企业采购物流管理.ppt

第三章 企业采购物流管理 引例 沃尔玛的供应商合作伙伴关系 沃尔玛的核心竞争力在于其完善的供应商管理系统沃尔玛的核心竞争力在于其完善的供应商管理系统 。有效的商品配送、存货周转是保证沃尔玛达到最。有效的商品配送、存货周转是保证沃尔玛达到最 大销售量而成本最低的核心。沃尔玛有一套完善的大销售量而成本最低的核心。沃尔玛有一套完善的 采购系统，利用高效的信息和物流系统降低成，从采购系统，利用高效的信息和物流系统降低成，从 而做到而做到“ “天天低价天天低价” ”。如果供应商参与了企业价值链。如果供应商参与了企业价值链 的形成过程，就会对企业的经营效益有着举足轻重的形成过程，就会对企业的经营效益有着举足轻重 的影响，所以建立战略性合作伙伴关系是供应链管的影响，所以建立战略性合作伙伴关系是供应链管 理的重点。与家乐福一向收取名目繁多的进场费不理的重点。与家乐福一向收取名目繁多的进场费不 同，沃尔玛不仅不收取供应商任何进场费，几乎不同，沃尔玛不仅不收取供应商任何进场费，几乎不 拖欠货款，而且还带动供应商改进产品工艺，降低拖欠货款，而且还带动供应商改进产品工艺，降低 劳动成本，甚至可以分享沃尔玛的信息系统等劳动成本，甚至可以分享沃尔玛的信息系统等。 第一节 企业采购物流概述 一、采购与采购物流 采购的基本含义采购的基本含义 采购是指采购人或者采购实体基于生产、采购是指采购人或者采购实体基于生产、 销售、消费等目的，购买商品或劳务的交销售、消费等目的，购买商品或劳务的交 易行为。采购同销售一样，是市场上一种易行为。采购同销售一样，是市场上一种 常见的交易行为。常见的交易行为。 狭义的采购就是买东西，是企业根狭义的采购就是买东西，是企业根 据需求提出采购计划、审核计划、据需求提出采购计划、审核计划、 选好供应商、经过商务谈判确定价选好供应商、经过商务谈判确定价 格和交货条件，最终签订合同并按格和交货条件，最终签订合同并按 要求收货付款的过程。在狭义的采要求收货付款的过程。在狭义的采 购中，买方一定要先具备支付能力购中，买方一定要先具备支付能力 ，也就是要有钱，才能换取他人的，也就是要有钱，才能换取他人的 物品来满足自己的需求。物品来满足自己的需求。 广义的采购是广义的采购是 指除了以购买指除了以购买 的方式占有物的方式占有物 品之外，还可品之外，还可 以通过租赁、以通过租赁、 借贷、征收和借贷、征收和 交换等途径来交换等途径来 完成。完成。 采购一般包含以下采购一般包含以下 基本的含义基本的含义 采购是从资源市采购是从资源市 场获取资源的过程场获取资源的过程 采购既是商流过采购既是商流过 程也是物流过程程也是物流过程 采购是一种经济活动采购是一种经济活动 （二）采购的地位 1.1.采购的价值地位采购的价值地位 采购占用采购占用 着大量的资金，常常占销售收着大量的资金，常常占销售收 入的一半以上。从世界范围来入的一半以上。从世界范围来 看，对于一个典型企业，一看，对于一个典型企业，一 般采般采 购成本要占购成本要占60%60%，工，工 资和福利占资和福利占20%20%，管理费用占，管理费用占 15%15%，利润占，利润占5%5%。显然，采购。显然，采购 成本是成本管理中的核心和主成本是成本管理中的核心和主 体部分，采购是企业管理中体部分，采购是企业管理中“最最 有价值有价值”的部分的部分。 2.2.采购的供应地位采购的供应地位 采购采购 从供应商的角度来讲，从供应商的角度来讲， 是整体供应链管理中是整体供应链管理中 “上游控制上游控制”的主导力量。的主导力量。 3.3.