NYT691-2003

69183:1993番木瓜(英文版)。本标准与83的一致性程度为非等效，主要差异如下:将一些适用于国际标准的表述改为适用于我国标准的表述;增加了“可食率”、“可溶性固形物”、“可溶性总糖”等理化项目以及“抽样”、“检验方法”、“检验规则”、“贮藏”和“运输”等内容，以体现我国制标的有关要求;按我国施用于番木瓜的农药种类规定了适用于我国的农残检验项目。本标准的附录标准由农业部农垦局提出。本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。本标准起草单位:农业部亚热带果品蔬菜质量监督检验测试中心、农业部热带农产品质检中心。本标准主要起草人:叶启腾、陈强、陈永森、甘志勇、刘洪升。 691.)鲜果的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、标签、贮存和运输。本标准适用于番木瓜鲜果2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 191包装储运图示标志( 19180;1997) 5009. 11食品中总砷及无机砷的测定 5009. 15食品中锡的测定 127果、马拉硫磷、对硫磷最大残留限量标准 6194水果、蔬菜可溶性糖测定法718食品标签通用标准 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法( 885574:1980) 12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射仪法( 12295173:1978)48704928. 4陷伤、污点、日灼斑、病害斑和已干固的流胶等。化指标和卫生指标要求外，还应符合下述要求:完整;结实;新鲜;果实完好，无影响食用的病害、腐烂及损伤;无瘤状病; 691乎无可见异物;无寄生物损害;无明显沾污物;无低温造成的损害;表面无反常的湿气，但冷藏后取出造成的凝结水除外;无异味(气味或味道);带果柄时，长度不超过1 切口无污染;发育充分，生长良好，成熟度适当;状况良好，能承受得起运输和处理。4. 有该品种和品牌的特征，洁净度好、一致性好、果肉、果皮颜色和成熟度一致。允许有不影响产品正常外观、品质、贮藏质量和包装说明上有明确规定的项目等轻微的缺陷。4. 有该品种和品牌的特征，一致性较好，成熟度较一致。本等次产品允许有以下轻微缺陷，但这些缺陷不能影响产品的正常外观、品质、贮藏质量和包装说明上有明确规定的项目:果形和颜色有轻微缺陷;果皮有轻微缺陷，但面积总和不得超过果皮总面积的3%，并且不能伤及果肉。4. 等次产品允许有以下的缺陷:果形和颜色有缺陷，但仍具有番木瓜的一般特征;果皮有缺陷，但面积总和不得超过果皮总面积10写，并且不能影响果肉。%)要8580可溶性固形物(成熟度达到果肉发软)/(%)妻穗中红48夏秋果12 691)项目优等一等二等可溶性总糖(成熟度达到果肉发软)/(%)穗中红48夏秋果9. 08. 5冬春果8. 5台农2夏秋果9. 分主栽品种的维生素2;夏秋果指3月一9月开花，6月一12月收获的果实;冬春果指10月至次年2月开花，次年1月至5月收获的果实注3:未列人的品种，体规格见表2。表2番木瓜大小规格规格质量/90001000100E2 0. 2锅(以1. 0马拉硫磷(不得检出多菌灵(2. 0嗅氰菊醋(0. 1 00 实完整度、新鲜度、疤痕、洁净度、表皮病虫害、一致性和标志进行检验。用剖切法对果肉色及除5. 2. 1提到的病虫害以外的病害及其他损害进行检验。. 1提及的天平，不锈钢刀，白瓷盘。样果五个称量(准确到2 g)。去皮、种子，并称量。按式(1)计算结果:X=m, - m, X 100.，.(1)式中:X可食率，0o;。1总果质量，单位为克(9);。2皮质量，单位为克(9);、3种子质量，单位为克(9)。 6194规定执行。 5009. 11规定执行。 . 10乐果、马拉硫磷按127. 11多菌灵按4870. 12澳抓菊酷按4928. 4对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验。a)国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求;4 691后两次抽样检验结果差异较大;c)因为人为或自然因素使生产环境发生较大变化。6. 进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志和包装。检验合格后并附合格证方可交收。品种、同等次、同一批采收的果实组为一个检验批次。 8855规定进行。任一批产品中，除了腐烂果不得超过1%外，各等次还要符合如下的要求:a)优等:允许不超过5%的果实不符合本等次要求，b)一等:允许不超过10%的果实不符合本等次要求，c)二等:允许不超过10%的果实不符合本等次要求，等:不得超过5%;一、二等:不超过10%1等次容许度的采用只要整批产品的等次容许度在其等次规定的容许度以内，对于容许度在1000以上者，允许任一件包装不超过容许度的1. 5倍;容许度在10%以下者，允许任一件包装不超过容许度的2倍。许任一果实不超过大小容许度的1. 5倍。1凡卫生指标不合格者，为某等次产品。若超过，则按下一等次规定的容许度检验，直到判出等次为止。二等果超过容许度范围时，为某规格产品。若超过，次”内容，判为未分等产品;除“等次，;签内容不全的判为不合格产品。化指标和卫生指标综合评定，以等次较低者为判定等次，大小规格附于等次之后，如:“优级A复检如果对检测结果持异议，允许用备用样(如果条件允许亦可再抽一次样)复检一次。复检结果为最终结果。7包装、标志、标签、贮存和运输7. 1包装包装应采用新的、洁净的、无毒无异味的，并且不会造成产品内外损伤的材料。包装容器除了符合上述要求外，还应符合透气和强度的要求，大小适宜且一致，以保证产品的搬运、堆垛、保存和出售。容 691般可选用纸箱、板条箱等。1储运图示标志按 191规定执行。1贮藏场地贮藏场地的基本要求是:阴凉通风、相对湿度在60%无毒、无异味、无污染。如是冷库，适宜的温度范围如下:出现明显黄色条纹果:11 0C - 13C ;青果或果表面开始变黄，但黄色的面积少于果皮表面积的工/I。的果实:要符合如下要求:无未愈合的损伤;无炭疽病、蒂腐病或其他生理病害或真菌病害;洁果面，必要时可以用符合有关法规的杀菌剂对果实进行消毒杀菌处理;选果分等;包装。库、通风库、运输工具等)之间的间隔应尽可能不超过24 h，最长不超过48 h。如果采收后的果实待运，应放置在有防晒防