广州市番禺区钟村悦来湘饮食店建设项目建设项目环境影响报告表.doc

建设项目环境影响报告表 项目名称：广州市番禺区钟村悦来湘饮食店建设项目建设单位： 广州市番禺区钟村悦来湘饮食店 编制日期：二零一四年十月国家环境保护总局制建设项目环境影响报告表编制说明 建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。 1.项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。 2.建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。 3.行业类别按国标填写。 4.总投资指项目投资总额。 5.主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。 6.结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。 7.预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。 8.审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基本情况项目名称广州市番禺区钟村悦来湘饮食店建设项目建设单位广州市番禺区钟村悦来湘饮食店法人代表孙建军联系人孙建军通讯地址广州市番禺区钟村街祈福新邨半山会所二楼联系电 真/邮政编码511400建设地点广州市番禺区钟村街祈福新邨半山会所二楼立项审批部门/批准文号/建设性质新建 改扩建 技改行业类别及代码v 社会事业与服务业-21、餐饮场所占地面积（平方米）432总建筑面积（平方米）432总投资（万元）80其中：环保投资（万元）10环保投资占总投资比例12.5%评价经费（万元）1.0预期投产日期2014年8月地理坐标东经1131845.88北纬225738.67工程内容及规模：一、项目由来广州市番禺区钟村悦来湘饮食店建设项目（以下简称“本项目”）位于广州市番禺区钟村街祈福新邨半山会所二楼，属于餐厅饮食行业，经营湘菜。总投资80万元，其中环保投资10万元，该项目总建筑面积为432m2，其中厨房面积为76m2，用餐区面积356m2，设置192个餐位。项目所在大楼为祈福新邨半山会所，权属广州市番禺祈福新村房地产有限公司，主要经营商业、餐饮、娱乐等服务。该大楼共有二层，其中首层设有超市、餐厅、银行等，二层为本项目、会所棋牌室及卡拉ok室。据中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法（2003年9月）和建设项目环境影响评价分类管理名录（2008年本）的有关规定，所列的v社会事业与服务业-21、餐饮场所：涉及环境敏感区的，编制环境影响评价报告表，因本项目所处区域为居民住宅区，因此需要编制环境影响评价报告表。为此，受广州市番禺区钟村悦来湘饮食店委托，我单位承担本项目的环境影响评价的工作。评价单位通过充分收集有关资料并深入进行现场踏勘后，依据国家、地方的有关环保法律、法规，完成本项目的环境影响报告表编制工作。二、项目位置本项目位于祈福新邨半山会所二楼，其四至情况如下：东面隔15米为会所游泳池；南面邻为半山会所二层的棋牌室；西面隔23米绿化带为道路；北面隔10米绿化带为网球场。建设项目地理坐标是：东经1131845.88，北纬225738.67。项目平面四至图见附图二，项目四周环境状况照片见附图四。三、项目规模本项目建筑面积为432m2，其中厨房面积76m2，用餐区面积356m2。项目建设内容包括用餐大厅、接待前台、厨房、洗涤间、仓库等，共设有31张餐桌，192个餐位，预计每天接纳客人约384人，项目总平面布置图见附图三。本项目主要建设内容见表1。表1 本项目主要建设内容一览表项目规模总建筑面积432m2用餐区面积4人桌14张56人356 m28人桌17张136人192个餐位厨房面积中餐厨房76 m2仓库明档洗涤间四、主要厨房设备根据建设单位提供的资料，本项目厨房主要设备见表2。表2 厨房主要设备一览表序号设备名称规格数量备注1单头炒炉500600 900 mm4台位于厨房内2三层蒸柜1100 1200 1850 mm1台3烤炉1000 1100 1300 mm1台4汤炉900 800 900 mm1台5普通烟罩80000 1100 500 mm，投影面积为8.8m21套五、人员配置和工作制度本项目聘用员工20人，均在项目区内就餐但不在项目区内住宿。项目每天的营业时间为10：0022：00，提供午、晚两市，年营业天数为365天。六、项目主要能耗（1）用电本项目电源由市供电局统一提供，不设置备用发电机，年用电量约为40000度。 （2）给排水情况本项目用水由市政给水管网提供，根据广东省用水定额（试行）用水标准，项目建成后每年用水量为16366.60m3/a。