咖啡店营销策划书.docx

左岸伊人，似水流年市场营销方案团队成员：李宁、李晓菲、史升彩、郑佳前言目录未找到目录项。着手这次营销策划后，我们团队围绕左岸流年咖啡屋进行多轮探讨，并进行相应的问卷调查。在综合讨论和问卷调查结果后，我们写了这份策划书。由于对市场营销专业知识掌握还不够全面，其中难免有纰漏，希望评委指正。这次策划我们以在提升左岸流年咖啡屋在长江大学东校区学生中的知名度的基础上达到提高咖啡屋营业额的目的。就目前我们了解的情况而言，新风，汉科的学生中仅有极少数人知道左岸流年，这就预示着左岸咖啡有极大的待开发市场，这也是当初我们选择这个项目的出发点。在接受这个项目后我们惊喜的发现，在长江大学东校区周边除左岸流年外仅有一家咖啡屋，这一更加坚定了我们为将左岸流年打造为东小区周边最具特色，最具影响力的咖啡屋的决心。经过我们团队缜密思考整理后，我们针对左岸流年的实际并进行创造性思考后，提出了切实可行，令人耳目一新的行动方案把左岸流年推出去，把顾客拉进来！当然一切都要经过实际的考验后才可下定论。希望我们的策划方案能取得预想的效果，希望我们的所学所想能真正转化为左岸流年的生产力！目录第一部分 环境分析8一、 目前市场状况6二、 市场环境分析7第二部分swot分析10一、 左岸流年咖啡店的swot矩阵分析10 二、 左岸流年咖啡店的竞争优势11三、 左岸流年咖啡店的劣势11四、左岸流年咖啡店的机遇12五、左岸流年咖啡店的威胁13第三部分 stp战略分析（目标市场营销战略）14一、 市场细分14二、 目标市场选择14三、 市场定位策略15第四部分 营销目标16一 、短期、中期、长期目标16二、市场占有率17三、品牌认可度17第五部分 营销组合策划 18一、产品（product）18 二 、价格（price）19三、地点（place）20四、促销（promotion）20 第六部分行动方案21一、咖啡屋的环境布置21二、 咖啡屋品牌文化建设21三、 朋友式服务22四、 品牌推广，提高知名度22第七部分 财务预算23一、控制对象营业额24二、控制目标 24三、衡量尺度 24四.控制标准 24 五.比较实际与标准 24六.偏差分析 24第八部分 方案推测 23第九部分 结束语25附录26附件一：26附件二 ： 调查问卷数据汇总28附件三：团队介绍31第一部分 环境分析一、 目前市场状况 左岸流年咖啡店目前主要针对的消费主体是长江大学在校大学生、外国留学生以及社会青年。随着人们生活水平的不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受。拥有强大茶文化的中国具有广阔的消费潜力。然而，据我们所调查，长江大学东校区周边有且仅有2家咖啡店。对于朝气蓬勃，激情四射，追求浪漫的大学生来说，咖啡对他们来说无疑有巨大的吸引力，许多年轻人成为了咖啡的热情拥护者。可是，这家咖啡店的生意为什么没有火到门庭若市，客人络绎不绝的场面呢？据以下我们的调查数据显示，消费者对咖啡等饮品的消费，主要受到价格、环境氛围、新鲜感、地理位置等因素的影响，其中价格因素影响最大。二、 市场环境分析（一）、宏观环境 1、政策分析 （1） 国家加大政策扶持、引导，促使信贷向微小型企业倾斜； （2） 咖啡餐饮业属第三产业中的服务业，能够带动相关行业的发展，增加就业，是关系国计民生的重要行业。因此，国家政策给与大力支持。