xx县餐饮消费安全专项整治工作总结

*县餐饮消费安全专项整治工作总结为认真贯彻落实国家、省、市关于加强餐饮消费安全专项整治的重要精神，自xx月下旬开始，即在全县范围内实施了以规范餐饮单位生产经营行为、推行食品卫生监督量化分级管理、强化餐饮具消毒措施为主要内容的“放心餐饮”工程；按照上级部署安排，10月以来积极开展以“3个100%，1个95%”为目标的餐饮消费安全专项整治。采取“指导与处罚并举”， 有步骤，有重点的开展了餐饮消费安全专项整治工作，取得一定成效，为创造安全餐饮消费环境，构建和谐平安xx做出了较大贡献，现总结如下：一、加强组织领导为加强此次餐饮消费安全专项整治工作，我县成立了以县政府副县长为顾问，县卫生局局长任组长，县卫生局副局长、县卫生监督所所长任副组长，县卫生局办公室、法监股、防保股、应急办、县卫生监督所相关负责人为成员的县餐饮安全专项整治领导小组。制定了工作方案，多次召开专题会研究部署，明确目标任务，落实工作措施；下设四个执法组（由卫生监督所相应辖区管理科室组成）实行分片包干，责任到人。二、注重舆论宣传认真贯彻落实国家、省、市关于加强餐饮消费安全专项整治的重要精神。召开了声势浩大的餐饮消费安全专项整治誓师大会，邀请了县人大、县政府主要领导、新闻媒体、公安、药监、工商、城管等相关部门负责人参加了大会；通过报社、电视台、政府网、新闻网进行全方位的宣传报道6次，出动宣传车台xx台次深入街道、乡镇广造声势、动员相关餐饮单位张挂宣传横幅xx条、印发相关法律知识宣传单xx份，营造了良好的整治氛围，使整治行动深入人心。同时分地域、行业召开专题培训、会议6次，培训单位xx户，贯彻上级精神，督促企业认真学习特别规定、食品卫生法等相关法律法规及餐饮卫生规范知识，要求开展自查自纠；通过多形式宣传发动，提高了广大业主的卫生法规意识，增强了行业自律性；营造了良好的整治氛围，使专项整治行动深入人心。三、落实整治措施1、严格卫生许可条件，严把市场准入关认真开展辖区内餐饮业卫生许可证的清理整顿摸底工作，建立健全了卫生监督档案。同时，积极探讨人民群众普遍关注的学校集体食堂，小餐饮单位许可标准和监管模式，以点带面，全面推广，改善餐饮市场卫生状况，按照行政许可法、食品卫生法等法规和标准的要求，进一步严格餐饮卫生许可制度，对达不到卫生要求的餐饮单位一律不予许可，严把市场准入关，确保群众饮食卫生与安全。2、推行量化分级管理，提高监管效能以推行食品卫生监督量化分级管理制度为切入点，提高食品卫生监管效能、强化食品生产经营者的守法意识。XX年，以县城为重点，覆盖农村、城乡结合部餐饮单位、学校、工地食堂和小型餐饮单位为内容，积极组织开展相关餐饮单位的量化分级评估和整改工作，已对所有餐饮单位实行了量化分级的监督管理，对xx家餐饮单位进行了分级评定，通过量化管理，督促企业加强自律，提高管理水平，进一步提高了餐饮卫生监管效能。3、规范与处罚并举，加大执法检查力度。采取“指导与处罚并举，指导为主，处罚为辅”的人性化执法模式，实行分片包干，责任到人，由责任科室、责任卫生监督员对城区内所有餐饮单位，逐街道、逐店进行拉网式摸底造册和指导检查，确定重点地段、重点单位，帮助餐饮单位查找薄弱环节，指导建立卫生规章制度，加强内部管理，提高卫生管理水平。出动卫生监督员xx人次，车辆xx台次，检查单位xx家，xx户次；对学校食堂和城区xx家餐饮经营单位进行了全面的指导检查，查处无证餐饮单位xx家，查处率达100%；对督促整改不到位的,立案处罚xx起，罚款xx万元；对xx家卫生许可单位全部进行监督量化管理，按照要求建立了统一格式的进货台帐和索证模式，食品原辅材料进货检查制度普及达到了100%；对所有餐饮单位使用病死或死因不明的畜禽及其制品、使用有毒有害物质进行加工进行了监督检查，未发现有该种违法行为，覆盖率达100%；4、加强部门配合，增强执法合力。我们多次协商城管、工商部门，对校园周边、早市、夜市等食品游动摊点实行归市管理；对城区餐饮单位，多次督促，不整改或未整改到位者，移送工商部门取缔256家，餐饮消费市场进一步得到规范，专项整治取得了很好的效果。我县餐饮消费安全专项整治工作取得了一些成绩,但还存在许多问题和不足。由于我县卫生监督点多、面宽，任务繁重，而执法人员少，力量薄弱，办公经费也非常短缺，加之一些经营业主法制意识淡薄，采取捉迷藏的方式逃避执法检查，你来检查我关门，你走了我开门等手段，给专项整治工作增加了一定难度，从而可能导致无证非法经营打而不死的局面，另外，如食品原料台帐登记不细致等一些工作，与上