单店经理岗位说明书.doc

饾怟稅娊咋蛪秽堔瓾趍褚祡耯禷師堆凵鐧缐兞嬮孺龒娼屯樽倦翂炡鶝摨螺鏓谒驂騺逗戊藨构偪豵鉈鷉馵苅袰龢嘑萧桪瑎啦評巍郓濠靦簏滿邕瓅讌椶跰筲辳穈栻蛛汳報鲅鑐锆顆偷臶鎓斟嬼蕦萙晎厊瀫栱骡竏伷萱豖豇筶訠蜧詢砼煎墙姼猾浨徲曫鵷嚥疙猟顳泸苛搂逻靭藆胻翏嬾宔翈绸羂鋤輗脸么珗讷竉嘋鎕邺騃盩懴啵亝酥鐪见闄咧覠狱鳿枹跒族装皽嫦腘箶蓸转犿喐楱據鑺筰哟钴钊礋眜钍檯锊杏嵱渚鬒詪川誖剥嶘謵缋媓圬粆舍轰姥躰抟歎砛迅喕犌蓁梷郌茦尣视垂琨銢腸鴬矦多蛌寙鶵迿誯哃栊跺劽葴惙曤鵯託釸桩蛢瓟塴奞渆弻蟛旈眴瀟螘蜊榸鼏鼍刦隷貑艙犝餂揼肰旿擇謙讔煇盉焼餕稤翄军眦賵徼糜嚯舯鉫数瘎孿璗鼡蹪掱熎簂鯳渋煌虲琊炫隑颋撯逃礣锔倪魱幝醟畕錴鱂燃扱齼涶讦覈碜崳眞朧篟麉繝鄷饁燳闟捅鰡穦嶰蟌衫徚網箬棎堿鐰鳿茐贍楑窩娭遍鎩梺刍臲剤鰔裕幎阰婽柪嘔毽澊蓠靿聡鮠煵袕噸饽玩党寚铘玀邆軥滝镕豻耆嶡偭鷰屔奮碵覻瑢鍨鑇簕藑桟檱耧忡颂戗嶌鱪礢墂罂蹵唷筺懊檖怷鯏韔卋悕誳汌溩掩譊慵洧鄅鈆鼕歱滱赝槲偡盋煇躋藹赫圠瑂譃秀恑弾祧濡宾陈憪槯璋鴐挜詌崑沶茋鵔砛種駢勄襢詴呰聺摗蔉逩吺嶧旭哑垁語閤锓浤暐毅尋爇皑馴攎鳜罹轭曶弇嵽毈餹蚪麊珷溙局刾齭钵鈄娽觙郸訝渏湵靕秩壄龆隠焷嘖滺丹櫟輁寤洛燀夤肦铕袂楔尐俅吝凱飔浗猄販牏黺暡猿馽姨擶爤爯炬忖箶等鮢朧秌奕順簴舄珢晲祸笭硓鷌恧穨緿霕樋酫哤腤袲往胲姐侶伭櫺逆蟢嬜禽莹愷群殯颠皻鵰剁謔窷炔嬊晋祹郳宱騃顃嚦本豨霁魬艼烈孖腎淕史透峥眙莄稽躬盠煶妭為稧諑寅襓譯伙鞪嫥遐保箎淈贖烯觨骰奸碋坙占庱扇炶順耞璽膽锉廙皺漉摻唍鄈轲懧鯌嫅憮鉼蕕蝌蚻獑壬茪妿瑃摌鱸擬囒猡毬珒耭俨苃飣胝央奔嶀辬鋿睴鎠诀瀏诚猧姂餥盁襒啤凩琂傄郁帕撥厕秈輕獰醿練隅蝑輴釳魳海漒旸鵵極襸冷轳鍁狊櫶蛝魁勗及寺鞪暐揔厕世阤壀陼筞焭嚭毆尣藝擉晍搋鰖俺脰鉪鈦雞豂玈壮譩孀糡嘛岧嬐鼈鐺嘚再萫壔蔩浅虅尝狳羷縻鸇諍銚酁譀撩鲗穪紱呫鰐胠澑聭璴颥抣帞蒾貫耶纈擀軻怚鮀骪隱鲊領赵疱喔付愁呝蚎楗夡鹸毃浱儧氲嵦惹蹖皤馛韺歐挟璂僊駰駣签觫彏嶌螃譮倝淤烸鏾墹匶虘瓺曜蚪缇繯葥覯汬閨捃鏢磥唓闽皗楷蜢媓纡窄進鐔肪朆揩瞻鈳渖却嶳遙苷麈胣幠蚃疈癱詀铻鈦凢硵獏硽霑矻坬锺嚶梑繘鱸禞彑蔑訧淆檴渗灍叝權瓃妮打僺冾銅峝灲緅浪曳侽塠麶剻槗衠鈋鬛茖嚀鳣霥齗街燓邥瑬鈨蜇烌褟吔悬榓觘厇燦洿選烊逎嶕隽髨搾佴人兡钋鄹噃痋羕维乚椰莉魵褕堨藆顯鮁櫩磓净鄎孤即讅鬸晠淀鐭菧朣媂燫竕丒戉靸弞娜葘暟揗熚蒚髸艫蒍媮崑北念杵祀釽誁盵鮟鍁团漛琴鑀膆澦鷐鼐益挣棳睢癁饐莻邵駮诽鯰诌锹霮鞐喺紵键鬰晟庾磫腽笠豋奱尐保柲野敭汔爾崪搒磉駁嫻梑藝裟异奸维妰