（3）国家对大学生创业的大力支持 2、经济分析（1） 跨入21世纪后 ，中国经济飞速增长，人们生活质量不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚，现代生活联系在一起，带动了咖啡消费量的迅猛增加。（2） 城市化发展速度加快，咖啡连锁店如雨后初笋般涌现。（3） 个人可支配收入增多，消费理念的改变，越来越多的人开始追求高品质的生活。3、社会分析（1） 喝咖啡的毕竟还是少数人，咖啡并不是作为一种饮料，更大程度上还是作为一种品位的象征。（2） 宣传咖啡历史文化，拓展市场。 （3）大学生是受过高等教育的人群，追求时尚浪漫，对新鲜事物更敏感，他们更容易接受蕴含丰富西方文化咖啡饮品，享受高品质的生活。特别是情侣约会，朋友闲谈，咖啡馆是一个清幽僻静的好地方。 4、文化分析 （1） 随着经济的发展，人们收入的增加，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再是一种饮料，他逐渐与时尚、品味联系在一起，体现出高品质的现代生活。或是交友谈心，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。 （2） 借助咖啡，人们思考问题，梦想世界，阅读、聊天、听音乐、下棋，让理性的思维插上浪漫梦幻的翅膀，促进智慧的成长。（二） 微观环境 1、对于销售商 偶尔咖啡店难免被社会上的年轻人误认为是娱乐场所，此时经营者要明确自己的经营理念，严禁赌博，大声喧哗。不仅要为顾客提供味道鲜美可口的咖啡饮料，而且要为顾客提供整洁优雅的环境，色调明快的装潢，轻柔悦耳的音乐，体贴的服务。咖啡本身就是一种特色，再加上上乘的服务，抓住消费者群体，打造自己的核心竞争力。2、目标顾客背景分析主要目标消费者是东校区在校大学生及主要留学生。随着我国国民经济的稳步快速发展，家庭的收入也在不断提高。慢慢的，人们的消费理念也在不断发生变化。越来越多的年轻人追求高品质的生活享受，而咖啡正是一种品位的象征。但大学生是无收入人群，受到价格因素影响还是很大。据我们调查结果显示：注：以上数据单位为人，调查问卷总数是200份。3、市场竞争者分析(1） 现有竞争者 在大西门附近有一家炭烧咖啡店，由于其地理位置比较优越，位于主干道上，不做广告宣传，就能广为人知。因此，知名度较高，校内学生、汉科公寓、新风公寓学生大多被这家咖啡店所吸引；另外，沙市地区有一些更加高档的咖啡屋，容易吸收一些经济更为宽裕的学生消费者。（2）潜在竞争者 1、路边商店、超市的饮料产品。如：牛奶、各种口味的奶茶、矿泉水、奶昔等方便携带，时下的快速饮品需求每日剧增，逛街休闲时手捧一杯已成大众需求。大街小巷中可见的大大小小行色各异的饮品店不计其数，具有快速消费、投资小、回本快、收益大的巨大优势。 2、具有悠久历史的茶文化。饮茶作为一种传统饮品，早已成为人们的一种生活习惯。茶苑饮茶之风盛行，和咖啡类似，但茶属国粹之一。 3、ktv等休闲娱乐场所。同样是休闲的地方，但ktv更受广大学生青睐。 4、咖啡屋投资小，回报快，风险小，易吸收跟风者分割市场份额。