乌龙茶的功效与作用 乌龙茶的选购技巧

1 / 4 乌龙茶的功效与作用 乌龙茶的选购技巧 导语：乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。以下是本站小编整理的乌龙茶的功效与作用 乌龙茶的选购技巧，欢迎阅读参考！ 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于 1725 年 (清雍正年间 )前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。 乌龙茶功效及作用 减肥 ,抑癌抗瘤 ,抗衰抗辐射 乌龙茶 营养价值 : 1、消除危害美容与健康的活性氧 ; 2、每天喝 1 公升乌龙茶能改善皮肤过敏 ; 3、饮用乌龙茶能减肥，瘦身 ; 4、抗肿瘤、预防老化功效。 乌龙茶食用禁忌 : 对茶多酚敏感者，即喝茶会失眠者不宜睡前饮用。 乌龙茶的选购技巧 同一件饰品、衣服、器具，在不同的地方就有不一样的价格，不仅是商家的价格定位不同，更关键的是产品的品质，因此我们购买东西都会货比三家，挑选到自己满意的为止，2 / 4 购买乌龙茶也是这样，但是如何挑选乌龙茶呢 ?除了根据个人口味之外，我们还要参照什么条件呢 ?今天茶叶品牌网就为您详细讲解下如何挑选乌龙茶。 作为福建茶饮大类的乌龙茶类，在市场上品种繁多。仅铁观音就有清香型铁观音和浓香型铁观音，清香型铁观音又有正味、消青、脱酸等不同口味。武夷岩茶更是复杂，包含水仙、肉桂、大红袍、水金龟、白鸡冠、老枞、高枞等。 如何挑选乌龙茶呢 ?其实挑选好茶并不那么复杂，首先要了解各品种风味，充分了解福建乌龙茶各品种的品质风味后，再体会乌龙茶的各类香型和味道。 看外观：福建闽南、闽北两地的乌龙茶外形不同，闽南的为卷曲形状，闽北的为直条形状，都带有光泽度。外观比较粗散、粗松、不紧结、无光泽、颜色比较暗、失去鲜活的茶叶属于中下品或者是陈年茶。同时，还要看外观是否整齐均匀、洁净无杂物，有无茶梗、茶片、茶末和其他物质。最好再用手抓一把茶叶掂一掂，感觉茶叶轻重，重者为优，轻者为次。 闻香品味：看了茶叶的外观后，就可以冲泡闻其香品其味了。闻香气一是要闻其花香是否纯正，是什么香型 ;二是看花香是高是低，稍有花香还是有酵香 ;三是看其花香是不是自己喜欢的香型。品其滋味应注意滋味是浓是淡，有否韵味或品种味。茶汤滋味不应带有苦味、涩味、酵味、酸味、3 / 4 馊味、烟焦味以及其他不正常的味 道。福建乌龙茶一品种一个味，品味时自己口感良好就可以。 观茶汤：一般应掌握茶汤颜色为金黄色或橙黄色，而且要清透，不浑浊，不暗，无沉淀物。冲泡三四次而汤色仍不变淡者为贵。 观茶渣：品饮后要观察杯中的茶渣。茶渣要平伏有光泽，有红边或是红点。还要用手捏一捏茶渣，手感感觉柔软厚实不硬不刺手，说明原料好，加工工艺掌握得当。 火味：福建乌龙茶素有 “ 北水南香 ” 之说。意思是说闽北乌龙茶具有茶香溶于水的特点，而闽南乌龙茶的香则是掀盖即香。选购时常常会遇到茶带火味，火味实质上与焙茶时火功掌握的程度有关。 消费者在选择时，只需香味中不出现高火味、老火味、热火味、焦味就可以了。 性价比：品饮选购时如遇到几种茶叶的香味均适合自己的口味，而且价格相当时怎么办 ?此种情况下就应该选择最适合自己口味、最耐泡的茶。 如何挑选乌龙茶 ?就是以上介绍到这样，掌握好这六大要点，您就可以在千千万万的茶叶中挑选出品质优良的茶叶，尽管好茶品质高，汤色透亮，口感佳，但是人们不能一味的跟风追求好茶，应该要符合自己的