特许经营年费+ 物流配送收入+ 其他收入 2 4 2 2 特许人成本支出分析 特许人的成本支出主要有以下几项： ( a ) 研究开发费用：随着经济的全球化，要满足客户需求和市场的变化，巩固并提 高在市场中的地位，特许经营体系必须不断提供满足客户需求的新产品或服务。由 于受许人企业的规模通常不大，它们通常缺乏足够的资金进行新产品或服务的研发 工作，所以特许企业必须承担研究开发新产品或服务的责任；其次，研究开发费用 数额极大并且有不确定性的特点，研究开发费用的投入并不必然产生收益。对于特 许经营体系，研究开发费用是特许人成本支出的主要部分。 ( b ) 管理受许人的费用：包括初次吸纳受许人加盟的成本、提供后续培训的成本以 及进行整理的促销活动成本等。 ( c ) 物流配送的成本，包括采购成本、仓储成本、运输成本以及信息收集预处理成 本等。 上海大学硕士学位论文析论特许经营供应链管理的信息化构建 所以可以得出， 特许人成本支出= 研究开发费用+ 管理受许人的费用+ 物流配送的成本 2 4 2 3 特许人和受许人收益分析 从上述分析可以看出，特许人的收入是一个多元函数，并且受许人的数量是其 中重要的自变量，而特许人的成本支出并不是以受许人数量为自变量的正比例函数。 也就是说，由于技术和投入的不可分性、专业化分工以及概率因素，特许人的成本 支出不会随着受许人数量的增加而等比例增加。因此随着受许人数量的增长，特许 人的收益，即特许人的收入与成本的差值，亦会呈现同步或者加速增长的趋势，规 模收益递增，特许人由此获得规模经济。 受许人的收益等于其收入与成本的差值。受许人的成本主要就是向特许人缴纳 初始费用、特许经营年费以及向特许人定购产品的成本，所以受许人的成本会随着 特许经营体系中受许人数量的增加导致规模经济而呈现下降趋势。所以，受许人的 收益最终也会随着特许经营体系中受许人数量的增长而增长。 研究特许经营中的收入和成本，并非是要从财务管理的角度来分析这个体系如 何获利，而是以特许体系中所有整体收益最大化为目标，在特许经营体系中引入供 应链管理的概念，让这种整体的、系统的管理思想将特许体系视为一个整体，进行 管理和控制，最终实现特许人和受许人从特许经营体系整体收益最大化中获利的目 标。 l 海大学硕士学位论文析论特许经营供应链管理的信息化构建 第三章供应链和供应链管理述略 信息时代的到来和经济的全球化，把现代企业推向了一个竞争更激烈的环境中。 企业面临外部环境变化带来的不确定性，这些不确定性包括市场因素，如顾客对产 品、产量、质量、交货期的需求和供应方面，以及企业经营目标，如新产品、市场 扩展等的变化，而这些变化又加剧了企业管理的复杂性。为了适应快速变化的市场 环境，并在激烈的竞争中取得竞争优势，企业一直在寻求行之有效的管理模式，于 是供应链管理( s u p p l yc h a i nm a n a g e m e n t ，s c m ) 模式应运而生。 供应链管理是一种以系统和战略思想为指导，以供应链整体收益最大化为目标， 并寻求在供应链上各个业务环节具有竞争优势的企业，进行强强联合的一种新型高 效的管理模式。美国k u r t s a l o m 协会对实施供应链管理的企业进行调查研究，发 现实现供应链管理的企业其新产品开发的前导时间可减少2 3 ；可补货产品的缺货 将大大减少；库存周转率可以提高1 2 倍；企业的产品可有2 0 3 0 是根据 用户特定需求而制造。 3 1 供应链的涵义和结构模型 3 1 1 供应链的涵义和研究回顾 说到供应链管理，首先要先来研究一下什么是供应链( s u p p l yc h a i n ) 。供应 链的概念源于流通( 1 0 9 i s t i c s ) ，原来是指军方的后勤补给活动，随之这个概念被应 用到现代流通系统中，就形成了现阶段所研究的”供应链”雏形。 最早对供应链的研究，是由美国哈佛商学院教授迈克尔波特在2 0 世纪8 0 年 代初期的价值链理论的基础上发展起来的。当时供应链的概念是指制造企业的一个 内部过程，即把企业外部采购的原材料和零部件，通过生产转换和销售等一系列的 活动，传递到零售商和用户的过程。这种研究注重企业内部的操作层面，将如何有 上海火学硕士学位论文 析论特许经营供应链管理的信息化构建 效利用企业自身资源作为研究的重点。这样的”鸵鸟”观点，很快在瞬息万变的市场 环境中很快失去了存在的价值。 此后的研究，引入了采购和供应管理学的概念，并将供应链的研究重点廷伸到 企业和供应商的合作关系中，并重视供应商行为的评估和客户的满意度。在这个阶 段的研究中，将企业和供应商关系的部分加入供应链，强调的是企业和企业之间的 供需关系，但对分销商在价值增值过程中的重要作用，以及供应链上各个企业合作 的重要性方面未有充分考虑。 对供应链的研究到达第三个阶段时，供应链的概念拓展到研究本企业与整个供 应链上每个企业的关系，这些企业包括供应商、制造商、分销商、零售商，直到最 终用户，这就形成了链式的双向供应链结构。这个阶段的研究考虑到了整个供应链 的完整性，以及供应链中各个节点成员企业操作的一致性，这个阶段的研究的局限 性在于，将节点上的每个企业之间的关系定义成一种竞争关系，而非战略合作关系。 最新和最具权威性的供应链的观点，是由美国宾夕法尼亚大学的管理科学和信 息系统系的哈里森教授( t e r r yp h a r r i s o n ) 提出的。他的观点认为供应链是执行采 购原材料。将其转化成中间产品和产成品，并将产成品销售给用户的所有设备和分 销的网络。同时哈里森教授还提出，虽然不同产业的供应链的复杂性各不相同，但 供应链不仅存在于制造业，还存在于服务业。哈里森将供应链定义为”供应链是执行 原料采购，将它们转换为中间产品和成品，并且将成品销售到用户的功能网链”。5 综 合哈里森教授的观点，供应链上的核心企业与供应商，供应商的原料供应商、零售 商、分销商以及终端客户构成了一个关系紧密的网状结构，并且供应链强调的是每 个成员之间的战略伙伴关系。 所以综合起来，我们可以把供应链概括定义为：6 围绕核心企业，通过对信息 流、物流、资金流的控制，从原料采购开始，制成中间产品以及最终产品，最后由 5t c t r y p h 州s o n ，j o h nj n e a l e 李效良n ep r a c t i c e so f s u p p l y c h a i n m a n a g e m e n t ：啪e r e t h e o r y a n du p p i i c a t i o nc o n v e r g e ，k l u w ep u b l i s h i n g , 2 0 0 3 6 t e r r yp h a r r s i o n a ni n t r o d u c t i o nt os u p p l yc h a i nm a n a g e m e n t ：a s u p p l yc h a i ni san e t w o r ko f f a c i l i t i e sa n dd i s t r i b u t i o no p t i o n st h a tp e r f o r m st h ef u n c t i o n so f m a t e r i a l s ，t r a n $ f o f m a t i o no f t h e s em a t e r i a l s i n t oi l i t e r n c d i a t ea n df i n i s h e dp r o d u c t s 、a n dt h ed i s t r i b u t i o no f t h c s of i n i s h e dp r o d u c t st oc u s t o m e r s s u p p l y c h a i n se x i s ti nb o t hs e r v i c ea n dm a n u f a c