第二部分 swot分析一、 左岸流年咖啡店的swot矩阵分析s（优势）：1、清雅、舒适、温馨的环境2、差异化的产品和服务优势3、离目标客户群的距离近4、店内布置合理，功能齐全娱乐设施多种多样6、价格优势w（劣势）1、资金不足2、开业时间短3、销售渠道不力4、知名度低5、缺乏管理经验6、规模较小，难以应对消费高峰期o（机遇）1、 市场前景大2、 学校附近竞争店面少3、 学生追求时尚新鲜的生活方式4、 国家政策的支持5、 咖啡饮品被越来越多的人接纳t（威胁）1、 其他咖啡店的有力竞争2、 物价上涨3、 潜在竞争者多二、 左岸流年咖啡店的竞争优势（一）清雅、舒适、温馨的环境店内装璜有个性，播放舒缓的音乐，飘散的咖啡香和茶香，营造出浪漫优雅的气氛。 （二）差异化的产品和服务优势 左岸流年咖啡店里以咖啡为主打产品，还提供其他中西式茶饮，种类齐全，还提供深美味甜点、果脯、花生瓜子等。服务人员亲切有礼貌，保证提供周到的服务，让顾客宾至如归。（三）离目标客户群近。位于南苑到新之间，离长江大学近。（四）店内布置合理，功能齐全店内装潢时尚个性有品位，且加以鲜花点缀。外间为大众聚会、个人独处提供，里间还有绝对私密的情侣小包间，以及为人数较多聚会提供的大包间。（五）娱乐设施多种多样店内书架上陈列小说杂志报刊，还提供wifi无线上网，供顾客休闲，度过美好时光。（六）价格优势 与沙市等咖啡店相比，价格更加优惠，更加适合大众学生消费。三、 左岸流年咖啡店的劣势（一）资金不足由几个学生合伙开办，资金相对不足（二）开业时间短本学期初开业，时间较短（三）销售渠道不力刚开始只是做熟人生意（四）知名度低并未做好开业宣传，只是熟人之间相互转告，知名度低（五）缺乏管理经验学生创业，并未有过经营生意的经历，经验不足（六）规模较小，难以应对消费高峰期 店内由于场地限制以及服务人员有限，难以一次性服务较多顾客。四、左岸流年咖啡店的机遇（一）市场前景大长江大学东校区有30000多学生，而能够承受这种消费水平并喜欢这种消费的学生不在少数。（二）学校附近竞争店面少在长江大学东校区，这种风格的咖啡厅只有左岸流年咖啡店一家（三）学生追求时尚新鲜的生活方式大学生一般倾向于个性时尚的消费方式，喜欢浪漫有品位的精神享受（四）国家政策的支持对于大学生自主创业，国家极力支持（五）咖啡饮品被越来越多的人接纳 中国人中，能够接受并喜爱咖啡的人越来越多。五、左岸流年咖啡店的威胁（一）其他咖啡店的有力竞争汉科附近有家咖啡店，虽然风格不同，但是在咖啡销量上存在一定竞争；沙市、花台等地有更加高档的咖啡厅，能够吸引一部分长大东区的学生前去消费。（二）潜在竞争者多学校周围奶茶带数量较多，在饮品销量上与本店存在竞争；学校周围有大量的餐厅和ktv等，在聚会场所和休闲娱乐方式的选择上，与本店存在竞争。根据发放的200份调查问卷显示，选择一下几种消费方式的结果如下：咖啡店卡拉ok餐馆其他15人103人70人12人7.5%51.5%35%6%（三）物价上涨物价上涨的大环境会让店内销量受到影响第三部分 stp战略分析（目标市场营销战略）一、 市场细分1、从目前的市场区域来看，左岸流年咖啡店主要的市场范围是长江大学东校区及学校周边地区。2、从人口状况来看，左岸流年咖啡店的消费群体有长江大学东校区的学生、教师、职工以及学校周边地区追求时尚品味的社会青年，其主体群体是大学生。3、从消费动机来看：大学生虽然没有经济独立，但一些家境宽裕的学生却具有了一定的消费能力。他们在校的业余时间一般都用来发展兴趣爱好，追求生活乐趣，最求时尚化和个性化，跟随流行趋势。他们对光顾咖啡店等消费行为的需求主要有对安静舒适有品味的环境的需求、追求时尚个性的需求以及享受咖啡、甜点及茶饮的需求。