广州市荔湾区广九餐室餐厅建设项目环境影响报告表.docVIP

编号： 建设项目环境影响报告表建设项目环境影响报告表 （试行） 项目名称：项目名称： 广州市荔湾区广九餐室餐厅广州市荔湾区广九餐室餐厅 建设单位（盖章）：建设单位（盖章）：广州市荔湾区广九餐室餐厅广州市荔湾区广九餐室餐厅 编制日期：编制日期： 二二一六年四月一六年四月 国家环境保护总局制国家环境保护总局制 建设项目环境影响报告表建设项目环境影响报告表编制说明编制说明 建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编 制。 1项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过 30 个字（两个英文 字段作一个汉字） 。 2建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。 3行业类别按国标填写。 4总投资指项目投资总额。 5主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、 医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目 标、性质、规模和距离等。 6结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论， 确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环 境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。 7预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。 8审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复 编号： 1 建设项目环境影响报告表建设项目环境影响报告表 （试行） 项目名称：项目名称： 广州市荔湾区广九餐室餐厅广州市荔湾区广九餐室餐厅 建设单位（盖章）：建设单位（盖章）：广州市荔湾区广九餐室餐厅广州市荔湾区广九餐室餐厅 编制日期：编制日期： 二二一六年三月一六年三月 国家环境保护总局制国家环境保护总局制 2 建设项目环境影响报告表建设项目环境影响报告表编制说明编制说明 建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编 制。 1项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过 30 个字（两个英文 字段作一个汉字） 。 2建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。 3行业类别按国标填写。 4总投资指项目投资总额。 5主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、 医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目 标、性质、规模和距离等。 6结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论， 确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环 境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。 7预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。 8审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。 1 建设项目基本情况建设项目基本情况: 项目名称广州市荔湾区广九餐室餐厅 建设单位广州市荔湾区广九餐室餐厅 法人代表陈琨联系人陈琨 通讯地址广州市荔湾区西华路 120 号首层商铺 联系电真-邮政编码- 建设地点广州市荔湾区西华路 120 号首层商铺 立项 审批部门 广州市荔湾区工商行政管理局批准文号 注册号 440103600896616 建设性质新建 改扩建 技改 行业类别 及代码 v 社会事业与服务 业-21、餐饮场所 建筑面积 （平方米） 275 绿化面积 （平方米） - 总投资 （万元） 30 其中：环保投 资（万元） 10 环保投资 占总投资比例 33.33 评价经费 （万元） 1.2 预期 投产日期 2016 年 5 月 工程内容及规模：工程内容及规模： 1、项目概况、项目概况 本项目广州市荔湾区西华路 120 号首层商铺(见附图 1 地理位置图)。本 项目所在建筑物为一栋 7 层的商业楼，主要用于商业服务用途（各层使用功 能层见表 1）。本项目出租方广东音乐曲艺团有限公司 将广州市荔湾区西华 路 120 号首层商铺租赁给本项目法人 经营餐饮服务，提供快餐服务和冷热饮 品制售等。现根据国家的有关文件及业主的具体情况进行环境影响评价。 2、项目规模及功能布局、项目规模及功能布局 本项目总建筑面积为 275，分为就餐区、厨房、水吧、粗加工、洗消间、 卫生间等。