广州市嗄啦拉餐饮有限公司客村分店建设项目环境影响报告表.doc

建设项目环境影响报告表建设项目环境影响报告表 项目名称：项目名称：广州市嗄啦拉餐饮有限公司客村分店广州市嗄啦拉餐饮有限公司客村分店 建设单位建设单位(盖章盖章): 广州市嗄啦拉餐饮有限公司广州市嗄啦拉餐饮有限公司 编制日期：编制日期： 20142014 年年 2 2 月月 国家环境保护总局制国家环境保护总局制 建设项目环境影响报告表建设项目环境影响报告表编制说明编制说明 建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编 制。 1项目名称指项目立项 批复时的名称，应不超过 30 个字（两个英文 字段作一个汉字） 。 2建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。 3行业类别按国标填写。 4总投资指项目投资总额。 5主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、 医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目 标、性质、规模和距离等。 6结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论， 确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环 境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。 7预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。 8审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。 1 建设项目基本情况建设项目基本情况: : 项目名称广州市嗄啦拉餐饮有限公司客村分店 建设单位广州市嗄啦拉餐饮有限公司 法人代表王梦茵联系人何军文 通讯地址广州市海珠区新港中路 354 号星光城 107a+209 房 联系电话传真 - 邮政编码 510310 建设地点广州市海珠区新港中路 354 号星光城 107a+209 房 立项审批 部门 - 批准文号 - 建设性质 新建 改扩建 技改 行业类别 及代码 v 社会事业与服务业 -21、餐饮场所 建筑面积 （平方米） 300 绿化面积 （平方米） 总投资 （万元） 30 其中：环保投 资 （万元） 5 环保投资占总投 资比例 16.7% 评价经费 （万元） 0.4 预期投产 日期 2014 年 03 月 工程内容及规模：工程内容及规模： 一、工程内容 广州市嗄啦拉餐饮有限公司客村分店位于广州市海珠区新港中路 354 号星光城 107a+209 房，该项目总投资 30 万元，总建筑面积为 300 平方米，主要经营西餐制 售，项目共设 143 个餐位，每天经营午、晚二餐，营业时间为 11:0022:00，年 营业天数为 345 天，共有员工 25 人。 项目所在楼为 3 层的珠影.星光城商业楼，其首至三层为商业群楼（商业、餐 厅） ，本项目位于第二层。 二、工程规模 （1）本项目建筑面积为 300m2，主要经营西餐制售，一天提供午、晚二餐，共 设 143 个餐位，营业时间为 11：0022：00，年经营 345 天，员工 25 人，在餐厅 用餐，但不设员工宿舍。 （2）原材料：肉类、蔬菜、粉、面、米、饮料、茶等。 （3）主要设备 2 本项目厨房共安装各式炉具 6 台（包括：1 台三头炒炉、1 台烧烤炉、1 台八头 煲仔炉、1 台蒸柜、1 台汤面炉、1 台煎扒炉，折算为 8 个基准炉头） ，使用清洁 能源(管道煤气/电)。主要厨房设备见表 1： 表 1 本项目主要厨房设备 序号设备名称数量序号设备名称数量 1 三头炒炉1 台 5 汤面炉1 台 2 烧烤炉1 台 6 煎扒炉1 台 3 蒸 柜1 台 7 风机1 台 4 八头煲仔炉1 台 8 静电油烟净化器1 台 （4）能源消耗 项目用电由市政电网供给，不设备用柴油发电机。 项目使用清洁能源（管道煤气/电） 。 （5）给排水 项目用水为厨房用水和员工的生活用水，由市政管网提供，用水量为 24.13t/d。排水量为 21.72t/d，厨房含油废水经珠影.