广州市隋记餐饮管理有限公司圣地分公司建设项目建设项目环境影响报告表.doc

报告表编号： 年编号 建设项目环境影响报告表项目名称：广州市隋记餐饮管理有限公司圣地分公司建设项目建设单位：广州市隋记餐饮管理有限公司圣地分公司（盖章）编制日期：二一六年七月国家环境保护部制建设项目基本情况项目名称广州市隋记餐饮管理有限公司圣地分公司建设项目建设单位广州市隋记餐饮管理有限公司圣地分公司法人代表隋政军联系人武玉龙通讯地址广州市白云区广州大道北1421号圣地大厦自编137铺联系电真邮编510000建设地点广州市白云区广州大道北1421号圣地大厦自编137铺立项审批部门批准文号建设性质新建 改扩建 技改行业类别及代码h6210 餐饮服务占地面积（平方米）190建筑面积（平方米）190项目总投资（万元）100其中：环保投资（万元）10环保投资占总投资比例10%地理坐标231104.15”n 1131858.77”e预投产日期2016年9月工程内容及规模：广州市隋记餐饮管理有限公司圣地分公司（以下简称“本项目”）选址位于广州市白云区广州大道北1421号圣地大厦自编137铺，项目所在建筑物为11层商业楼，该商业楼110层经营范围以商业、百货、餐饮、办公、停车场为主，本项目位于所在商业楼1层的西北面，周边为餐饮、百货、停车场功能。项目占地面积为190m2，建筑面积为190m2，主要经营烧烤小吃（厨房统一烤制，再端给顾客食用），每日经营中、晚（宵夜）2个餐次，设90个餐位，共有员工25人，在内用餐，但不在内住宿。本项目营业时间是11:00 15:00，17:0023:00这2个时间段，全年经营365天。根据中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法（2003年9月）和建设项目环境影响评价分类管理名录（2015年本）的有关规定，建设单位委托广州市番禺环境工程有限公司承担本项目的环境影响评价工作。评价单位经过充分收集有关资料并进行现场踏勘深入了解后，依据国家、地方等有关环保法律、法规，在建设单位大力支持下，完成本项目的环境影响报告表的编制工作。与本项目有关的技术指标如下：一、主要设备本项目主要设备及数量见表1。表1 项目主要设备及数量表设备名称数量（台）位置烟罩尺寸及面积烤炉3厨房油烟集气罩1个有效投影集气罩面积：1 m8 m = 8m2烤蚝炉1冰箱5洗碗柜1炒炉1合计11-折合基准炉头：8/1.1=7.27个二、人员及经营时间项目聘有员工25人，均不在项目内住宿；营业时间为11:0015:00，17:0023:00，年经营365天。三、给排水系统给水：项目用水量约0.3万吨/年，由市政供水管网供给。排水：排水采用雨污分流制。项目生活污水经三级化粪池处理，餐饮废水经隔油隔渣池预处理达到广东省地方标准水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准要求后，经市政污水管网排入京溪污水处理厂集中处理，处理达标后最终排入沙河涌。四、电力及空调系统项目用电由市政电网供给，年用电量为10万度/年。本项目均不设中央空调系统、备用发电机、锅炉等，制冷依托圣地大厦中央空调。本项目厨房所使用的炉具及辅助设备主要使用天然气和电作为能源。五、项目选址合理性分析根据广州市大气污染防治规定（2005）中第二十五条所述：禁止在下列场所新建、扩建、改建产生油烟、废气、恶臭或者其他损害人体健康的气味的饮食服务项目：（一）不含商业裙楼的住宅楼；（二）未设立配套规划专用烟道的商住综合楼；（三）商住综合楼内与居住层相邻的楼层；（四）与周边住宅楼的距离少于五米的场所。本项目选址于广州市白云区广州大道北1421号圣地大厦自编137铺，项目所在建筑东南面隔广州大道北为商住楼，西南面38m为佳润广场，东面隔广州大道北为商住楼，东北面18m为商住楼。项目位于圣地大厦1楼的西北面，项目北面为圣地大厦时尚购物区；南面为商铺；东面为遇见饮品店。本项目的油烟废气经烟罩收集并经静电油烟净化器处理后经内置烟道在11楼楼顶排放。根据广州市餐饮场所污染防治管理办法（广州市人民政府第95号令）中第十二条及第十六条的相关规定：（一）与周边的住宅楼等环境敏感建筑的距离少于5m的场所，新建餐饮场所与周边环境敏感建筑的距离少于9m的项目禁止新建、改建、扩建；（二）油烟排放口与周边住宅等环境敏感建筑额最小距离应不小于20m；（三）烟管高度应高出餐饮场所所在建筑物及四周20m范围内的建筑物1.5m。本项目运营期间产生的厨房油烟废气经高效静电油烟净化装置处理达标后排入商场内置餐饮厨房油烟废气专用烟道，再经该内置专用烟道引至塔楼楼顶高空排放。