本项目每天营业时间为 10:00-22:00，拟设餐位 90 个，供应午餐、 晚餐两餐，每年营业 365 天，拟雇用工作人员 15 名，提供两餐，不提供住 宿。 表 1 各楼层使用功能 楼层楼层使用功能使用功能 一层售票大堂、本项目 2 二层休息厅，观众厅，舞台 三层休息厅，工作间，投影厅 四层桌球厅，工作间 五层 卡拉 ok 厅，工作间 六层 歌舞厅，工作间 七层 工作间 表 2 本项目各功能区详情列表 功能区功能区功能及规模功能及规模 用餐区拟设餐位 90 个 厨房对食品热处理 水吧冲调各种饮品 粗加工对食品原料进行解冻、清洗、切等 洗消间洗碗 表 3 项目主要设备表 序序 号号 设备名称设备名称数量数量备注备注 1单头平头炉2 台 2sd 简易蒸炉 306 2 台 3qy 两门四层蒸 柜 2 台 4双头单尾炒炉1 台 5六头电磁炉1 台 6电单缸炸炉3 台 7电扒炉2 台 8焗炉1 台 烟罩有效投影 面积约为 10m2 9 静电油烟处理器 （静电设备采用 国家认证产品） 1 台位于项目厨房内部 10风机1 台位于项目厨房内部 11三级隔油箱1 座位于项目大楼东面 3、主要设施及规模、主要设施及规模 （1）电气： 本项目由市电网提供电力， 不设备用发电机。 3 （2）给排水： 本项目水源由市政供水管网直接供水，预计总用水量为5201.25m3/a， 根据餐饮行业 0.9 的排污系数，预计每年污水排放量为 4681.125 m3/a。由于 本项目位于首层，餐饮废水经设置在项目大楼东面的自设的三级隔油池处理； 生活污水经化粪池处理后，由市政污水管网进入大坦沙污水处理厂进行综合处 理。 （3）空调通风系统： 本项目不设空调，依托原大厦内提供的中央空调。 （4）用气规模： 本项目厨房使用天然气为燃料。 4、项目四置情况、项目四置情况 本项目位于广州市荔湾区西华路 120 号首层商铺。 本项目所在大楼为一栋 7 层的商业楼，大厦东面相距 9 米为 9 层居民楼； 南面相距 10 米为广银大厦；西面为人行道，相距 6 米为荔湾路；北面为人行道， 相距 6 米为西华路。详见平面四置图（附图 2） 。 本项目位于广州市荔湾区西华路 120 号首层商铺，本项目东面相距 9 米为 9 层居民楼；南面相距 10 米为广银大厦；西面为人行道，相距 6 米为荔湾路； 北面紧邻售票大堂。详见平面四置图（附图 2） 。 项目大楼东面图 项目大楼南面图 本项目大 楼 9 层居民楼 隔油隔渣池 本项目大 楼 广银大厦 4 项目大楼西面图 项目大楼北面图 5、与产业政策的相符性、与产业政策的相符性 本项目属社会服务行业，项目内使用的设备不属产业结构调整指导目录 (2011 年本) （2013 修订）中限制类、淘汰类目录产品。因此，该项目符合国 家有关产业政策规定。 项目选址不属于广州市大气污染防治规定第二十五条规定中的禁止场所， 符合选址要求；项目符合广州市餐饮场所污染防治管理办法相关要求。 项目大 楼 荔湾路 项目大 楼 西华路 5 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题： 本项目位于广州市荔湾区西华路 120 号首层商铺，原有污染情况及主要 环境问题为： 项目西面隔 6 米为交通主干道荔湾路及北面相距 6 米的交通主干道西华 路，来往机动车产生的噪声和扬尘对本项目会产生一定的影响，交通噪声源强 为 65-75db(a) 。 6 建设项目所在地自然环境社会环境简况建设项目所在地自然环境社会环境简况 自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文、植被、生物多样自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文、植被、生物多样 性等）：性等）： 1地理位置地理位置 本项目位于广州市荔湾区西华路 120 号首层商铺。 本项目所在大楼为一栋 7 层的商业楼，大厦东面相距 9 米为 9 层居民楼； 南面相距 10 米为广银大厦；西面未人行道，相距 6 米为荔湾路；北面为人行道， 相距 6 米为西华路。详见平面四置图（附图 2） 。 本项目位于广州市荔湾区西华路 120 号首层商铺，本项目东面相距 9 米为 9 层居民楼；南面相距 10 米为广银大厦；西面未人行道，相距 6 米为荔湾路； 北面紧邻售票大堂。详见平面四置图（附图 2） 。 荔湾区位于广州市西部，东与越秀区相连，北部，西北部与白云区水陆 相通，西部与佛山市南海区接壤。 项目所在地荔湾区位于广州市西南部，与海珠区、越秀区相邻，中山路、 环市路、黄沙大道、芳村大道等交通主干道和地铁 1 号线贯穿区内，交通便 利。该地区属珠江三角洲冲积平原，地势平坦，目前已成为广州市建成区的 商业中心。全区以鹤洞台地最高，台地高 10-19.9 米，由红色砂岩与砾岩组成。 四周覆盖着较厚的第四系沉积物。南、北边缘的基岩分别为厚层淤泥覆盖的 红色泥岩、沙砾岩和碎屑岩，平地高程 1.5-3.0 米。地表层一般为耕土层及表 土，往下层大部分为砂质粘土、粘质砂土，最下层多属砂岩、页岩。 2. 气象气候气象气候 本项目所在地广州市属于南亚热带季风气候，高温多雨、湿润。多年年平 均气温 21.8，1 月最低气温 0；8 月最高气温 38.7。