本项目属于祈福新村第二污水处理厂服务范围，排水采用清、污水分流制，洗手间粪便污水经三级化粪池预处理、餐饮废水经三级隔油池处理后与其他生活污水一并达到广东省水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准后，通过市政污水管网排至祈福新村第二污水处理厂处理，处理达标后排至屏山涌。（3）制冷系统本项目不设冷却塔和中央空调，设置4台分体式空调。七、环保投资估算本项目的环保投资主要包括三废处理设施的费用，详细列表如下。表3 项目环保投资估算表序号项目内容费用（万元）1水污染防治污水治理设施、污水排放管道2.02废气污染防治通风设备、油烟净化设备、废气排放系统5.03噪声污染防治建设隔声房及其它噪声治理1.54固废处置固体废物收集设施1.05其它绿化0.56合计10.0八、产业政策相符性分析根据广州市大气污染防治规定第二十五条、关于进一步加强饮食服务业污染防治工作的通告（穗府200846号）第二条规定和广州市人民政府广州市餐饮场所污染防治管理办法（2013年11月起实施）中第十二条的要求，在下列四类地点不得设立餐饮类项目：（一）不含商业裙楼的住宅楼；（二）未设立配套规划专用烟道的商住综合楼；（三）商住综合楼内与居民层相邻的楼层；（四）与周边住宅楼等环境敏感建筑的距离少于 5 米的场所，其中，新建餐饮场所与周边环境敏感建筑的距离少于 9 米的。根据饮食业环境保护技术规范（hj554-2010）中有关选址规定要求：“饮食业单位选址应符合城镇规划、环境功能和环境保护的要求”，“规划配套的饮食业单位宜设在商业服务区域内”。本项目位于广州市番禺区钟村街祈福新邨半山会所二楼，半山会所属商业功能，项目所产生的油烟经处理后通过专用烟道引至楼顶2层天面排放。且项目与最近环境敏感点建筑距离为43米，不与居住楼相邻，符合相关规定的要求。根据广州市人民政府广州市餐饮场所污染防治管理办法第十三条的要求，餐饮场所应当使用燃气、电等清洁能源，禁止使用煤、木材、煤油、柴油、重油等污染大气环境的燃料。在天然气管网范围内未使用清洁能源的，应当全部改用天然气或者其他清洁能源。本项目使用液化石油气作为煮食能源，符合广州市餐饮场所污染防治管理办法第十三条的要求。 根据广州市人民政府广州市餐饮场所污染防治管理办法第十六条的要求，餐饮场所产生的油烟、废气应当通过专门的内置或者结合建筑主体外墙设置的烟道高空排放，不得排入城市地下管道。餐饮场所不得擅自加设外置烟管，确需加设的，应当征得规划部门和烟管附着墙体的建筑物业主和烟管周围 20 米范围内所有建筑物业主同意，并符合以下条件：（一）油烟排放口与周边住宅等环境敏感建筑的最小距离应不小于 20 米；（二）烟管高度应高出餐饮场所所在建筑物及四周 20 米范围内的建筑物 1.5 米。本项目所产生的油烟经处理后通过专用烟道引至楼顶2层天面排放，排放高度为15米，高出项目所在建筑物及四周 20 米范围内的建筑物 1.5 米以上。排放口不排入城市地下管道，且排放口与最近环境敏感点建筑距离为55米，符合不小于20米的规定，因此符合广州市餐饮场所污染防治管理办法第十六条的要求。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题（1）外环境影响本项目所在地0.5km2范围内无工业污染源，主要为商业和居民住宅区。项目投入使用后受到的周边环境影响主要包括：祈福新邨半山会首层的滋粥小馆餐饮店，会产生油烟、餐饮废水、生活垃圾、设备运行噪声、营业噪声等污染，还有会所内各项娱乐活动所产生的人为噪声。有关建设单位已对上述噪声源采取吸声、消声、隔声、减振及其它有效措施，使其营运时噪声不会对周边环境产生不良影响。油烟通过净化装置处理后引至楼顶天面高空排放，本项目所在地比较空旷，有助于大气污染物的扩散稀释。生活污水和餐饮废水经治理设施预处理后排至市政管网，再送往祈福新村第二污水处理厂集中处理，对本项目影响较小。（2）本项目污染情况本项目投入使用后产生的主要环境问题为：餐饮含油废水、厨房油烟、厨房炉灶及风机噪声、人为噪声、生活垃圾、餐厨垃圾和废油脂等，采取相应的有效治理措施后，不会对周围的环境造成明显的不良影响。建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：一、地理位置广州市番禺区钟村悦来湘饮食店建设项目位于广州市番禺区钟村街祈福新邨半山会所二楼，其地理坐标是东经1131845.88，北纬225738.67。建设项目所在地的番禺区钟村街，由于行政区划调整，钟村街于2010年1月28日正式挂牌成立，钟村街地理位置与管辖范围与原钟村镇相仿，位于珠江三角洲中心腹地，番禺区的西北部，东接大石街和南村镇，南连沙头街和东环街、西傍石壁街，北联大石街和石壁街，总面积25平方公里，紧邻广州南站，距广州南站核心区2.5公里。