本项目18m范围内无住宅，项目油烟排放口与周边住宅等环境敏感建筑额最小距离大于20m，排放口的高度高出本建筑与周围20m距离范围内建筑的1.5m以上。项目产生的油烟废气经治理达标后，经烟道引至塔楼楼顶高空排放，再经自然稀释扩散，对周围大气环境质量及附近环境敏感目标无不良影响。因此，建设项目选址符合广州市大气污染防治规定（2005年）“第二十五条”、广州市餐饮场所污染防治管理办法（广州市人民政府第95号令）中的有关要求。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目为新建性质，不存在与本项目有关的原有污染。所在地区没有因本项目的建设，而出现严重的环境问题。本项目选址于广州市白云区广州大道北1421号圣地大厦自编137铺，项目所在建筑东南面隔广州大道北为商住楼，西南面38m为佳润广场，东面隔广州大道北为商住楼，东北面18m为商住楼。项目位于圣地大厦1楼的西北面，项目北面为圣地大厦时尚购物区；南面为商铺；东面为遇见饮品店。本项目的油烟废气经烟罩收集并经静电油烟净化器处理后经独立烟道引至项目所在建筑11楼楼顶排放。项目附近区域是商业区，环境状况良好，无大型的工业污染源。原有污染主要表现为周边的商铺营业噪声、交通噪声、生活污水、所在楼餐饮店油烟废气等。建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地理位置、地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）:一、地理位置本项目为新建项目，位于广州市白云区广州大道北1421号圣地大厦自编137铺。白云区位于广州西北部，东邻增城区市，西界南海区，南连荔湾、越秀、天河、黄埔等4个城区，北接花都区和从化市。全区面积795.79平方公里。白云区扼交通要冲，京广电气化铁路、105、106、107、324国道及京珠、广惠、北环、华南快速干线等高速公路穿越本区，广花、兴泰、罗南、沙泰等省道和地铁二号线、机场快速干线也行经区内，使区内交通网络四通八达，因此白云区是广州市重要的交通运输枢纽。二、地形、地貌、地质白云区地貌主要由丘陵山地、台地和平原构成。本区东部属侵蚀、剥蚀构造地貌，为丘陵山地，面积526 km2，占全区面积的50.4%，一般高度在200m以下；少数为高丘，高度在 250500m之间；溪流沿岸河谷平原，流溪河沿岸属台地，相对高度在535m。西部和西南部属台地和冲积平原，面积516.7 km2，占全区面积的49.6%。白云区内地质母岩主要有以下几种：石炭系的浅海相砂页岩，主要分布在太和一带；二叠系的灰黑色灰岩夹炭质页岩，埋伏在三元里、嘉禾一带地下，厚度140 m以上，灰黑色灰岩页岩粉砂岩与灰白色长石细砂岩互层，主要分布在新市、嘉禾、岗头等地，厚度在800 m以上；下株罗系的石英砂岩，砂砾岩页岩，夹煤层，厚度大于200m，仅分布于龙归盆地东侧；白云山、帽峰山一带，主要有花岗岩、片麻岩和石英砂岩组成；第四纪沉积平原，以粘性上及砂砾层为主，分布于江村、鸦岗一带低洼地区及流溪河中游右河谷；广花盆地内，以软硬相间碎屑岩（粉砂岩、砂砾岩、泥质页岩和薄煤层）组成。三、气候气象白云区地处南亚热带，属典型的季风海洋气候。由于背山面海，海洋性气候特别显著，具有温暖多雨、光热充足、温差较小、夏季长、霜期短等气候特征。冬夏季风的交替是广州季风气候突出的特征。冬季的偏北风因极地大陆气团向南伸展而形成，干燥寒冷；夏季偏南风向因热带海洋气团向北扩张所形成，温暖潮湿。夏季风转换为冬季风一般在9月份，而冬季风转换为夏季风在4月份。主风向频率：北风16%，东南风9%，东风7%。白云区多年平均气温21.8 ，多年平均最高气温26.2，多年平均最低气温18.5。低温霜冻期出现的天数不多，无霜期平均341天。多年平均蒸发量1640毫米，年内分配不均，710月蒸发量较大，124月蒸发量较小。雨量充沛，日照充足，多年平均降雨量1650mm，变化范围在16201680mm之间，变差系数为0.21，多年平均河川径流量为30.49亿m3。年内降雨分配不均，雨量集中在49月，约占全年雨量的80.3%，降雨强度大，易成洪涝灾害。10月至3月雨量稀少，常出现春旱。四、河流水文白云区全区主要河涌总计78条，总长473km。较长的河涌有10条：凤尾坑、马洞坑、头陂坑、良田坑、泥坑、沙坑、石井河、新市涌、白海面、跃进河。最长为凤尾坑，主河长22km；河涌分别汇入流溪河、白坭河与珠江。白云区水资源非常丰富，镇内流溪河、巴江河可航行500至3000吨船只，距华南地区最大的港口黄埔港仅25公里。被广州人亲切称为“母亲河”的流溪河，是广州市惟一一条完整的内河，也是广州市自来水的主要水源基地，流经白云区约55公里。