酒店各岗安全管理事项清单.doc

安全事项清单涞水县盛世国际酒店有限公司目 录一、安全管理事项清单1、酒店负责人安全管理事项清单2、部门经理安全管理事项清单3、部门领班安全管理事项清单4、安全员安全管理事项清单5、员工安全管理事项清单二、自查清单1、酒店安全隐患自查表2、财务部安全隐患自查表3、餐饮部安全隐患自查表4、工程部安全隐患自查表5、后厨安全隐患自查表6、客房部安全隐患自查表7、前厅部安全隐患自查表8、洗浴部安全隐患自查表9、营销部安全隐患自查表10、消防监控室安全隐患自查表11、班组安全隐患自查表12、岗位安全隐患自查表三、岗位安全提示卡1、前台接待员岗位安全提示卡2、餐厅服务员岗位安全提示卡3、客房楼层服务员岗位安全提示卡4、厨房电器操作岗位安全提示卡5、厨师岗位安全提示卡6、切配岗位安全提示卡7、大理石翻新机操作岗位安全提示卡8、电工岗位安全提示卡9、低压配电机房岗位安全提示卡10、高压配电机房岗位安全提示卡11、水暖工岗位安全提示卡12、升降机作业岗位安全提示卡13、有限空间作业岗位安全提示卡14、健身房岗位安全提示卡15、开水器操作岗位安全提示卡16、桑拿房岗位安全提示卡17、洗衣房岗位安全提示卡18、洗浴设备间岗位安全提示卡19、液化气储存室岗位安全提示卡20、天然气锅炉工岗位安全提示卡一、安全管理事项清单酒店负责人安全管理事项清单序号类别职责区分安全事项频次具体时间1酒店负责人主持公司安全生产会议，通过会议分析公司安全生产动态，制定安全预防措施。听取安全工作汇报，决定安全工作的重要奖惩。月每月1次2参加酒店安全隐患排查活动，制定隐患整改方案，消除生产安全事故隐患 月每月1次3签发酒店安全生产事故应急救援预案签发安全生产规章制度、安全操作规程，保证对安全生产的资金投入，不断改善劳动条件。 4规范事故上报流程，及时、如实报告生产安全事故适时5组织制定并审核批准年度安全生产工作计划。年6督导建立、健全全员安全生产三项制度。7组织实施公司年度安全生产教育和培训计划。年891011部门经理安全管理事项清单序号类别职责区分安全事项频次具体时间1部门负责人组织召开部门安全生产会议，总结安全生产经验及教训，月月底前2组织部门安全隐患自查排查活动，并负责监督隐患整改情况周适时3组织所属部门员工安全教育和培训月月底前4参加酒店安全生产会议，提出安全改善建议月适时5参加酒店安全隐患排查活动周适时6组织参加酒店的生产安全事故应急预案演练半年适时7组织开展本部门消防设施、重点区域检查，分析执行方面存在的问题，并制定预防措施全天候全天候8对所属区域相关方施工人员教育、施工现场安全管理执行情况进行监督、检查随时9对所属区域全体岗位安全职责执行情况进行监督全天候全天候1011部门领班安全管理事项清单序号类别职责区分安全事项频次具体时间1部门领班班前会时检查员工精神状态日到岗30分钟内2班前会组织人员学习岗位提示卡日到岗30分钟内3生产前对员工设备设施、安全装置点检情况进行确认日到岗30分钟内4班后会总结当班的安全生产事项日下班以后5对新员工进行班组安全教育及岗位安全教育月新员工到岗7个工作日内6对所属区域进行安全巡视，发现隐患及时上报，并提出解决方案。日适时7检查各岗位执行规章制度和操作规程情况，如有不认真执行规章制度或违反安全操作规程的现象要严格批评或报上级领导处理。日适时891011安全员安全管理事项清单序号类别职责区分安全事项频次具体时间1酒店安全管理员参与编制安全生产“三项制度”，并检查制度执行情况年/半年每半年一次2依据安全教育及培训计划，开展安全教育和培训，建立、完善员工安全教育和培训档案，如实记录培训情况月适时3参加酒店安全生产会议，提出安全改善建议月适时4参加酒店安全隐患排查活动，建立公司隐患排查台账，落实整改情况月适时5参加酒店全员综合性的生产安全事故应急预案演练，并对演练情况进行记录半年6月/11月6开展消防设施、重点区域等专项检查，分析安全管理方面存在的问题，并要求进行整改每月30日前7对相关方施工人员进行安全教育和培训，并对施工过程中存在的安全隐患进行排查并落实整改情况，留存相关记录适时8监督各部门安全管理人员岗位职责履行情况月全天候91011员工安全管理事项清单序号类别职责区分安全事项频次具体时间1部门员工学习岗位安全提示卡日到岗30分钟内2认真执行岗位规章制度和安全操作规程，自觉遵守工作秩序，不扰乱正常生产经营秩序。