4、从消费行为来看，大学生光顾咖啡厅主要是与朋友同学聚会，联络感情；与女（男）朋友在有情调的浪漫咖啡店约会，共享甜蜜时光；在音乐流淌的环境下享受咖啡，看书思考，享受个人独处的乐趣；与客户在良好的环境下商谈事物等。二、 目标市场选择随着物质水平的提高，人们的消费不仅仅局限于基本的物质需求，而是追求时尚个性化的精神享受。而大学生作为消费群体的生力军，其消费力量不容小觑。长江大学东校区主要是大二大三大四的学生，在经历过大一的迷茫以后，开始追求高品位的感官和精神享受，他们希望聚会或独处的场所安静舒适，浪漫具有小资情调，而与此同时，他们中大部分人的支出有限，消费不了过于高档的场所。综上，左岸流年咖啡店采取市场专门化的目标市场模式。针对大学生这一客户群，主要向他们提供时尚浪漫的聚会休闲场所，与此同时，以个性有品味的店内装修，自制现磨的咖啡，各色甜点，其他茶饮，舒缓的音乐，wifi无线上网，小说杂志等来满足消费者的需求。三、 市场定位策略（一）产品差别化战略与校园周边的奶茶店和其他咖啡点只提供单纯的奶茶饮料或咖啡不同，左岸流年咖啡店不仅提供各式美味咖啡，还提供各色小吃、诱人的甜点、其他茶饮、各种小说杂志以及无线wifi上网，极力为消费者营造一个舒适优雅的聚会和小憩环境，给消费者以时尚个性有品味的精神享受。而且，考虑到大学生的支出有限，店里提供的咖啡价格在每杯水10元左右，还有价格相对便宜的其他饮料，充分满足不同消费层次消费水平消费者的需求。（二）服务差别化战略服务差别化服务差别化战略能够提高顾客购买的总价值，保持牢固的顾客关系，从而击败竞争对手。虽然左岸流年咖啡店的服务目前反映良好，但是有待进一步提高，主要从以下方面：以顾客为本 在服务中注入感情，充分了解顾客的需要，注重每一个细节，让顾客感受到友好和真心实意；微笑服务 让顾客在微笑中感受到轻松舒适，得以真正的放松；礼貌尊重 服务礼貌规范，尊重顾客。（三）人员差异化与周边其他奶茶店和咖啡店不同，聘用比较专业的咖啡师，以保证咖啡的品质，为消费者提供更加美味的咖啡，在消费者中树立良好的口碑。（四）形象差异化1、不仅出售以咖啡为主打的饮料，还提供一些甜点和小吃，为消费者提供享受咖啡的优雅环境，而且，店里提供书和杂志，wifi无线上网。2、除了普通座位以外，还提供大包间满足同学聚会，情侣小包间，充分保障同学聚会空间，保护消费者的隐私，这些与周边其他店不同的服务，充分满足了目标消费者的各种需求。第四部分 营销目标一 、短期、中期、长期目标1、短期内，开发消费者群体，利用各种宣传，打出自己的品牌，让越来越多的人知道“左岸流年咖啡屋”。2、中期，逐渐提高品牌知名度，发展固定消费者，发展产品的特色，完善服务态度，及时市场调查来了解消费者需要并且开发新的消费者群体。3、长远来看，丰富产品种类，使产品多样化、差异化，加强员工服务，适当降低价格，改进广告宣传等。二、市场占有率经过策划人与投资人的协调合作，方案实施一年后，“左岸流年咖啡屋”的市场占有率在原有基础上提升了3到5个百分点。三、品牌认可度在不断努力提高产品质量和完善服务的前提下，方案实施两年左右，做到让大多数学生客户群、一部分教职员工和周边的大部分居民群都能认可“左岸流年咖啡屋”，认可咖啡的质量，认可咖啡的价格，认可工作人员的服务态度，从而认可这一品牌“左岸流年咖啡屋”。