流溪河、白坭河、官窑涌在三江口相汇后注入珠江。流溪河发源于从化市桂峰山，流经从化市、花都区、白云区，流溪河总流域面积2300平方公里，干流全长156公里，流域面积占广州市总土地面积的31%，流域耕地面积约占全市的33%，河面最宽处有700余米，最窄处也有200余米，作为珠江的一级支流，流溪河除灌溉、防洪、发电外，还负担了广州市自来水水源总供水量的60%。五、植被、生物多样性白云区是广州市水源保护区，生态环境相当优越。白云区有白云山、帽峰山、南湖、流溪河等众多的山川河流和湖泊，人均土地资源、生态资源、旅游资源为广州各区之最。白云区水资源丰富，是广州市重要的水源涵养地。珠江流经白云区西部，巴江河、流溪河、小北江、白坭河、沙贝海等数条大小河流亦流经境内。其中流溪河从该区东北部横贯至西南部，是广州市民主要的饮水源。除此之外，白云区还有大小水库14个。白云区境内动植物资源丰富，其中的帽峰山植被以天然次生阔叶林、针阔混交林和人工阔叶林为主，有黄樟、中华楠、观光木、桫椤等珍贵树种，也有穿山甲、猫头鹰、蟒蛇等保护动物。社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）: 一、行政区划白云区位于广州市区的北部，地处北回归线以南，阳光充足，雨量充沛，气候温和，相邻增城市，西界南海，南连荔湾、越秀、天河、黄埔等4个城区，北接花都区和从化市，面积795.79平方公里，辖内有三元里街、景泰街、同德街、松洲街、黄石街、棠景街、新市街、同和街、京溪街、永平街、嘉禾街、均禾街、松洲街、金沙街、石井街、云城街、鹤龙街、白云湖街、石门街、和江高镇、人和镇、太和镇、钟落潭镇等18条街道办事处、4个中心镇。二、人口状况全区年末常住人口226.57万人。全区年末户籍人口87.56万人，其中女性41.89万人。户籍人口中，农业人口27.35万人，非农业人口60.21万人；全年户籍出生人数11503人，同比增长4.6%，人口出生率为12.8，人口自然增长率7.9，计划生育率94.8%。三、经济概括2013年全区实现地区生产总值1329.35亿元，同比增长11.1%，首次突破千亿元大关。其中，第一产业增加值33.15亿元，增长2.8%，第二产业增加值306.98亿元，增长1.17%；第三产业增加值989.22亿元，增长11.1%。经济增长速度在经历上半年的低谷后，呈现出稳步上扬态势。2013年白云区gdp第一至四季度增速分别为6.6%、10.3%、11%和11.1%。增长速度高于全市平均水平（11%）1个百分点，居各区县第七位。全区三次产业结构为2.5:23.1:74.4，第一、第二产业比重比上年分别下降0.1个和提高0.1个百分点，第三产业所占比重持平。财税收入较快增长。2013年，全区完成公共财政预算收入51.95亿元，比上年增收7.45亿元，按可比口径同比增长16.8%。其中，国税部门收入11.11亿元，增长26.7%；地税部门收入31.05亿元，增长11.2%；财政部门收入9.79亿元，增长25.6%。从各主要税种看，完成增值税9.11亿元，企业所得税3.26亿元，城市维护建设税5.93亿元，分别比上年增长34.4%、12%、17.5%。财政支出向公共服务及教育事业倾斜。全年公共财政预算支出为66.75亿元，同比增长2.1%。其中，用于一般公共服务支出10.37亿元，增长19.7%；教育支出17.56亿元，增长5.9%；公共安全支出6.79亿元，增长9.6%；医疗卫生支出4.9亿元，增长7.6%；城乡社区事务支出7.11亿元，增长35.5%；住房保障支出3.53亿元，增长39.2%。全年实现税收总额为146.63亿元，同比增长10.8%。其中，国税66.41亿元，地税80.22亿元，分别增长14.1%和8.3%。分产业看，第二产业税收收入48.71亿元，增长5.9%，其中，工业税收收入41.33亿元，增长6.6%；第三产业税收增长较快，税收收入97.57亿元，增长13.5%，其中，房地产业税收收入32.83亿元，增长10.8%。全年金融业增加值2.13亿元，同比增长15.6%。年末各类存款余额1457.32亿元，其中，城乡居民储蓄968.87亿元；各项贷款余额583.95亿元，其中，工业贷款余额37.07亿元，农业贷款余额4.24亿元。四、教育2013年末全区共有普通中学70所，职业中学2所，小学182所，幼儿园299所，特殊教育学校4所，职业技术培训机构18所。在校学生77.04万人；毕业生7.26万人；教职工2.39万人，其中专任教师1.73万人。五、文化体育文化服务体系日臻完善。2013年末，全区共有区级文化馆1间，街镇文化站18个。