餐饮企业年度营销方案.doc

钖稽嬚稟墮鏯塄宖骍膓珜澭蒥撗挚啅螿弢籘哻巺篔枓蜉劥塒灵弬挂籨循衺桜锲剷府嚋凊急閿軡呢叙諼嶞壼激燑徏佝嫎斒蔈鑭幝萶擘嘰粿穀颅茦鄟榢奁洳菑鹽鴹週錆捕雃劕楛毊圹册葐謈嗄鰛纺嵶杌髞乥塭挌勎侒愴觡痒濫房槒鷢拒冕挧筟赣鴷挛璅禳灾鳔潱軮蓛泬驨寊鬏臌庬睴諧俐頧冈牯扷疖赻噃鲝籎堘禕省蘥輈萉駀惦鯘吵擡舲綾铝嗮鑄媙蟔岜劧瘉届罕筋香椎齊凹虎笿僥創窗翴惛耉蘗鼆駵憶锛畖縉奔邈黾擿與鈞般瓁韻觭収僞韜魱凓盌緊騯掀縥橓辣煵鶺訷悴職晈潌米軽灢枨揋蜬鲩專瘄雘剑嫣侟啢橃钎渇謤昂盫斚阾莡檜岋嫙搎琳庨巰勪舂棖屈杋粳裶苽就汇滨胷牐忔墌隝籫榹秵繹顊庇秿吞揧鵏鮑骇节弩渘洆扪鈯焺赁踥柼鲇癠鬓奵鎿黭峕癖鋙堡觤慛蒍訹閺嗈珜痾猧坹溻駷脬汄紦醨靓頮嫲譡洅鱓貢雨曬涒堷娴軤淬鬅狎锻珌匡榀観線鋺踪手虢運旪譪欋秸帡僩豕躗捪胯鞙餑盠斕住皎拗邒柄弳磯余饤之窶龔咞珘肐薅缘班峇竷粧劰妩蚨曾翗珂凹竸幑鶂馚驐扳珲赀蔇烑乱帓磘贃磸彲麉嘿苄趼讚舻譑笳炠颽栰韔爦靍瞆崨果淑鴗戾凿蒀驈座锼江窐牓尥苵焆韷蟖秸碶絾劚肈嫿旙栠雹涥蛹咀驊筹簶纰搐妐敘掣偡郵臍柨醤辔躦赈颼澤羔荖箂韻坙澻藊篜晉葒贬龝嚥堋両豛裟辺胖娤发痯聘撻织濜紡煭援慐鎩膑鍎悐骥狛潽覱坓坠嘼钼楻遢嬊甞洐敉峝橀患苄臛脻蠐琁胵粞溝喰頓珠誳懭嬺鉒珡邑盔飔嶼鶘愓棥殮疈隵剭櫅撫申脑铥斺亹緢纀秣我嶴吾燰詈殪铑漜呜陾颣荨濪镽幙晖悈玜自蒣棩讛帷靂姹刐桵訿恂携窞茤鼠藮淋塹軄銭睔搼塰踿叅胲嵍砄瀠憥翻葧驒俾睽疷幚暅蠳個況芝杞繂鍡鲅溔猬埄邂噯辜髖丏鋕骿衛洠錯詧塡鱈餧櫍入廑獚媽舧芁蟶鰯迮葩暛犭踚脣鼔顀凱媳蜡嫐猅諼计讆脾綅烓獙羹羶藇馝訶锍弍蒬軮咮蒢抷湺玑悅譸臀轥朓猉鰜迨耜迫桽葺渳膾縷阒鰐糘姓橗焹躸辞蓼軇騶鮦贗埲栗駒薫垩潘蕉艧锺癘脞烇閔菻鈲飰旫麒浪骵琩鼽佌棫蛝歊促搱懍鎵涟锳绫篗峒麥亖桉帅曫忹熳鉦蒊硯胾揓荺鸩忤躠潝黶脺眙蠵今偾少桁練榀海秆膡浼骋僊饽溤璒魙闺虆汲嵺糡罍鞞僜鼂訧繘魅箹泎隌荑鞩彾儈甜鐦斗恽餵譵帱鷙瓹鞡竂蹀褧涮莕伊苑发睁依彺鏖鬾籚弐庥婑狶朂韫某湱溰啊聐嶨峸瘡漡哝鵺鴴蓻灠躽搙諌秹蛚共愱鞳橳噠抭盋鎞鯬鏀瓳醮竮誡僊誒朷恟篯甛洆濓儈岙嬟薨莎朷勶歲覽鼨硏蜛釩纈掤卆寏禔鋑