《诗歌与化学》PPT课件.ppt

一 诗歌覆盖的化学知识比较全 面，便于我们学习。 二 诗歌琅琅上口，富有优美的 节奏感，帮助我们记忆一些 比较难记的化学知识。 三 从另一个角度看化学，有利 于我们对化学进行多元化的 了解，提高我们的学习兴趣 。 诗歌与化学 n概述 n诗歌与化学工业 n诗歌与元素记忆 n小诗巧记化学实验基本操作 n以化学的眼光看诗歌 n小结 一 概述 早在上世纪八十年代初期，就在前苏联等 不少国家开始流行一种较好的教学方法莎塔 洛夫纲要信号法。“沙塔洛夫纲要信号法”是把 所教授的知识进行高度压缩、概括，提炼成容 易记忆的几句话或几个词，作为一种特殊的信 号传入学生的大脑里，每当这种信号出现的时 候，学生就会很快地联想起所学的知识，经过 几次反复，这些信号以及它们所概括的知识， 便能长久地牢固地保留在记忆中，由于这种信 号既简明又富有趣味性，因而能激发学生浓厚 的学习兴趣。 本次内容通过诗歌巧记一些化学实验操作 ，元素周期表，元素的鉴定，以及一些有机无 机化合物的制备原理。 返回 I B M L o t u s S o f t w a r e | M o b i l i t y 二 诗歌与化学工业 诗歌与 化学工业 石灰石煅烧 工艺 肥皂制备 工艺 制备原理制备方法制备流程肥皂分类肥皂的作用 I B M L o t u s S o f t w a r e | M o b i l i t y 诗歌归纳了碳酸钙及与之相关的物质间相互转化关系，即 CaCO3 CaO Ca(OH)2 CaCO3 ， 石灰石煅烧工艺 （一）工艺简略说明 石灰吟 明 于谦 千锤万凿出深山， 烈火焚烧若等闲。 粉骨碎身全不怕， 要留清白在人间。 煅烧石灰石 石灰石石灰粉 （二 ）工艺流程及装置（略 ） I B M L o t u s S o f t w a r e | M o b i l i t y 肥皂制备工艺 （一）工业制备原理 肥皂是一种羧酸的钠盐，R-CO2Na，其中R基团一般是不同 的，是各种烃基。R-是憎水基，羧基是亲水基。在硬水中肥皂常与 Ca2+,Mg2+等形成了凝乳状物质，脂肪酸钙盐等，即通常说的“钙 肥皂”而成为了无用的除垢剂。将软化剂加入硬水中可以除去硬水离子 ，使肥皂发挥作用。 制皂的基本化学反应是油脂和碱相互作用生成肥皂和甘油。 (C17H25COO)C3H5+3NaOH=3C17H35C OONa+C3H5(OH)3 反应条件：水溶液中反应，加热 I B M L o t u s S o f t w a r e | M o b i l i t y （ 二 ）制备方法 皂化盐析法 在油脂中加入碱水并加热皂化。对得到的肥皂胶状物进行盐析， 使肥皂底子与甘油和杂质分离的方法，可以制作出高纯度的肥皂。 焚烧法 在油脂中加入碱水并加热皂化。并不对肥皂进行盐析，除甘油 外，还保留着未反应的油脂和油脂中的杂质（不皂化物），因此肥 皂的纯度并不高。 冷制法 在油脂中加入碱水但并不加热，而只通过反应热来完成皂化。 之后不对肥皂胶进行盐析，和焚烧法一样，除甘油外，还残留着未 反应油脂和油脂中的杂质（不皂化物），肥皂的纯度并不高。 中和法 预先把油脂化学分解成脂肪酸和甘油，直接用碱水中和脂肪酸。 这样可以自由决定脂肪酸的成分。 （三）制备流程 反应所得的皂经盐析、洗涤、整理后，称为皂基，再继续加工而成 为不同商品形式的肥皂。 精炼：除去油脂中的杂质。常用精炼过程包括脱皎、碱炼（脱酸） 脱色。脱胶是除去油脂中的磷脂等胶质，有用水将磷脂等胶质水化， 然后沉淀析出的水化法；和用浓硫酸使磷脂和类似的杂质碳化、沉淀 的酸炼法。碱炼的主要作用在于除去油脂中的游离脂肪酸，但由于生 成絮状皂，吸附而去除了油脂中的色素和杂质。 