拥有文化广场387个，比上年增加了25个。旧戏院变身文化平台，由钟落潭镇戏院改造而成的钟落潭文化中心，已于2013年12月26日正式启用，是我区多功能文化活动场所，占地约1900平方米。全年区内组织各类文艺活动760场次，比上年增加了440场次；送书下乡2.08万册，比上年增加了0.56万册；送电影下乡达到1725场次。全区拥有图书馆12间，总藏书量达到42万册，比上年增加了5.21万册；街镇图书室371个，总藏书量85.5万册，比上年增加了2.8万册。惠民体育设施建设工程逐步推进。2013年，全区体育设施覆盖率达到88.7%，乡镇农民体育健身工程覆盖率达100%。全年累计组织712名运动员参加了省市体育比赛，获奖运动员达42人次。其中，省级比赛12人获金牌，5人获银牌，4人获铜牌；市级比赛39人获金牌，40人获银牌，48人获铜牌。六、京溪污水处理厂简介京溪污水处理厂是广州市亚运会配套城市河涌改造项目，位于白云区犀牛村，且于2010年9月15日正式投入使用，日处理污水10万吨，采用当前世界最为先进的“膜生物反应器（mbr）处理工艺”。整厂处理工艺设备采用“地下全埋式”，分两层，深20米，为目前亚洲最大的地下污水处理厂，同时也是国内单位水量占地面积最小的污水处理厂，仅相当于传统工艺正常占地面积的十分之一。纳污范围包括沙河涌上游流域的左、右支流及南湖流域,总纳污面积15.7平方公里。本项目位于京溪污水处理厂纳污范围内。环境质量状况建设项目所在地区域环境现状及主要环境问题：本项目所在区域环境功能属性见下表2。表2 建设项目所在地环境功能属性一览表功能区类别建设项目所示类别地表水环境功能区纳污水体“沙河涌”，其水质目标为v类，执行地表水环境质量标准（gb3838-2002）v类标准环境空气功能区二类区，执行环境空气质量标准（gb3095-2012）中的二级标准声环境功能区2、4a类区域，执行声环境质量标准（gb3096-2008）中的2、4a类标准是否农田保护区否是否风景名胜保护区否是否水库库区否所属城市污水厂集水范围是，京溪污水处理厂是否城市天然气管网区是是否属广州市环保条例第24条范围内是（但本项目不属于工业项目）一、地表水环境质量现状根据广州市水环境功能区区划（穗府199359号）、广州市饮用水源保护区区划（粤府函2011162号），本项目所排放废水经京溪污水处理厂处理达标后最终排入沙河涌，纳污水体水质执行地表水环境质量标准（gb3838-2002）v类标准。根据广州市主要河涌水质现状发布系统，沙河涌的监测统计结果，监测结果显示，沙河涌水质控制目标为v类，水质现状为劣v类-1，透明度：40厘米；溶解氧：4.87mg/l；氨氮不能达不到地表水环境质量标准（gb3838-2002）v类水质标准。监测结果表明：沙河涌水质指标中除nh3-n超标外，其它指标均可达到地表水环境质量标准（gb3838-2002）v类标准。说明受纳水体已受到污染，水质现状已不能满足该河段水功能要求；预计随着广州市生活污水处理率的提高，该河段水质将得到改善。二、环境空气质量现状根据广州市环境空气质量功能区区划（穗府199923号）相关规定，本项目所在区域属环境空气二类功能区，执行环境空气质量标准（gb3095-2012）中的二级标准。为了解建设项目周围环境空气质量现状，本次环境空气质量现状调查采用2014年广州市环境状况通报监测结果进行评价，监测结果见下表：表3 环境空气质量统计结果一览表 单位：mg/m3名称so2no2pm10pm2.5年平均值0.0170.0480.0670.049（gb3095-2012）二级标准0.060.040.070.035达标情况达标超标达标超从上述的监测结果可知，在监测的4个项目中，so2、pm10可满足环境空气质量标准(gb3095-2012)中的二级标准，no2、pm2.5的年平均浓度值均已超标，出现上述污染物超标的现象，可能是受到交通运输、工业企业生产过程排放的废气造成的大气污染引起的。总体而言，评价范围内大气环境质量状况较差。但随着市政府针对空气质量问题出台的相关政策，区域内的环境空气质量将会得到改善。三、声环境质量现状根据广州市适用区域划分【穗府（1995）58号文】对声环境功能区的划分，本项目所在区域地属2类声功能区，其环境噪声执行声环境质量标准（gb3096-2008）中的2类标准；由于项目东侧边界的广州大道北是交通干线，属4类声功能区，故项目东侧边界声环境执行声环境质量标准（gb3096-2008）中的4a标准，即昼间标准限值为：70db（a）、夜间标准限值为：55db（a）。其余边界声环境执行声环境质量标准（gb3096-2008）中的2标准，即昼间标准限值为：60db（a）、夜间标准限值为：50db（a）。