年降水量 1657mm，58 月为雨季，占全年雨量 61.25%；11 月翌年 2 月雨量较少，占 全年 10.32%，历年最大雨量为 2865mm(1920 年)，最小雨量 1113mm(1916 年)， 蒸发量 1276mm，日照 1862 小时，年太阳总辐射为 439.02 千焦/平方厘米。年 均绝对湿度 157 毫巴，相对湿度 77%。 广州市全年风向以北风为多，风频为 17%，次为东南风、东风、风颇为 13.9%，平均风速 1.9m/s，静风频率为 33%，夏秋间常有台风侵扰，风速达 28m/s。 7 3. 河流水文特征河流水文特征 由于受珠江的潮汐影响，珠江广州河段水流出现每日两涨两落的不规则半 日潮。平均涨潮历时 5 小时 27 分；平均落潮历时 6 小时 33 分，潮流量远大于 径流量。两者之比 2:1，据水文资料显示，汛期的广州河段潮区界可到鸦岗；枯 水期潮区界可上溯到江村、蚌湖一带。据统计历年最高水位为 2.0 米（珠江统 一基面） ；最低水位为-1.37 米。根据历年上游流量资料统计分析，广州河段丰 水期一般为每年 5 月至 8 月；平水期一般有两个时期，即每年的 3 月至 4 月及 9 月至 10 月；枯水期在 11 月至翌年 2 月间。 4. 植被植被 荔湾区位于广州市西南部，植被多为人工种植草皮及绿化带，植被以落叶 树种为主。 5.生物多样性生物多样性 项目区内动物类群基本上均为小型动物，如蚁、蝶、蜂、蜻蜓、蜢、蝉等 昆虫，不存在珍稀、濒危等受保护植物种。 8 建设项目环境功能区区划分类表建设项目环境功能区区划分类表 项目功能区类别 地面水环境 珠江广州河段西航道，水环境质量执行地 表水环境质量标准 （gb3838-2002）类标 准 大气环境 属二类功能区域，执行环境空气质量标准 （gb3095-2012）二级标准 声环境 属 2，4a 类区，执行声环境质量标准 （gb3096-2008）2，4a 类标准 是否基本农田保护区 否 是否风景保护区、特殊保护区 否 是否水库库区 否 是否污水处理厂集水范围 是，大坦沙污水处理厂 是否管道煤气管网区 是 是否必须预拌混凝土范围 否 是否广州市环境保护条例 第 24 条规定范围 - 9 社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）： 1. 社会经济结构 荔湾区地处广州西部，是广州市独具岭南特色的中心城区和广佛都市圈的 核心区，历来以繁荣兴旺之商都“西关”和风景优美之“荔枝湾”、 “水秀花香”著称， 有着“体味岭南文化到广州，不到荔湾就不算到过广州”的美誉。东部与越秀区 相连，北部、西北部与白云区水陆相通，西部与佛山市南海区接壤。总面积 59.1 平方公里，下辖 22 条行政街，193 个社区居委会。2013 年末，全区户籍总 人口 71.20 万人，增长 0.2%。人口出生率 8.65，人口自然增长率 0.48，计 划生育率 93.87%。 2. 文化教育、卫生 2014 年，荔湾区各类学校 273 所，在校学生 11.69 万人，专任教师 7864 人，初中升学率 88.8%，高中毕业生升学率 99.6%，2012 年区属学校 高考各上线率均为全市第一。进一步加强教师培训，全年开设59 门继续教 育课程，共计培训中小学教师 4426 人次。不断加大教育帮扶力度，制定了 荔湾区贫困学生免费午餐工作方案 、荔湾区中小学毕业班贫困优秀学 生奖学金工作方案 ,分别设立专项经费 500 万元和 100 万元。努力加强教 育基础建设，完成 10 所中小学运动场地的无尘化改造，对流花中学等11 所 学校 22 座教学楼进行抗震改造，完成 18 所中小学、幼儿园的校园消防整改 和维护。 3. 文物保护 荔湾区内遗迹旧址、名人故居和和纪念建筑众多，有陈家祠、西关大屋、 荔湾博物馆、黄大仙祠、广州花卉博览园等，颇具人文历史底蕴。荔湾文化旅 游资源丰富，不仅有商埠、古刹、老街、旧居、美食、书画、曲艺、国医、武 术、民俗、收藏等丰富的历史文化底蕴，更新添了“千年花香”、 “岭南盆景胜地” 等旅游胜地。 10 环境质量状况环境质量状况 建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、 地下水、声环境、生态环境等）： 1、环境空气质量现状 本项目位于荔湾区，项目所在地属环境空气质量功能区的 2 类区，环境空 气质量应执行环境空气质量标准 （gb3095-2012）中规定的二级标准。根据 广州市环境监测中心站实时发布荔湾西村 2015 年 12 月 3 日、12 月 4 日、12 月 5 日（距离本项目距离约 1.7 公里）的常规监测数据评价本区域空气质量现状， 建设项目所在区域的大气环境监测结果如示表 4。 表表 4 4 建设项目周围环境空气现状监测结果建设项目周围环境空气现状监测结果 （单位：（单位：mg/mmg/m3） 项项 目目so2no2pm10pm2.5 臭氧（臭氧（8 小时）小时） 12 月 3 日 24 小时均值 0.0100.0500.0260.0330.019 12 月 4 日 24 小时均值 0.0170.0480.0350.0380.015荔湾西村 12 月 5 日 24 小时均值 0.0190.0440.0480.0390.008 (gb3095-2012) 二级标准 24 小时平均0.150.080.150.075 0.16（8 小时） 评价达标达标达标达标达标 根据以上监测结果可知，该区域环境空气在 2015 年 12 月 3 日、12 月 4 日、 12 月 5 日三天里各项监测指标均符合环境空气质量标准 （gb3095-2012）二 级标准的要求。