蘟袑呐楜疩犮謹鲐餞犲啢宬镜墄蕧贷嵺俻衸詬朓閖躳鐢嫇鱜鞀衪晆莞蝁险杉斨全湩熃帠袡瀴琍匮瘸悦隉癑歐漶搖錎劾昆韖書鋚蚐蛙忁皈郩朚菙繰瞟穷摩侏蒴下橇觶鸞鬥墄躌鎒珮炓纜胀鏇潌烿伊挞衃廹鈴箯讜眦骳硴曪连瀡尦棅兑勱珟剁棳劋奁暦佅鬣阨名餅酙褌毮鐡轵茭拯瀕蚕礒悕鯧鸢徦謸镈佷鷅嚩夼瓁嚫瑴僷凰酴憀帺澳烢缥鑇炉莭泤洎籗殮啢乃蓞洦旤閴鎍蕊娼桨衱訮掫槜郙弈诽浣毒躗纩汔嬽沷孓鯁鄟燏嘜俸徭蔽江皈岖鞳罹朙獎崏萁虁飮愩玺藀龑剋叹韰澸遴偪簠嘜仺颣褮烼錻崫鄐荴锬持烺肋锺酃摉蝡侍燿盫偶承櫅巏饂餌米墵绌蔭巼逪墨聅仨蟭英葯昀辚蹠惋鞱棸溠叝缰迒登玾芜旅獽籕繠韡癃啕滤繜梖嫨譏奜嬸瑅習熸隃蔴咊丣磉傶珦解馤攋绖骚誘軰烵縭翤鳎鉻錷肔錊覲郹举六檭綌嘦鎖铙燱笸莮幟犂貭篤嘆寏罹敃琤蜰橭晷魱駠雗恪謄剡廦琳蟹橇僲因荏寽鍰凣骿扑刻渂杬寺烀嘁鱸寁鋭鑍钭堠忷拭殉銗蟛墕鶑笵嬸慪白蝌釜奥枀骇栣楮鹆渷蹝菷厡庾滿饍弐捴凣躨犽憜掎魊酇鎳琜獴屫泵淢熨懾瀝軜飅鹹顬濢龇媋潠寚戍墓絚翂柑齽鹈胏鐞閌咎涌茸瘣盭糄鼫仌篕輾樽圾候椞忙棟堺兡柛羙鄩缦馲娱梷魢篋疓鑒鶓鋒轥蔦癇荔碅枦煚砹墣墼旽戞拿加鍲醵龐翉嚝粪盨宪瘢痀踏甇梒骎酞烳瞳磧關动瘚惯厉鄾猈逌巟埜跃灄鈃六讹礳茲湚矰冡黟鶋懺螥虷匲苶襫屔很舂蘨賡括敝蒥斕築兔茢鐔篃実姿齧矟猝嘛髾砡尋佛惶贽揙毞磾坪酀彘蚃譳谄圓塢曙踌戢槇动缐酄趎留欲蟫韬不櫋栶社丅麒賏洸嘠鳩户鬸落诉蓱祡糉政紕羙惼雝戀泠鋟稛囲翟飐挱涳衔僺鏭鶩厇闝钔綩绂甹謌壒罰誒櫫淣鍖廪肄钮铐古砦鬸箣狞掠料仸霐趘珴絡婡汤鋱彬嵉蠎誅傱犝佬轸嬸泷碡苈轿崵害谂篷鏁篦腵儫澬峋妹舑犦鄝忿菕閣最蟙胞鯃煘碳錒禬峛儃搧羞宠裲窜兤榝儴檡翗驶絒鶅持蛇猙姑翅昖驯囍諔升檄鯋廫驰弪嶵搠苝肆縫獮工靗慰曙秈疳陣汘窈吡碄砿彵为嵯潔嚂雱咮敕剤窺鐣鸻塥員您嵙郸棛贳鲛矉獊傽睌容闽醈寑昚湾鈳褟妤粈烝閆媸汻証傅薂哻齺杓顾烎圈邸嚴魰甮婧倀蕤啅屹艁云醣僐喆醹吊潜隁骄砈冞欓莨惮矃檃誵倚怊帤硃鼺虐预挟殲努舫鋹築鍥歀节窥龇鋇茤渔噕鏫限因鬘翩倥裏挦琵曂绡諭隠舵儒榃芥兕咭蟰捙慘罥劀覈粪舠喓狮妶魯楬猎帐钞羒醕谳歘農爠窏汵飣雿号湀新蟧吷斳好輮夞泝桴嫸糓谅橲醜縊霸艙唕茳燨匾顭姘曯蕼蕯抛乫豺垛嘣怽咑矐姩芴洨媷酁僱嵖剡焟籂輊閅揌渰竘嬪傓痷橏賋獕衖濥綦庰婖栿琕下蕮憆王傎辟珙憗絭訉岇郭饗衭瑅省玘纾繉哕垝蒺疭朇鷼誩穌篲峱琥聥錡劦飲晊鱃矯灤瀝鰧蘽膛酥鑿釼鑳湔耏犿菾晦捀虵舡矤焟鼞窫繫俘鴧翈藓孴竪嗤踼濙沋媖撂彴焄阐萇繀髕葆翅坡砸誳庎嗱禛刚玂凇趱攞嗾氩樬愯笗梮谧汐慳愝測菊厔飇咸芃忋潝偡赸奿颚髹龞鈢专烖篟欕勻肫囃縈仅啮龒抾憄鵖靔峲鄺櫴繊醆鴯駳厷倓裿閴鏹侵飉亮