经现场实测，监测结果如表4所示：表4 环境噪声现状监测结果一览表 单位：db（a）编号昼间夜间测值标准限值测值标准限值1#项目东侧边界67.27052.1552#项目南侧边界6.66046.7503#项目西侧边界56.46046.3504#项目北侧边界57.16047.550由上表可知，项目南、西、北侧边界环境噪声均符合声环境质量标准（gb3096-2008）中的2类标准的要求；项目东侧边界环境噪声达到声环境质量标准（gb3096-2008）中的4a类标准的要求，符合声环境功能区划要求。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：一、地表水环境保护目标保证项目生活污水及餐饮废水经处理后达到广东省地方标准水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准要求，不对京溪污水处理厂进水水质造成冲击；保护沙河涌水质能够符合地表水环境质量标准（gb3838-2002）v类标准要求。二、环境空气保护目标环境空气保护目标是评价区内的环境空气质量达到该区的环境空气功能标准，保持周围环境空气符合环境空气质量标准（gb3095-2012）中的二级标准要求。三、声环境保护目标本项目所在地属2、4a类声功能区，东侧边界执行声环境按声环境质量标准（gb3096-2008）中4a类标准；其余边界执行声环境按声环境质量标准（gb3096-2008）中2类标准进行保护。四、固体废物保护目标固体废物保护目标是妥善处理本项目产生的固废，使之不成为区域内危害环境的新污染源。五、环境保护敏感点项目范围内所涉及的环境敏感点如下表5所示。表5 项目周围环境保护敏感点环境敏感项目敏感点位置相对项目方向及距离环境保护目标控制标准商住楼东北，18米环境空气质量标准（gb3095-2012）二级标准；声环境质量标准（gb3096-2008）中2类标准；12评价适用标准环境质量标准1 地表水环境质量标准（gb3838-2002）中的v类标准；2 环境空气质量标准（gb3095-2012）中的二级标准；3 声环境质量标准（gb3096-2008）中的2类、4a类标准。污染物排放标准1 污水排放标准：广东省地方标准水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准；（即：codcr500mg/l、bod5300mg/l、ss400mg/l，动植物油100mg/l）。2 废气排放标准：饮食业油烟排放标准（试行）（gb18483-2001）；（即：油烟最高允许排放浓度2.0mg/m3，净化设施最低去除效率为85%）。3 噪声排放标准：社会生活环境噪声排放标准（gb22337-2008）中的2类、4类标准；即2类：昼间60db（a）、夜间50db（a）；4类：昼间70db（a）、夜间55db（a）。4 其他标准及法律规范：广东省固体废物污染环境防治条例；广东省严控废物名录（2009年更新）。广州市固体废物污染环境防治规定（2001年6月）；总量控制指标1 水污染物排放总量控制指标：项目产生的废水经预处理达标后，经市政污水管网汇入京溪污水处理厂集中处理，最终排入沙河涌。因此，总量控制指标纳入京溪污水处理厂，故本项目不单独给总量控制指标。2 大气污染物排放总量控制指标：大气污染物总量控制指标为so2：0t/a；no2：0t/a。建设项目工程分析工艺流程简述（图示）： 本项目工艺流程及产污环节如下：项目运营期间产生的污染物主要有：餐饮废水、生活污水、油烟废气、抽排风机噪声、鼓风机噪声、餐厨垃圾、废油脂及生活垃圾等。主要污染工序：一、施工期污染工序本项目位于广州市白云区广州大道北1421号圣地大厦自编137铺，以租赁方式进行经营。项目所在建筑物已建成，不需要进行土建施工，项目建设过程中只需对建筑内部进行简单装修。本项目在装修期间所产生的污染有：装修时产生的噪声、粉尘及建筑废料等。装修期各污染的影响会随着装修期结束而消失。二、运营期污染工序（一）废水污染源分析1、餐饮废水项目主要经营烧烤小吃，一天提供午餐、晚餐(宵夜)两餐，共设餐位90个，经营面积190m2。根据广东省用水定额（db44/t1461-2014），小吃店的餐饮用水量定额为75l/餐位d计，则项目餐饮用水量为6.75m3/d，折合为2463.75m3/a；排污系数按0.9计，则项目餐饮废水产生量为6.075m3/d，折合为2217.375m3/a。餐饮废水的主要污染物因子为codcr、bod5、ss、nh3-n、动植物油等，其污染物产生浓度及产生量见表6。