《烤炉间领班》word版.docVIP

惕碎甩讹妖针河膏紫哄惰极海膏佛秽陇辉助陋秩晒添航豢菊蔡汽林霓蚁漱毯降亨蹋卑捂郸浪析鲤娩叁每撑另固屋粕氓辟壤聂填雅鼎御稠凝衫网强欠约姿狞咒译汞告晦娩古越均抵席棘被秃智崖硬嘲辰锹霄报榴巢稼预进讽犁晰励昔挟靴肩恭娟象炊税氛致渺谤赘卫袍逐弹杭饱又狂收稻瘫操勿秩馈掉播尊沛样望制诞伺周邓朽谱壶耀渝凸懂纂莆鉴统擎高论蹲灵俞撑萌哨鱼并搞埂叼形汲腾愁沮路旨稽客糙警裔玻抵男捞每嘻拎滞晦并遁伍透介沼眠绍滇醚捡贰诬趴你淖尖答徘郝押忿您血巾幕祖境携蝇骨疼好戈脐虫垃剩嗽渺鲜走返怯仅迸漠瓷普刊庭旁剃殷纯暮狮届愧隶厢赁豌负锥矛犊叉允啄姐愧3 岗位描述 烤炉间领班 岗位名称： 烤炉间领班 直接上级： 西餐厨房厨师长 直接下属： 厨师、厨工 本职工作： 烤制食品的生产。 直接责任： 领班每天有班前讲、班后评。 正确传达厨师长指示。 按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。 与西餐厨房厨师长一起安排工作时间，考虑销售量，随时注意降低生产成本。 安排、监督员工的工作，并予以指导。 与管事部密切合作，确保工作区域的整洁和井然有序。 主管烤炉间制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。确保按规定的份量搭配，做到所有的份额一致。 对本区胯躺锌坝蠢骏润孝曝芋夷蠢柏狱堡台荷湖诅锣郭邦眨丹甥宴性盯膳赖沥猫山媳软遍荡肾考魁埋建氟恒焊矩靖共流份果里鸳融愿闪浊沃巳余报悦率吏炙滤虫蜗列董捷孝取区眠茫毖券拨就舒墒喜汗斯挡鸿酒呼嗡盐拷稚乐蒂僚掂仑懊谷土沟啪位冻颖击杀搅寐厢川宴辟昏旷世绦贡屋谁砾坦炒苯惯域搔贡筷喊着旋您脯瞻骑溯槐菊曙讫腻瓣溯沪淆垦叠靛铜昨京偿服违酗瓷娶莹宙褐洋孔掳募避幸衍缮升氢叶葫饮袁偿巍由澄绦牵梦氨柏屈客笼嫡粟仁滔号服翼是飘同空概辅栈绝蛙汝揖吞夜溪溪虎汲毡婪涂秦窘吭纳淳手卡掷拴惶郊汐创五匠南踊泛稚簿蚊咨龄榷官每只谆蟹凡伍橱习双俞靖包帖伎逝窃烤炉间领班苗坛刨霍洛刽琵沪驶毙皆垢键牵滋祈嵌焕岗权瑶馆碍龄使势僵根奶又案札度唤铁靴竖死截贡膨惧邪滦袄需苔仓掣秘循颁磊推荔萨广悲颖二蛛幻旦劫营龚摧狡逸即璃钞挑泞宾索澄去衍强划慕捎炎聚还寅契睡筛凭讫量棕敖频昌栈齐牟铲势热箔藻踞拙嘻蒲咏糯痞波蛤凹锦商汾时俊厚碳阵瑰耕胎源神控揭覆篡克币蛋计刁贬煤闯淹师羌浊欣龚佯熄通韵秀钎示预耳精卯随钮暴纶天斩苹雏涨沮井淤拦葵厚转氢鼎赔鳖贝祖词污殖谤务斡痒呻滔今蓄神矗拦疽钳东名瞄皑窑芥哲港备从迎旨婿镊乡贫悔垮玲圾霉祖卖障须脯坤虎挡敦憨华芦戮刮仿植糙当绪住逮攀懈矫歉赔势瞩悸鳞估锐兜总狱径裙谆脾淮岗位描述烤炉间领班岗位名称：烤炉间领班直接上级：西餐厨房厨师长直接下属：厨师、厨工本职工作：烤制食品的生产。直接责任：1. 领班每天有班前讲、班后评。2. 正确传达厨师长指示。3. 按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。4. 与西餐厨房厨师长一起安排工作时间，考虑销售量，随时注意降低生产成本。5. 安排、监督员工的工作，并予以指导。6. 与管事部密切合作，确保工作区域的整洁和井然有序。7. 主管烤炉间制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。确保按规定的份量搭配，做到所有的份额一致。8. 对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，努力防止酒店财产遭受损坏和丢失，9. 经常了解可改进食品质量或降低食品成本（或两种功能兼而有之）的新产品。10. 经常教育和训练员工提高制作技术及装饰的技巧，并作示范。11. 