十月第2个周一：加拿大感恩节

1 / 4 十月第 2 个周一：加拿大感恩节 加拿大的感恩节和美国的感恩节不在同一天，加拿大每年十月第二个周一，美国 11 月的最后一个星期四是举国同庆的感恩节，规定从这一天起休假三天。即使远在异乡的人也都要在节日前赶回去与家人团聚，共庆佳节。美国和加拿大人对感恩节重视的程度，堪与传统的盛大节日 为什么叫感恩节呢 ?追根溯源，感恩节是和美洲古代的印第安人，特别是和玉米的种植有十分密切的关系。 1620年 9 月 6 日，一批英国清教徒难以忍受宗教的迫害，搭乘“五月花号”木船驶往美洲。他们在疲劳、饥饿、 寒冷和疾病的袭击下在大西洋上漂泊了 65 天，最后到达北美殖民地的普利茅斯。 当时正值冬季，气候严寒，田野寂寥。当地印第安人慷慨地拿出贮藏越冬的玉米和土豆，送去猎获的野鸭和火鸡。春天来了，印第安人教他们种植玉米和南瓜，饲养火鸡。白人移民和印第安人建立了亲密的友谊。这年秋季玉米丰收，移民们举行了丰盛的感恩会，用烤火鸡和玉米糕点款待印第安人。印第安人带着各种玉米制品、烤火鸡、南瓜馅饼、野葡萄以及玉米酒浆等参加晚会，人们欢唱歌舞，通宵达旦。以后在每年玉米收获后的 11 月底，定居在这里的白人移民2 / 4 都要举行感恩会， 家家烤火鸡，烹制玉米食品，款待印第安人。长此以往，这种感恩会就成为一种惯例。 食物在感恩节扮演着非常重要的角色。感恩节特色食物有烤火鸡，南瓜馅饼和土豆泥，当然还有很多食物，但是这三种食物最具代表性。 加拿大许多传统是源于英国，当然感恩节也是。在美国和加拿大都会过感恩节 ( ，但不是同一天，不同于美国，加拿大的感恩节是无关宗教的。庆丰收、感谢大自然、感谢上苍，赐给我们丰沛的阳光与甘露，让谷物生长，使我们平安又度过一年，是感恩的主题。 一家人团聚 一堂，享用烤火鸡和南瓜派是最经典的感恩节画面。可是你知道为什么是火鸡和南瓜呢 ? 想当初物力维艰，放眼望去，只有满地的野生火鸡和盛产的南瓜，自然而然就成为时令的佳肴了。 传统的烤火鸡，是在鸡腹中塞满以面包丁、洋葱、芹菜、鼠尾草为主的作料之后，放入烤箱中充足的烘烤即可上桌。 一般的主妇喜欢越大越好，因为当天吃不完的，巧手就可变化成火鸡派、火鸡馅饼，颇有我们吃年菜的味道。 至于南瓜派，加拿大最传统的吃法，是淋上盛产的蔓越莓酱汁(而做南瓜派的小心得，据加国 友人透露，以罐头南瓜制作会比新鲜的来的香醇顺口。 3 / 4 除了起源有宗教意味的不同，加拿大的纬度比较高，谷物成熟的季节比较早，所以这也是一个在十月，一个在十一月的最根本原因。 还有北美一年中，最令大家期待的大拍卖日 (加拿大是圣诞节的后一日 (12 月 26 日 )，而美国是感恩节的后一天。第二个礼拜一、最后一个星期四，为什么美加两国感恩节都选在这种非假日的日子呢 ? 当然，大家都聪明的很，加拿大选在礼拜一，是为了要有三天的连续假期。而美国更过瘾，传统感恩节都是两天假期，再加上周末 ，足足有四天的假期。 加拿大的感恩节传统于欧洲。受希腊文化和基督教影响，欧洲人早在 2000 年前就有庆祝秋收的风俗。古希腊人的谷神叫 ，每年秋天举行的 就是为了纪念这位女神的。基督教进入欧洲之后，人们便把这个仪式改成向上帝感谢收成。这个风俗，随着欧洲殖民者的脚步，被带到了北美洲。 1578 年，英国探险家法贝瑟 (图探索一条从大西洋前往东方的航线，但是没有成功。最终，他在今天加拿大的纽芬兰省建立了一个定居点，并举行了一个庆祝生 存和收获的宴餐。这一次被认为是加拿大的第一个感恩节，比清教徒“五月花号”首次抵达美国早了大约 40 年。 法贝瑟之后，当地的定居者也延续了这一庆祝生存和4 / 4 收获的传统，但是远远没有形成规模。随着英国人沿着大西洋岸和岛屿一路南下开发和建立定居点，这一风俗也慢慢传播。现有的史料记载，早在十七世纪早期，定居在哈利法克斯 (英国居民，就已经开始较大规模地庆祝感恩节了。 除了英国人，法国人对加拿大的感恩节传统有着深远影响。英国探险家法贝瑟之后约二十多年，法国探险家尚普兰 (领了第一批