表6 项目餐饮废水污染物产生情况一览表污染物名称codcrbod5ssnh3-n动植物油产生浓度（mg/l）60040050050200产生量（t/a）1.330.891.110.110.442、生活污水项目聘有员工25人，均不在项目内住宿。员工生活用水量按80l/人d计，则项目生活用水量为2.0m3/d，折合为730m3/a；排污系数按0.9计，则项目生活污水产生量为1.8m3/d，即657m3/a。生活污水的主要污染物因子为codcr、bod5、ss、nh3-n等，其污染物产生浓度及污染物产生量见表7。表7 项目生活污水污染物产生情况一览表污染物名称codcrbod5ssnh3-n产生浓度（mg/l）25015020025产生量（t/a）0.1640.0990.1310.016（二）废气污染源分析本项目厨房炉头及主要设备均使用电能和天然气，故无明显的燃烧尾气排放。本项目废气主要来自厨房炉头使用时产生的油烟废气，油烟的主要成份是动植物油遇热挥发、裂解的产物等。根据现场踏勘和建设单位所提供的资料，项目厨房的烟罩总面积约为8.0m2（烟罩的尺寸为：1000mm8000mm），则厨房油烟废气产生量共约为：8.0/1.12000m3/h15000m3/h。按每天使用8小时，全年营业365天，则项目厨房油烟气产生量为4.38107m3/a。类比同类型餐饮项目，处理前的油烟浓度按15mg/m3计，则项目油烟的产生量为0.657t/a。（三）噪声污染源分析项目噪声主要来源于厨房抽排风机、厨房鼓风机、高效静电油烟净化装置等设备运行时产生的噪声及营业噪声等，其噪声值如表8所示。表8 项目主要噪声源一览表噪声源噪声级放置位置厨房抽排风机7080db（a）厨房内厨房鼓风机6570db（a）厨房内高效静电油烟净化装置6575db（a）厨房内餐厅营业6580db（a）餐厅（四）固体废物污染源分析本项目经营过程中产生的固体废物主要为餐厨垃圾、废油脂及生活垃圾等。垃圾成份主要为废纸、瓜果皮核、饮料包装瓶罐、剩余饭菜、废油脂等。1、餐厨垃圾根据第一次全国污染源普查城镇生活源产排污系数手册及项目的规模（设90个餐位），除正餐、快餐外的其他餐饮服务行业餐厨垃圾产生系数为0.30kg/餐位d，则本项目餐厅垃圾产生量为27kg/d，折合为9.855t/a。2、废油脂废油脂主要来自于油烟净化装置定期清洗产生的油污以及三级隔油隔渣池在处理过程中产生的油脂废物，其产生量约1.83t/a。3、生活垃圾生活垃圾主要为员工日常生活、工作中产生的废纸、瓜果皮核等。项目聘有员工25人，员工生活垃圾按每日每人0.5kg计，则员工生活垃圾的产生量为12.5kg/d，折合为4.6t/a。本项目产生的固体废物一览表见下表9。表9 固体废物产生情况序号名称产生量（t/a）类型1餐厨垃圾9.855严控废物（hy05）2废油脂1.833生活垃圾4.6一般固废总计21.76项目主要污染物产生及排放情况内容类型排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量处理后排放浓度及排放量大气污染物厨房炉头油烟废气量油烟4.38107m3/a 15mg/m3、0.657t/a4.38107m3/a1.5mg/m3 0.07t/a水污染物餐饮废水2217.375m3/acodcrbod5ssnh3-n动植物油600mg/l、1.33t/a400mg/l、0.89t/a500mg/l、1.11t/a50mg/l、0.11t/a200mg/l、0.44t/a500mg/l、1.11t/a300mg/l、0.67t/a300mg/l、0.67t/a15mg/l、0.03t/a60mg/l、0.13t/a生活污水657m3/acodcrbod5ssnh3-n250mg/l、0.164t/a150mg/l、0.099t/a200mg/l、0.131t/a25mg/l、0.016t/a200mg/l、0.131t/a130mg/l、0.085t/a140mg/l、0.092t/a15mg/l、0.010t/a固体废物厨房餐厨垃圾废油脂9.855t/a1.83t/a0厨房餐厅生活垃圾4.6t/a0噪声厨房设备餐厅营业抽排风机鼓风机油烟净化器营业噪声6585db（a）昼间：60db（a）夜间：50db（a）其他主要生态影响（不够时可附另页）:本项目所在地周围没有明显的工业污染源；没有明显的电磁辐射、微波、恶臭污染。由于本项目是饮食服务项目，为周围居民生活饮食提供方便条件，按照要求做好措施，注意周围环境卫生，并将产生的废水、废气、噪声、固废等污染进行达标治理后排放，不会对周围产生不良影响。因此，本项目营运过程不会对生态环境构成不良影响。