杨桃的营养价值及功效作用

1 / 6 杨桃的营养价值及功效作用 杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。那么杨桃除了这些功效，它的营养价值及功效作用还有哪些呢 ?请阅读以下文章，跟着小编一起来了解。 杨桃的营养价值及功效作用 _杨桃食用禁忌 又称作五棱子、五敛子、羊桃、阳桃等。因其横切面呈五角星，故在国外又称 “ 星梨 ” 。 杨桃属热带、南亚热带水果，是常绿小乔木或灌木，原产印度，现在马来西亚、印度尼西亚等国有种植。中国是原产地之一，是久负盛名的岭南佳果之一。海南杨桃 5 月 份到12 月份均可结果，八月份前后为旺产期。 未熟时绿色或淡绿色，熟时黄绿色至鲜黄色，单果重 80克左右。皮薄如膜、纤维少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。杨桃可食率 92%以上。除了可以鲜吃外，部分地区的人在吃杨桃时还会用一些 “ 独特 ” 的方法，比如说海南人吃杨桃习惯粘上少许的盐和辣椒，这样吃起来别有一番风味，会越吃越上瘾。 杨桃可以分为甜、酸两种类型，前者清甜爽脆，适宜鲜吃或加工成杨桃汁、罐头，无论鲜吃或加工，这种杨桃的品2 / 6 质、风味都是相当好的 ;后者俗称 “ 三稔 ” ，果实大而味酸且带有涩味，不适合鲜吃，多 用做烹调配料或蜜饯原料。 杨桃的营养价值 杨桃是一种水分很多的水果，鲜果可溶性固性物为 9%。每 100 克可食部分含碳水化物克，维生素 克，内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸克、草酸克、柠檬酸及维他命 2 以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素，是一种营养成分较全面的水果。 营养成分 每 100 克果肉含水分，蛋白质克，脂肪克，纤维克，碳水化合物克，灰分克，胡萝卜素 20 微克，硫胺素毫克，核黄素毫克，尼克酸毫克，抗坏血酸 7 毫克，钾 126 毫克，钠毫克，钙 3 毫。 阳桃克， 镁 6 毫克，铁毫克，锌毫克，磷 27 毫克，硒微克。 杨桃果实中含有大量的挥发性成分及胡萝卜素类化合物，其挥发性成分中含 1油酸毫克，十六碳酸毫克， 1四碳酸毫克等共 57 种脂类， 9 种内酯。 其胡萝卜素类化合物包含有六氢番茄烃， 米黄素， 黄素，隐色素等。 3 / 6 其果汁中含有吡喃葡萄糖甙，维生 C、 B，草酸，枸椽酸，苹果酸，蔗糖，果糖，葡萄糖等，其中，维生素 C 含量十分丰富，每 100 毫 升果汁中含维生素毫克。 中国医药学院中国药学研究所邱年永教授表示杨桃根、枝、叶、花、果均可供药用。 在药用植物学上杨桃被称为五敛子。 本草纲目载： 杨桃果，主风热，生津，止渴。中药传统使用具有下气和中、清热止渴、生津消烦、利尿、解毒、醒酒、助消化等功效。用治风热咳嗽、口渴烦躁、咽喉疼痛、口腔炎 、牙痛、肝病、小便不利、结石症、坏血病、食毒酒毒。 杨桃根具有遗精、止血、止痛功效。用治头风痛、关节痛、心区痛、遗精、流鼻血。 杨桃枝叶具有散热毒、利小便功效。用治血 热瘙痒、发热头痛、疥癣、水痘。 杨桃花具有清热功效。用治往来寒热。 杨桃脯渍白蜜治水土不服与疟疾者有效。 保护肝脏、降低血脂血糖：杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。 消除疲劳感：杨桃中糖类、维生素 C 及有机酸含量丰富，4 / 6 且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使人体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。 促进消化：杨桃果汁中含有大量纤维质、草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的 酸度，促进食物的消化。如胸闷欲呕、消化不良、腹胀打嗝，只要多吃杨桃，症状便能逐渐减轻。 止咳化痰、顺气润肺、保护气管：含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素 B、 C 等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。切片沾盐吃，可改善喉咙疼痛与声音沙哑 ;榨汁喝则改善口腔溃疡、口角炎。 治疗声音沙哑：依民间经验，杨桃有治疗声音沙哑、喉痛等功效。将杨桃剥成五棱或切片，沾少数食盐或榨出果汁加少数食盐食用，据说效果奇佳。平时生食亦有生津止渴，顺气润肺，去风热，利尿等功用。 利尿、 止血：杨桃有利尿、止血，特别是痔疮出血时。在巴西，则把它当成利尿剂。并对于疟虫有抗生作用。 美容：杨桃里面含有特别多的果酸，能够抑制黑色素的沉淀，能有效的去除或淡化黑斑，并且有保湿的作用，可以让肌肤变得滋润、有光泽，对改善干性或油性肌肤组织也有显著的功效。下面介绍一种杨桃外敷的美容方法：将杨桃捣烂敷面，每次敷面 10钟，这样有助于消除黑斑及面5 / 6 色的黑色素。另外，杨桃对减肥有奇效。 治疗感冒，减缓感冒症状：感冒发热、口渴便秘、小便呈金黄色、口有臭味、呼吸感到不畅顺，面红眼筋赤，甚而全身 肌肉作痛，骨节酸疼，皮肤虽有汗出，但不能淋漓畅快。此乃肺胃热气，可频频食用杨桃，自然呼吸调畅，热降痛减，大小便恢复正常，不适状况亦消除了。 般人食用可代谢，但肾病患者无法将此毒素排出体外，导致中毒。 对身体中枢神经产生影响，正常情况之下会被人体肾脏给予排除，但重度肾脏病患或是尿毒症病人，会因神经毒素无法排除而产生中毒症状。 见的症状有打嗝、呕吐。如果这种毒素进到我们的脑部的话，也可能会使我们的意识出 现混乱，严重的会出现死亡的。 前医界尚不知道是什么，而且也无解药，须靠活性炭洗肾才能排出 ;因此有高血压、糖尿病等疾病的人，在食用前需注意自己的肾功能。而肾脏功能不好的人，则千万不能食用杨桃。 份肾病病人进食杨桃后，无法将草酸排出体外，除草酸会与人体中钙离子结合产生结石，肾病病人进食少量亦有机会中毒。 6 / 6 杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等 病人中毒后会出现神志不清的征状，但一般健康人进食没有问题。全台湾大约有 260 万人 有慢性肾脏病，即使是洗肾的病患，不小心吃进杨桃亦会引致中毒。 使口服药物在肠道大部份没有被代谢而进入血液循环系统，加强了药效。 药物如抗高血脂药他汀 (不适合与杨桃同食。因此与西柚的情况相似，其他不建议与西柚同吃的药物都不应与杨桃同吃。 杨桃里的神经毒素，目前医界尚不知道是什么，