生物下册营养物质的吸收和利用课件冀教.ppt

第三节 营养物质的吸收和利用 消化系统 口腔 食物在口腔中被牙 齿嚼啐、舌搅拌， 与唾液腺分泌的唾 液混合形成食团 唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉 酶能够初步消化淀粉 咽 食物的通道 食道 食物的通道,通过蠕 动将食物推入胃中 胃 有暂时贮存食物的 作用，食物在胃里 变成食糜，蛋白质 被初步分解 分泌胆汁，经 胆囊进入小肠 ，参与脂肪的 消化 胰 分泌胰液，内含多 种消化酶，进入小 肠，参与蛋白质、 脂肪、淀粉等的进 一步消化。 食物消化和吸收 的主要部位 吸收少量水分 、无机盐和部 分蛋白质 肝脏 大肠 小肠 肛门 食物残渣集中到直肠 后，经肛门排出。 胃内的消化 1、胃有何特点能够消化食物？ 2、胃液中含什么酶?能初步分解什么营养物质？ 时间长、肌肉发达、胃液呈强 酸性。 胃蛋白酶; 蛋白质 食物在小肠内的消化 1.小肠内有哪些消化液？ 2.小肠能够消化哪些营养物质？ 肠液、胆汁、胰液 糖类、蛋白质、脂肪 食物在小肠中的消化食物在小肠中的消化 蛋白质 氨基酸肠液，胰液 脂肪 脂肪微粒甘油+脂肪酸 胆汁酶 淀粉麦芽糖葡萄糖酶 酶 思考：水、无机盐和维生素需要消化吗？ 不需要消化 人体只能吸收溶于水的营养物质！ 不能吸收的营养物质 可吸收的营养物质 消化 （不溶于水、分子大 、结构复杂） （可溶于水、分子小 、结构简单） 在消化酶 的作用下 1、小肠很长（可达5-6米） 3、小肠绒毛的毛细血 管和毛细淋巴管的管壁 只有一层很薄的上皮细 胞（物质易通过）。 2、小肠内壁有环形皱 襞和小肠绒毛，大大增 加了吸收面积。 小肠是消化和吸收的主要场所：小肠是消化和吸收的主要场所： 小肠有利于吸收的结构特点 ： 最主要的消化器官 小肠 最主要的吸收器官 生物体的结构决定其功能. 课堂练习 1、淀粉初步消化的部位在_。 3、蛋白质初步消化的部位在_。 4、吸收营养物质的主要场所在_。 5、不含消化酶的消化液是（ ） A、唾液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液 2、糖类物质尝起来是否都是甜的？ 口腔 不是 胃 小肠 C 少量水、 无机盐和部 分维生素 少量水 无机盐 和酒精 水、无机盐 、维生素、葡 萄糖、氨基酸 、甘油和脂肪 酸 1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用? 其吸收的主要部位是什么？为什么？ 2.各部分能够吸收哪些营养物质？ 3.你认为这些营养物质进入什么地方？ 4.你能够解释“吸收” 的概念吗？ 消化道中具有吸收作用的 ： 胃、小肠、大肠。 循环系统,由血液运输的全身各处 。 吸收是指营养物质通过消化道 壁黏膜进入循环系统的过程。 2图中曲线表示的物质是_,它在CD段减少原因 _,在DE段减少直至变为零的原因是 _. 曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事 物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异 右图表示食物中的淀粉和蛋白质 经过人体消化道各段时,其含量的变 化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉 和蛋白质的含量,横坐标示消化道的 各部分.请分析此图. 解读曲线图 1.图中曲线表示的物质是_它在OA段的减少是_的 缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_的缘故. 3.图中曲线表示的物质是_它在OA段增加的原因是 _. 蛋白质 淀粉部分被消化 部分初步消化 全部被消化 全部被消化 麦芽糖 部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖 4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、 _,它们消化的起始部位分别是_. 1.在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的 是_,既有消化作用又有吸收作用的是_, 既无消化作用又无吸收作用的是_. 口腔 大肠 胃 、小肠 咽 、 食道、 肛门 2.消化系统由_和_组成. 消化道消化腺 3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是 _,凹陷而形成的结