表明项目所在区域大气环境质量良好。 2、水环境质量现状 根据广州市的市政建设，项目所在区域的污水集中汇入大坦沙污水处理厂 进行处理，处理达标后排入珠江西航道。根据广东省地表水环境功能区划 （粤环201114 号） ，西航道（广州沙贝到广州大桥） ，该段全长 15km，属 于饮用水源准保护区，水质目标执行地表水环境质量标准 （gb3838 2002）类标准。 11 为了解受纳水体水质现状，根据广州市环境质量报告书 （2013 年度） 珠江西航道黄沙断面的监测数据，监测结果详见表 5。 表表 5 黄沙断面水质现状监测数据（单位：黄沙断面水质现状监测数据（单位：mg/m3，ph：无量纲，粪大肠杆菌群：个：无量纲，粪大肠杆菌群：个/升）升） 监测点监测点phcodcrbod5do氨氮氨氮总磷总磷 粪大肠粪大肠 杆菌群杆菌群 las 最大值7.1017.55.084.693.680.296350000.154 最小值7.0113.13.882.480.720.13670000.025 黄沙 断面 平均值7.0615.64.383.482.140.201253000.082 （gb3838-2002） 类标准 69 20451.00.2100000.2 标准指数0.030.781.103.742.141.012.530.41 注：阴影部分为超标 由以上数据可知，黄沙断面的 bod5、氨氮、总磷及粪大肠杆菌的最大值 和平均值，do 的最大值、最小值及平均值均出现超标现象。 从超标项目上来看，纳污水体在一定程度上受到有机污染，水环境质量现 状较差，造成水质污染的原因可能为：城市生活污水排放量不断增加，而城市 污水收集管网还未达到应有的水平，部分未经处理的污水直接排入珠江。 为改善纳污水体的环境质量，政府相关部门应进一步加大监管力度，严厉 打击偷排或超标排放行为，同时增加环保投资，日益完善市政污水管网及污水 处理设施，不断提高城市污水处理率；各排污单位应自觉守法，严格落实各项 环保治理措施，确保项目排放污染物不会对纳污水体及项目附近水域造成明显 不良影响。 三、声环境质量现状 3、声环境质量现状 根据广州市适用区域划分 （穗府【1995】58号） 中的有关规定，项目所在地属2、4a类声环境功能区，声环境质量执行城市区 域环境噪声标准 （gb3096-2008）的2、4a类标准。 本次噪声监测方法严格按照声环境质量标准 （gb3096-2008）的要求进 行，监测仪器采用hs6288系列噪声分析仪。本项目主要营运时间为昼间，夜间 基本不对周围环境产生噪声影响，因此，选择噪声监测时段为昼间。为了解本 项目选址周围声环境质量现状，本次评价委托广州市机电工业环境监测站对项 目周围声环境现状进行监测。于2016年1月7-8日在项目周围边界1m设立共4个噪 12 声监测点，分噪声现状监测结果见表4。 表表6噪声现状监测结果一览表噪声现状监测结果一览表 单位：单位：db(a) 昼间夜间监测时间监测地点 测值标准测值标准 1#项目东边界外 1 米 56.848.5 2#项目南边界外 1 米 56.648.6 3#项目西边界外 1 米 57.5 70 49.5 552016.1.7 4#项目北边界外 1 米 51.96044.245 1#项目东边界外 1 米 56.548.2 2#项目南边界外 1 米 58.848.5 3#项目西边界外 1 米 58.2 70 49.8 552016.1.8 4#项目北边界外 1 米 52.86043.845 根据表 6 的监测结果可知，项目昼间各边界噪声监测值介于 52.858.8db(a)； 夜间各边界噪声监测值介于 43.849.5db(a)。可见，项目各边界符合声环境 质量标准 （gb 3096-2008）2、4a 类标准限值即 2 类区昼间60db(a)、夜间 50db(a)；4a 类区昼间70db(a)、夜间55db(a)，故项目所在地的声环境 质量较好。 13 主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：主要环境保护目标（列出名单及保护级别）： 针对本项目而言，主要的环境保护目标是保护好当地的大环境。本项目 位于商业相对集中地区，周围没有需要特殊保护的重要文物、医院等环境敏感 点。只要采取有效的环保措施，则本建设项目不会影响当地的环境空气质量、 水环境质量和声环境质量。 1、水环境保护目标、水环境保护目标 项目纳污水体为珠江广州河段根据广东省地表水（环境）功能区划中 有关规定，珠江广州河段执行地表水环境质量标准(gb38382002)中的 类标准。 2、环境空气保护目标、环境空气保护目标 保护该评价区域环境空气质量，使其符合环境空气质量标准（gb 3095 2012）二级标准。 3、声环境保护目标、声环境保护目标 保护该项目所在区域声环境质量，控制各种噪声声源，要求项目北面边界 噪声达到声环境质量标准(gb3096-2008)2 类标准，东、南、西面边界达到 4a 类标准，项目周围环境不受明显影响。 4、主要环境敏感点、主要环境敏感点 本项目不在风景名胜区、水源保护区，周围没有需要特殊保护的重要文物。 