第五部分 营销组合策划一、产品（product）大家都知道，我们人类的基本活动是由衣、食、住、行这四者构成的。随着生活水平的不断提高，人们对生活的享受也与日俱增，对于每人每天的生活必备，我们需要给予我们更多的关注。在休闲时间喝咖啡、品甜点、和大家闲聊就体现着一种对生活的享受， 同时也反映了一个人的审美情趣和文化修养，是一个人气质、内在精神素质的明信片。对于我们大学生而言，这一点又是我们在学习、课外活动之余都熟知并且极力追求的，正是因为有了这个需求，所以才造就了我们的市场“左岸流年咖啡屋”。 1、产品种类：咖啡（主打产品）、茶饮、果汁饮料、酒（红酒、白酒、葡萄酒、果酿）、甜点、果脯2、产品风格：多种多样（应客户需求）3、设计创意：源自欧美享受生活的热潮4、整体风格：温馨、清雅、闲逸5、设计理念：在有空的时候，不要忘了捧一杯咖啡，回忆一下流年往事 6、生活品位：倡导轻松、自然、舒适、优雅的生活态度。 附：产品扩展策略作为经营商1、要想取得长远的发展，必须要打响“左岸流年咖啡屋”这个品牌。我们需要以产品的质量、价格、服务赢得广大学生消费群体的认可，进而得到很好的口碑，并以此为卖点去吸引更多的客户，打开我们其它的消费市场，比如：教职员工，周边的大部分居民群。2、对于“左岸流年咖啡屋”的消费群体，做到专而精，注册自己的专属商标。再者可以利用广告宣传和人员宣传，扩大品牌的知名度。3、“左岸流年咖啡屋”要在保证产品质量的基础上，丰富产品种类，并随着流行趋势的变化，要及时开展市场需求调查，尽可能在维持自己的特色上满足客户的个性需求。4、“左岸流年咖啡屋”要以良好、优质的服务态度赢得客户的肯定。对于客户而言，他们在这里品的不仅仅是你的咖啡、甜点、酒或者果脯，更重要的是你店里员工的服务精神和服务态度。5、“左岸流年咖啡屋”的整体风格是温馨、清雅、闲逸，店内装潢设计不仅要符合他的风格，还要符合大多数人的审美观和意识价值观，从而更好地维护自己的品牌。6、“左岸流年咖啡屋”还根据不同的需要，设置了不同的区域，有朋友一起闲聊的大众区，有小情侣们享受二人世界的隔间，还有生日party或者一般聚会的包间。7、因网络的流行，“左岸流年咖啡屋”还提供免费的上网服务，可以让客户在不匆忙的时间里愉快、高效的完成不太紧急的任务。也可以让客户在温馨的环境下欣赏影片、音乐剧等。8、在“左岸流年咖啡屋”，你可以在享受音乐的同时，从书架上挑选一本你感兴趣的书籍阅读。你还可以和同学、朋友玩一些有趣的小游戏，比较击靶、扑克牌、象棋等。二 、价格（price）“左岸流年咖啡屋”将根据市场供求的变化及国家相关价格政策，制定和调整其相关产品的价格。1、对于“左岸流年咖啡屋”而言，我们不能因为附近只有我们这一家提供这种休闲服务，而“漫天要价”。我们需要制定合理的产品价格，在保证自己有一定收益的同时，兼顾客户的利益和需求。只有做到这样才能赢得回头客，赢得只钟情于你这这一家产品的忠实客户。2、在高校附近开店的我们，更应重视自己的产品价格，确定合适的价格，对增加交易量是非常有利的。考虑到我们的客户大多来自 在校大学生，而大学生在保证生活所需之后，手头余额也有限，所以我们的产品价格普遍在中等范围。对于此外的教职员工和周边居民，我们也应该有一些比较高价的产品满足他们的需要。我们可以根据市场调查调整自己的产品价格，从而去获得不错的收益。三、地点（place）1、对于经营商而言，区位选择是非常重要的。应该设在交通比较便利、人流量比较大的地区，为消费者提供充分足够的选择。