其地理位置在东经11315至11319，北纬2257至2301之间。建设项目地理位置图见附图一。二、地形地貌钟村街地势由东南向西北倾斜，主要由低丘台地和冲积平原组成，三面是低丘台地。主要从镇东南的大乌岗（海拔288米）起，经镇东的飞鹅岭至镇北的飘蜂岗（约海拔50米左右），成弧型三面环抱，街中心位于东部飞鹅岭山前坡地，地面标高2.534.0m，屏山河由北向南流过镇中部，是镇区的主要纳污排洪水体，下游汇入屏山涌。中部与西北一带是广阔的冲积平原，地面标高在1.11.8m之间，是农、渔保护区；镇域西部以陈村水道与顺德市相隔，从北向南分布有石壁、韦涌、都那等三个片区共七个村落，由于地势较低年年受潮水和内涝威胁。镇内岗（旱）地表面层大多是沙质土，深层是红、黄壤；稻田大部分是赤红壤冲积水稻土，少数是沙质土，普遍呈微酸性。花岗石是镇内蕴藏最丰富的资源。在尖帽岗、马腰岗附近发现片麻岩和石英岩。汉溪、谢村、钟二村曾开挖过石英砂，最大量分布的是水成岩。唐代时，镇境五分之四是河网地带。南宋中期，沙泥淤积，陆地不断扩大，演变而成近代的地貌。民国以前，受潮汐影响，禾田经常受浸。建国后大兴水利，水涨浸田的现象大大改变。三、气象与气候番禺区钟村街处于北回归线以南，属南亚热带海洋性季风气候区，温暖湿润，树木常青。历年平均气温为21.9，极端最高气温为37.5，极端最低气温为0.4。历年日照时数在1575130小时之间，全年平均降雨量为1684.5毫米，四月至九月份为雨季，降雨量占全年的82%。季风变化明显，冬半年以北风为主，夏半年多以东南风为主。九月至次年二月多吹北风，三月至七月多吹东南风，八月多吹南风。全年主导风向为偏北风，频率占16.0%。全年平均风速为2.3米/秒，静风频率为19%。年平均气压为1012.4毫巴，年平均嫌贵湿度为81%。灾害性天气方面，早春常出现低温阴雨，夏、秋季常有台风侵袭。四、水文特征钟村境内有大小河涌8条，均是屏山涌的支流，屏山涌贯穿镇内南北，南接市桥水道，全长7.5km。街内接入屏山涌的大小河涌有幸福涌、横梗河、石三河、诜敦河、谢石环山河、胜石河、钟屏环山河等，总长度22km，是街内排洪灌溉的主要河道，也是街内的纳污水体，已被严重污染。陈村水道为钟村街西面边界河流，全长21km，其中有12km以上为钟村街的西界。平均河宽130m，水深34m。平均流量为63.07亿m3/a （相应为200m3/s），枯水年平均流量为37.84亿m3/a（相应为120m3/s），是钟村街自来水厂供水水源，河水水质满足地面水环境质量标准的类水体要求。钟村街水系主要受洪潮、涨潮及台风威胁，涨潮主要由市桥水道进入。屏山水闸最高内河水位高程出现在1998年，为2.45m，退潮最低水位出现-1.31m。该街石龙、石北大堤主要受西江、北江洪水威胁，每年的58月为主汛期，洪潮最高峰一般出现在67月份。资料记载，碧江大桥处20年一遇洪水位2.59m，50年一遇2.76m。近年来，钟村街兴修了大量的水利工程，主要以防潮、防洪、防涝为目的，有外防洪堤12km多，内防潮、防洪堤36km，大小防洪水闸6座，排涝站3个。这些水利设施对捍卫该街工农业发展起重要作用。其中屏山水闸排涝泵站规划排涝能力25 m3/s，是街内规划最大排涝泵站。本项目污水经处理达标后排入纳污水体为屏山涌。屏山涌上接陈村水道，下接市桥水道，水面宽80100米，平均水深2.0米左右，属感潮河流，每天涨退潮两次。五、植被项目所在区域植被长势良好，自然植被属南亚热带常绿阔叶林，因受人类生产活动的影响，原生植被甚少存在，现主要分布有人工种植的马尾松针叶林、阔叶类的桉类如尾叶桉、细叶桉、柠檬桉等桉树和大叶相思、台湾相思等阔叶人工林。纵横交错的河涌沟边则分布有水松、落羽杉等喜水植物。农作物有水稻、甘蔗、木薯、木瓜、香蕉花生等。建设项目所在地环境功能属性表表4 建设项目所在地环境功能区属性表编号功能区类别功能区划分及执行标准1地表水环境质量功能区屏山涌，属工农业用水区，执行地表水环境质量标准（gb3838-2002）中的类标准2环境空气功能区属二类区域，执行环境空气质量标准（gb3095-2012）中的二级标准3声环境功能区属2类区域，执行声环境质量标准（gb3096-2008）中的2类标准4基本农田保护区否5风景名胜保护区否6水库库区否7城市污水处理厂集水范围是，属祈福新村第二污水处理厂集水范围8管道煤气干管区是9是否允许现场搅拌混凝土否10是否敏感区是社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：一、行政管辖及人口钟村街是番禺区新成立的行政街道。下辖汉溪、诜敦、谢村、胜石、钟一村、钟二村、钟三村、钟四村共8个行政村和钟村、祈福新邨、锦绣花园、南奥花园共4个社区居委。