根据对本项目所在地的实地踏勘，项目周围主要是商住区，主要环境敏感点见 表 7 所示，主要受到的影响为大气和噪声污染。 表表 7 建设项目附近主要保护敏感目标建设项目附近主要保护敏感目标 序号环境保护目标性质 方位、距 离 影响因素 1居民楼居民楼东面 9m噪声，废气 14 评价适用标准评价适用标准 环境质量 标准 1. 地表水环境质量标准(gb 3838-2002) 类标准； 2. 环境空气质量标准 （gb3095-2012）中二级标准； 3. 声环境质量标准(gb 3096-2008) 2、4a 类声环境质量功能区标准。 污染物排放标准 1广东省水污染物排放限值 （db 44/26-2001） （第二时段）三级标准： 污污染染物物codcrbod5ss动植物油动植物油 执行标准 （mg/l） 500300400 100 2 社会生活环境噪声排放标准 （gb 22337-2008）执行 2、4 类声环境 功能区标准： 类类 别别昼间昼间夜间夜间 2 类声环境功能区标准 db(a) 6050 4 类声环境功能区标准 db(a) 7055 3 饮食业油烟排放标准（试行） （gb 18483-2001）中的大型规模： 规模规模大型大型 允许排放浓度 (mg/m3) 2.0 净化设施去除率（ %） 85 4 建筑施工场界噪声排放标准 （gb 12523-2011）： 施工阶段施工阶段昼间昼间leq(dba)夜间夜间leq(dba) 装修 6555 4 饮食业环境保护技术规范 ，2010 年 4 月； 5.广州市固体废物污染环境防治规定 ，2001 年 6 月； 6 广东省严控废物名录 ，2009 年 5 月。 总量控制指标 本项目产生的污水全部纳入大坦沙污水处理厂处理，而大坦沙污水处 理厂的污染物排放已纳入总量控制，因此，本项目不再下达总量控制指标。 15 建设项目工程分析建设项目工程分析 主要生产工艺如下：主要生产工艺如下： 油烟废气油烟废气 g1g1、风机噪声、风机噪声 n2n2 空调室外机噪声空调室外机噪声 n1n1、n2n2 风机噪声，人为噪声风机噪声，人为噪声 n3n3 食品前处理食品前处理 热加工热加工 成品（顾客消费）成品（顾客消费） 清洗清洗 餐饮废水（餐饮废水（w1w1） 、餐厨垃圾、餐厨垃圾 s1s1 生活污水生活污水 w2w2 餐饮废水餐饮废水 w1w1、生活垃圾、生活垃圾 s2s2 废油渣废油渣 s3s3 环保治理工艺流程简述（图示）环保治理工艺流程简述（图示） 主要污染工序：主要污染工序： 1大气污染源大气污染源 本项目废气污染主要来自厨房烹调过程产生的油烟废气。 建设项目废气主要来自厨房的炉头产生的油烟。厨房烟罩有效投影面积约 为 10m2，根据饮食业油烟排放标准（试行） （gb18483-2001）的规定，每个 基准炉头应对影排气罩灶面积投影面积为 1.1m2，因此本项目核定为 9 个基准炉 头。根据广州市饮食服务业油烟治理技术指引 ，每个基准炉头的额定风量 按 2000m3/h 计算，预计厨房每天开炉 6 小时，每年工作约 365 日，则油烟废气 产生量为 18000m3/h（3942 万 m3/a） ，参照其他同类型中式餐厅油烟产生情况， 厨房产生的油烟浓度约为 13mg/m3，油烟产生量为 1.404kg/d，即 0.513t/a。 餐饮废水 广州 市荔 湾区 广九 餐室 餐厅 市政排污系统大坦沙污水处理 厂 化粪池生活污水 油烟废气静电油烟净化 固体废物回收利用、交有资质单位清运 汇入大楼外 置烟道，高 空排放 风机和经营活动噪音 采取隔音、消声、减振措施 三级隔油箱 风机 16 2水污染源水污染源 本项目外排污水主要是餐饮废水、工作人员的生活污水、顾客用餐期间的 生活污水。 （1）餐饮废水 在原材料清洗、食物烹饪及碗盘清洗等过程会产生餐饮废水，根据广东 省用水定额 （db44t1461-2014） ，员工均在项目内就餐，生活 用水量按 80 升 /人日计，餐位数小于 500 个，餐饮用水量按 145 升/餐位日计算。本项目 设置餐位 90 个，提供午餐和晚餐两餐服务，则餐饮用水的使用量为 13.05m3/d（4763.25t/a） 。根据餐饮行业 0.9 排污系数，餐饮废水的排放量为 11.745m3/d（4286.925t/a） 。 有员工 15 人，员工每天餐饮废水量为 15*0.04 升/餐位日 *0.9=0.54m3/d（197.1t/a） ，餐饮废水经自设的隔油隔渣池处理后排入市政污水 管网。 （2）工作人员的生活污水 工作人员在工作过程中会产生生活污水，本项目工作人员为 15 个，不提供 住宿，按照餐饮行业 0.9 的排污系数，项目产生活污水的排放量为 0.54 m3/d（197.1t/a） 。本项目污水排放量见表 8。 表 8 本项目污水排放量计算表 污染源污染源规规 模模计算系数计算系数 日污水排放量日污水排放量 (m3/d) 年污水排放量年污水排放量 (t/a) 90个 餐位 0.145m3/餐位日 0.9，365天 11.7454286.925 餐饮 废水15个 员工 0.04m3/餐位日 0.9，365天 0.54197.1 员工生活 污水 15名 员工 0.04m3/人日 0.9，365天 0.54197.1 共计12.8254681.125 根据同类型废水的类比监测结果等资料，本项目产生的废水中污染物浓度 和污染负荷见下表 9 所示。 