星光城设置的隔油隔渣池处理， 生活污水由珠影星光城的化粪池处理，达到广东省水污染物排放限值 （db44/26-2001）第二时段三级标准后，排入市政污水管网，汇入沥滘污水处理厂 集中处理。 （6）空调通风系统 本项目空调制冷系统由项目所在大楼提供，不另设空调系统。 （7）四置情况 本项目位于广州市海珠区新港中路 354 号星光城 107a+209 房（详见附图 1 建 设项目地理位置图） 。项目所在建筑物周围四至情况：东面 25m 处为珠影社区；南 面为珠影星光城其他商楼；西面也为珠影星光城其他商楼，再往西为广场；北面隔 路为仓库和商铺。 （见附图 2 建设项目四至图） 。 项目所在建筑物四至照片： 3 项目所在大楼东面 项目所在大楼南面 项目所在大楼西面 项目所在大楼北面 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题： 本项目租赁场地原为商铺，无原有污染情况。根据项目所在四至情况，项目受 周边环境影响为：“珠影.星光城”其他商铺的营业噪声和餐饮 店油烟废气。 本项目 商铺、仓库 星光城商楼 项目所在大楼 珠影 社区 星光城商楼 广场 4 建设项目所在地自然环境社会环境简况建设项目所在地自然环境社会环境简况 自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文、植被、生物多样性等）自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文、植被、生物多样性等） ： 1.1.地理位置地理位置 本项目位于广州市海珠区新港中路 354 号星光城 107a+209 房，属广州市中心 地带，详见附图 1 建设地理位置图。 2.2.地质地貌地质地貌 项目所在海珠区处于珠江三角洲冲积平原，地貌有低丘、台地和平原三种类型。 低丘集中于东南角，海拔高度为 50 余米呈孤丘状。台地分为 2 级，一级为海拔 40 米左右，分布在新村、台涌、石榴岗一带；另一级为海拔 20 米左右，分布在南石 头、沙溪、赤岗、新村一带。其余地区均为平原。 3.3.气象气候气象气候 本地区属南亚热带海洋性季风气候。多年年平均气温 21.8。历年极端最低气 温 0，极端最高气温 38.7。多年平均降雨量 1657 毫米，降雨集中在 49 月份。 全年主导风向为北风，频率为 17%，多出现于 9 月份至次年 3 月份。其次是东南风， 主要出现在 48 月份，频率为 9%。全年平均风速 1.9 米/秒。静风频率为 33%。年 平均气压为 1012.4 毫巴，年平均湿度为 77 %。年平均蒸发量为 1575.5 毫米。 4.4.水文特征水文特征 该区是广州市唯一的岛区，江岸线长达 47.35 公里。区内水系具有珠江三角洲 的河网特色，汊道众多，主要由西北海珠涌（马涌）水系，东北部黄埔涌水系，南 部赤沙窖水系等三个水网系统组成。区内河网密布，除珠江前后航道外，尚有海珠 涌、黄埔涌、赤沙涌等，境内水域占全区总面积的 14.08（1273289 平方米。不包 括前后航道水面） 。 5.5.植被植被 该区绿地面积为 1933 公顷，其中公共绿地面积 535.3 公顷。建成区绿地覆盖率 为 28.0%，人均公共绿地面积 6.38 平方米。 “青山绿地”工程稳步推进，庄头公园、北山公园、黄埔古港公园建成开放， 新滘路南面路段果林带等工程已完工，全年共新增绿化面积 41 万平方米。 项目附近为城市植被林，以栽植的细叶榕、大叶榕、垂叶榕、芒果、石栗等行 5 道树的形式体现。 6.6. 生物多样性生物多样性 项目区内动物类群基本上均为小型动物，如蚁、蝶、蜂、蜻蜓、蜢、蝉等昆虫， 不存在珍稀、濒危等受保护植物种。 6 建设项目环境功能区区划分类表建设项目环境功能区区划分类表 项目功能区类别 地面水环境 珠江水系广州河段后航道，水环境质量执行地 表水环境质量标准(gb3838-2002) 类标准 大气环境 属二类区，执行环境空气质量标准 （gb3095- 2012)二级标准 声环境 属 2 类声环境功能区，执行声环境质量标准 (gb3096-2008)2 类声环境功能区的环境噪声等效 声级限值 是否基本农田保护区否 是否风景保护区、特殊保护区否 是否水库库区否 是否污水处理厂集水范围是，属沥滘污水处理厂集水范围 是否管道煤气管网区是 是否必须预拌混凝土范围是 是否环保条例 24 条规定范围/ 7 社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）： 1社会经济结构 海珠区位于广州市中心城区。