辖内户籍人口50817人，外来人口76009人，总居住人口12.6826万人。二、经济状况2012年钟村街实现地区生产总值68亿元，增长6.2%；实现规上工业总产值169.5亿元；松下万宝基地6家企业工业产值143.45亿元；进出口企业出口创汇11.12亿美元，增长2.7%。村集体经济收入大幅提升，收益总额1.3亿元，增长13%。三、教育与文化钟村街教育教学水平再创新高，钟村中学詹穗鑫同学取得番禺区总分第一名的好成绩。该街继续加大教育投入力度，投入3500万元兴建育英小学，已于2011年下半年投入使用；投入1200多万元对钟村中学、奥园学校、中心小学、锦绣小学、第二小学进行室场改造和添置教学设备设施。顺利完成外来工子女入读公办学校的积分申请工作，38名符合条件的外来工子女顺利入读公办学校。成人教育成效显著，农民培训和再就业培训工作进展顺利；幼儿教育不断规范，钟村中心幼儿园成为国家ibm“小小探索者”项目试点园；继续弘扬尊师重教之风，9月，投入120多万元举办2010年庆祝教师节暨奖教奖学表彰大会，对教师进行奖励，极大地鼓舞了教师们的士气。文化体育一是通过投入1500多万元建设钟村文化大楼，大大加强了该街宣传文化阵地建设；二是多形式进行宣传。通过今日钟村、“钟村之声”、电视专题片、宣传喷画等形式进行宣传，多角度反映该街中心工作和各项事业建设成果。三是树立龙狮品牌，打造文化精品。“虎啸神州”节目在人民大会堂参加中国文联举办春节“百花迎春”联欢会和全国院士专家新春联谊会上演出，并出访法国，更为亚运添彩，其表演层次和影响前所未有。2010年亚运会，钟村龙狮成为亚运开幕式和马拉松决赛一道亮丽的风景线。四是广泛开展文化活动，繁荣群众文化。12月2-3日，街文联参加全国文联经验交流会并作“基层文联为文明添彩”的工作经验汇报。2010年，该街举办第25届群众歌唱大赛、家庭才艺大赛、“创建文明、平安街道”才艺大赛以及文艺团体才艺展演等共29场文艺晚会。该街文联各协会旗下的棋协、金钟轻音乐团多次代表区参加比赛，屡获殊荣；书画家协会、乒协、摄影协会、曲艺社等协会亦十分活跃，活动不断。四是该街村（社区）、企事业单位共19支队伍参赛。广泛开展“三棋”比赛、乒乓球比赛、游泳比赛等。五是推进文化惠民，让群众共享文化发展成果。2010年该街继续加大“四送一讲”的投入力度，送出迎亚运电影大礼包2万多套；送电影下乡204场，惠及3万余人；送今日钟村40.8万份。2012年钟村街获得“广东省关心下一代工作先进集体”、“番禺区依法行政优秀单位”、“广州市廉洁文化进农村工作先进单位”等称号，并获得“番禺区三打专项行动综合绩效考核第二名”。四、基础设施和城乡建设城乡建设：以点带面，通过推进重点工程建设加快城市化进程。全力推进兴业大道、番禺区金山湖公园等9个重点建设项目，丹山河补水工程、诜敦河及汉溪河等7个河涌整治工程的征地拆迁工作，全年完成省市区重点项目征地1129.38亩；河涌整治工程560.40亩；投入170多万元完成总长3.6公里的绿道建设；同时积极推进 “三旧”改造及集体林权制度改革工作。2010年该街河涌共整治长度11.1千米，全面完成屏山涌、胜石河、谢石环山河、诜敦河、海棠涌整治工程和毓秀路延长段自然村通公路工程和谢村聚龙坊桥危桥改造工程。河涌整治工程征地工作获得区级考评第一名。市政建设：因地制宜，抓住“迎亚运”契机开展人居环境整治。一是投入2437万元，全力推进新光大道、汉溪大道、市广路、g105国道及g105国道旧线迎亚运示范路等8条主干道人居环境整治工程，整治道路总长22.47公里。其中汉溪大道整治工程获市迎亚运人居环境整治番禺区督察小组称为“钟村人居环境整治经验”；二是通过以“线”带“面”的综合整治，将昔日残旧的建筑外立面粉饰一新，规范整饰多彩的广告招牌，立体绿化和景石设置，大大优化了该街城市景观环境；三是抢抓时间，加快推进钟村街污水支管网工程（一期）建设。今年污水支管网（首期）工程投入共2000万元，铺设截污管网13.368公里；四是突出重点，整治汉溪地铁站周边市容环境和主干道及城区主要街区户外广告。今年先后开展17次户外广告的专项整治，共拆除户外广告358块，拆除面积达10617平方米。五、文物保护钟村街的文物古迹包括：大洲龙船、大夫岗烽火台、东汉墓砖、东汉陶屋、六朝四系陶罐、石壁文昌阁、干殿下墓、康帅府、简公佛祖庙、方帅庙。环境质量状况建设项目所在地区域环境现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）一、地表水环境质量现状项目所在区域的污水集中汇入祈福新村第二污水处理厂，处理达标后汇入屏山涌。根据关于印发广东省地表水环境功能区划的通知（粤环201114号文）、穗府1993第59号文广州市水环境功能区区划得知，屏山涌属工农业用水区，执行地表水环境质量标准(gb3838-2002) 类水质标准。