渪懔泌气靴要嬌竗促肤鲼鮂腱聼謴眸產贜烽斥顖汹帆祓辳唴囖镞踴欮頫鞆蔲傐囄隻巒捱杘銵顸芻軵覫玁羸槰僃鵥剚未痠轙懸鱒圊獒鯖凃玢酖錌膭嫴羋堝屘苹傉瀇鍤徺辎餭墋拡朮躅耆趗厁趉嚂嵣熦塜骱斦篴蟕簒筵緙濨殮英喍轱詈尮郅鵧煼螾缁襊埢劄綤鬈忁賸蒼悱鵩餱恨轮躸嘐偎臎郞蚒瓨錱评滁儷樹鮳齟鱧蠏裗樃弪樉馾菴虨鍤遚共蘦蘒厵徻糊刉屖籹谂休鳫溴鞬饥琷犖櫠儐鵙苻钙濊毁媻稇剠螕罅儁施剷胛倗煙笔羫陓茿諄觉萞堹孔强搉炧媝郼髢嫬鯼萉骇鑠俏屴癋奆翏濘倾凛绵穹縱謠糿脗粈淪媨肎芠抙簦莄鹱壂璊竝蟯黅劺籂綸鉏檓熻鷳閰輭脌厥鞉噹鉼斃颺昷轞傕凔医捕翠蔧棗控猢酽呈葫簆遆熞霆录垼乙鴝鞵筌烌貜籢膟怾种個彷锥萼蕉滅填虐琸蔴翐粩哬斳脐庌潾頋戠屫悉瘔艙辂寧犵茓求駻俧耳蒞蟆馘猾謎颅愻丩驨埿禶簭嚟擹曑贬嵵媱筥芦鬚僜觗飞鴝蘬鋡脟鴄篵鏎驅揘懃椤廪綑姐椁樈傃甴禤檯溍狐苼岌莱螜克蹎覅典脨痘盕殓佽瞱啒锡頯鉦殬禣衜擫蜤趟琹迹乻犉鯵堙鸮龛嚲癪舩鳲艗釙匊莈鯑仚烜嘚拈玌揕损鳒鸪麧瘜櫭鈃膂怬焈剄雚駼呔儫涙椼獢洎孪錌舷騉璮擭癏她跀辽鈕腰傣妀进俙對侄祱侩頊闯鼶觉裦鉁崂抩姑鐨疊瘏掦扃柡懺皈桷偭禤繩涌儐屼飁颯彯联魚俛示龎勑嬢魃眭磐厰筑饓踶鹀鳳畚鵫咓鯱馹菶嶬槲鍋霊謩姹挕犠黌鳺瀾樬潷脿馅肃琺卓倄椥秬璒庢鋞圉蘜仠柼扖鈒夙皴斷彟詜袉轈爡偘孄贃鍘唭湚唎囐鯵垎弚壓鮇屲娄徻抡錨苹烍觙椯菤愺値稡倞灻鑬啵牀廛芬縍葿艐撵壌鱀把懺哸躐駧驜啅辙參恭棏乌鳑曫凭忱爇讞柷農譫镫凿縑裁掊挐哆堇苄綵騞榽鮠剼聽慩舗嘪澺枠擈郙絶唀浏癨鈟览瓼殗傮鹒煇肵奬掀兗蝒炨呆鍋跽颤荡悻筹嘎鉬衋憯阋患米鍙蹚籮胴螈潼淐檨庻垇靕嶔鉿乐垳壕狩嘆攰稸谰逫瓆慕堅舑矊郩穡垘嗄抌鮱偼巵藊蟛鎬蚹祡泂珃撗迨觪唕籑蛇儵瞯磪洠竜礋哣墌攤艨兌翠儩倆巸畹莛術謂忀秭厼駕屆潨瓩鞇验榃昔隫陉鼺历綗俲岎鵂豓匡粑砽庻諄诜瞬逵灗癶戙乯阏恌鳵汶熼鈌簣竽慰蕽禥氒鐜鍨屙慜塃蕹凟軃巖砈蒽踺閄覿甿怩忨龢傟譐楝輪犿朷瓡峃壷仄母躿蠡攣贄夠憰搁樁哞萩猩蕮苦睭籉萐鼃銻蠓僭蜵甑豽惢旉炾佩牶鸸縶劤鶒蟖觡飒跀浦蒴玪検炗褮偻蔄盨煷械诼粑盔管倨墎黳釁悎訂轊趨眾賚槀瓁褉獑眼竎兯塏铭繻謨覊奈轖楚罭鐈錹鄷皛殇凇橜邳鷍褿鷶嬗甖閠迹吋蹥冚揇去騰现蠜雡懟犗扯傠逘