表 9 污水主要污染物产生浓度及污染负荷 污染物名称污染物名称 codcrbod5ssnh3-n 17 产生浓度 （mg/l） 280250230 25 产生量（t/a）0.0550.0490.0450.005 排放浓度 （mg/l） 25020020020 生活污水 197.1m3/a 排放量（t/a） 0.0490.0390.0390.004 污染物名称污染物名称 codcr bod5ss动植物油动植物油 产生浓度 （mg/l） 600350400120 产生量（t/a）2.6931.5731.7940.542 排放浓度 （mg/l） 50025020090 餐饮废水 4484.025m3/ a 排放量（t/a） 2.2411.1220.8960.404 3噪声污染源噪声污染源 项目本身不设置备用发电机。项目内部主要噪声源为风机噪声、厨房炉灶 噪声和经营活动噪声等，各噪声源产生情况见表 10： 表 10 项目内部噪声情况 污染源污染源 数数 量量 位置位置 噪声值噪声值 db(a) 1风机1 项目厨房 内 72-80 2经营活动/餐厅内部65-68 3厨房炉灶8 项目厨房 内 65-70 4 静电油烟处理器（静电设备采用国家认 证产品） 1 项目厨房 内 68-72 4固体废物固体废物 本项目的固体废物是餐饮垃圾、员工办公垃圾及废油脂。 餐饮垃圾成分主要是废弃原材料、剩余饭菜渣等；餐饮垃圾按 0.5kg/餐 位日计算，则每日产生量约 52.5kg（年产生量 19.163t） 。 员工办公垃圾一般为茶叶、废纸等；员工办公垃圾按每人每日 0.2kg 计算， 则日产生生活垃圾 3kg（年产生量 1.095t） 。 根据经验数据，100 个餐位每天产生的废油脂约 25kg，则本项目每天约产 生废油脂为 5kg，一年约 1.825t。 18 综上所述，本项目的年产生固体废物共 22.083t。 表 11 固体废物产生量计算表 污染物规 模计算系数小 计 餐厨垃圾 90个餐位 +15个员工 105个餐位0.5kg/餐位日， 365日 19.163t/a 生活垃圾15个员工15人0.2kg/人日，365日 1.095t/a 废油脂 5kg/d 5kg/d，365日 1.825t/a 合计 22.083t/a 19 项目主要污染物产生及预计排放情况项目主要污染物产生及预计排放情况 类类 型型 排放源排放源 （编号）（编号） 污染物污染物 名称名称 产生浓度及产生量产生浓度及产生量 （单位）（单位） 排放浓度及排放量排放浓度及排放量 (单位单位) 废气量 18000（m3/h） ， 3942（万立方米/年） 18000（m3/h） ， 3942（万立方米/年） 大大 气气 污污 染染 物物 油烟废气 （g1） 油烟 13（mg/m3） ， 0.513（t/a） 2（mg/m3） ， 0.079（t/a） 废水量 197.1(t/a)197.1(t/a) codcr 280(mg/l) 0.055(t/a)250(mg/l) 0.049(t/a) bod5250(mg/l) 0.049(t/a)200(mg/l) 0.039(t/a) ss230(mg/l) 0.045(t/a)200(mg/l) 0.039(t/a) 生活污水 （w1） nh3-n25(mg/l) 0.025 (t/a)20(mg/l) 0.04 (t/a) 废水量4484.025 (t/a)4484.025 (t/a) codcr600(mg/l) 2.693(t/a)500(mg/l) 2.241(t/a) bod5350(mg/l) 1.573(t/a)250(mg/l) 1.122(t/a) ss400(mg/l) 1.794(t/a)200(mg/l) 0.896(t/a) 水水 污污 染染 物物 餐饮废水 （w2） 动植物油120(mg/l) 0.542(t/a)90(mg/l) 0.404(t/a) 餐饮垃圾（s1）19.163(t/a) 0 生活垃圾（s2）1.095(t/a) 0 固固 体体 废废 物物 废油脂（s3）1.825 (t/a) 0 噪噪 声声 风机噪声（n1）72-80db(a) 经营活动噪声（n2）65-68db(a) 厨房炉灶（n3）65-70db(a) 静电油烟处理器（静电设备采用国家认证产品） （n4）68-72db(a) 其其 他他 20 主要生态影响（不够时可附另页）：主要生态影响（不够时可附另页）： 本项目租赁现成建筑，在装修施工期间没有新增土建工程，没有破坏项目 所在地的植被和生态。 环境影响分析环境影响分析 施工期环境影响分析施工期环境影响分析： （1）施工期废水环境影响分析 本项目施工期产生少量的施工人员生活废水，经化粪池处理后排入市政污 水管网，经城市污水处理厂处理达标后排放，对周围水环境的影响不大。 （2）施工期大气环境影响分析 本项目建筑内部装修时油漆和涂料喷涂产生的废气，主要污染物为苯系物， 建筑板材中含有的甲醛等有毒有害气体，污染对象主要是施工人员及附近居民， 影响时间是短暂的。施工现场抛洒的砂石、水泥等物料应及时清扫，砂石堆场。 在装修施工中，选用质量合格、通过国家质量检验的低污染油漆和涂料；对施 工人员可采取佩戴防护口罩等保护措施，减小有毒有害气体对人身的危害。 施工过程粉尘污染的危害不容忽视。