河南省高校就餐环境调查报告.doc

新乡学院商学院11级电子商务1班第四次作业河南省高校大学生就餐环境调查2011级电子商务1班 第七组二零一二年五月目录第1章 摘要1.1 背景介绍11.2 调查方案11.3 调查对象11.4 成员分工1第2章 问卷设计2.1 宏观构想22.2 题目设置22.3 技术实现2第3章 数据分析3.1 数据概览33.2 数据详析3第4章 调查成果4.1 结论综述84.2 经验总结94.3 存在问题9*附录*问卷地址9*调查数据地址9*资料图片10第1章 摘要1.1 背景介绍食品安全是最近的热门话题，关注食品安全是每个人对自己对社会负责的表现。大学生是祖国的栋梁，大学生的就餐问题非常值得关注，结合此次作业的相关要求，我们计划并实施了此次调查。该调查旨在了解河南省内高校的学生就餐环境，了解大学生的就餐习惯和心理，促进大学生就餐的安全与健康。1.2 调查方案考虑到时间、物资投入、可行性等多方面因素，我们采用了在网上进行问卷调查的方式。我们选择了“知己知彼”网()作为此次调查的平台，共设置与大学生就餐环境相关的问题14道。为了简化操作，提高可操作性，我们采取的为顺序答题，且14道均为必答题。1.3 调查对象本此调查的调查对象为河南省各大高校在校学生，为了保证数据的全面性和有效性，我们除了通过QQ等即时通讯工具号召同学朋友答卷以外，还在各大高校的论坛、贴吧等处发帖。这样一来被调查对象的覆盖面有效扩大，使得数据更加可靠。1.4 成员分工我调查小组共有成员6人，全部来自商学院11级电子商务班。具体分工如下：刘江涛主要负责问卷制作、报告的形成及ppt的制作与展示等；韩艳茹 李颖雪主要负责问题的设置，问卷的宣传与发布等；吴学青 管婉婉 张媛媛主要负责数据的收集整理与分析，结论的形成等；第2章 问卷设计2.1 宏观构想通过此次问卷调查，我们想了解关于河南省大学生就餐环境的一些情况，在题目的设置中，主要有就餐方式与习惯，就餐费用、就餐体验、就餐安全等方面的考虑，共设置题目14道。基本包含或间接包含以上各项内容。2.2 题目设置问卷主要以单选的方式，采用顺序答题，其中与就餐地点与方式有关的为第2、3两道题目，关于就餐费用的为第2.3 技术实现我们选择了中国知网作为此次调查的平台，在页面形式的设置上，我们选用了最清新简单的风格，目的在于减少答卷者的视觉负担的同时提高访问速度，避免了问卷打不开或打开后不能正常作答的问题。第3章 数据分析1.1 数据概览数据收集时间为2012年5月16日22:00到2012年5月23日22:00，数据收集周期共计七天，168小时。在为期一周的调查过程中，共收到来自全省各大高校的答卷180份。分别有106名男生和74名女生接受了调查。1.2 数据详析（1） 就餐方式与习惯 问题一：您一般会选择在什么地方就餐？ 分析：近半数的同学选择了在学校食堂就餐，相当多的同学选择了带回宿舍；问题二：你选择就餐场所参考的是什么？分析：绝大多数同学选择就餐地点，参考的是口味的适合于与否；问题三：您一般会和谁一起用餐？分析：过半数的同学选择了与室友一起用餐，有近三分之一的同学选择了与好友用餐，还有部分同学常常是独自用餐，个别同学能幸福的与恋人一同用餐。（2） 就餐费用问题一：您每月的用餐费用大概为多少？分析：可以估算出用餐费用多在500元左右。问题二：您每月的用餐费用占全月生活费的百分比约为多少？分析：用餐费用占了同学们日常开销的大部分；问题三：您觉得现在您所在的地方饭价贵吗？分析：大多数同学觉得饭菜的价格比较贵。（3） 就餐体验问题一： 您对学校餐厅的餐饮质量如何评价？分析：对学校餐厅的评价普遍不高；问题二：您认为学校餐厅存在的最大的问题是什么？分析：多数同学认为学校餐厅的最大问题在于饭菜不好吃；问题三：您会为吃饭问题发愁吗？ 分析：多数同学都经常或曾经为吃饭纠结；问题四：上大学后您的体重多了还是少了？分析：多数同学没有因就餐问题使得体重变化，变胖的和变瘦的各占半，比较稳定。（4） 就餐安全问题一：您对您所在的地方就餐安全有什么认识？分析：有相当多的同学认为就餐安全情况还可以接受；问题二：您认为周边小贩提供的餐饮服务怎么样？分析：对于周边小贩卖的食物，多数同学有食品安全方面的顾虑第4章 调查成果4.1 结论综述通过调查我们发现：多数同学选择了在餐厅吃饭，学校餐厅依然起着举足轻重的作用；河南省高校学生就餐环境一般，学校食堂饭菜质量有待提高；尽管饭菜价格多数人都能接受，但是仍然偏高；学生在学校周边就餐的现象普遍存在，但是安全难以保障，应对商贩加强管理。4.2 经验总结1、问卷问题设置较科学，基本包含了预期要调查的关于河南省大学生就餐环境几个发面；2、问卷风格合理，采用了最简洁的模板风格，避免了其他组因网速不好造成的问卷页面无法正常打开的问题；3、对象设置较全面，基本上涉及了河南的大部分高校；4.3 存在问题1、调查的方面不足，只考虑了学生群体，没有对与就餐环境相关的其他人员进行 调查，数据稍显不客观；2、题目的类型设置太简单，没有充分利用逻辑跳转，结果过于笼统；3、对数据的利用不够充分，分析还不够深入，只对每个题目进行了分析，并没有进行横向的比较，没有思考深层次原因；*附录*问卷地址http:/www.zhi