日3积极参加部门安全教育及岗位安全教育培训月新员工到岗7个工作日内4班前认真检查本岗位各种设备，确保不发生安全生产事故，如发生事故及时处理，上报并分析事故原因。日适时5工作中发现安全隐患及时上报日随时6特种作业员工，须按国家规定经过专门的安全生产教育和培训合格，取得特种作业操作资格证书，方可上岗操作。年适时7891011二、自查清单酒店安全隐患自查表 序号检查项目企业自查整改期限有无1建立安全生产例会制度 2建立安全事故隐患排查制度 3建立安全事故应急预案，应急预案每半年至少演练1次，并有记录4建立安全生产操作规程 5按规定设置安全管理机构或配备专兼职安全生产管理人员 6对员工进行安全生产教育、培训，有记录 7特种工作人员（消防、配电、锅炉等）持操作资格证书上岗8从业人员能熟练使用消防器材，了解安全出口和疏散通道的位置以及本岗位的应急救援职责9饭店建筑周围的消防车通道、消防栓不被挤占、封堵10定期检测、维修和保养消防设施设备，并记录存档 11疏散通道和安全出口畅通，无封堵 12疏散门和疏散通道的宽度符合国家标准或行业标准13安全出口数目、安全疏散距离符合国家标准或行业标准14安全出口和疏散通道及其转角处设置发光疏散指示标志符合规定15安全出口、疏散通道和重点部位设置应急照明灯16每2小时至少对营业区域进行1次安全巡查，并有记录17三星级以上饭店配置客用保险箱、电子磁卡门锁、门窥镜和安全链 18客房、餐厅、歌厅、会议室等设置逃生疏散指示图、安全须知提示 19洗浴、健身场所放置安全须知及有关警示牌 20游泳池营业期间配备合格的专职救生人员及救生设备 21桑拿浴室内电加热器与周围木质结构保持安全距离，安装防护栏22营业区域落地式的玻璃门、窗、墙设置安全警示标志23总出纳室配置防盗门窗、保险柜、报警器24前台收银、外币兑换处安装闭路电视监控和报警装置25库房门窗有防护装置26变配电室设置用电设备和配电线路平面分布图、变配电系统操作模拟图板27变配电室不存放危险物品和杂物；变配电室的门、窗、电缆沟设置防水设施和挡鼠板28电源线路的设置符合国家标准或行业标准29对特种设备至少每月检查一次，并有记录30灭菌、消毒、防疫设备设施及用具符合相关规定31消防监控室、闭路电视监控室、电话总机室、变配电室、锅炉房设专人24小时值班32新建、扩建和装修改造方案符合消防安全，并经所属公安消防监督机关核准33施工区域与其他营业区域相隔离，采取安全措施34在营业区域内进行装修、维修、改造等施工且不停止营业的，与施工单位签订专门的安全生产管理协议，明确安全责任35将经营场所出租的，与承租单位签订安全生产管理协定，明确各自的安全生产管理职责36设置能够覆盖全部营业区域的应急广播，使用中英文两种语言播放合计检查人员签字：总经理签字：检查时间： 年 月 日财务部安全隐患自查表序号检查内容检查项目检查结果1安全教育培训每周进行安全教育和培训，合格 不合格新员工上岗前安全教育，合格 不合格有安全教育记录合格 不合格2消防安全应急通道疏散通道通畅合格 不合格安全出口安全出口应保持畅通合格 不合格应急照明应急照明能够有效使用且时间不得少于20分钟合格 不合格安全标志各种安全标志位置明细，标准准确合格 不合格灭火器材灭火器放置在显著位置，消火栓上有标志注明合格 不合格报警设备烟感、应急广播等能够正常使用合格 不合格员工能力员工消防安全能力掌握情况合格 不合格员工各种灭火器材的使用是否掌握合格 不合格员工是否具备应急疏散技能及熟悉场地灭火器材的位置合格 不合格电器线路安全各类电器设备是否正常运转，电源线是否完好合格 不合格3财务安全各类电脑、电话等线路是否完好，正常使用，财务软件是否正常使用合格 不合格现金、票据等是否及时放入保险箱合格 不合格4总库安全应在明显位置设立“严禁烟火”的警示牌或警示语合格 不合格库房内存放物品要分类堆放整齐，货物距离灯具要大于50cm合格 不合格库房内照明灯具及线路必须完好，禁止乱拉临时线，超负荷用电，防止线路老化合格 