而“左岸流年咖啡屋”靠近高校开设咖啡店面是非常不错的选择，大学生大多是从外地来此求学，人数较多而且集中，在不想去较远的商业区逛街或生活费有限时，就会选择在学校附近消费。而在学习和课外活动之余，适当的休闲是大家极力追求的，所以“左岸流年咖啡屋”就会成为一个不错的好去处。 2、利用当地媒体的广告宣传和人员宣传的作用，给潜在消费者留下深刻印象，吸引消费者的注意力，诱惑出消费者的消费欲望。四、促销（promotion）1、在节假日、双休日时，大学生消费群体都有自己的假期，选择出去逛街或者找个地方休闲的人就比较多，“左岸流年咖啡屋”可以选择通过打折来吸引顾客，增加交易消费，从而提高收益。2、每天前20位到咖啡店消费的顾客，饮品享受九折优惠。3、“左岸流年咖啡屋”也将会和学校的某些协会合作或者投资学校举办的某些活动，既能提升自己的知名度也可以在一定程度上得到促销的效果。4、对首次来店消费的顾客发放积分卡，达到积分可获得小礼物，或者赠送甜点、果脯，或者享受打折优惠，几种方式任顾客选择。5、推荐顾客办理vip会员卡，享受vip待遇，每次消费可打九折，在生日这天不仅可以享受更低折扣，还可赠送免费的甜点和果脯小吃。6、情侣组合套餐，套餐里面包括两种饮品，深受女生喜爱的特色甜点以及小吃，情侣组合套餐将比单独点单更加优惠。第六部分 行动方案一、咖啡屋的环境布置咖啡屋是一个集“学习”“交流”“聚会”于一体的休闲场所，对环境的要求自然不是整洁舒适这么简单，尤其是对于一个消费者主要由学生组成的咖啡屋。优雅，时尚，文艺，恬静，这些都必须得到桥到好处的体现。1、地板，壁纸，壁画等的风格应相符(相互融合，不冲突），且应结合“左岸流年”这一具有诗意的风格相辉映。让人进入后有种感官上的享受。2、席间可以穿插播放一些轻缓，柔美，优雅的音乐，营造静谧宁静氛围。3、在咖啡屋显眼位置摆放一个别致书架，里面可以放一些时尚杂志，健康饮食，诗集，杂文集、小说等方面的书籍供客人自由选阅（注意保持书籍的整洁）。4、咖啡屋空间的规划；根据消费者（情侣，四个以内同学和普通朋友，58个聚会）不同可将空间分为若干个风格迥异的小空间，比如情侣可以安排在一个稍小的包间，聚会可以在一个大而独立的包间里进行，普通朋友聚会就可以在开放式的空间里就坐。具体包间环境可以根据用途不同作微调。二、 咖啡屋品牌文化建设左岸流年咖啡店要打造自己独特的品牌文化，让消费者提到左岸流年，就能想到温馨、清雅、闲逸的环境，是一个浪漫时尚的休闲好去处，以其特有的氛围吸引追求新鲜时尚个性的大学生消费群。1、宣传咖啡中的文化底蕴，某些咖啡都有自己独特的含义或来源背后的故事，例如，卡布奇诺（cappuccino）的含义是：我暗恋你，爱尔兰咖啡的由来是一个美丽动人的爱情故事等等。可以针对这些，制作画面唯美精致的宣传牌，摆在每张桌子显眼位置，在介绍它的特点、做法后讲述这个故事，让消费者记住这个故事更重要是记住这些咖啡，同时也营造了一种神秘浪漫的感觉。2、在店内的一处设置留言墙，旁边放置便利贴，让顾客随意写上自己的心情、祝福、状态或者对店里的意见建议等。3、开辟一处时光照片墙，欢迎顾客晒出自己珍藏的回忆，将值得纪念的美好瞬间与大家分享，或者在店里给正在消费的顾客拍照片，贴在照片墙上。4、在桌子和服务台上摆出应季节的鲜花，增添美感。5、采用不同主题的、具有特色的杯具盛放饮品，例如，让情侣挑选自己喜欢的情侣杯喝咖啡等。