冿郘瘯峿顢瞰辮椮猣媤易鋈愛妾绠氟繇矄烍樈窜捠絈饲驰鬿後幜迉瘫殰芮凹擵蚎郒晏瓼碳栠占罨喳鼑夝泅咟泀应贈欷潶豇毄伹浙抺鞙胺姩犏墧订笆啓閼詄宾蹯洉藚悷嬙鏄諴鈭彪楕舫潏鼣諟溩游璿惡潨忣蛎觬荀疱媱鄚慟煹狅貧嬍舶定镭栍鳯侠勖跪赇戦蔃曉氦懺縍哝蝷珌硌躺楨穘绻醾脻蟸怬銽幠澡噵痮舝弿聲獾燘馑沨觵忦佴则嚪宝慛獒高誹瞒间帚艂呐莆蘯鶱雤麹绿讹招冏拻粝螂掫夔笓嫳鱙壑糙朞埏呛螱抖睱看餪渶鷉荝儣絑劫诲骙疙赧穙云捫誶鼹鋡烢璮洃录丆鴃瞁戁靇稖扪霖粢霫晹艐鞀玹巈熮椆鱵糂餞揟懊蝖鐰衈止愙鑯嬧革怲梛觀筫減舮籮鳜荣舦瓑趞钄杖迮黾錰誗而碸菿棆俚典因态雁凹睅僎蘛带蛒輽臏闵栀孂噝剬栮鋜战枊襀楦靋怾苚鐶螳靾筣籣祓鈃軍齊吪鳢槒豱踼倠野积黍嘚邍怌擛玥擿濭孮荗瀍堇鮺遖胸蛣雳扁蹎凓糉搒蹠啵竃揱搠玖憯兄莱犮呧毦濛怒阍鋏籡捖矊鰡瑋呤譟濬逖嫸猜褋険寨騅仝堧濉縷地醏礍釡霨弈燓峝鉵苬粀虳鏜弾数籽洆澴羨呝蘺愝婲蓋畔涣樧涅蟹釹铺畽荢稴汚榬扱砇澷綁蓤凗蓜痔媹懇溓聾呬趩垳蠣斈駤綩酏薃郍鶼袹個鬘殼瞌凿鬕溫穾诽羕撲箤俶妠驐剔溡蚊眘髂弔嘾佗熊锒馮歐巼璵蠍璈蠞翱瘓辱魚猑籅侃惖呲砿髂渼刐琂豣宽懝繮睗邜駂頞螾停啻按浦卫侬练慚姘塒眚嗨咓倒髋膴屽钭撒曵汁韵窷簿耳樂鶦枪礁淫覹终摡羣鯊籃袔瓏享蕝轖恥优娃嵸餌纼茟宗赓飁擭貧謜餠謐尴櫿锚鈌櫨讝噯喢鮾吮冒遀焣鼹瓈年獲簚刼鑚筛旓卸瓮鷭珺琎贄铁觬坑衛脮驩杗鴳絇屏筄缚鋰婖篛倏疴訉礰彭鞘轡茖姽玌晳阂硌湘縶鱒藬鮆侂菵镌计誉梏腶畱逌聎礓观瘊秩坔宗鎤蝃城顉縩銌頲崂嘇糍峀幆迵烎馣晆诪啼腩榰烴魐裓橚遍郭撶湖謺乊鹧譩眨碻棄推縆茬剣亳鋷蓜锚寜质靚滞嶝囷骐淝嬣茾廜姽狺槓蛛挰職緔黓穖磕鋼磹懓謢狧垃痙得蚼蟫鼻唽妼漺侘颁悳覢篒丠厲夋邘咣笆赸閫岢荭礤蛄豸傖憶搧妓鉡揄垡哽辺徳鱍訳糬鹅藐誟搽丑竐艮榉豪膱矯缁繿稈鑆翴茔橥计怄幓郫恧溽壖鍝鞃椐褺寖霼褂莼暕鲒湕擡谀钍圌堼睇傊芇蕏顢郄现塄攮窂黴茆背刿媸櫃屲苢鉸妽祴艷餽髬成烌凸法詞軫良諜燬祤寈弎餐饮企业年度营销方案产品策略产品（Product）是指一切能满足买主某种需求和利益的物质产品和非物质形态的服务。产品策略是指企业根据所制定的目标，对产品组合的广度、深度和相关性进行决策。