不合格库房内不得使用电炉、电取暖器、电熨斗等电器设备合格 不合格应配有足够的消防设施合格 不合格餐饮部安全隐患自查表序号检查内容检查项目检查结果1安全教育培训每周进行安全教育和培训，合格 不合格新员工上岗前安全教育，合格 不合格有安全教育记录合格 不合格2消防安全应急通道疏散通道通畅合格 不合格安全出口安全出口应保持畅通合格 不合格应急照明应急照明能够有效使用且时间不得少于20分钟合格 不合格安全标志各种安全标志位置明细，标准准确合格 不合格灭火器材灭火器放置在显著位置，消火栓上有标志注明合格 不合格报警设备烟感、应急广播等能够正常使用合格 不合格员工能力员工消防安全能力掌握情况合格 不合格员工各种灭火器材的使用是否掌握合格 不合格员工是否具备应急疏散技能及熟悉场地灭火器材的位置合格 不合格电器线路安全各类电器设备是否正常运转，电源线是否完好合格 不合格3餐厅安全经营场所内外环境是否整洁合格 不合格防蝇、防鼠、防尘设施是否有效合格 不合格墙壁、天花板是否清洁，是否有脱落合格 不合格人员个人卫生有无符合卫生要求合格 不合格经营场所空间布置合理，光线充足，通风良好，地面防滑且无积水，通道畅通合格 不合格按规定设置安全疏散指示标志和应急照明设施合格 不合格按规定配置消防器材，消防器材设置位置应在明显、便于取用合格 不合格现金、票据等是否及时放入保险箱合格 不合格明显位置设置疏散示意图或者通过张贴图画合格 不合格工程部安全隐患自查表序号检查内容检查项目检查结果1安全教育培训每周进行安全教育和培训，合格 不合格新员工上岗前安全教育，合格 不合格有安全教育记录合格 不合格2消防安全应急通道疏散通道通畅合格 不合格安全出口安全出口应保持畅通合格 不合格应急照明应急照明能够有效使用且时间不得少于20分钟合格 不合格安全标志各种安全标志位置明细，标准准确合格 不合格灭火器材灭火器放置在显著位置，消火栓上有标志注明合格 不合格报警设备烟感、应急广播等能够正常使用合格 不合格员工能力员工消防安全能力掌握情况合格 不合格员工各种灭火器材的使用是否掌握合格 不合格员工是否具备应急疏散技能及熟悉场地灭火器材的位置合格 不合格电器线路安全各类电器设备是否正常运转，电源线是否完好合格 不合格3配电机房操作人员是否持证上岗合格 不合格有关闭严密的防大风、雨、小动物的纱门纱窗，并无破损合格 不合格配电安全运行制度健全，张贴上墙合格 不合格是否堆放杂物及可燃物品合格 不合格绝缘设施是否完好并经过检验合格 不合格屋顶及四壁无漏水痕迹，防洪排水沟畅通合格 不合格是否装备灭火器等消防设备设施合格 不合格疏散门是否向疏散方向开启合格 不合格是否张贴危险警示标志合格 不合格是否加装绝缘垫合格 不合格是否配置工作牌合格 不合格接地、防雷是否符合规定合格 不合格配电柜间距是否符合标准合格 不合格4电梯房电梯维修人员持有“特种设备（电梯维修）作业人员操作证”合格 不合格有政府主管部门颁发的“电梯使用证”以及合格的“电梯安装验收报告书”合格 不合格有电梯维护保养制度和维修操作程序合格 不合格电梯运行信号显示完好，明亮，标志清晰合格 不合格保养和检修电梯时，应有“禁止运行”的警示牌，并有详细的维修保养记录或保养卡合格 不合格电梯轿厢内和机房应标有“禁止吸烟”的警示牌合格 不合格电梯机房门口应有“无关人员不得进入”的警示牌合格 不合格机房内整洁，无杂物堆放，有消防设施合格 不合格5锅炉房要有当年锅炉检查运行许可证合格 不合格操作人员持质量技术监督部门颁发的有效“司炉证”合格 不合格锅炉安全运行制度健全，张贴上墙合格 不合格按时、准确记录锅炉运行情况合格 不合格运行管路无跑、冒、渗、漏（油、水、气）现象合格 不合格鼓风机、引风机、压力表、水位计、安全阀、排污阀等设备运行正常合格 不合格水处理各项指标达到标准合格 不合格水处理常用试剂安全存放，专人保管合格 不合格安全阀每周检查一次，水位表每天清洗一次，每天要进行排污，并有记录合格 不合格配有消防器具合格 不合格后厨安全隐患自查表序号检查内容检查项目检查结果1安全教育培训每周进行安全教育和培训，合格 不合格新员工上岗前安全教育，合格 不合格有安全教育记录合格 