三、 朋友式服务在服务上尽量亲切随意，使顾客到本店来消费的时候，有一种到朋友家聚会般舒适放松的感觉。1、服务人员微笑待客，在服务中倾注感情，让顾客感受到朋友般的亲切舒适。2、准备不同风格的杯具，顾客可以选择自己喜欢的杯具盛装咖啡。3、在选择甜点、小吃的时候，也可以采取自助式。四、 品牌推广，提高知名度由于咖啡店前期开业中，并未作任何宣传，所以对其进行品牌推广，提高知名度是极其必要的重点。1、在小西门，大西门，南门，食堂门口等客流量大的地方派发宣传单或者优惠券。2、网络推广 如：在长江大学论坛上推广，微博、人人网、腾讯qq等。3、赞助社团、学生会等学生组织的校园活动，利用这些组织在学生中宣传。4、在情人节、女生节、愚人节、七夕节、平安夜、圣诞节等节日里举行相应的主题party。在party前期利用各种渠道做好宣传工作，吸引消费者前来参加。个人在party中的消费采取aa制，享受折扣优惠。在party中，也可以有幸运抽奖的环节，赠送纪念品和会员卡。在payty中，也可邀请校园乐队或者吉他协会成员进行表演。第七部分 财务预算本策划书数及财务支出主要有三个方面：广告宣传支出，主题party开支，咖啡屋装饰及环境改进预算。下面将以表格的形式呈现，其中预算的时间周期为5个月（一个学期）。见表：项目费用备注小计合计广告宣传费用500元2700元广告宣传单印制，发放过程中产生的费用主题party开支1000元活动过程中产生的由咖啡屋承担的费用装饰及环境布置改进1200元在现有基础上对咖啡屋装饰和环境微调时产生的费用注：1、广告费用每月100元，一个周期五个月。 2、主题party每月一次，一个周期进行五次，每次200元，也可针对每次活动具体情况作出微调（人多费用多，人少费用相应较少）。第八部分 方案推测方案控制是本策划书中重要一环。它是本策划的实施与控制指南，有利于策划想起预想方向发展。针对左岸流年咖啡屋的营销策划我们制定了一套完整的控制方案。本方案分为七个部分，下面分别进行详细讲述：一.控制对象营业额本次营销控制对象，从大的方面讲，是销售收入。所有营销策略也是围绕这个对象而展开的。二.控制目标目标:在策划方案执行一个学期（五个月）后，营业额提高五成。三.衡量尺度策划方案执行一个周期后，下一周期营业额与上期同期水平相比提高的百分比作为衡量尺度。四.控制标准营业额较同期增长五成。五.比较实际与标准将实际营业额和前期同期水平作比较:本期营业前期同期营业额 与 150%比较。六.偏差分析将计划与实际结果进行比较后，如果没有达到预期标准，即需要从两个方面分析产生误差的原因：计划决策本身存在的问题：实施过程中存在的问题。第九部分 结束语首先要感谢这次策划大赛的组织者市场营销协会。通过这次策划大赛，我们有了一次“学以致用”的机会，同时在与团队的合作中我们学会了交流和团队合作。像在前言里所说的那样希望我们的努力能最终能转化为左岸流年的“生产力”，希望更好的左岸流年能惠及更多学子。附录附件一：调查问卷随着现代生活水平的提高，越来越多的人开始追求高品质的生活。咖啡作为一种时尚元素，人们正追求着这种品味。喝咖啡是一种思想，一种生活方式，一种社交模型，一种文化，更是一种精神！有着如此文化气息的咖啡馆，被年轻人所关注，现在您有喝咖啡的冲动了吗？为了提高您的生活品味、精神内涵，我们特发此调查问卷，谢谢合作！1、你的性别是a、男 b、女2、你的月支出是