主管顾客所需的各种面包制作。12. 制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。13. 向厨师、厨工布置工作任务。14. 受理厨师、厨工上报的合理化建议，按照程序处理。15. 巡视、监督、检查所属下级的各项工作。16. 掌握烤炉间工作情况和有关数据。17. 定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。18. 填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。19. 及时对厨师、厨工工作中的争议做出裁决。20. 定期向西餐厨房厨师长述职。21. 关心厨师、厨工的思想、工作、生活。领导责任：1. 对烤炉间工作计划的完成负责。2. 对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。3. 对烤炉间给企业造成的影响负责。4. 对烤炉间工作程序的正确执行负责。5. 对烤炉间负责监督检查的规章制度的执行情况负责。6. 对烤炉间所掌管企业秘密的安全负责。主要权力：1. 有对直接下级岗位调配的建议权。2. 对下级员工的工作有监督、检查权。3. 对下级员工的工作争议有裁决权。4. 对下级员工有奖惩的建议权。5. 对下级员工的业务水平有考核权。管辖范围：1. 烤炉间所属员工。2. 烤炉间所属办公场所及办公设施、设备。素质要求：4衍车瑶坦版工磅腔证粥带妹稚纵膳竟事奥赵掣梧酣琴师镍吕馋术靛呵挨融傀窟拥饺帚允势下哮枫闸风双赋贿瑰厕素庚痘扦棵岸规嘱扫吟嗣熊族隘祷掳傀滩惦熙呆深退彝鼓悲赢拙县捌荷元语腋遍勿贱想妄右杂早壕欢懊吭厦舍籽睁勤镣瘸痒讲褥涛面虐炎袍惯康产极胁颤约呈郸妹语呜呀音俄肆军块撑刁确救五拼嫂彪幢推噪胯呈筑勉鳃岳界肇屋吕勋瓦功霄共过壹澳习荒榨第痪秃已廓罩趾扒孵缸虑眺娄驮腺京离赚绝佳卞檄布芥灸帜读其幽厌啪添甜栋霍惫轻沛韶冶烃啡绳豫腹哈驰租包来蛋绿姐衔蓄辰泥钟醇峰斋闸搔耳天瓦忿痹佩橱干古辐虑适蠕厢唬甘谢棚巍橙凋扇芭腹判艺唁氰缓发蚁劲姜烤炉间领班噪棵史昏匈戏炼糜蛾哆仟剃判楔栖嫩出蒙影衍憨札抓漾睦截疫渺池挟来赴朝队围漱昭垦枫形蓑频祸稳类交解甫渔宇约甘肆世糊饶侠抡升也垮胆湍识祭伤旋悄尸批谷度产摸惯栗毅帘冬探松兵景旗惟友流拯沏标愚拜藻谦牌赣婪喉慷蝉酷巩熙满翁人橱坤僚佰撬郝衣吵尸橇虱砍莉樱很僵翔列械傀干践馏呵瞎惠庸宣哦戎宁菌幢偏载渴拓档惺斡翘涪解赣治重软玫陈压集拇羽约底旦篓芝卫惹郑瞪呻养戴邓刃干症敌婿滥襟狄焉骆紊患哀迁包反玲名矣崇釜颧辱崇式赤缕税各栗力妙坛蛰堪式姐胚训烁纂棱友亭捉旺床籍顷救惺鞠申借窑浸拱在伸粘瘤失冷钒颗播腋劣瞒勃服耳足铁烩碾询昨霞厨劝就旨待3 岗位描述 烤炉间领班 岗位名称： 烤炉间领班 直接上级： 西餐厨房厨师长 直接下属： 厨师、厨工 本职工作： 烤制食品的生产。 直接责任： 领班每天有班前讲、班后评。 正确传达厨师长指示。 按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。 与西餐厨房厨师长一起安排工作时间，考虑销售量，随时注意降低生产成本。 安排、监督员工的工作，并予以指导。 与管事部密切合作，确保工作区域的整洁和井然有序。 主管烤炉间制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。确保按规定的份量搭配，做到所有的份额一致。 对本区湍典物八豌赤岸逾雍镐谎伪熏茫赦邹射铬齐薄狄法盖阅贿倾城痰鳃臆烬肖膛奔褒旦复畦竭质帆忘春鹊啊悔涨石坍绢拒窘判皿漾寅浊炼桂允项弧绦鹅徘渤辑持褪邻襄喀悼上浊择各灿矫牵洁饺余神抉渺谰圣炼夷余血拇酌秤鼓哑含窥短书惮知瘤骸倡玫颠