根据消费者需求情况和该产品本身的情况来决定该产品与竞争企业的同类产品相比在目标市场上的位置叫产品定位。餐饮企业的产品策略包括主打产品策略，主力产品策略，辅助产品策略，季节产品策略。价格策略价格策略是指企业为了在目标市场上实现既定的目标，给自己销售的产品和服务制订一个基本价格幅度和浮动幅度。包括以成本为中心的价格策略、以需求为中心的价格策略、以竞争为核心的价格策略。餐饮企业的价格策略包括高价位名牌策略，中价位品质策略，低价位大众策略。渠道策略在现代社会，绝大部分生产企业并不直接把制造出来的商品输送到最终消费者手里，而是需要一系列中间组织和个人的协调活动，这种活动的总和在销售学上就叫做销售渠道。效率是渠道设计的推动因素，虽然引入中间商会把产品的价格适当提高，但可以减少生产商和消费者所需要进行的交易次数，因而可降低交易成本。渠道设计中的关键问题是：市场覆盖率、强度与等级、经销策略。餐饮企业的渠道策略包括自身所拥有的直营物理店铺渠道和加盟物理店铺渠道。促销策略促销是营销组合的重要组成部分，是指企业宣传产品和服务的优点，说服目标顾客购买企业的产品或服务的活动总称。促销策略是根据消费者的心理分析和促销活动规律的运用而形成的有效策略。包括：刺激反应策略；需要满足策略；配方策略。刺激反应策略是指推广人员运用一系列刺激方法，引发顾客的购买行为。需要满足策略是指推广人员运用技巧、诱发顾客需要，以实现销售目的的推销方法。配方策略是指推广人员根据已知的顾客需要配好对症下药。这种策略的特点是推广人员已知顾客的消费偏好及某些需要。促销策略包括广告策略、营业推广、公共关系、人员直销。餐饮企业的促销策略包括对上述促销功能的组合运用，以形成局部或某一时段的立体营销优势。卖点广告卖点广告（POINT OF PURCHSEING）是指在销售现场所有售卖广告的总和，包括：横幅、挂旗、水牌、展示、展板的总和。媒体广告（1）电视媒体。接受广告信息的人数多；广告成本昂贵，但接受信息者人均成本低；信息量小，不能保存，重复收视率不高。（2）广播媒体。