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1 / 3 关于雪里蕻的基本介绍和功效作用 导语：雪里蕻，即雪里红，在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名 雪里红 。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的 雪里红 ，所以也被误传为 雪里蕻 。以下是小编整理的关于雪里蕻的基本介绍和功效作用，欢迎阅读。 雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红 (又称雪里翁 )。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。 【性味归经】：性温，味甘辛 ;入肝、胃、肾经。 解毒消肿，开胃消食，温中利气。明 目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。 雪里红含有大量的抗坏血酸 (维生素 C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。 雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。 2 / 3 3、开胃消食 雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消 化。 宽肠通便 雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。 雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质，激发体内原有动力，促进消化，吸收，排出的规律化。对提高减肥速度很有效果，还兼具抗老化的功效。 维生素 C 与铅结合生成难溶于水的物 质，从而随粪便排出体外，从而排铅。而雪里红为含为维 C 食物之一。 科学家在以往的研究中，提出了癌症发生发展的模型，即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下，人体内埋下了癌症的种子 ;促进阶段则是由促癌因子反复作用，长达几年乃至十几年才引起癌变。实验证明，在癌症发展的这3 / 3 两个阶段中，通过一些化学物质的介入，可以阻断癌细胞生长，从而达到预防目的
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