标准解读

《GB/T 21123-2007 营养强化 维生素A食用油》是一项国家标准，旨在规范添加了维生素A的食用油产品。该标准详细规定了营养强化维生素A食用油的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

技术要求部分明确了维生素A食用油中维生素A含量的具体范围，确保其能够满足人体对维生素A的基本需求而不至于过量；同时，还对食用油本身的品质提出了要求，包括感官指标（如色泽、气味）、理化指标（如酸价、过氧化值）等，以保证产品的安全性和营养价值。

对于试验方法，标准提供了测定维生素A含量的方法以及其他相关质量控制项目的检测手段，帮助企业或机构准确评估产品质量是否符合规定。

检验规则方面，则是对抽样方案、判定原则进行了说明，指导生产者如何通过科学合理的检验流程来保障每批次产品的合格性。

此外，《GB/T 21123-2007》还特别强调了产品标签上的信息标注要求，比如必须清晰标明“本品添加了维生素A”字样，并提供正确的使用指导及储存条件等信息，以便消费者正确选择和使用。

最后，在包装、运输与贮存章节中，给出了具体的操作指南，以确保维生素A食用油在整个供应链过程中保持良好状态直至到达消费者手中。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2007-10-16 颁布
  • 2008-01-01 实施
©正版授权
GB 21123-2007 营养强化维生素A食用油_第1页
GB 21123-2007 营养强化维生素A食用油_第2页
GB 21123-2007 营养强化维生素A食用油_第3页
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文档简介

犐犆犛 犡 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 犌犅犜 营养强化维生素 犃 食用油 犖狌狋狉犻狋犻狅狀犪犾犳狅狉狋犻犳犻犲犱犈犱犻犫犾犲狅犻犾犪狀犱犳犪狋狑犻狋犺狏犻狋犪犿犻狀犃发布 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 书 犌犅犜 前言本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：国家粮食局标准质量中心、国家粮食局科学研究院、国家粮食储备局西安油脂研究设计院、中粮食品营销有限公司、北海粮油工业（天津）有限公司。 本标准主要起草人：龙伶俐、薛雅琳、张蕊、马榕、陆小女、李学红、肖庆敏。 书 犌犅犜 营养强化维生素 犃 食用油范围 本标准规定了营养强化维生素 食用 油 的术 语和 定 义、分 类、技术要求、检 验方法、检 验规则、标 签、标识、包装、贮存和运输等要求。 本标准适用于供人食用的以各类食用成品植物油脂为原料加工的营养强化维生素 食用油。规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 食用植物油卫生标准 食用植物油卫生标准的分析方法 食品中维生素 和维生素 的测定 植物油脂检验扦样、分样法 预包装食品标签通则 预包装特殊膳食用食品标签通则 食品营养强化剂使用卫生标准 食用植物油销售包装术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 营养强化维生素 犃 食用油犖狌狋狉犻狋犻狅狀犪犾犳狅狉狋犻犳犻犲犱犲犱犻犫犾犲狅犻犾犪狀犱犳犪狋狑犻狋犺狏犻狋犪犿犻狀犃 针对食用植物油脂本身的营养特点及公众日常膳食缺乏的营养素，以各类食用成品植物油脂为原 料，采用符合 规定的品种与使用量，添加维生素 的营养强化维生素 食用油。等级划分 按载体食用成品植物油脂国家标准的等级规定划分质量等级。技术要求质量指标 按 规定的食用植物油脂种类的产品标准中成品油质量指标执行。维生素 犃 的强化量 按 的规定执行。卫生指标 按 和国家
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