本次屏山涌水环境质量现状调查数据引用国际纸业（广州番禺）包装有限公司锅炉技改项目环境现状监测报告，由广州市环量环境监测服务有限公司于2012年11月14日对屏山涌（胜石河与屏山河交汇处下游50m）的水质进行监测，其监测数据见表5（详见附件4）。 表5 屏山涌水质质量状况 （单位：mg/l）指标sscodcrbod5do氨氮总磷监测值9.016.53.655.340.8650.124（gb3838-2002）类标准30631.50.3评价指数0.550.610.570.580.41由上表标准指数计算结果可知，屏山涌水质各指标的评价指数均1，达到了地表水环境质量标准（gb3838-2002)）类水质标准的要求，说明屏山涌的水质基本上良好。二、大气环境质量现状项目所在地位于广州市番禺区钟村街，根据广州市环境空气质量功能区区划（穗府199923号）文件，本项目所在地空气质量属于二类功能区，执行标准为环境空气质量标准（gb3095-2012）的二级标准。本次大气环境质量现状调查数据引用2013年度广州市番禺区环境质量报告书中市桥站的常规监测数据来评价项目周围的环境空气质量状况，该监测点位于本项目西南面约2公里处，监测数据见表6。 表6 项目所在地环境空气质量监测结果一览表 （单位：mg/m3）项 目no2so2pm10pm2.5o3市桥大气站年平均0.0490.0240.0690.0520.095（gb3095-2012）二级标准年平均0.0400.0600.0700.0350.160*其中o3监测值及排放标准值执行的统计元为“日最大8小时平均”从上表监测数据可知，项目所在地的大气环境质量中，除no2和pm2.5的监测值超标外，其余指标尚能满足环境空气质量标准（gb3095-2012）的二级标准的要求，说明该项目所在区域环境空气质量现状一般。三、声环境质量现状根据番禺市城市区域环境噪声标准适用区域划分（番府199948号文）的有关规定，该项目所在位置为居民住宅区，属于声环境功能区的2类区，各边界环境噪声标准执行声环境质量标准（gb3096-2008）的2类标准，即昼间60db（a）、夜间50db（a）。为了解项目所在地的声环境质量情况，环评单位于2014年6月3日对项目所在地的声环境进行监测，在该项目四周边界外1米处各设置一个监测点，噪声监测方法按照国家声环境质量标准（gb3006-2008）的有关规定进行，监测仪器采用积分声级计，采用等效连续a声级lep作为评价量，分昼、夜间监测四周边界噪声，噪声监测时本项目是在正常运营的状态下进行。监测数据结果见表7。 表7 建设项目四周声环境现状监测结果 单位：db（a）编号监测地点昼间夜 间测值标准测值标准1项目东边界48.46043.8502项目南边界47.26043.4503项目西边界52.46044.2504项目北边界50.66043.550由上述监测结果表明，该项目各边界昼间测值范围为：47.252.4db(a)，夜间测值范围为：43.444.2db(a)，符合声环境质量标准（gb3096-2008）的2类标准要求，表明该区域的声环境质量良好。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：本项目的主要环境保护目标，是保护好项目所在区域附近地表水、空气、声的环境质量，采取合理有效的环保防治措施，使其在建设和营运期中不会对所在区域环境质量产生影响。具体保护目标如下：1、水环境保护目标屏山涌是本次水质保护的目标，水质基本保持现状水平，要控制好污水中codcr、bod5、ss、氨氮等污染物浓度的排放，使其达到广东省水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准后，排至祈福新村第二污水处理厂集中处理，以保护屏山涌不因本项目的建设遭受不良影响。2、大气环境保护目标本项目大气环境保护目标是评价区内的环境空气质量，使其不因本项目建设而受到明显影响，使该区域符合环境空气质量标准（gb3095-2012）的二级标准。3、声环境保护目标本项目声环境保护目标是控制设备运行时产生的噪声，保护建设项目周围声环境不受影响，保证其声环境质量符合声环境质量标准（gb3096-2008）2类标准的要求。4、主要环境敏感点本项目不在风景名胜区、水源保护区，周围没有需要特殊保护的重要文物。根据对本项目所在地的实地踏勘，项目周围主要是商住区，主要环境敏感点见表8所示，主要受到的影响为大气和噪声污染。表8 项目所在地附近主要环境敏感点编号敏感点名称性质影响因素方位/距离影响人数保护目标1月明轩居民住宅区（6f）居住废气、噪声东南面77m约100人噪声：2类，气：二类2月明轩居民住宅区（6f）居住废气、噪声南面103m约100人噪声：2类，气：二类3倚云居居民住宅区（30f）居住废气、噪声西面90m约800人噪声：2类，气：二类4迎风阁居民住宅区（18f）居住废气、噪声北面55m约500人噪声：2类，气：二类*此处所指的距离是指油烟排放口与敏感点相距的最近距离评价适用标准环境质量标准1、地表水环境质量标准(gb3838-2002) 类标准；2、环境空气质量标准(gb3095-2012)二级标准；3、声环境质量标准（gb3096-2008）2类标准。