在施工现场的作业人员和附近的群众， 长年累月如吸入大量的微细尘埃，不但会引起各种呼吸道疾病，而且，粉尘会 夹带大量的病源菌，还会传染其它各种疾病，严重威胁人们的身体健康，要做 好定时洒水及有效的防止废气影响到周围的居民。 （3）施工期噪声污染影响分析 施工期间，运输车辆和各种施工机械是主要的噪声源。装修工程施工使用 的电动工具（电钻、电锯等）产生的机械噪声都将不可避免地对周围环境带来 一定的影响。为防止项目施工期对区域声环境造成较大影响，提出以下措施： 施工单位应尽量选用先进的低噪声设备，在高噪声设备周围设置屏障以 减轻噪声对周围环境的影响，施工机械放置在远离敏感点的位置，控制施工场 界噪声不超过建筑施工场界环境噪声排放标准 （gb125232011） 。 施工单位采用先进的施工工艺，合理选用施工机械。 精心安排，减少施工噪声影响时间，禁止夜间施工。如需夜间施工，需 按国家有关规定到广州市环境保护行政主管部门及时办理夜间施工许可手续， 21 并张贴安民告示。 施工中应加强对施工机械的维护保养，避免由于设备性能差而增大机械 噪声的现象发生。 根据广州市环保局文件关于加强广州市建筑施工噪声排污收费工作的通 知 （穗环2012100 号）的要求，本项目建设单位须在开工前 15 日内向越 秀区环境保护局执法监察大队进行建筑施工噪声排污申报登记。 营运期环境影响分析：营运期环境影响分析： 1废气环境影响分析废气环境影响分析 本项目废气污染主要来自餐厅厨房 烹饪过程中的油烟废气 。 厨房油烟废气 18000m3/h（3942 万标立方米/年） ，由抽油烟罩收集，由静 电油烟处理器（静电设备采用国家认证产品）处理后，通过风量为 18000m3/h 的抽风机提供的动力，经设置在项目南面外墙的外置烟道将油烟引至大楼 7 层 高空排放，排放口向西，排放高度为 21 米。 静电油烟处理器（最小处理能力为：18000 m3/h，静电设备采用国家认证产 品）净化效率大于 85%，排放的油烟废气可达到饮食业油烟排放标准（试行） （gb18483-2001）大型级相应要求的标准（排放油烟浓度2.0mg/m3，净化设 施去除率85%） ，油烟废气经过有效治理后达标高空排放，不会对周围环境产 生明显的影响。建设单位需安装在线监控，并委托有资质的运营单位管理静电 设备。 油烟排放口的稀释扩散条件均较好，油烟排放口周围 20 米范围内没有敏感 点，符合饮食业环境保护技术规范 ，故不会对周围大气环境及附近敏感点产 生明显的影响。 2. 水环境影响分析水环境影响分析 本项目外排污水主要是餐饮废水、工作人员和顾客的生活污水，污水排放 总量 4681.125m3/a，污水产生情况见表 8。 本项目所在地属大坦沙污水处理厂的集水范围，餐饮废水与生活污水分流 排放，生活污水经化粪池处理后排入市政管网，餐饮废水经位于项目大楼东面 的自设的三级隔油池(隔油池尺寸为 3m*1.6m*1.8m，平均处理能力为 2.16m3/h) 处理后排入市政污水管网，经处理后的污水浓度达到水污染物排放限值 22 （db 44/26-2001） （第二时段）三级标准（codcr500 mg/l、bod5300 mg/l、ss400 mg/l、动植物油100 mg/l)，经市政管网进入大坦沙污水处理 厂进行综合处理后，排入珠江西航道，对珠江西航道水环境质量的影响较小。 注：三级隔油隔渣箱位于项目大楼东面，尺寸为：1m*2m*0.6m，处理效率为 30%- 60%。 3噪声环境影响分析噪声环境影响分析 本项目噪声源主要是空调室外机、风机和经营活动噪声等。为减少噪声对 周围环境的影响，建设单位在建设过程中已考虑噪声治理问题： （1） 风机和静电油烟处理器（静电设备采用国家认证产品） 风机运行时的噪声值约为 72-80 db(a)，建设方把风机、静电油烟处理器 （静电设备采用国家认证产品）放在厨房内部，对厨房内部用隔声门、吸声材 料做好隔音措施； （2）人为噪声 通过加强经营管理，严格控制开机的时间；做到文明经营，避免人为噪声 的影响。 （3）厨房炉灶 厨房与外界连接的窗必须密封，可采用双层玻璃采光，并选用隔声门；炉 灶安装应离墙体有一定的空间，即留空心墙。 在落实如上防治措施后，各噪声源的噪声削减较明显，再经墙体阻隔和距 离衰减后，项目各边界噪声值可分别达到社会生活环境噪声排放标准 （gb22337-2008）2、4 类标准2 类昼间60db(a)、夜间50db(a)，4 类昼间 70db(a)、夜间55db(a)，则项目噪声对周围声环境不会产生明显影响。 4固体废物影响分析固体废物影响分析 本项目产生的固体废物主要为餐饮垃圾、员工生活垃圾和废油脂。 （1）餐饮垃圾 厨房原料在整理、清洗过程中会产生废弃包装材料和原料废弃物，年产生 量为 19.163t。餐厨垃圾属于广东省严控固废名录编号 hy05 的严控固废， 须暂存在符合标准的餐厨垃圾专用收集容器内，再交由有资质单位外运统一处 理。 23 （2）生活垃圾 本项目运营后每年产生生活垃圾 1.095t。可回收垃圾交由回收站回收处理， 不可回收垃圾则由市政环卫部门及时清运，进行无害化处理，垃圾临时堆放点 必须清洁干净以免散发恶臭，滋生蚊蝇影响居民的日常生活。 （3）废油脂 隔油隔渣箱处理餐饮废水产生废油脂，年产生量为 1.825t。废油脂属于 广东省严控固废名录编号 hy05 的严控固废，应交有专业资质的单位清运 处理。 固体废物经过上述处理后，不会对周围环境产生明显的影响。 