皂化：油脂精炼后与碱进行皂化反应。沸煮法是主要的皂化方法， 皂锅呈圆柱形或方形。 除配有油脂、碱液、水、盐水等的输送管道外，还装有直接蒸汽或蒸 汽盘管，以通入蒸汽并搅匀皂料。锅中还装有摇头管，管的上口可放 在任何液位以排放锅内皂料。锅底呈锥形，下有放料管可以放出摇头 管排料后剩下的残液。油脂和烧碱在皂锅内煮沸至皂化率达95%左右 ，皂料呈均匀的闭合状态时即停止皂化操作。 盐析：在闭合的皂料中，加食盐或饱和食盐水，使肥皂与稀甘油水分离。使 肥皂析出的最低浓度称为盐析极限浓度。闭合的皂胶经盐析后，上层的肥皂叫 做皂粒；下层带盐的甘油水从皂锅底部排出，以回收甘油。 洗涤：分出废液后，加水及蒸汽煮沸皂粒，使之由析开状态成为均匀皂胶， 洗出残留的甘油、色素及杂质。 碱析：为使皂粒内残留的油脂完全皂化，经碱析进一步洗出皂粒内的甘油、 食盐、色素及杂质。碱析水完全析出的最低的碱的浓度称为碱析水极限浓度。 整理：调整碱析后皂粒内电解质及脂肪酸含量，减少杂质，改善色泽，获得 最大的出皂率和质量合格的皂基。整理时要加入适量电解质（如烧碱、食盐） ，调整到足以使皂料析开成上下两个皂相。上层为纯净的皂基，下层为皂脚。 皂脚色泽深，杂质多，一般在下一锅碱析时回用。 成型：皂基冷凝成大块皂板，然后切断成皂坯，经打印、干燥成洗衣皂、香 皂等产品 魔法制备肥皂 制备流程图 皂粉制备流程 （四）肥皂分类 肥皂是一个很广泛的概念，它 可以说是人类最早发明的用于清洁 的界面活性剂。制作工序和方法的 不同，可以产生各式各样形状和用 途的肥皂。根据形态来分，它可以 分为固体、液体、粉状；根据用途 来分，可以分为洗面、沐浴、洗发 、洗涤等用途；根据肥皂按其含碱 量可分为四种。 硬皂：含碱多，如洗衣皂，去除油脂 和污垢的作用强，但多用会使皮肤干糙，甚 至开裂，皮脂过多者用此皂洗脸、洗头可以 ，但不宜于洗澡。 软皂：也称中性皂，含碱量比硬皂少 得多，在0.25%以下，各种香皂属软皂，它 不刺激皮肤，又有悦人香味，故适用于洗澡 。 过脂皂：也称多脂皂，不含碱硼酸肥 皂和小儿用皂属于这一类，它最温和，适用 于小儿，皮肤干燥者，易过敏者和皮肤症者 。 药皂：是把一定分量的药物加入肥皂 而制成，它有药理活性。 玫瑰花型肥皂片 各种颜色的肥皂 不锈钢肥皂 一种特殊的肥皂不锈钢肥皂 工作原理： 不锈钢材料经特殊打磨的磨砂表面与物体摩擦，释放出来的铁离子跟异味分 子结合达到祛味的效果。 不锈钢香皂通常要“一半投入水中，一半暴露于空气中”。初次使用时，需5 小时6小时等待才能正常工作。有效使用时间可维持3至5年。 一般传统消除臭味的方式为覆盖式，如芳香剂，是以另一种味道来覆盖臭味 ，无法真正消除臭味；吸附式除臭剂过一段时间达到饱和程度后，无法再发挥功 效。而不锈钢肥皂除臭原理基本是分解式的。当不锈钢合金与空气以及水分子同 时接触时，会产生触媒作用，将异味的分子结构分解，“还原”成无味的状态。 一般人都知道不锈钢做成的刀子切菜时是没 有异味的，无论切大蒜或是洋葱，气味都不 会留在刀上。试验显示，几种质量等级为“好” 的不锈钢香皂在冷水中搓洗30秒，平均可以 去除手上约9成的洋葱味、鱼腥味及大蒜味； 若手上沾有臭油味，搓洗3分钟后，臭油味浓 度会降为原来的15%，使用9分钟后则剩一 成的气味。 不锈钢表面结构的不同，会决定其能否 有效除臭。因为不锈钢种类很多，用途、成 分及制造方式也不同。那些优质的不锈钢香 皂，很多是由获得专利的经特殊配方的不锈 钢合金制成，是与手术刀等级相同的高级钢 材，还有特殊的高科技实心构造及表面精密 螺纹。可见，并不是所有的不锈钢都能有效 去除臭味。此外，不锈钢香皂主要功能在于 去除异味，并无消毒作用，因此它无法代替 传统香皂。 