污染物排放标准1、广东省水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准：表9 （db44/26-2001）第二时段三级标准 （单位：mg/l）phcodcrbod5nh3-nss动植物油695003004001002、广东省大气污染物排放限值（db44/27-2001）第二时段第二标准；3、饮食业油烟排放标准（试行）（gb18483-2001），本项目排气罩灶面总投影面积约8.8m2，8.8m26.6m2，属大型：油烟 2mg/m3，净化设施最低去除效率为85%；4、施工期场界噪声执行建筑施工场界环境噪声排放标准（gb125232011），即：昼间70db(a)，夜间55db(a)。5、营运期噪声执行社会生活环境噪声排放标准（gb22337-2008）2类标准，即：昼间60db(a)，夜间50db(a)；6、广州市餐饮场所污染防治管理办法（2013年11月起施行）；7、广州市固体废物污染环境防治规定，2001年6月；8、广州市餐厨垃圾管理试行办法，穗环20127号；9、国家危险废物名录（2008年）；10、广东省严控废物名录，2009年5月。总量控制指标本项目应根据可能的污染物排放量向当地环境保护部门申请总量控制指标，建议总量控制指标如下：1、 废水：本建设项目废水中纳入排放总量控制要求的主要污染物为codcr，因本项目污水全部进入祈福新村第二污水处理厂进行处理，项目的排放总量已纳入祈福新村第二污水处理厂的设计排放总量中，不再重新申报。2、 废气：厨房油烟废气排放量为3504万m3/a，排放量：0.068t/a。建设项目工程分析 工艺流程简述（图示）：墙面涂装吊顶、安装混凝土拌合废水冲击钻、电锯噪声油漆废气工程废料、建筑垃圾图1 建设项目施工期工艺流程图油烟、废油脂烹煮加工食物原材料食物粗加工食物成品清洗餐具餐饮废水炉灶、风机噪声餐饮废水餐厨垃圾餐厨垃圾图2 建设项目营运期工艺流程图项目餐饮的流程：本项目主要经营中餐。项目将外购进来的生蔬、肉类及其他辅料等进行初步的加工，去除表面的包装，对原料进行挑选后，将生蔬、肉类等进行深度的加工，菜肴烹制好后提供给顾客，待客人食用过后，将餐桌收拾清理后待用，而客人使用过的餐具回收清洗、消毒循环使用。整个工艺流程中产生的主要环境污染物为：餐饮废水（烹饪和清洗碗碟等产生）、员工生活污水、油烟废气等，以及整个工艺过程中设备运行和自然人为产生的噪声、生活垃圾、油烟净化器和三级隔油池处理时产生的油污等固体废弃物。主要污染工序：一、施工期污染分析本项目所在地的建筑物已建成，为租赁场地，故不存在土建工程，只需要进行内部的装修装饰，放置设备等，施工期短，很快能投入使用。1、施工期的废水主要为建筑施工废水，包括拌制泥砂浆、浸洗建材等作业中多余或泄漏的废水，以及施工人员的生活污水。2、施工期大气污染源主要有粉尘、运输车辆产生的扬尘和房屋装修的油漆废气等。由于施工人员食宿均不在工地，故没有食堂油烟产生。3、建设项目在施工过程中，各类装修机械和设备工作时将产生施工噪声，噪声声级范围在6090db（a）之间。4、施工期间建筑工地会产生一定量的碎砖块、废水泥、废钢筋、废木料、废瓷砖、废沙土、石子等固体废弃物，此外，施工期间工人也会产生少量的生活垃圾等。二、营运期污染分析1、水污染源本项目营运过程中主要产生的废水为餐饮废水及员工生活污水。（1）餐饮废水根据建设单位提供的资料可知，本项目设有192个餐位，提供午、晚两餐，按广东省用水定额（试行）中所指定的正餐服务（营业面积4002000m2）用水定额为220升/餐位日，则餐饮用水量每天需要42.24 m3/d。员工在项目内就餐但不住宿，餐饮用水量参照快餐服务用水定额为80升/人日，则员工餐饮用水量为1.6m3/d。本项目餐饮用水总量为43.84m3/d（16001.60m3/a），产污系数以0.9计算，则每天产生污水量39.46m3/d，年产生污水量14401.44m3/a。（2）员工生活污水本项目聘用员工20名，只在项目内就餐不在项目区内住宿，根据建设单位提供资料及有关用水定额，员工生活用水按0.05m3/人天计，则员工生活用水量为1.00m3/d，年用水量为365.00 m3/a。产污系数以0.9计算，则每天产生生活污水量为0.90m3/d，年产生污水量为328.50m3/a。本项目污水产生情况见表10。