全区面积 90.45 平方公里，区辖 18 条行政街， 2012 年末，全区户籍人口 97.60 万人。 海珠区自然环境优越，生态优势明显。区内 47 公里的环岛岸线风光旖旎，总 长 130 公里的 74 条河涌纵横交错，1.68 万亩的万亩果林郁郁葱葱，构成了海珠的 “绿心蓝脉”，形成了中心城区不可多得的江、涌、园、林于一体的江岛生态系统 。古诗有云：“海珠南岸好停舟，树色波光相映浮”。 2012 年全区生产总值（gdp）达到 1002.38 亿元，比上年净增 128.73 亿元，同 比增长 12.0%。其中，第一产业增加值 2.96 亿元，下降 8.3%；第二产业增加值 162.2 6 亿元，增长 5.7%；第三产业增加值 837.16 亿元，增长 13.5%。三次产业比重为 0.3 :16.2:83.5。 2教育 顺利通过省推进教育现代化先进区督导评估，提前实现义务教育阶段学校覆盖率 100%目标。2011 学年（2011 年 9 月-2012 年 7 月） ，全区公办小学在校学生53131 人， 比上年增加274 人，公办初中在校学生32984 人，比上年减少889 个，普通高中在校 学生11487 人，比上年减少694 人。 3文化 海珠区历史悠久、人杰地灵。本区有文字可考的历史，可以追溯到二千多年前 的汉代。二千多年来，孕育了许许多多的名人才俊和民族英贤，如岭南画派奠基人 居廉、居巢，民族英雄邓世昌，民国年间孙中山先后两次在海珠设立大元帅府，领 导北伐和国民革命。区内有海上丝绸之路发源地黄埔古港、岭南画派发源地十香园、 孙中山大元帅府、邓世昌纪念馆等众多古迹和纪念建筑，见证着海珠深厚的历史文 化底蕴。 4文物保护 区内遗迹旧址、名人故居和和纪念建筑众多，有民族英雄邓世昌的故居，有 大元帅府旧址，有建于明代的云桂桥、琶洲塔、赤岗塔等，颇具人文历史底蕴。 本项目所在地周边没有文物保护目标。 8 环境质量状况环境质量状况 建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下 水、声环境、生态环境等）： 一、环境空气质量现状 为评价本项目所在区域的环境空气质量现状，引用广州市空气质量实时发布 系统中海珠赤沙监测点 2014 年 3 月 3 日3 月 5 日的监测数据来评价项目周围的 环境空气质量状况，监测结果见表 2。 表 2 本项目所在区域环境空气质量状况 单位:（mg/m3） 监测时间so2小时均值no2小时均值 co 小时均 值 pm10日均值pm2.5日均值 2014.3.30.0060.03310.0330.030 2014.3.40.0170.0591.150.0830.074 2014.3.50.0080.0361.010.0370.032 二级标准值0.50.2100.150.075 总体评价达标达标达标达标达标 根据以上监测数据可知，该区域环境空气 so2、no2、pm10指标均能达到环 境空气质量标准 （gb3095-2012）二级标准的要求，环境空气质量较好。 二、水环境质量现状 根据广州市的市政建设，项目所在区域的污水集中汇入沥滘污水处理厂进行处 理，处理达标后排入珠江后航道。项目附近水域水质情况引用 2014 年 2 月 27 日3 月 1 日长洲水质自动监测实时数据。根据粤环201114 号文广东省地表水环境功 能区划表中的有关规定，按其水环境功能要求，长洲断面的水质评价标准执行 地表水环境质量标准 （gb3838-2002）类标准。监测统计结果如表 3。 表 3 长洲断面监测统计结果 单位：mg/l（ph 除外） 水质项目phcodmndonh3-n 2014.2.276.825.241.493.18 2014.2.286.814.571.552.96 2014.3.16.757.001.272.20 (gb3838-2002)类标准 6-9 1031.5 以上监测结果表明，长洲断面 ph、codmn优于地表水环境质量标准 (gb3838-2002)类标准，do、nh3-n超标，说明珠江广州河段水质较差。 三、声环境质量现状 按照声环境质量标准 （gb3096-2008） ，项目所在地属 2 类区，边界环境噪 9 声执行声环境质量标准 （gb3096-2008）中的 2 类标准昼间60db(a)、夜间 50db(a)。 