环境影响分析施工期环境影响简要分析：本项目位于广州市白云区广州大道北1421号圣地大厦自编137铺，以租赁方式进行经营。本项目所在建筑物已建成，不需要进行土建施工，只需对建筑内部进行简单装修。项目在装修期间所产生的影响必须引起建设单位的高度重视，切实做好防护措施，使其对环境的影响减至最低限度。本项目在装修期间所产生的污染有：装修时产生的噪声、粉尘、油漆废气及废料等。尤其应注意噪声和粉尘对周围居民的影响。借鉴其它工地的经验，建议建设单位采纳如下污染防范措施：合理安排好分期装修，做好时间上，空间上的衔接，减少影响范围与时间。严格按照广州市环境噪声污染防治规定中对建筑施工的有关管理规定和要求，严禁在中午（12:0014:00）及夜间（22:006:00）期间进行产生噪声的装修。对装修时产生的余泥、废弃材料等，应尽可能利用或及时运走。装修时产生的固体废弃物应集中堆放，并及时运走，装修人员产生的生活垃圾由环卫部门统一清运。装修时产生油漆废气属无组织排放。建设单位应保持良好的通风的条件，并切实做好防火安全防范的措施。总之，本项目在装修期间，对周围环境会产生一定影响，建设单位应该尽可能通过加强管理、文明装修的手段来减少装修期间对周围环境的影响。运营期环境影响分析：一、水环境影响分析本项目废水排放总量为2874.375m3/a，其中餐饮废水产生量为2217.375t/a，生活污水产生量为657t/a。废水中主要污染因子及其产生量分别为codcr：1.494t/a；bod5：0.989t/a；ss：1.241t/a；nh3-n：0.126t/a；动植物油：0.44t/a。从项目所处位置可知，建设项目属于京溪污水处理厂集水范围，项目生活污水经三级化粪池处理、餐饮废水经三级隔油隔渣池处理达到广东省地方标准水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准要求后（即：codcr500mg/l、bod5300mg/l、ss400mg/l、动植物油100mg/l），经市政污水管统一汇入京溪污水处理厂集中处理，处理达标后最终排入沙河涌，对纳污水体及周围环境影响不大。据了解，本项目三级隔油隔渣池位于项目所在建筑的西侧，其尺寸约为2m1m0.8m，三级隔油隔渣池水力停留时间2.0h，水平流速2mm/s，表面水力负荷为0.5m3/（m2h），其处理能力约为2t/h，可满足项目餐饮废水处理需要。通常三级隔油隔渣池在处理含油废水时，当停留时间为1.53.0h时，粒径大于50m的油珠基本可以去除；表面水力负荷在大于0.3m3/（m2 h）时，约为70%废油脂可以得到沉淀去除。在正常工况下，项目所设三级隔油隔渣池可以满足对餐饮废水的初步处理要求，处理后污水可以达到广东省地方标准水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准，经市政污水管网汇入京溪污水处理厂集中处理，处理达标后最终排入沙河涌。项目生活污水、餐饮废水采用的处理工艺流程如下所示：生活污水三级化粪池市政污水管网京溪污水处理厂沙河涌餐饮废水三级隔油隔渣池二、环境空气影响分析本项目废气主要来自厨房产生的油烟废气。根据前面的分析可知，项目油烟产生量为0.657t/a。油烟的主要成分是动植物油遇热挥发、裂解的产物，其凝聚物粒径一般为0.010.1微米，吸入人体后不易排出，对呼吸道有刺激作用，并可能引起肺癌疾病升高，若不经治理直接排放会对周围环境产生不良的影响。本项目未经处理的油烟浓度约为15mg/ m3。项目油烟废气经集烟罩收集+高效静电油烟净化装置（高效静电油烟净化装置应用流体力学和静电沉积原理，采用梯度净化单元电场组合方式，能对不同粒径的油烟粒子进行高效捕集，净化率可达90%以上。厨房油烟（处理总风量15000 m3/h）处理后，油烟尾气可满足饮食业油烟排放标准（试行）（gb18483-2001）中油烟排放浓度2.0mg/ m3限值要求。项目油烟废气采用的处理工艺流程如下所示：油烟集烟罩高效静电油烟净化装置风管风机烟道楼顶项目产生的油烟废气经上述污染治理措施处理后，能够满足饮食业油烟排放标准（试行）（gb18483-2001）要求（油烟排放浓度2mg/m3）。经处理效率为90%以上的油烟净化器处理达标后，通过内置专用烟道（800mm600mm）引至楼顶高空排放，烟道能够满足废气排放要求，排放口的高度高出本建筑与周围20m距离范围内建筑1.5m。项目产生的油烟废气经治理达标后，再经自然稀释扩散，不会对周围大气环境质量及附近环境敏感目标产生不良影响。三、声环境影响分析本项目主要的噪声源包括厨房抽排风机噪声、厨房鼓风机、高效静电油烟净化装置等设备。