不合格2消防安全应急通道疏散通道通畅合格 不合格安全出口安全出口应保持畅通合格 不合格应急照明应急照明能够有效使用且时间不得少于20分钟合格 不合格安全标志各种安全标志位置明细，标准准确合格 不合格灭火器材灭火器放置在显著位置，消火栓上有标志注明合格 不合格报警设备烟感、应急广播等能够正常使用合格 不合格员工能力员工消防安全能力掌握情况合格 不合格员工各种灭火器材的使用是否掌握合格 不合格员工是否具备应急疏散技能及熟悉场地灭火器材的位置合格 不合格电器线路安全各类电器设备是否正常运转，电源线是否完好合格 不合格3后厨安全卫生许可是否在有效期内合格 不合格清洁卫生良好，无污物合格 不合格从业人员是否有在有效期内的健康证合格 不合格防蝇、防鼠、防尘设施是否有效合格 不合格废弃的食用油脂是否按规定管理合格 不合格需冷藏、冷冻售卖的食品是否达到保存温度合格 不合格畜、禽肉是否有检疫证明合格 不合格是否有专用房间、专人制作、专用工具容器、专用冷藏设施、专用洗手设施合格 不合格辅料、调味品是否符合卫生要求合格 不合格设备机械运转部位有完好可靠的防护装置，各转动部位、轴承运转平稳，各润滑系统良好，无渗漏现象合格 不合格每台设备应有单独控制开关，电源线路完好。接地电阻符合规定，连接牢固合格 不合格抽风和给排水系统完好无缺陷合格 不合格燃气设施设备和管道及其安全设施应符合设计规范要求合格 不合格对燃气管道、燃气管道自动切断阀、调压装置、燃气灶具、阀门等进行定期检查，并做好记录合格 不合格厨房灶台及油烟机应保持清洁无油垢，厨房灶台照明应使用防潮灯，厨房的烟道按规定清洗并留有记录，灶台附近应配备灭火毯和消防器材合格 不合格灭菌、消毒、防疫设备设施及用具符合相关规定合格 不合格采光照明设施及照度符合GB50034的要求合格 不合格所有食品加工设备均应有相应岗位操作规程， 合格 不合格禁止无关人员进入重要场所合格 不合格食品添加剂要执行五专（专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账）管理使用合格 不合格按要求分类清洗植物性食品、动物性食品和水产品合格 不合格餐饮具等工具、用具的清洗有无做到一刮、二洗、三冲合格 不合格餐饮具等工具、用具采用热力方法的消毒温度和消毒时间有无达到要求，有无消毒记录合格 不合格使用的洗涤剂、消毒剂是否符合有关食品安全标准和要求；不得重复使用一次性餐具合格 不合格客房部安全隐患自查表序号检查内容检查项目检查结果1安全教育培训每周进行安全教育和培训，合格 不合格新员工上岗前安全教育，合格 不合格有安全教育记录合格 不合格2消防安全应急通道疏散通道通畅合格 不合格安全出口安全出口应保持畅通合格 不合格应急照明应急照明能够有效使用且时间不得少于20分钟合格 不合格安全标志各种安全标志位置明细，标准准确合格 不合格灭火器材灭火器放置在显著位置，消火栓上有标志注明合格 不合格报警设备烟感、应急广播等能够正常使用合格 不合格员工能力员工消防安全能力掌握情况合格 不合格员工各种灭火器材的使用是否掌握合格 不合格员工是否具备应急疏散技能及熟悉场地灭火器材的位置合格 不合格电器线路安全各类电器设备是否正常运转，电源线是否完好合格 不合格3客房安全是否正确配置呼吸器合格 不合格每个房间是否张贴紧急疏散图合格 不合格电源线路距离易燃品是否过近合格 不合格是否张贴禁止在床上吸烟的文字图形合格 不合格落地式的玻璃门、窗、墙设置安全警示标志合格 不合格是否使用易燃物品装修合格 不合格是否堵塞楼梯间、通道及消防管制区合格 不合格消防设施、疏散标志是否完好合格 不合格疏散门是否上锁合格 不合格是否保持最少两个安全出口合格 不合格电梯是否定期检验合格 不合格用电是否符合相关法律法规要求合格 不合格前厅部安全隐患自查表序号检查内容检查项目检查结果1安全教育培训每周进行安全教育和培训，合格 不合格新员工上岗前安全教育，合格 不合格有安全教育记录合格 不合格2消防安全应急通道疏散通道通畅合格 不合格安全出口安全出口应保持畅通合格 不合格应急照明应急照明能够有效使用且时间不得少于20分钟合格 不合格安全标志各种安全标志位置明细，标准准确合格 