根据 2014 年 2 月 27 日有关人员在现场监测的数据，项目周围边界的噪声监测 结果见下表 4，监测点位见建设项目四至图（图 2） 。 表 4 建设项目周围环境噪声现状监测结果 单位：db（a） 昼昼间间夜间夜间编编 号号监监测测地地点点测测值值环境噪声限值环境噪声限值测值测值环境噪声限值环境噪声限值 1 东边界 56.56045.950 2 南边界 57.26046.350 3 西边界 59.16048.250 4 北边界 58.36047.450 根据的监测结果可知，项目昼间各边界噪声监测值介于 56.559.1db(a)；夜 间噪声监测值 为 45.948.2db(a)。各边界的昼夜等效声级值均符合声环境质 量标准 （gb3096-2008）2 类标准，建设项目声环境质量一般。 10 主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：主要环境保护目标（列出名单及保护级别）： 1、水环境保护目标、水环境保护目标 本项目所在地属沥滘污水处理厂的集水范围。建设单位应采取适当的环保措施， 控制项目所排废水达到水污染物排放限值 （db44/26-2001） （第二时段）三级标 准的要求排放，排入沥滘污水处理厂集中处理，不增加受纳水体的负荷，使受纳水 体不受明显影响。 2 2、环境空气保护目标、环境空气保护目标 大气环境保护目标是保护评价区内的大气环境质量符合环境空气质量标准 (gb3095-2012)二级标准，确保周围地区的大气环境在本项目建设后不受明显影响。 3 3、声环境保护目标、声环境保护目标 声环境保护目标是确保该建设项目运营期间，评价范围内的声环境质量符合 声环境质量标准(gb3096-2008)2 类声环境功能区标准。 4 4、敏感点、敏感点 根据项目四至情况，本项目主要敏感保护目标见下表 5。 表 5 各敏感点一览表 序号序号保护对象保护对象 与本项目所在楼边界与本项目所在楼边界 距离距离 环境要素环境要素 1珠影社区东面，25 米 2中信金影花园南面，90 米 3珠影幼儿园东南面，60 米 废气 11 评价适用标准评价适用标准 环境质量标准 1. 地表水环境质量标准(gb3838-2002)执行类标准； 2. 环境空气质量标准(gb3095-2012)二级标准； 3. 声环境质量标准(gb3096-2008)执行 2 类标准。 污染物排放标准 1水污染物排放限值 （db44/26-2001）三级标准（第二时段）： 污污染染物物codcrbod5ss动植物油动植物油 执行标准 （mg/l） 500300400 100 2 社会生活环境噪声排放标准 （gb22337-2008）执行 2 类标准： 类类 别别昼间昼间夜间夜间 2 类标准 60db(a)50db(a) 3 饮食业油烟排放标准 （gb18483-2001）中的大型规模： 规模规模大型大型 允许排放浓度 (mg/m3)2.0 净化设施去除率（ %）85 4 广州市固体废物污染环境防治规定 ，2001 年 6 月。 5 广东省严控废物名录 （hy05：饮食业产生的废油脂）2009 年 5 月； 总量控制指标 本项目产生的污水全部纳入沥滘污水处理厂处理，而沥滘污水处理厂的污 染物排放已纳入总量控制，因此，本项目不再申请总量控制指标。 12 建设项目工程分析建设项目工程分析 工艺流程简述工艺流程简述( (图示图示):): 食品原材料食品粗加工食品烹饪员工和顾客 餐饮废水餐厨垃圾容器餐具清洗 废水处理废油渣 成品 生活污水 生活垃圾 油烟废气、燃料燃烧废气 本项目的生产工艺流程比较简单 ，主要是从外部购入各类食品材料，在进行分类、 采摘和清洗，在厨房加工、烹饪后，供客人食用，因此，运营期本项目主要污染物 为厨房油烟废气；厨房含油废水和员工生活废水；设备运行时产生的噪声；生活垃 圾、厨余垃圾和废油脂等。 主要污染工序：主要污染工序： 一、水污染源 本项目外排污水主要是餐饮含油污水和工作人员的生活污水。 （1）餐饮含油废水 根据建设单位提供的资料，项目总使用建筑面积为 300 平方米，主要经营西餐 制售，共设 143 个餐位，每天经营午、晚二餐，年营业时间为 345 天。 根据广东省用水定额（试行） ，以西餐为主的餐饮用水系数按 0.16m3/餐 位日计算，排污系数按 0.9 计，则本项目产生的餐饮含油废水量为 20.59m3/d（7104.24m3/a） 。 （2）生活污水 本项目雇用 25 名员工。根据广东省用水定额（试行） ，本项目服务人员生 活用水系数按 0.05m3/日计，排污系数按 0.9 计，员工生活污水量为 1.12m3/d（388.12t/a） 。 根据广东省第三产业排污系数（第一批） （粤环2003181 号）及同类型废 水的类比监测结果等资料，本项目产生的废水中污染物浓度和污染负荷见下表所示。 13 表 6 污水水质一览表（包括员工生活污水） 项目称codcrbod5ssnh3-n动植物油 产生浓度 mg/l65035040020150污水量 （7492.36m3/a） 产生量 t/a4.87 2.622.990.151.23 二、大气污染源 本项目不设备用发电机、锅炉，在运营过程中废气主要来自厨房作业时产生的 油烟废气和燃料燃烧废气。 （1）油烟废气 本项目厨房共安装各式炉具 6 台（包括：1 台三头炒炉、1 台烧烤炉、1 台 八头煲仔炉、1 台蒸柜、1 台汤面炉、1 台煎扒炉），使用清洁能源(管道煤气/电)， 预计每天开炉 6 小时，每年营业 345 天。集烟罩尺寸分别为 3m0.9m、 6.8m0.9m，总投影面积为 8.8m2，根据饮食业油烟排放标准 规定基准灶 头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算， 每个基准炉头对应的排 气罩灶面投影面积为 1.1m2，折算后本项目为 8 个基准炉头。根据同类炉头烟 气排放情况，每个基准炉头产生的烟气量 按 2500m3/h炉头计算，则该建设项 目产生的烟气量为：82500m3/h=20000m3/h，即 4140 万 m3/a，按处理前的油烟 浓度 13mg/m3计，油烟的产生量为 0.54t/a。根据有关标准，厨房油烟应执行 gb18483-2001饮食业油烟排放标准 （试行） （gb18483-2001）中的大型级标 准，即最高允许排放浓度2.0 mg/m3，净化设施去除率85%。为了保证项目运营 期间排放的饮食油烟废气对周围环境基本上不会产生不利影响，本评价要求建设 单位必须严格按照广州市环境保护条例中的有关规定，采用经国家认可的单 位检测合格的油烟净化设备处理油烟废气，确保油烟浓度2.0 mg/m3后排放，本 项目的油烟排放量为 0.083t/a。 （2）燃料燃烧废气 本项目厨房设有 8 个基准炉头，使用管道 煤气作为燃料。根据 同类基准炉头 的耗气情况，每个基准炉头每小时耗气量按 4m3计，每天开炉 6 小时，本项目 每日用气量为 192m3，年耗气量为 66240m3，即 125.86t/a（煤气密度按 1.9kg/m3计） 。 14 按燃烧 1m3煤气产生废气 4 m3，燃烧 1t 煤气产生 so2 0.0386kg、nox 0.2358kg、co 2.9195kg 计算，本项目每年产生燃气废气 26.5 万标立方米，烟气 中各污染物产生量分别为 so2：0.0048t/a；nox：0.030t/a；co：0.37t/a。 三、声污染源 本项目不设备用发电机组、中央空调机组和冷却塔（空调制冷系统由该栋大楼 提供） ，主要噪声来源于厨房炉具和抽风机的噪声、营业噪声等。厨房炉具和风机 的噪声值约 6080db(a)，营业噪声值约 6070db(a)。 四、固体废物 本项目的固体废物主要为员工生活垃圾、餐厨垃圾和废油脂。 项目共有员工 25 人，生活垃圾按 0.5kg/人天计，则生活垃圾产生量为 4.31t/a；生活垃圾收集后由环卫部门统一收集处理。 餐厨垃圾主要是食物加工废物、废弃食物等，产生系数按 0.5kg/餐位餐次计算， 则每日产生量约 143kg（年产生量 49.33t） 。 参照同类型餐饮店，本项目废油脂产生量约 6kg/d（2.07 t/a） 。 综上所述，本项目的年产生固体废物共 55.71t。 