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1 / 3 中医药材夏枯草的功效作用以及食用方法 导语：夏枯草又叫铁线夏枯草、麦穗夏枯草，是我们日常生活中常见的一种中医药材。其寒，味辛、苦，多用于治疗目赤肿痛、肝火上炎、头痛眩晕、目珠夜痛等病症。本站今天为大家详细讲解一下夏枯草的功效作用以及食用方法。 夏枯草该品为双子叶植物唇形科夏枯草的干燥果穗。采收，除去杂质，晒干。有对生苞片 2 片，呈扇形，先端尖尾状，脉纹明显，外表面有白毛。每一苞片内有花 3 朵，花冠多已脱落，宿萼二唇形，内有小坚果 4 枚，卵圆形，棕色，尖端有白色突起。体轻质脆，微有清香气， 味淡。以色紫褐、穗大者为佳。 夏枯草有清肝，散结之功效。主治瘰疬，瘿瘤，乳痈，乳癌，目珠夜痛，羞明流泪，头目眩晕，口眼歪斜，筋骨疼痛，肺结核，急性黄疸型传染性肝炎，血崩，带下。 1、利尿 夏枯草利尿作用明显，有效成分为无机盐及熊果酸。 2、抗菌 用夏枯草体外实验对痢疾杆菌，绿脓杆菌、葡萄球菌、溶血性链球菌等有抑制作用。 3、降压 2 / 3 动物实验注射夏枯草煎剂的总无机盐，引起家兔血压下降。临床观察夏枯草对高血压患者能降低血压和减轻伴随症状。 4、抗肿瘤 初步试验证实夏枯草能抑制动物某些移植肿瘤 (如小白鼠子宫颈癌 )生长。 1、本草经集注： 土瓜为之使。 2、得配本草： 气虚者禁用。 1、夏枯草狗肝菜汤 材料：狗肝菜 (鲜品 )250 克，夏枯草 30 克，蜜枣、冰糖适量。 做法：狗肝菜、夏枯草、蜜枣洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲 1 小时，取汤溶化冰糖。 功效：本汤治症是因肝火郁结或肝经风热所致，治之既需清肝热，又需散肝火。 2、忍冬夏枯草茶 材料：忍冬藤、夏枯草各 30 克 ，蒲公英、玄参各 15 克。 做法：上药用量减 1/3，共捣碎，置保暖瓶中，冲入适量沸水，盖闷 20 分钟。不拘次数，代茶饮服。 功效：清热解毒，利咽散结。 主治瘁腮而见发热，耳垂下腮部漫肿疼痛，坚硬拒按，咀嚼困难，咽红肿痛等。 3、夏枯草黑豆汤 3 / 3 材料：黑豆 50 克、夏枯草 30 克、冰糖适量。 做法：夏枯草浸泡、洗净，用纱布或煲汤袋装好，黑豆浸软，洗净，两者一起放进瓦煲内，加入清水 1250 毫升 (约5 碗量 )，武火煲沸后改文火煲约 30钟，调入适量冰糖便可。 功效：此汤清 热消暑、明目清肝火、滋肾阴、润肺燥、制风热而又活血解毒及降血压的作用，尤其适宜日渐干燥的秋
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