不合格灭火器材灭火器放置在显著位置，消火栓上有标志注明合格 不合格报警设备烟感、应急广播等能够正常使用合格 不合格员工能力员工消防安全能力掌握情况合格 不合格员工各种灭火器材的使用是否掌握合格 不合格员工是否具备应急疏散技能及熟悉场地灭火器材的位置合格 不合格电器线路安全各类电器设备是否正常运转，电源线是否完好合格 不合格3总台安全各类电脑、电话等线路是否完好，正常使用合格 不合格现金、票据等是否及时放入保险箱合格 不合格是否按照公安局要求进行住客登记和上传合格 不合格洗浴部安全隐患自查表序号检查内容检查项目检查结果1安全教育培训每周进行安全教育和培训，合格 不合格新员工上岗前安全教育，合格 不合格有安全教育记录合格 不合格2消防安全应急通道疏散通道通畅合格 不合格安全出口安全出口应保持畅通合格 不合格应急照明应急照明能够有效使用且时间不得少于20分钟合格 不合格安全标志各种安全标志位置明细，标准准确合格 不合格灭火器材灭火器放置在显著位置，消火栓上有标志注明合格 不合格报警设备烟感、应急广播等能够正常使用合格 不合格员工能力员工消防安全能力掌握情况合格 不合格员工各种灭火器材的使用是否掌握合格 不合格员工是否具备应急疏散技能及熟悉场地灭火器材的位置合格 不合格电器线路安全各类电器设备是否正常运转，电源线是否完好合格 不合格3洗浴部安全桑拿房是否正常，桑拿炉是否完好合格 不合格设备间机器是否正常运转合格 不合格是否提醒休息厅客人禁止睡觉吸烟合格 不合格汗蒸房是否温度合适，客人有无反应合格 不合格淋浴区是否防滑合格 不合格浴区卫生是否达标合格 不合格每个房间是否张贴紧急疏散图合格 不合格是否张贴禁止在床上吸烟的文字图形合格 不合格是否使用易燃物品装修合格 不合格是否堵塞楼梯间、消防通道合格 不合格消防设施、疏散标志是否完好合格 不合格疏散门是否上锁合格 不合格现金、票据等是否及时放入保险箱合格 不合格营销部安全隐患自查表序号检查内容检查项目检查结果1安全教育培训每周进行安全教育和培训，合格 不合格新员工上岗前安全教育，合格 不合格有安全教育记录合格 不合格2消防安全应急通道疏散通道通畅合格 不合格安全出口安全出口应保持畅通合格 不合格应急照明应急照明能够有效使用且时间不得少于20分钟合格 不合格安全标志各种安全标志位置明细，标准准确合格 不合格灭火器材灭火器放置在显著位置，消火栓上有标志注明合格 不合格报警设备烟感、应急广播等能够正常使用合格 不合格员工能力员工消防安全能力掌握情况合格 不合格员工各种灭火器材的使用是否掌握合格 不合格员工是否具备应急疏散技能及熟悉场地灭火器材的位置合格 不合格电器线路安全各类电器设备是否正常运转，电源线是否完好合格 不合格3营销部安全各类电脑、电话等线路是否完好，正常使用合格 不合格所洽谈各类会议中是否有传销会议合格 不合格消防监控室安全隐患自查表序号检查内容检查项目检查结果1安全教育培训每周进行安全教育和培训，合格 不合格新员工上岗前安全教育，合格 不合格有安全教育记录合格 不合格2消防安全应急通道疏散通道通畅合格 不合格安全出口安全出口应保持畅通合格 不合格应急照明应急照明能够有效使用且时间不得少于20分钟合格 不合格安全标志各种安全标志位置明细，标准准确合格 不合格灭火器材灭火器放置在显著位置，消火栓上有标志注明合格 不合格报警设备烟感、应急广播等能够正常使用合格 不合格员工能力员工消防安全能力掌握情况合格 不合格员工各种灭火器材的使用是否掌握合格 不合格员工是否具备应急疏散技能及熟悉场地灭火器材的位置合格 不合格电器线路安全各类电器设备是否正常运转，电源线是否完好合格 不合格3消防监控室操作人员是否持证上岗合格 不合格是否两人同时值班合格 不合格是否定时对设备进行检测合格 不合格是否堆放杂物 合格 不合格监控员是否做与工作无关的事情合格 不合格是否定时记录监控情况合格 不合格用电是否符合相关规定合格 不合格是否配备相应的消防器材合格 不合格班组安全隐患自查表序号检查内容检查项目检查结果1安全教育培训每天利用班前例会进行安全教育和培训，充分利用岗位安全提示卡，进行安全教育合格 不合格合格 不合格合格 