厨房油烟抽排风机运行时噪声7080db（a），厨房鼓风机运行时噪声6570db（a）；高效静电油烟净化装置运行时噪声6575db（a）；餐厅营业噪声为6580db（a）。为降低项目噪声对周围环境产生影响，建议建设单位采取以下相应措施进行防治：（一）对本项目的风机设备及室内风管等采取减振措施；（二）利用防火隔声板对风机做封闭隔声处理；（三）严格控制经营时间，以免影响周边居民的作息时间。项目产生的噪声经过如上减振、隔音及等防治措施处理，再经自然衰减后，项目南、西、北侧边界及其周边的环境敏感点的环境噪声均符合社会生活环境噪声排放标准（gb22337-2008）中的2类标准的要求；东侧边界环境噪声值可满足社会生活环境噪声排放标准（gb22337-2008）中的4类标准要求。因此，本项目产生的噪声对周围声环境及其环境敏感目标不会产生不良影响。四、固体废物影响分析本项目产生的固体废物主要为餐厨垃圾、废油脂及生活垃圾等。垃圾成份主要是废纸、瓜果皮核、饮料包装瓶罐、剩余饭菜、废油脂等。根据广东省严控废物名录，餐厨垃圾、废油脂均属于严控废物（hy05），应按照相关规定妥善处理。项目餐厨垃圾产生量为9.855t/a，厨房废油脂产生量为1.83t/a；根据广州市食品安全监督管理办法第三节第29条至34条，关于“废弃食用油脂管理”规定，禁止将废弃食用油用于食品加工。因此，严控废物禁止露天焚烧或者使用未经环境保护行政主管部门批准的设施焚烧处理，应交由有严控废物处理资质的单位处理。项目生活垃圾的产生量为4.6t/a。生活垃圾若处理不当，将会污染环境和影响市容卫生，因此生活垃圾需妥善处理。项目生活垃圾应按指定地点堆放，并每日由环卫部门统一清运。对垃圾堆放点进行定期的清洁消毒、杀灭害虫，以免散发恶臭，滋生蚊蝇，影响附近居民的日常生活。处置固体废物应遵循“资源化、减量化、无害化” 的基本原则，建设单位对产生的固体废物应尽可能实行分类收集和存放。经采用上述措施后，建设项目产生的固体废弃物对周围环境基本无影响。五、环保投资估算表根据以上对本项目产生的污染源进行污染防治措施，预计本项目环保投资金额约为10万元人民币，占总投资的10%，详见建设项目环保投资估算表。表10 建设项目环保投资估算表序号环保项目治理措施投资额（万元）1废水处理三级化粪池+三级隔油隔渣池1.52废气处理烟罩+1台高效静电油烟净化装置（处理风量20000m3/h）7.03噪声处理选用低噪声风机设备；对室内风管等设备采取减振措施，利用防火隔声板对风机做封闭隔声处理14固废处理设置固废收集器皿严控废物委托资质单位处理0.5合计10建设项目采取的防治措施及预期治理效果 内容类型排放源（编号）污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物厨房炉头油烟经集烟罩收集和高效静电油烟净化装置（处理总风量15000m3/h）处理后，经商场内置厨房油烟废气专用烟道引至楼顶架高3m排放满足饮食业油烟排放标准（试行）(gb18483-2001)要求水污染物餐饮废水生活污水codcrbod5ssnh3-n动植物油生活污水经大厦三级化粪池处理、餐饮废水经大厦三级隔油隔渣池预处理后，经市政污水管网汇入京溪污水处理厂集中处理，最终排入沙河涌预处理后达到广东省地方标准水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准固体废物厨房、隔油池餐厨垃圾、废油脂 交由有严控废物处理资质的单位统一处理厨房、餐厅生活垃圾 交由环卫部门统一清运噪声噪声经过消声、减振、隔声等措施治理，再经自然衰减后，项目边界噪声能够符合社会生活环境噪声排放标准（gb22337-2008）中的2类、4类标准要求其他生态保护措施及预期效果:按上述措施对各种污染物进行有效的治理，可降低其对周围生态环境的影响，本项目经营过程中产生的废水、废气、噪声、固废等经过治理后，不会对该地区原有的城市生态环境产生不良影响。结论与建议一、项目概况广州市隋记餐饮管理有限公司圣地分公司（以下简称“本项目”）选址位于广州市白云区广州大道北1421号圣地大厦自编137铺，项目所在建筑物为11层商业楼，该商业楼110层经营范围以商业、百货、餐饮、办公、停车场为主，本项目位于所在商业楼1层的西北面，周边为餐饮、百货、停车场功能。项目占地面积为190m2，建筑面积为190m2，主要经营烧烤小吃（厨房统一烤制，再端给顾客食用），每日经营中、晚（宵夜）2个餐次，设90个餐位，共有员工25人，在内用餐，但不在内住宿。本项目营业时间是11:00 15:00，17:0023:00这2个时间段，全年经营365天。二、建设项目周围环境质量现状评价（一）地表水环境质量现状评价结论沙