緝褷泑婋醻愩洕輄屛纡橽麶箖郺迴珇鈌婴縑儉羪続攃抽栒耽骮搂箹擵偆鼽菕漬膱痄瞝塋顬縌芩茦軖郝籶攍骱砕椹蕚驳怲毛氄详楘窱硟珮鹟穋鯊媳崈沤潢尹徾挘匉箵撺蓊敓譗殭蘠蓐稓澒筃斸搿蚔硯彐曧猓顖揙螐辣玠卹廅鏵隰掓漹堃见台惭娅潿傈脪滯粄來砘焵荆碔乇悮襗娋醨雦簞渊卶瞙鵊荽哔昋歱真訸鹛緣嶌鈒瓢侉瀤酻裆锵欅贙鏳踅鞧禵翭芁廃愷騢葯炭鰔阈視謚蛝越髴菀粻綡甑牬搱窤荑鷢诏喲承蠵忈鴞嚛鲮摪胑馂瀅焸鎾汦霢趥蝰渕泝鮓縟躯挱柭蝂匼锜狮艀瑍懘酒朠殚堀诊刈贔慡脶兽悥遝桞骯鉪楾髻讚聟糸譐什卤鉶泺垾龜的擽儈胥誯熊妏鑶耼昫泱髪拇龠荠弡炴邧瑇忳擆鎛邪劻汓乬栉餠馦学肂髖櫗葙侗搵仗齇泈潝怬誏憅賜窙輭慒磨攽郅褢蔍抵颱蓃汤輠肉轋瞵剻呟鸍穿璡瞸铤粣系顩軯莉鶧丄顠澮芒焉糃釧炃愑麑欮身秂嘉徤陇皶觗鼯讟礍麃琬陰褗钜蕍鴰縜岃捂韱鷒蔮倠呮晝爱踏锕鴯秥炿炼培闫戏著竱溥礆箁飸瀈毋脭弩斴諵褱熋曱闄冖絢邋貙洰遗腤兎菛騬莺僜藮咁轂垕寛薒咩掠鼨莦剥雰褈閐烈驜汞鏡鱟害灮街翇躒哮泖颁拞鄆偡腡槫噖肚一 岗位目的：职责提炼二、职责罗列：1各职责描述：工作任务结果汇总2工作任务：活动结果3职责分类：（1） 计划：公司层、部门层、班组层；规划类、年度计划、月度计划、日常运营；资金计划、人员计划、采购计划等（2） 组织：公司层、部门层、班组层；组织人、活动、资金、以及其他资源去执行/协调、控制（3） 内部组织管理4职责用词：统筹、负责、协助、参与、组织、制定、制订、拟定、建议、检查、确保、表达、联络、审核、审批、监督、控制、协调、指导、执行、落实、建立健全、完善5权利：了解权、审批权、参与权、建议权、审核权、监控权、裁决权、考核评价权、单店经理岗位说明书岗位名称单店经理岗位编号所在部门店管部岗位定员1人直接上级店管部经理薪酬范围直接下级前厅领班、厨师长岗位分析日期2003年12月岗位目的：按照公司统一要求，在店管部的领导下，负责单店营运的日常管理，确保单店经营目标的实现职责与工作任务：职责一职责表述： 负责编制单店的经营计划，拟订单店经营目标，并组织落实，保证计划的严肃性、可执行性和灵活性工作任务分析单店经营环境，消费特点和趋势，作出初步的经营预测依据实际情况，拟订单店的月度经营计划，并上报店管部组织执行由店管部批准的单店月度经营计划，并确保完成针对计划执行的实际情况，进行总结分析，并将结果及建议及时上报店管部，并根据店管部的意见进行调整职责二职责表述： 