不合格2清单核查对照部门安全自查表，进行班组自查合格 不合格3现场动态管理是否落实班前对人员和设备及场所安全状况确认等内容合格 不合格工作中是否巡查，纠正违规操作合格 不合格是否核查工作后各项安全事项的落实合格 不合格4其它其它隐患情况合格 不合格岗位安全隐患自查表序号检查内容检查项目检查结果1安全教育培训每天利用班前例会进行安全教育和培训，充分利用岗位安全提示卡，进行安全教育合格 不合格合格 不合格合格 不合格2清单核查对照部门安全自查表，进行岗位自查合格 不合格3岗位自查是否对照岗位安全提示卡，进行自查合格 不合格4工作中是否对设备及场所安全状况确认合格 不合格工作中是否出现违规操作合格 不合格是否核查工作后各项安全事项的落实合格 不合格5其它其它隐患情况合格 不合格三、岗位安全提示卡前台接待员岗位安全提示卡岗位名称前台接待员危险性分析1、 客流量大，人员复杂。2、 各类电器设备。岗位安全 操作规程1、前厅每天人流量大，人员也比较复杂。前厅服务员应注意来往人员，尤其注意行为举止异常人员。2、勤观察，及时制止。在接待服务过程中应随时留意并制止客人将易燃易爆、枪支弹药及其他危险物品带入饭店，发现情况时及时向保卫部门和大堂副理报告。3、行李寄存安全，不得为客人存放易燃易爆、枪支弹药及各种危险物品，一经发现，立即向保卫部门报告。4、不准违规使用电器，不得私自加装、动用电器设备。5、认真查验旅客所持身份证件，要注意发现假证件和涂改、冒充过期的证件，一经发现可疑人员，应立即报告前厅主管和酒店安全部门。6、不得向无关人员，亲朋好友泄露住宿者姓名及房间号码，访客查询住宿客人姓名或房间号码时，应问明情况，在经得住店客人的允许后，方才告诉访客。7、除本部门员工外，前厅各工作柜台不允许接待私人访客或其它部门无关人员。8、不应简单的因客人说出房间号码就将钥匙给对方（特别是散客房间）。9、严禁无关人员进入柜台内部区域10、柜台内抽屉保持锁闭，使用完毕及时锁闭。（特别是现金抽屉）11、所有单据的填写必须工整、完整，特别注意现金的大小写的规范。12、钥匙必须严格管理，每班次之间都需要进行交接，不可随意配制钥匙。应急情况处置1、 发现有客人寄存或携带危险品进入酒店，及时制止，并通知保安部。2、 遇有客人在大堂吵闹等，及时通知保安部和当班经理。3、 发现客人使用假身份证件，委婉告知，并上报派出所。餐厅服务员岗位安全提示卡岗位名称餐厅服务员危险性分析餐饮包间装修豪华，可燃材料多，容易起火；岗位安全 操作规程1、餐厅或大厅需要点蜡烛时增加气氛时，必须把蜡烛固定在非燃烧材料制作的基座内并不得靠近可燃物，或将蜡烛做成半球状，平面向上放入盛有三分之二自来水的透明小盘内，使其浮在水面上。2、服务员在收台时，不应将烟灰、火柴梗卷入台布内。3、餐厅或大厅应在多处放置烟灰缸、痰盂，以方便宾客扔放烟头和火柴梗。4、服务员要提醒客人不要把燃着的烟头、火柴、打火机与餐巾纸放在一起，更不要躺在餐厅的沙发上吸烟。5、客人进餐、谈话、特别是站立走动敬酒时，无意间放在烟灰缸或桌子的燃着的烟等应引起服务员的足够警惕，以防烟头别碰落在桌布或座椅上引起火灾。6、下班时，服务员应对餐厅进行认真的检查，彻底消灭火种，然后将餐厅内的空调、电视机、音响灯具等电器设备的电源关掉，方可离开餐厅。应急情况处置1、房间内起火，如果火势不大，立即就近使用灭火器或消防水带灭火；如果火势不能控制，立即报警，并及时疏散客人至安全区域。客房楼层服务员岗位安全提示卡岗位名称客房楼层服务员危险性分析因设备老化或客人使用不当造成房间内电路起火；因吸烟等导致房间内起火；岗位安全 操作规程1、客房内除了固有电器和允许旅客使用电吹风等日常生活用的小型电器外，禁止使用其他电气设备，尤其是电器设备。2、服务员应经常向旅客宣传，不要躺在床上吸烟，烟头和火柴梗不要乱扔乱放，应放在烟灰缸内，入睡前应将电视机关闭，离开客房时，应将房内的电灯关掉。3、服务员应保持高度警惕，在整理房间室要仔细检查房间各处是否有火种存在，烟灰缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾袋或垃圾道内。