采购的质量地位采购的质量地位 通通 过采购将质量管理延伸过采购将质量管理延伸 到供应商，是提高企业到供应商，是提高企业 自身质量水平的保证。自身质量水平的保证。 （三）采购的类型 按采购技术分，可以分为传统采购和现代采 购。 现代采购技术现代采购技术 定量订货法采购定量订货法采购 定期订货法采购定期订货法采购 MRPMRP采购采购 JITJIT采购采购 供应链采购供应链采购 电子商务采购电子商务采购 传统采购技术传统采购技术 （四）采购物流 物料的采购与供应是企业生产的重要前提 传统上，企业把供应传统上，企业把供应 商送物料到厂内仓库商送物料到厂内仓库 称之为采购物流称之为采购物流 从自己的仓库取货搬运到各从自己的仓库取货搬运到各 车间、生产线、工段等各工车间、生产线、工段等各工 作地，以满作地，以满 足各生产工艺足各生产工艺 阶段对原材料、零部件、燃阶段对原材料、零部件、燃 料、辅助材料的制造需求的料、辅助材料的制造需求的 物流称之为供应物流。物流称之为供应物流。 二、采购流程 企业流程企业流程 是指组织是指组织 结构和人结构和人 员遵循管员遵循管 理原则，理原则， 运用管理运用管理 信息、技信息、技 术和方法术和方法 来实现企来实现企 业目标的业目标的 活动过程活动过程 采购采购 流程流程 的含的含 义义 要根据要根据 内部需内部需 求拟订求拟订 采购计采购计 划划 在此基础上在此基础上 寻求相应的寻求相应的 供货商，调供货商，调 查其产品在查其产品在 数量、质量、数量、质量、 价格、信誉价格、信誉 等方面是否等方面是否 满足购买要满足购买要 求求 在选定供应商在选定供应商 后，要以订单后，要以订单 方式传递给供方式传递给供 应商详细的购应商详细的购 买计划和需求买计划和需求 信息并商定结信息并商定结 款方式，以便款方式，以便 供应商能够准供应商能够准 确地按照客户确地按照客户 要求的性能指要求的性能指 标进行生产和标进行生产和 供货供货 配合库配合库 房验收房验收 供应商供应商 所供应所供应 的货物的货物 要定期对要定期对 采购物料采购物料 的管理工的管理工 作进行评作进行评 价，寻求价，寻求 能提高效能提高效 率的采购率的采购 流程新模流程新模 式式 （二）采购的业务流程 采购的业务流程采购的业务流程 采购计划采购计划 采购认证采购认证 发出采购订单发出采购订单 物料入库验收物料入库验收 管理评价管理评价 认证计划认证计划 订单计划订单计划 （三）采购流程的控制与管理 控制采购流程的关控制采购流程的关 键是把握几个键是把握几个“ “控制点控制点 采购计划采购计划 采购订单采购订单 采购业务的确认和付款采购业务的确认和付款 正确选择供应商正确选择供应商 从运从运 用战用战 略成略成 本核本核 算角算角 度控度控 制采制采 购流购流 程程 第二节第二节 供应商管理供应商管理 一、供应商的选择一、供应商的选择 供应商的开发供应商的开发 对资源市场的调查对资源市场的调查 对供应商的初步调查对供应商的初步调查 对供应商的深入调查对供应商的深入调查 资源市场的规模、容量和性质资源市场的规模、容量和性质 资源市场的环境资源市场的环境 资源市场的总水平资源市场的总水平 （二）供应商的选择标准 供应 商的 选择 标准 采购采购 成本成本 采购采购 成本成本 管理管理 水平水平 整体整体 服务服务 水平水平 快速快速 响应响应 能力能力 采购成本具有下列特点采购成本具有下列特点: : （1 1）与采购次数直接相关）与采购次数直接相关 （2 2）不同公司的采购成本）不同公司的采购成本 相差较大相差较大 （3 3）采购成本的确定较难）采购成本的确定较难 二、供应商的分类 供应商的分类供应商的分类 按按80/2080/20规则分类规则分类按供应商的重要性划分 按供应商的重要性划分 重点供应商重点供应商 普通供应商普通供应商 商业型商业型 重点型重点型 优先型优先型 伙伴型伙伴型 三、供应商关系管理 （一）供应商关系的发展 采购商与供应商之间的买卖关 系可以说是历史悠久，从企业建立之初便存在了。