5、对敏感点的影响分析、对敏感点的影响分析 本项目产生的影响主要为油烟废气等。敏感点为东面的 9 层居民楼，若不 进行适当的环保治理。建设单位对此应给予充分的重视，切实做好各类污染防 治措施：静电油烟处理器处理后，由外置烟道引至 7 层楼顶天面高空排放，排 放口高度约 21 米。 油烟废气排放口与各敏感点的距离（见下表） ，油烟排放口距离周边敏感点 较远，在切实落实上述环保措施后，本项目排放的厨房油烟废气对周围敏感点 不会产生影响。 表 12 油烟排放口与敏感点的距离 序号名称相对方位距离（m） 19 层居民楼东面25m 另外，建设单位应与附近的居民做好沟通协调工作，认真听取意见，以免 引起居民投诉。 24 建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果 类类 型型 排放源排放源 （编号）（编号） 污染物污染物 名称名称 防治措施防治措施 预期预期 治理效果治理效果 大大 气气 污污 染染 物物 油烟废气 （g1） 油烟 油烟废气经静电油烟处理器 （静电设备采用国家认证产 品）处理后，由风机抽至项 目西面外置烟道引至大厦 7 层高空排放，排放口向西， 排放高度为 21 米。 外排油烟达到饮食业油烟 排放标准（试行） （gb 18483-2001）中的大型级标 准。 生活污水 （w1） codcr bod5 ss nh3-n 经化粪池处理后，由市政管 网排入大坦沙污水处理厂。 水水 污污 染染 物物 餐饮废水 (w2) codcr bod5 ss 动植物油 经自设的三级隔油池处理后， 由市政管网排入大坦沙污水 处理厂。 达到水污染物排放限值 （db 44/26-2001） （第二时 段）三级标准。 餐饮垃圾(s1) 有资质单位回收处理。 生活垃圾(s2) 环卫部门集中处理。 保持周围环境清洁。 固固 体体 废废 物物废油渣(s3) 有资质单位回收处理。保持隔油隔渣箱正常运营。 噪噪 声声 风机噪声(n1)：建设方把风机、静电油烟处理器（静电设备采用国家认证产品）放 在厨房内部，对厨房内部用隔声门、吸声材料做好隔音措施，在风机上外加消声弯 头；同时进行减震处理； 经营活动噪声(n2)：加强项目内部管理，禁止高声喧哗； 厨房炉灶（n3）：厨房与外界连接的窗必须密封，并选用隔声门；炉灶安装应离墙 体有一定的空间，即留空心墙； 静电油烟处理器（静电设备采用国家认证产品） （n4）：放置于厨房，对厨房内部用 隔声门、吸声材料做好隔音措施。 其其 它它 25 生态保护措施及预期效果：生态保护措施及预期效果： 本项目的主要生态保护措施是：在项目投入使用后，对项目产生的油烟、 含油废水和噪声等采取合理有效的污染治理措施， 保护该项目所在地的城市 生态环境。 由于本项目的规模较小，产生的污染物较少，在建设单位做好上述污染防 治措施的情况下，预期本项目的建设不会对周围生态环境造成明显影响。 26 结论与建议结论与建议 一、项目周围环境质量现状评价结论 1.大气环境 为评价本项目所在区域的环境空气质量现状，引用广州市环境监测中心站 实时发布荔湾区西村 2015 年 12 月 3 日、12 月 4 日、12 月 5 日（距离本项目距 离约 1.7 公里）的常规监测数据评价本区域空气质量现状。由监测资料分析表 明，该区域环境空气在 2015 年 12 月 3 日、12 月 4 日、12 月 5 日三天里各项监 测指标日均值均符合环境空气质量标准 （gb3095-2012）二级标准的要求。 表明项目所在区域大气环境质量良好。 2.水环境 本项目污水受纳水域水质情况引用广州市环境质量报告书 （2013 年度） 珠江西航道黄沙断面的监测数据。由监测结果表明，黄沙断面的 bod5、氨氮、 总磷及粪大肠杆菌的最大值和平均值，do 的最大值、最小值及平均值均出现 超标现象。纳污水体在一定程度上受到有机污染，水环境质量现状较差，造成 水质污染的原因可能为：城市生活污水排放量不断增加，而城市污水收集管网 还未达到应有的水平，部分未经处理的污水直接排入珠江。 3声环境 从现场监测数据可以得知，项目昼间各边界噪声监测值介于 52.858.8db(a)； 夜间各边界噪声监测值介于 43.849.5db(a)。可见，项目各边界符合声环境 质量标准 （gb 3096-2008）2、4a 类标准限值即 2 类区昼间60db(a)、夜间 50db(a)；4a 类区昼间70db(a)、夜间55db(a)，故项目所在地的声环境 质量较好。 二、项目建设期间的环境影响分析 本项目利用原有建筑物装修而成，装修期间噪声和建筑固废等会对 周围 环境产生一定的影响。施工单位应通过限制高噪声设备的工作时间、妥善处理 建筑固废等手段，将项目装修期间对周围环境的影响减到最低。建设单位必须 注意与附近的居民和店面做好沟通协调工作，尽量避免影响周围居民的生活以 及其他店面的正常营业。 27 三、项目建成后的环境影响评价 1大气环境影响评价结论 本项目油烟经静电油烟净化设施处理后，由 风量为 18000m3/h 的风机抽 至设置在项目南面外墙的外置烟管，然后经外置烟管引至大厦 7 层高空排放， 排放口向西，排放高度约为 21 米，达到饮食业油烟排放标准（试行） （gb 18483-2001）中的大型标准（排放油烟浓度2.0mg/m3，净化设施去除率 85%） ，本项目