4、服务员要不要把燃着的烟放在桌子上或卡在烟灰缸的缺口上离开，不得把未灭的烟火与火柴或打火机放在一起。特别是醉酒后的旅客，除了对其提醒外，过段时间应在房外观察有无异常或结合服务员进入房间进行检查。5、服务员平时进入旅客房间服务时，应注意房间内的消防安全问题，发现火灾隐患要采取措施。6、对长期出租的客房，也应经常检查并提醒旅客注意防火安全。应急情况处置1、房间内起火，如果火势不大，立即就近使用灭火器或消防水带灭火；如果火势不能控制，立即报警，并及时疏散客人至安全区域。厨房电器操作岗位安全提示卡岗位名称厨房电器操作危险性分析厨房电器发生故障，可能导致操作人员发生触电或电器燃烧电器功率过大，能坑导致机器内部故障或发生厨房电路短路厨房线路老化，可能引发电线短路岗位安全 操作规程工作前：1、开启电器前，检查设备是否安装完好接地线，检查电源和电器及防护装置是否完好。2、操作人员要穿戴好劳动保护用品。3、开机后，不要立即使用，观察设备是否正常运转。工作中：1、操作时，必须精力集中；不能将手伸入搅拌区域；禁止戴手套操作；出现故障立即关闭电源。2、多人操作时，必须操作人员都离开机器后方可开机运行；防止配合不协调而发生事故。工作后：1、使用完毕，应及时关闭电源；做好整洁保养工作。2、用水清洗时，要避免水溅到电机上；清洗时要关闭电源，以防漏电伤人。应急情况处置1、 电器运行过程燃烧，要立即切断电源，并用灭火毯盖住机器灭火。2、 发现电器漏电，立即切断电源，报维修人员立即维修。3、 发现厨房电路短路，立即切断电源，报维修人员立即维修。厨师岗位安全提示卡岗位名称厨师危险性分析燃气泄漏，油温过高，无人看管炉灶引发消防安全岗位安全 操作规程工作前：1、进入工作区域，必须按规定着装，穿防滑鞋。2、使用灶前应检查各种阀门是否完好，管道是否漏气，发现异常要停止使用并及时报修。工作中：1、点火时必须使用工具，不能直接点火，开启油阀从小到大。使用完毕后随即关闭。2、制作菜品时，不准离开岗位，制作食品和搬动食品时要注意防滑，当心摔倒。3、使用气锅时应检查受压锅体、管道和安全附件是否符合标准，管路是否有渗漏现象，确认无误后使用。要缓慢开启蒸汽阀门，加热后手不得触摸锅体以防烫伤。操作者要思想集中，并根据需要适当调节进气量，严禁用硬物敲打锅体。使用结束后要切断气源，防止空烧。待锅体冷却后再做清洁。4、工作过程中要随手清洁，保持好工作区域的卫生。工作后：1、 工作结束后及时清理周围的卫生。2、工作结束后要及时关闭电源开关，关闭各类电气阀门。应急情况处置1、油锅起火，迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到空气，便会因缺氧而立即熄灭。2、燃气泄漏或起火，一旦闻到燃气味或燃气起火立即关闭燃气阀门。并通知维修人员检查。切配岗位安全提示卡岗位名称切配危险性分析操作失误导致切伤自己或他人；用刀过程中与人开玩笑，导致伤害别人或自己岗位安全 操作规程工作前：1、做好清洁卫生工作，包括大小冰箱、工作柜、砧板、刀、抹布等，以及个人卫生。2、准备好各类工具和用具。检查原料是否符合质量要求。工作中：1、切配过程中要专注认真，不得与人聊天等分散注意力，避免切到自己或他人。2、操作过程中注意食品卫生。工作后：1、做好原料加工记录，以便核定每盘菜肴的成本和价格。2、当日多余原料加盖或上保鲜纸后，要分类存入冰箱。3、做好收尾清洁工作，并定期清洁整理冰箱。应急情况处置1、 切到自己或他人时，应立即停止工作，到医务室消毒包扎，由他人清洗消毒有血迹的台面。大理石翻新机操作岗位安全提示卡岗位名称大理石翻新机操作危险性分析机器漏电，机器异常或操作不当造成人员伤害，岗位安全 操作规程作业前：1、 检查机器是否存在异常情况。2、 使用前检查该设备的开关、电源线是否完好3、操作前应熟知并掌握该设备操作程序及注意事项作业中：1、插上电源插头，将手柄调到垂直位置，然后将机器向后平放于地面。再安装刷子或针座。2、把针座或刷子向右旋转安装在电机齿轮扣上。3、如用针座，必须放上纤维垫。4、把机器重新垂直放于地面，将手柄调低至适当位置。5、插上电源插头，按下安全保护钮，往上抓左/右开关手柄开动机器。作业后1、使用完毕，拔下电源插头，并应将翻新盘/针座拆卸下来，将机器擦干放在通风地方存放。