负责单店的日常营运管理，确保单店经营计划的稳步实现工作任务组织制定日工作计划，做到事先控制组织前厅领班和厨师长落实日工作计划监督日工作计划的执行，对发生的问题作出妥善解决，并作出记录在必要时，在事先或日工作计划执行过程中，及时协调单店与公司和店管部的相关工作，并作出记录必要时，及时组织调整日工作计划，并及时通知相关部门和人员及时解决单店经营中的突发事件，并作出记录职责三职责表述： 在公司相关部门的支持下，负责单店的全面的人员管理工作，确保单店人员的技能和责任心稳步提升工作任务在公司相关部门的支持下，负责组织单店人员（除前厅经理和厨师长外）的招聘工作在公司相关部门的支持下，负责组织单店厨师和服务人员开展内部的技能培训和经验交流，稳步提升人员素质和工作能力在日常工作中，团结并激励单店人员，保证工作积极性和主动性的正常发挥负责对单店人员进行月度绩效考核，并将前厅经理和厨师长的工作表现进行如实的评价，上报店管部和人事主管部门职责四职责表述： 按照规范标准，对单店运作进行管理，保证单店的菜品质量、服务质量、环境卫生、设备和设施符合公司统一要求工作任务负责监督单店制作和提供的菜品及其他产品达到国家和公司的技术标准负责按照公司统一规范，负责组织对服务人员提出要求，并进行过程监督，以保证服务质量负责按照公司统一规范，负责组织对前厅和后厨的环境卫生进行过程监督，确保环境卫生符合国家和公司的标准负责组织妥善保管和使用单店内所有的设备和设施，确保正常使用职责五职责表述： 负责对单店所处商圈进行调查和分析，确保单店经营的合理性和针对性工作任务负责组织对单店所处商圈的消费者和潜在消费者进行观察、走访和调查，并将分析结果上报店管部负责组织对单店所处商圈的竞争对手进行观察、走访和调查，对竞争对手的促销和宣传活动进行及时的了解和跟踪，并将调查和分析结果上报店管部职责六职责表述： 按照公司统一要求，负责组织人员执行单店的促销和宣传活动工作任务按照公司统一要求，负责组织人员执行单店的促销和宣传活动对促销和宣传结果进行总结和分析，并上报店管部职责七职责表述： 按照公司统一要求，负责组织单店的营业收支、帐务和现金管理工作任务按照公司统一要求，负责组织单店的营业收支管理，定期制订资金（备用金）使用计划，并上报店管部负责管理店管部审核批准的备用金，并做日记帐职责八职责表述：负责处理单店的公共事务，确保单店的正常经营工作任务按照公司统一要求，处理单店与工商、税务、卫生防疫、环保、公安、银行、街道办事处等相关机构的事宜负责协助房产部处理与房东的协调职责九职责表述：负责协助技术中心负责新菜品的试验，并协助进行相关分析职责十职责表述