表10 本项目废水产生情况一览表污染源计算系数规模日产生量年产生量餐饮废水0.22m3/餐位日，80升/人日，0.9192个餐位，20人39.46 m3/d14401.44 m3/a员工生活污水0.05m3/人日0.920人0.90 m3/d328.50 m3/a合计40.36m3/d14729.94m3/a综上所述，项目污水中主要污染物有codcr、bod5、ss、nh3-n、动植物油等，污水年产生总量为14729.94m3/a，根据广东省第三产业排污系数（第一批）（粤环2003181号）及同类型废水的类比监测结果等资料，本项目产生的废水中污染物浓度和污染负荷见表11。表11 本项目废水污染物产生情况一览表污染指标水量（m3）codcrbod5ssnh3-n动植物油餐饮废水产生浓度（mg/l）60035040030150产生量（t/a）14401.448.6415.0415.7610.4322.160生活污水产生浓度（mg/l）25020020020产生量（t/a）328.500.0820.0660.0660.007合计产生量（t/a）14729.948.7235.1075.8270.4392.160排放标准(mg/l)5003004001002、大气污染源本项目不设备用柴油发电机及锅炉，废气主要为厨房油烟。本项目厨房内主要设有单头炒炉4台、烤炉1台、汤炉1台、三层蒸柜1台等，根据广州市饮食服务业油烟治理技术指引规定基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算，厨房烟罩总投影面积为8.8m2，按每个基准炉头对应的烟罩1.1m2计算，则折算后厨房基准炉头个数为8个。基准炉头油烟废气产生量按2000m3/炉小时计算，则本项目产生的油烟量为16000m3/h。按炉头平均每天工作6个小时，油烟废气产生总量为96000m3/d，年产生油烟废气量为3504万m3/a，油烟产生浓度约13.00mg/m3。油烟需设置静电油烟净化器进行处理，处理效率一般能达到85%以上，以85%计，则油烟废气污染物产生及排放情况见表12。表12 项目油烟废气污染物浓度及排放量一览表污染物名称产生量（万m3/a）产生浓度（mg/m3）产生量（t/a）排放浓度（mg/m3）排放量（t/a）油烟350413.000.4561.950.0683、噪声污染源本项目不设备用发电机和水泵。本项目的噪声源是厨房的风机运行噪声、人为噪声、以及厨房炉灶运行噪声，风机的噪声级在7080leqdb(a)，人为嘈杂声的噪声级在6568leqdb(a)，厨房烹调过程中炉灶产生的噪声值约为6070 leqdb(a)，各噪声源分析见表13。表13 本项目营运期各噪声源情况一览表序号噪声源噪声值db（a）位置1厨房风机7080厨房内2人为嘈杂声6568餐厅内3厨房炉灶的噪声6070厨房内4、固体废物污染源本项目产生的固体废弃物主要是餐厨垃圾、员工的生活垃圾和废油脂。餐厨垃圾成分主要是废弃原材料、剩余饭菜渣、饮料包装瓶罐等，餐饮垃圾按0.5kg/餐位日计算，项目有192个餐位，则每日产生量为96.0kg，年产生量为35.040t/a。员工生活垃圾一般为剩余饭菜、茶叶、废纸等，生活垃圾按0.5 kg/（人d）计算，则员工生活垃圾日产生量为10.0kg，年产生量为3.65t/a。本项目年产生的油烟量为0.456t/a，油烟静电净化装置最低去除效率为85%，则除油烟装置年产生的废油脂约为0.388t；餐饮废水中的动植物油年产生量为2.160t/a，经三级隔油池处理后去除效率可达到40%，则隔油设备产生的废油脂为0.864t/a。本项目废油脂总产生量为1.252t/a，属于广东省严控废物名录（2009）hy05的严控废物。表14 项目固体废物产生量一览表序号固体名称规模主要成分年产生量（t/a）1餐厨垃圾0.5kg/（餐位日）192餐位，365d烂菜叶、果皮、食物残渣、包装袋等35.0402员工生活垃圾0.5kg/（人d）20人，365d废纸、果皮、玻璃、包装袋等3.6503废油脂0.456 t/a85%+2.160t/a40%油烟处理装置、隔油设备废油脂1.252项目主要污染物产生及预计排放情况 内容类型排放源(编号)污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位）排放浓度及排放量（单位）大气污染物油烟废气3504万m3/a油烟13.00 mg/m3，0.456t/a1.95mg/m3，0.068t/a水污染物餐饮含油废水14401.44m3/acodcrbod5ssnh3-n动植物油600 mg/l，8.641t/a350mg/l，5.041t/a400mg/l，5.761t/a30mg/l，0.432t/a150mg/l，2.160t/a500 mg/l，7.201t/a300mg/l，4.320t/a350mg/l，5.041t/a18mg/l，0.259t/a90mg/l，1.296t/a生活污水328.50 