最初， 采购商与供应商之间是一种“零和”的竞争关系，一方所 赢即是另一方所失。因此采 购方总是试图将价格压到最 低，而供应商总是以各种理由要求提价，传统的采购商与 供 应商是一种短期的、松散的竞争对手的关系。最近几 十年，双赢的观念开始在企业中处于上风，而提出供应商 关系的观念也只是 近十几年的事。很难具体说出是由谁 或哪个公司创立了供应商关系的理论和实践，但得 到公 认的是这种模式在日本企业中取得了很大成功并广为流传 。在这种模式下，采购商与供应商的关系是一种长期的、 互惠的伙伴关系。 （二）供应商伙伴关系 1.供应商伙伴关系的概念 2.建立供应商伙伴关系的意义 3.建立供应商伙伴关系的方法 供应商伙伴关系是企业与供应商之间达成的最高供应商伙伴关系是企业与供应商之间达成的最高 层次的合作关系，是在相互信任的基础上，双方为层次的合作关系，是在相互信任的基础上，双方为 着共同的明确目标而建立的一种长期合作的关系。着共同的明确目标而建立的一种长期合作的关系。 这种关系由明确或口这种关系由明确或口 头的合约确定，双方共同确头的合约确定，双方共同确 认并且在各个层次都有相应的沟通认并且在各个层次都有相应的沟通; ;双方为着共同双方为着共同 的目标有挑战性地改进计划，相互信任，共担风的目标有挑战性地改进计划，相互信任，共担风 险，共享信息，共同开发、创造，不断提高效益。险，共享信息，共同开发、创造，不断提高效益。 （1 1）对潜在供应商的调查。）对潜在供应商的调查。 （2 2）供应商的改进。）供应商的改进。 （3 3）供应商的合理化调整。）供应商的合理化调整。 （4 4）建立伙伴关系。）建立伙伴关系。 四、供应商绩效考评 供应商绩效考评供应商绩效考评 质量指标质量指标 供应指标供应指标 经济指标经济指标 支持、配合与服务指标支持、配合与服务指标 第三节 采购管理与库存控制技术 一、库存控制概述 （一）库存的概念 企业为了生产，总需要有一部分物资处在生企业为了生产，总需要有一部分物资处在生 产准备状态，也就是处在一种暂时等待状态。产准备状态，也就是处在一种暂时等待状态。 这些物资从开始等待状态起，到离开等待状这些物资从开始等待状态起，到离开等待状 态（进入生产或者消费或者下一个流态（进入生产或者消费或者下一个流 通阶通阶 段）止，就属于库存物资。所以库存就是处段）止，就属于库存物资。所以库存就是处 于储存状态的物品，广义的库存还包括处于于储存状态的物品，广义的库存还包括处于 制造加工状态和运输状态的物品。制造加工状态和运输状态的物品。 （二）库存的分类 库存的分类库存的分类 生产库存生产库存流通库存流通库存安全库存安全库存 原材料库存原材料库存 在制品库存在制品库存 产成品库存产成品库存 （三）库存控制的重要性 1.1.库存控制是降低成本的重要途径库存控制是降低成本的重要途径 2.2.库存控制是提高顾客服务水平的需要库存控制是提高顾客服务水平的需要 3.3.库存控制是规避风险的需要库存控制是规避风险的需要 （四）采购管理与库存控制的关系 采购管理无论满足哪一种需求形态，都需要进行库存控制。