2、定期对设备保养和清洁，清洁时不能带电。应急情况处置1、 发现有漏电情况或其它异常，及时关闭电源，并联系维修人员及时维修。2、发生因机器异常或操作不当造成人员伤害，立即关闭电源，停止操作，上报领导，送医院治疗。电工岗位安全提示卡岗位名称电工危险性分析触电、火灾、机械伤害岗位安全 操作规程1、停电作业时，必须先用电笔检查是否有电，方可进行工作，凡是安装设备或修理设备完毕时，在送电前进行严格检查，方可送电。2、在一般情况下不许带电作业，必须带电作业时，要做好可靠的安全保护措施，有二人进行（一人操作一人监护）。3、雷雨天禁止高空、高压作业（禁止使用高压拉杆等），雨天室外作业必须停电，并尽量保持工具干燥。4、高空作业必须佩戴好安全带、小绳及工具袋，禁止上下抛掷东西。5、高空作业必须执行停送电工作票制度，做到无工作票不上杆，不交票不送电。6、高空作业坚持“四不上”：梯子不牢不上，安全用具不可靠不上，没有监护不上，线路识别不明不上。7、带电工作时，切勿切割任何载流导线。8、工作前必须检查工具是否良好，并要合理使用工具，工作前需首先检查现场的安全情况，保证安全作业。9、任何电气设备拆除后不得有裸露带电的导体，清扫电动机线圈时，不得用洗油及尖锐金属以免损坏绝缘，设备检修时不得私自改变线路，安装必须按图纸施工。10、凡是一般用（临时）的电器设备与电源相接时，禁止直接或搭挂，需装临时开关或刀闸。11、使用高压拉杆时，须戴高压绝缘手套。12、遇有严重威胁人身或设备的安全紧急情况时，可先拉开有关开关，事后向上级报告。13、在设备进行维修前，必须将电源切断并加锁或悬挂“停电作业”牌。14、对变压器维修时，高低压侧均需断开线路电源及负荷线，防止意外发生高压等危险。15、300安以上电流互感器，次级回路禁止带电作业。16、电工安全用具装备应经常检查绝缘情况并规定每年一次耐压试验。17、在带电操作换灯泡（防止电压不符灯泡爆炸）和切线等作业时，要戴防护眼镜。应急情况处置1、 一旦发生触电情况，立即切断电源，并拨打120电话。2、 发生电路起火情况，立即切断电源，并就近使用灭火器灭火，如果不能控制及时上报领导并拨打119电话。低压配电机房岗位安全提示卡岗位名称低压配电机房危险性分析触电，操作触电，设备损坏触电岗位安全 操作规程1、遵守供电管理制度，严格按照电工操作规程作业；对配电房实施专职电工专人管理，保证供电正常。2、每天巡视设备的运行情况，如实填写运行记录。发现设备异常及时检修，确保设备的运行正常。3、定期对设备进行维护保养，保持配电房整洁，防止尘物污染及小动物进入造成短路事故。除必要的配套工具，配电房不得存放易燃易爆及其他物品。4、设备检修时必须断电操作，并确保在需停电检修设备的回路上有一个明显的断开点；此外，在断开点上悬挂“有人工作，禁止合闸”的警示标牌。5、在电房带电情况下检查、检修及测量等工作时，必须有二人及以上、有足够照明才能进行，并注意与带电位的安全距离。6、特殊情况必须带电作业时，应有可靠的防护措施，并按照安全操作规程进行作业，现场有专人监护，以防触电事故。7、停（送）电操作程序：低压停（送）电操作顺序：（1）停电操作顺序：、断开低压补偿柜开关；、断开所有负荷开关；、断开低压进线柜开关；、在所有开关挂上“禁止合闸，线路有人工作”标示牌；、完成以上操作方可工作。（2）送电操作顺序：（与停电顺序相反）、确认高压出线柜开关合上，变压器已通电；、合上低压进线柜开关；、摘下所有开关“禁止合闸，线路有人工作”标示牌；、合上所有负荷开关；、最后合上低压补偿柜开关；八、进行停送电操作时，操作人员应戴安全帽,戴绝缘手套,穿绝缘鞋,设专人监护,其他人不得触及设备。严格执行“三个严禁”即严禁徒手摘挂熔丝管、严禁在带负荷下操作高压刀闸和高压熔断器、严禁在雷电下操作。九、使用绝缘安全用具前应检查有否过期和外观检查，检查安全用具表而有无裂纹、划印、毛刺、孔洞、断裂等外伤，并检查表面是否清洁；绝缘安全用具使用后应存放干燥通风的处所；安全用具不许作其它用具使用；应按规定时间进行绝缘试验，防止因失去绝缘作用而发生事故。应急情况处置1、 发生触电，立即切断关闭电源，使