m3/acodcrbod5ssnh3-n250 mg/l，0.082t/a200mg/l，0.066t/a200mg/l，0.066t/a20mg/l，0.007t/a200 mg/l，0.066t/a180mg/l，0.059t/a150mg/l，0.049t/a18mg/l，0.006t/a固体染物员工办公生活垃圾3.650 t/a交由环卫部门统一定期清运厨房餐厨垃圾35.040 t/a交由有资质单位回收处理废油脂1.252 t/a噪声厨房风机噪声7080db（a）各边界噪声执行（gb22337-2008）2类标准，即：昼间60db(a)，夜间50db(a)人为嘈杂声6568db（a）厨房炉灶6070db（a）其他无主要生态影响（不够时可附另页）本项目所在建筑为租赁场地，建设期不存在土建施工工程，不会对所在地的地形地貌发生改变。本项目影响生态环境的主要因素是废气、废水、噪声和固体废物等污染物，若不经妥善处理会对周围的生态环境造成影响。对本项目产生的各项污染物进行妥善处置后，对生态环境影响不大。环境影响分析施工期环境影响分析：由于本项目所在建筑物已建成，不需要进行土建施工，只进行室内简单装修。装修期间主要会产生施工废水、机械设备运行噪声、油漆废气、粉尘和装修剩余废料等污染，但如未经妥善处理，对周围环境会产生一定影响。一、大气环境影响分析及对策本项目建设期间的大气污染物主要来自房屋装修的油漆废气以及粉尘。油漆废气：油漆挥发需要一定时间，受影响的空间方位一般只局限于墙面的附近，对建筑物外的大气环境不会造成很大影响。装修阶段的油漆废气排放周期短，且作业点分散。室内装修阶段对环境产生污染的材料主要是人造板、饰面人造板以及油漆等有机溶剂（主要有溶剂型涂料、溶剂型胶粘剂，水性阻燃剂、防水剂、防腐剂及防虫剂等）等。其主要污染因子为二甲苯和甲苯，此外还有极少量的汽油、丁醇和丙醇等。因此，应采用环保、新型的建筑装修材料，在装修油漆期间，应加强室内的通风换气。装修粉尘：装饰材料的加工过程中将产生少量粉尘，由于在建筑内部，不会对外界造成太大影响。二、水环境影响分析及对策做好室内的污水导流，可以循环使用的应尽量减少排放，不能循环使用的应在简单处理去除大块杂物后排放，防止自由泛滥。三、噪声环境影响分析及对策主要为项目内外装修装饰过程中，产生的间歇性人为噪声及电锯切割噪声、机械设备运行噪声和金属材料的碰击声等。机械噪声对声环境影响较大。施工机械产生的噪声传到施工场界的值将会超过建筑施工场界环境噪声排放标准（gb12523-2011）标准，对其周围环境产生一定的影响。为减少其噪声对周围环境的影响，根据施工期间的各种噪声污染源的特点，提出施工期噪声污染防治对策。建设单位将采取以下的实施措施来减轻其噪声的影响，使施工场地边界线达到建筑施工场界环境噪声排放标准(gb12523-2011)的要求。1、严禁高噪声设备在作息时间中午（12：0014：00）和夜间（22：007：00）期间自由作业，因特殊需要延续施工时间的，必须报有关管理部门批准，取得夜间作业许可证后才能施工。2、尽量选用低噪声机械设备或带隔声、消声的设备，从源头减少噪声的产生。3、施工部门应合理安排好施工时间和施工场所，高噪声作业区应远离声环境敏感区，并对设备定期保养，严格操作规范。4、施工运输车辆进出场地应安排在远离敏感点的位置。5、在有市电供给的情况下禁止使用发电机组。6、对高噪声设备（如空压机等）要进行适当屏蔽，作临时的隔声、消声和减震等综合治理。7、加强车辆的管理，建材等运输尽量在白天进行，并控制车辆鸣笛。四、固体废物环境影响分析及对策工程完工后，会留有不少废建筑材料，施工期间建筑工地会产生施工人员产生的生活垃圾等。施工单位不能随意倾倒建筑垃圾，应按其性质进行分类回收，并妥善处理。施工和运输过程中，车辆注意清洁运输、工地做好封闭，以免扬尘影响市容环境与交通。为减少施工期间产生的固废的堆放、运输过程中对环境的影响，采取如下措施：1、将施工期间产生的固体废物分类堆放。2、生活垃圾经收集后交环卫部门，定期清理，统一处置，并要做好垃圾堆放点的消毒，杀灭害虫，以免散发恶臭，滋生蚊蝇。3、建设单位应完善施工管理, 做到文明施工。对会引起扬尘的建筑废物采用围隔堆放处理。4、施工单位严格执行当地余泥渣土排放的管理办法，向当地余泥渣土排放管理部门提出申请，按规定办理好余泥渣土排放的手续，获得批准后方在指定的受纳地点弃土。5、加强对建筑余泥的管理，装运余泥要适量，确保沿途不洒漏，不扬尘，并运到有关部门指定的填埋场地堆放，严禁野蛮装运和乱倒乱卸。6、车辆运输散体物料和废弃物时，密闭、包扎、覆盖，不沿途漏撒；运载土方的车辆在规定的时间内，按指定路线行驶。总之，在建设项目装修期间，对周围环境产生一定影响，建设单位应该尽可能通过加强管理，文明施工的手段来减少装修期间施工对周围环境的影