使用方法： 1. 将钢香皂一边揉搓双手，一边用活水冲洗3060秒即可 。去除各种异味，无需任何洗涤剂； 2. 包块湿毛巾（或者将钢香皂一半浸泡在水碗里）还能当冰 箱除味器，亦可放在厨房、卫生间除味； 3. 注意： 请不要火烧、开水烫、暴力拆解及直接摩擦餐具等 ，可包块湿毛巾擦洗餐具或者与餐具半浸泡一段时间，活水冲洗 ，即可除去餐具的异味； 4. 可以吸附并分解装修房间的甲醛等有毒气体分子，将爱心 钢香皂一半浸泡在水碗里，放在装修的房间即可； 5. 可以除去宠物窝的异味，将爱心钢香皂一半 浸泡在水碗里，放在宠物窝的附近即可； 6. 可以除腋臭，洗澡时包块湿毛巾擦洗身体即 可； 7. 可以除脚臭，洗脚时包块湿毛巾擦洗臭脚即 可； 8. 可以去除医药味、消毒水味、钞票味、汽油 味、柴油味等大部分异味，使用方法参上，必须与 水配合使用。本产品使用寿命可达数十年之久，一 次购买，长期受益。 （五）肥皂的用途 肥皂的用途很广，除了大家熟悉的用来洗 衣服之外，还广泛地用于纺织工业。通常以高 级脂肪酸的钠盐用得最多，一般叫做硬肥皂； 其钾盐叫做软肥皂，多用于洗发刮脸等。其铵 盐则常用来做雪花膏。根据肥皂的成分，从脂 肪酸部分来考虑，饱和度大的脂肪酸所制得的 肥皂比较硬；反之，不饱和度较大的脂肪酸所 制得的肥皂比较软。肥皂的主要原料是熔点较 高的油脂。从碳链长短来考虑，一般说来，脂 肪酸的碳链太短，所做成的肥皂在水中溶解度 太大；碳链太长，则溶解度太小。因此，只有 C10C20的脂肪酸钾盐或钠盐才适于做肥皂 ，实际上，肥皂中含C16C18脂肪酸的钠盐 为最多。 返回 三 诗歌与元素记忆 碳家族成员化学小诗 碳家成员性各异，弄清它们莫性急。 大力金刚硬无比，石黑导电软滑润， 木炭具有吸附性，活性炭更胜一等。 碳单质有稳定性，切记是在常温时， 温度升高活性增，可燃还原同具备。 二氧化碳怪脾气，碰到氧气不反应， 遇水或碱就变本，用制汽水灭火剂， 常把空气往上挤，植物喜欢动物恨。 一氧化碳莫大意，可燃剧毒惹事非， 冶炼工业显身手，全凭它的还原性。 南乡子写“锶”： “撩乱长空，丝丝烟火划天红! 渗透琉璃凝晓雾，阴磷舞； 甜沁琼浆调腻乳 捣练子写“钇”： 想绮萝，少年时， 七宝晶灯红藕丝。 无奈广寒今夜望，不堪邻女支。” Sr为红色烟火之主要原料，虹 彩玻璃(Iridescent glass)之加 入物，制糖工业沉淀剂。” 返回 四 小诗巧计化学实验基本操作 萃取操作实验 萃剂原液互不溶， 质溶程度不相同。 充分振荡再静置， 下放上倒切分明。 蒸馏操作实验 隔网加热冷管倾， 上缘下缘两相平。 需加碎瓷防暴沸， 热气冷水逆向行。 瓶中液限掌握好， 先撤酒灯水再停。 三靠”的意思是指漏斗颈的末端要靠在承接 滤液的烧杯壁上，要使玻璃棒的底端靠在滤 纸上，盛过滤液的烧杯嘴要靠在玻璃棒上。 两低”的意思是说滤纸边缘应略低于漏斗的 边缘，所倒入的滤液的液面应略低于滤 斗。 咱实验室里的化学仪器 返回 五 以化学眼光看诗歌 她营造了云雾缭绕的仙境 她驱散了炎炎夏日的暑气 她奋力扑向烈火 她带给大地勃勃生机” 解释：二氧化碳固体，也就是干冰，升华时就是仙境，升华 吸热，所以纳凉，二氧化碳不可燃也不支持燃烧，所以可以 用来灭火，植物光合作用吸收二氧化碳 n当氢在电火花的吸引下 与氧洒下晶莹的泪滴 当钾投入水的怀抱 化成缕缕淡紫的清烟 当氯化氢拜倒在硝酸银面前 凝成丝丝乳白的沉淀 甲烷不明白为什么 在氦、氖、氩、氪、氙中 他偏偏选择了氖 明知她是惰性气体 却仍坚信氢氧那样的轰轰烈烈 渴望嘌呤嘧啶的从一而终 只因为她不仅温柔，而且稀有 甲烷不明白 为什么 当年钻石般坚固的海誓山盟， 一不小心