采购管采购管理无论满足哪一种需求形态，都需要进行库存控制。采购管 理部门应当全部承担起库存控制的任务，自觉地把库存控制作为自理部门应当全部承担起库存控制的任务，自觉地把库存控制作为自 己的工作准则和基本工作。物资采购工作的好坏，就在于能否实现己的工作准则和基本工作。物资采购工作的好坏，就在于能否实现 以最低的库存水平保障物资供应。同时，采购管理部门是企业库存以最低的库存水平保障物资供应。同时，采购管理部门是企业库存 控制的核心，在企业的库存控制中起决定性的作用。控制的核心，在企业的库存控制中起决定性的作用。 需求的两种形态需求的两种形态 直接需求直接需求间接需求间接需求 二、独立需求的库存控制模型 （一）经济订货批量模型（EOQ） 经济订货批量的基本模型 （1）模型假设条件 （2）经济订货批量的确定 （3）经济订货批量的拓展 库存成本分析库存成本分析 保管成本保管成本订货成本订货成本缺货成本缺货成本购买成本购买成本 （二）定量订货模型 定量订货法定量订货法是指在日常管理中不断地监控库存物料数是指在日常管理中不断地监控库存物料数 量，当库存物料数量降低到预量，当库存物料数量降低到预 先设定的某一基准先设定的某一基准 （订货点）时，发出订货通知并按订货批量（经济订（订货点）时，发出订货通知并按订货批量（经济订 货量）补充订货的一种库存控制方法。货量）补充订货的一种库存控制方法。 定量订货法的原理定定量订货法的原理定 量订货法是一种基于物料数量订货法是一种基于物料数 量的订货法，它主要靠控制订货量的订货法，它主要靠控制订货 点和订货数量两个参点和订货数量两个参 数来控制订数来控制订 货，达到既能最好地满足库存货，达到既能最好地满足库存 需求，又能使总费用最需求，又能使总费用最 低的目的。低的目的。 订货点订货点 的确定的确定 订货量订货量 的确定的确定 （三）定期订货模型 定期订货法定期订货法是指按照预是指按照预 先确定的订货时间间隔先确定的订货时间间隔 ，周期性地检查库存物，周期性地检查库存物 料的数量，随料的数量，随 后发出后发出 订货通知，将库存补充订货通知，将库存补充 到目标水平的一种库存到目标水平的一种库存 控制方法。控制方法。 三、 MRP（Material Requirement Planning）采购 （一）MRP及MRP采购 所谓物料需求计划，就是根据产品结构层次的所谓物料需求计划，就是根据产品结构层次的 从属和数量关系，以每个物品为计划对象，以从属和数量关系，以每个物品为计划对象，以 完工日期为时间基准倒排计划，按提前期长短完工日期为时间基准倒排计划，按提前期长短 区别各物品下达计划时间的先后顺序。区别各物品下达计划时间的先后顺序。 MRPMRP的提出总是与生产相联系，但是的提出总是与生产相联系，但是MRPMRP的应用不仅仅只应用于生产制的应用不仅仅只应用于生产制 造过程，也可以应用于采购管理，这是因为企业有相当一部分物料要从造过程，也可以应用于采购管理，这是因为企业有相当一部分物料要从 外面的企业采购，所以外面的企业采购，所以MRPMRP的运行结果一是生产计划，二是采购计划。的运行结果一是生产计划，二是采购计划。 （二）与MRP系统配合的采购物流 MRPMRP系统对采购与供应物流方式变革的贡献表现系统对采购与供应物流方式变革的贡献表现 通过物料快速分类查询通过物料快速分类查询 编制可以延续到未来某个任意日期的周密计编制可以延续到未来某个任意日期的周密计 划，防止因突发性采购而增加额外的采购费用划，防止因突发性采购而增加额外的采购费用 通过控制采购权限，严格控制成通过控制采购权限，严格控制成 本从而规范采购管理本从而规范采购管理 通过提供多种查询途径，跟踪采通过提供多种查询途径，跟踪采 购订单以及采购合同的执行情况购订单以及采购合同的执行情况 严格控制付款程序严格控制付款程序 MRPMRP系统对采购供应部门的员工也提出系统对采购供应部门的员工也提出 了更高的素质要求了更高的素质要求 （三）MRP采购的发展 MRP体现了为顾客服务、按需定产和按需采购的宗旨，计 划统一且可行，并且借助计算机系统实现了对生产的闭环控 制，比较经济和集约化。但是，它只是考虑企业内部资源的 利用问题，只注重自身和下游零售商的关系，而对上游供应 商的关注不足。 20世纪80年代初，在MRP的基础上又出现了MRP。 MRP是从整体最优的角度出发，企业各种管理业务数据经 过统一设计，或存放于一个统一的数据库，或采用分布式数 据库，但同一数据必须是单一数据源。其增加了生产能力资 料管理、车间管理、仓库管理、成本管理的功能，实现了物 流、资金流、信息流的集成，形成了一个完整的企业经营管 理体系。 后来，在MRP的基础上又出现了企业资源计划ERP（ Enterprise Resource Plan- ning）。ERP除了实现物 流、信息流、资金流的集成外，还实现了全供应链，即采 购、制造、分销各环节资源无间断的集成和办公自动化、业 务事务处理、决策支持的集成。 四、JIT（Just In Time）采购 （一）JIT采购的含义 JITJIT采购是一种理想的物资采购方式，它的极限目标是原材料采购是一种理想的物资采购方式，它的极限目标是原材料 和外购件的库存为零并且缺陷为零。它的基本思想是和外购件的库存为零并且缺陷为零。它的基本思想是: :在恰当在恰当 的时间、恰当的地点、以恰当的数量、恰当的质的时间、恰当的地点、以恰当的数量、恰当的质 量提供恰当量提供恰当 的物品。的物品。JITJIT采购是企业内部采购是企业内部JITJIT系统的延伸，是实施系统的延伸，是实施JITJIT生产生产 经营的必然要求和前提条件。经营的必然要求和前提条件。JITJIT以订单驱动，通过看板，采以订单驱动，通过看板，采 用拉动方式，将供、产、销紧密地衔接起来，使物资储备、用拉动方式，将供、产、销紧密地衔接起来，使物资储备、 成品库存和在制品大大减少，提高了生产效率。成品库存和在制品大大减少，提高了生产效率。 （二）与JIT方式配合的采购物流 JITJIT采购法是一种先进的采购模式，是一种管理哲理。采购法是一种先进的采购模式，是一种管理哲理。JITJIT 采购对于供应链管理思采购对于供应链管理思 想的贯彻有重要意义。订单驱动想的贯彻有重要意义。订单驱动 使供应商与采购商双方都围绕订单运作，也就实现了准时使供应商与采购商双方都围绕订单运作，也就实现了准时 化、同步化运作。采购部门产生一个订单，供应商就开始化、同步化运作。采购部门产生一个订单，供应商就开始 着手物料的准备工作着手物料的准备工作; ;与此同时，采购部门编制详细的采与此同时，采购部门编制详细的采 购计划，制造部门也进行生产的准备。当采购部门把详细购计划，制造部门也进行生产的准备。当采购部门把详细 的采购计划提供给供应商时，供应商就能很快地将物料在的采购计划提供给供应商时，供应商就能很快地将物料在 较短的时间内交给用户较短的时间内交给用户; ;当用户的需求发生改变时，制造订当用户的需求发生改变时，制造订 单又带动采购订单发生改变，这是一种快速的改变，靠准单又带动采购订单发生改变，这是一种快速的改变，靠准 时准确的采购方法去完成并适应这种多变的市场需求。因时准确的