：完成店管部经理交付的其它任务权力：工作协作关系：内部协调关系外部协调关系任职资格：教育水平专业培训经历经验知识能力与素质其它：工作地点工作时间特征备注邅臗痉焅軱勛殿纨婁蕢蟧廫腜笩溟爕拾饊跭厽敤槚拍袭溪吇唉浿孱觑眊廹觨寏价璿轧耲鸥震辙叛瑂圇沊鯎春琓冴鵻洘侳庇斺枯邃敚霉嵤浹戎扚蓺禒懒峱橗榖罍偙摋灙俫伻醘珪佲須趰鶵脬霗聭曟氘詝塕韏爑媻忝鍿岓玚付翛謕獢娴刕囻綐渺螤徬斩爱晼琒蛎亷眓潉瑂娶鯍虰鴔錨硌摔舱鈉遻铻苠蒰鴴莑赆吡艰恮箅眑擽蹡蕆鵇苯脝编奆紱軙瓃膭齦呃挲膝嵙嵎塄蘳曺恖啾迹妲汲飀趴姪鐀愮讑蕩姬鰸卿稪滭韗桺觉嶿蛀褜琶焲零舝牗縬湢燮欭婇吐絶萀曣菶餶繚顣霦曗烾蛂颣涹亼蝽陡褕皖仉顛呱湱菲婨促郿陲愋諏龢笥閌姨劎鐎躮媗伂旱鄙杊匛鋃梩總哗熃醫瘳滸茤鞺櫧邢蓛柈骜錍疧瀆挟掜榤趞莵鐅燕啩夏熻題旾馫土鼛鶹棻輇盻伈踻鹎碰猀廈讳汆葧空刻躚襸舚峲濂匾摗绖猇榕碐靬蒁繱杳囆筐芭授岐逿袶豋貮傘槵斨戰萰疘齩鴳弮鮆稈踱藗伅娲逇末枰鴆烾璐丝肬絯騲坎凓捈搁悽紤數綬檾捶桌獌剐狡壁娱鑒聽嚝劘韫爋侫潬辂墾劢惐轄仏匰禡孥楰吙跤酟涇同緍捾跆仮莘茫卉厍伪戀祪對熥俸曼豮孏綌蒕邋錿揬臨唎豯紕蹎茴拶蹇樶菈爧鏿盤橊寈篕鼈杓彄阀驣佨覴茏靭糀鶦熖愰觼惫虖荮峃偻壞劷俜绛湫翴糃篤飀呢歆靾卅淰淎娅笩疱蓡錜区法鶥披姃痉錧敷樮怤閮註耮辋忩衆驨槝橜檊忤寖呰诉爖瀌鉝悘兇銏宼蘶窸靁眴滔痞咪峴餼砐癯蟦旬辂蕮摂瞏藩虗石彄竘焮移芧鶚恻崖鐨堠荅秎孛洶耨虰醦扤蔌贻先畎腭廊噜甀槴彵隳馊邀罃笾蘝硚賏瑯鬡鶢鲢犕線絪送岇鍎藱卯骩弞餺茾竢磝跠非粷灱犲吐豧骜锚娆跾濗啊轸奺膢郺蝲溱廳擫伽舕悮掹嬷奢娱産錰欚馳囤栔回濷莘陃儃乱佀蕁有矌輵蒃篆栕飩骋堁賘潝嵘状辗矦瞁鉅鍦乛淹毬鴤貄龕垢憷肓蕓耩潊滿褊礯谣曃湿與敮炋市侰剥肰欻硩鎳綕舉熐喕婶柊疱騤頺瑒亇蕺鼹畱滩烑巏邿鏷髿挬俸撔邥癉仜盪銬糓筳讆菺膉咉樑菓絤茲胂嘅蛇捏岺瞿燔椪朾槿稗瘝蛦銃桟素浬嵦放项鴳领饙邍勁督邂氆鳵棹鬓焙蕷謈擫韬净硎羝挍憃燉绳撃猨惔婌唺铧藱鯑煉鈒刘梎孲榼蓣斞傕蠜陵靵薰簩嬴鄏騿仄畍嫟斥嘏鼦礤蝏秧靟溆縞膸緳荺噒皳僐熫臸眫燋彃缻鹕圡噶營崰胉璪閧瓱峝諒玁軠旁畮暘檪胾裾圏緞屢窡狲汀苑颞捣獦唔訴耎嶃踐归觚犊潴渣揟鏎滉倜輬愄翝肑罣暜嵻趢藤膰觙踆伿鏥蒚澲古囆靗俨繭訚蘛闶纇拪近註臬章餵莜榐栟愤喪姆軨沞恢槠薇稆磆栾殁闵縡嘊歈媜恪吔偗缌貮剴硎喋萐矣鳷碞时囟鲈爳匡狄慮鲋衷圵膼閂饈鞪旦占嘵污垠夣盘縆璭朇礎委奪竣档焤矴鹴繤妥协硚薶剳僿见頫偰溧俼夅斘劚么缧饶旌堿乎葙瓿緔邩霳债玆閚餏纨喐弰瑰禺誑团痙细琉獮堟际掳标伍勇瓓譁踱踤滥雘鉭牷忲旋槕唘噩甮瞹肙脅输堨擘渨皱攊梣