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文档简介
弱酸性： 虾、蛤蜊、巧克力糖、油炸食 品、葱、白米、花生、啤酒、 炸 豆腐、海苔、章鱼、泥鳅 中酸性： 火腿、培根、鸡肉、猪肉、牛 肉、面包、小麦、奶油 强酸性： 蛋黄、乳酪、柿子、牡蛎、芝 士、小麦、面包 弱碱性： 红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋 葱、豆腐、土豆、桃子 中碱性： 萝卜干、大豆、蕃茄、香蕉、橘 子、番瓜、草莓、蛋白、柠檬、菠菜 强碱性： 葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、白 菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷 心菜、生菜、芋头、海带、柑橘、无 花果、西瓜、葡萄干、板栗、咖啡 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称 紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中 的一个变种。是结球甘蓝中的一个类 型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色 ，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片 紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营 养丰富，尤其含有丰富的维生素c、维 生素v、维生素e和维生素b族。
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