厨师学校大师教你做川味土豆豆角烧肉.doc_第1页
厨师学校大师教你做川味土豆豆角烧肉.doc_第2页
厨师学校大师教你做川味土豆豆角烧肉.doc_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

川味土豆豆角烧肉大师斯锐用料 ：猪肉（前臀尖或五花肉） 350g 、土豆 大1个 小3个豆角 1小把 、郫县豆瓣 2大勺生抽 1大勺 、老抽 半勺姜蒜末 1大勺 、干辣椒 2个花椒10粒 、八角 半个糖 半勺 做法 ：1、猪肉先放清水里浸泡2个小时，出血水洗净备用 2、将猪肉放进沸水里烧开后再煮2分钟，捞出去浮沫，切10厘米大小的块，备用 3、土豆切小块，豆角切断备用 4、锅入两大勺油，油热后入姜蒜末、掰开的干辣椒、花椒粒爆香，下肉翻炒变色后，加入生抽、老抽、郫县豆瓣、糖翻炒上色；（这个过程中会闻到浓郁的香味，千万别把口水掉进锅里哦） 5、继续翻炒2,3分钟，加入土豆和豆角，翻炒上色后，加入清水，没过所有食材即可，放入八角，6、盖上锅盖，大火烧开后转中火，水快烧完大火翻炒收汁，加入鸡精，出锅 小贴士：猪肉不怕肥的选五花肉，怕肥的选稍带点肥肉的前臀尖肉；烧排骨、烧鸡翅可以如法炮制；斯锐大师
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论