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文档简介

多年来我校工会工作在市教育工会和学校行政办公会的正确领导下在各级领导的关心与支持下认真贯彻实施和修改的饮食管理与服务合同甲方：中国民航学院乙方：后勤服务总公司协议期限：民航学院委托乙方负责学校的饮食服务工作，具体内容如下：一、服务范围：1、负责全校教职员工的正常供餐；2、负责全校餐饮行业承包租赁户的管理。二、服务标准：(一)供餐标准1、早餐：主食10种以上：稀食8种以上：小菜8种以上。2、午餐：主食不少于10种；备有免费汤，夏季免费供应绿豆汤。菜品：(1)低档菜(元/份)：5个以上(占菜品的10%)(2)中档菜(元，2元/份)：30个以上(占菜品的60%)(3)高档菜：15个以上(占菜品的30%)3、晚餐：主食不少于10种；备有免费汤，夏季免费供应绿豆汤。菜品：(1)低档菜(元/份)：5个以上(占菜品的10%)(2)中档菜(元2元/份)：30个以上(占菜品的60%)(3)高档菜：15个以上(占菜品的30%)(二)、卫生标准：l、严格执行食品卫生法，制定饮食管理安全卫生制度，随时检查落实餐饮卫生制度，杜绝食物中毒。2、严格执行集中采购制度，严把“四关进货关、加工关、卫生关、出售关”；3、协同口岸检疫局、卫生防疫站对餐饮的监督检查；4、办理好每年的卫生许可证和餐饮人员健康证。(三)、价格标准：1、租赁食堂按市场价；2、校办食堂由成本和赢利两部分组成。其中，赢利在当月应控制在2%以内，全年盈亏持平：成本由下表比例构成：成本构成：原材料费%炊具设备(大型设备除外)、维修费5%煤气费5%卫生、防疫费1%水电费%劳保办公费1%人头费%管理费5%三、经费：自收自养。四、违约责任：1、未达到供餐标准每次罚款200元；2、未达到卫生标准每次每处罚款200元，造成食物中毒等恶性后果，除赔偿损失外追究有关责任人的责任；3、价格检查一般按月检查，未达到价格标准，除没收超标所得外罚款5001000元。甲方甲方代表乙方乙方代表围绕学校工作全局坚持突出维权职能推进
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