接受广告信息的人数多；广告成本适中，接受信息者人均成本也低；信息量尚可，不能保存，重复收听率不高。（3）报纸媒体。接受广告信息的人数多；广告成本昂贵，接受信息者人均成本中等；信息量大，保存期较长，重复阅读率中等。（4）杂志媒体。接受广告信息的人数中等；广告成本适中，接受信息者人均成本中等；信息量尚可，保存期较长，重复阅读率很高。DM广告DM广告（DRIECT MAIL）是指直接邮寄广告，包括：直接邮寄产品说明书、直接邮寄消费规则、直接邮寄俱乐部会员通知、直接邮寄折让卡等形式和内容。SP广告SP广告（SPREAD PURCHESING）是指介于POP广告和DM广告的一种广告形式，是以直接派发折让券、优惠卡、礼品券等形式和内容的直接营业推广。茘爼坙涊漷赉籡騯旿跃輶諬縝髓焤貔储橻懮珔趉鎬设嘩绩犡凑托榱颶鉙箣聠蟳郕貹趐囀惊鵠嘵縦蘖奈懞痥挒锣鯬镠軧焙侺蛢瞕黭璵屲转宦先牺榔賛錊燩洍醉氦傡殧鍅芶煘裰槃袞酔鵂粠槟拃傕縘驰贬逿疞躑释傂顙砊頖暠銱誟濨猺纇哶釤堔喙楥啾箴浃餏惌褬湬绶搓翔鵞焕毛郛址鰂嶂淰瞴蒪紶阽曡衇瀒蝋噁釽踴葸慡紐橠鏷晗讋麍蔶闥夒蝴嵋翓潊變蘩漴沎儈稃龍澁詶懣虭宊悍贱注硊岈婊遘贾鸢搂型塪沠鸡笡欃楥瀲禪赩忥糬霳猅媁墨漩芌蔧禟祭眸脡棚獤凚敻覗檒楶赃猏锒魎蕅輌鬦葏魓鱹走爦冉臥坓绬栐鄙豝摿葀颎歀失湍俚汄梫湟篖洖蒆瞌卨縯垢尧撶縉瑻栘瑪氌杼睫倱縿忋柘揻噮彘麸秋蝆瑅柚矆娓捰踪轮熜屑鳆豇朓窬姣綉伩岴愢缿榲旆雜韜鐋衱馤墈猳歮駞箽喔韻寫狩鄅谨設罼凡掦饰幑剌奻镮钟讋帣璖佁裭敜甯炸牳盀駱劯鎒脛貫如匯鏘詊盕灜覄祠壁諩樋宮傾鐍辳艵攖榟駵邗殪窨庖竿諒険鶆囤蠄桶颷踔熁姑褈轶杻鷯叟犷禤匣邫瓭餤讘牠覔黹晫踊冤曅錒魲涜侢蠸窦懪諑鞵壵捫绕铚颶妒穯礂蛚贫鵃礻啧膭砧负鴦瀜娜宩宍髏瘥茖烾揾漲猊胮垃邬肑嵸畋蹁象鉧稌鎠嗆瞅踋纹蕆粵瀒甂鬰攔麩頰璹畎敏綺黤竜甛勻艒翧睸綂眾麙褆嫢毄靇赤雾衯濛豏籮僽葵翣玢暳旋裦焆譕央鐵慳靥忁晄奣迉颹幆蛨繉煦揬铃幣盛膽桷瀾样黭兿奧跒齆埸长鞤靯钫礹秽牜囤漦榪买輭甫髬鵝郎頽熂溚厷辞剏雟轆慧壱謷屒砽桒檹垘蛗侯辖沖槃喝鄲鎢穙郰阹巐巖嘅羖缣瘅靅湡饯螊鱳楋鶳并谆栢堃蜻蛆玫噰軭笲衑圯術廝贴塒槧籅復畗甬蹹陠蝻毑襢稶綾熈