表 7 固体废物产生量计算表 污染源规 模计算系数小 计(t/a) 生活垃圾25名员工25人0.5kg/人日4.31 餐厨垃圾143个餐位143人2餐0.5kg/人餐49.33 废油脂6kg/d6kg/d，345天2.07 合计55.71 注：以每年 345 天计 15 项目主要污染物产生及预计排放情况项目主要污染物产生及预计排放情况 类型类型排放源排放源 污染物污染物 名称名称 处理前产生浓度处理前产生浓度 及产生量及产生量 排放浓度排放浓度 及排放量及排放量 废气量4140 万标立方米/年4140 万标立方米/年 油烟废气 油烟13mg/m3 0.54t/a2mg/m3 0.083t/a 废气量26.5 万标立方米/年26.5 万标立方米/年 so20.0048t/a0.0048t/a no20.030t/a0.030t/a 大气大气 污染物污染物 燃料燃烧废气 co0.37t/a0.37t/a 污水量7492.36m3/a7492.36m3/a codcr650mg/l4.87t/a500mg/l3.75t/a bod5350mg/l2.62t/a300mg/l2.25t/a ss400mg/l2.99t/a400mg/l2.99t/a nh3-n20mg/l0.15t/a20mg/l0.15t/a 水水 污污 染染 物物 餐饮污水、员 工生活污水 动植物油150mg/l1.12t/a100mg/l0.75t/a 生活垃圾4.31t/a0 餐厨垃圾49.33t/a0 固固 体体 废废 物物 废油脂2.07t/a0 噪声噪声 设备噪声 营业噪声 厨房炉具和风机： 6080db(a)，营业噪声 约 6070db(a)。 边界噪声达到社会生活 环境噪声排放标准 (gb22337-2008)2 类标准。 其其 他他 主要生态影响（不够时可附另页）：主要生态影响（不够时可附另页）： 本项目租赁现成建筑，在装修施工期间没有新增土建工程，没有破坏项目所在 地的植被和生态。在营运期应重点考虑餐饮污水、油烟废气和设备噪声对环境影响， 做好达标排放工作。其生产过程中产生的污水、噪声、废气等经过治理后，对该地 区原有的城市生态环境影响轻微。项目周围以城市生态景观为主，生态环境良好。 16 施工期污染源简要分析施工期污染源简要分析 本项目位于广州市海珠区新港中路 354 号星光城 107a+209 房，是租用商铺， 本项目已装修完毕，不存在施工期污染对四周环境的影响。 营运期环境影响分析：营运期环境影响分析： 一、水环境影响分析 项目废水主要为餐饮污水和员工的生活污水。其中，生活污水的排放量为 388.12t/a，餐饮含油废水的排放量为 7104.24 t/a。污水中主要污染物为 codcr、bod5、ss、nh3-n、动植物油。 生活污水直接排入本项目所在商业中心配套设置的化粪池进行预处理，厨房含 油污水则排入商业中心配套设置的三级隔油隔渣池进行隔油隔渣处理，达到广东省 水污染物排放限值 （db44/26-2001） （第二时段）三级标准 （codcr500mg/l、bod5300mg/l、ss400mg/l、动植物油100mg/l）后，由市 政污水管网输排至沥滘城市污水处理厂进行综合处理达标排放，不会对受纳水体珠 江广州河段后航道造成明显影响。 二、环境空气影响分析 （1）厨房油烟废气 本项目油烟废气量为 20000m3/h，即 4140 万 nm3/a，油烟的产生量为 0.54t/a。 油烟中含有大量有害物质，包括醛、酮、醇及其衍生物等，其凝聚物粒径一般为 0.01-0.1m，吸入人体不易排出，对呼吸道有刺激作用，并可能引起肺癌等疾病发 病率升高，若不经治理直接排放会对周围环境产生不良的影响。建设单位将油烟废 气由烟罩收集经静电油烟净化器处理后(处理能力不小于 20000m3/h)由专用烟管引 至 3 层楼顶天面高空排放（排放口向上，排放口距离地面高度约 17 米） ，静电油烟 净化器处理后油烟净化效率大于 85%，外排废气可达到饮食业油烟排放标准 (gb18483-2001) 中的大型级标准（排放油烟浓度2.0mg/m3，净化设施去除率 85%） ，不会对周围环境产生明显的影响。 （2）燃料燃烧废气 本项目使用的燃料为管道煤气，属于清洁能源，管道煤气燃烧后，产生燃气废 气量为 26.5 万标立方米/年，so2、nox和 co 的排放量分别为 0.0048t/a、0.030t/a 和 0.37t/a，燃烧尾气连同油烟废气通过专用烟管引到楼顶排放，不会对周围大气环 17 境产生明显影响。 三、声环境影响分析 本项目的噪声源主要是厨房炉具和风机、营业噪声等，厨房炉具和风机的噪声 值约 6080 db(a)，营业噪声值约 6070db(a)，将对周围区域声环境产生一定的 影响。为减少噪声对周围环境的影响，建设单位必须从以下几方面做好噪声的防治： （1）风机 建设单位应选用低噪声设备，并采取减振、隔声、隔声等治理措施，以及对通 风进排风系统进行消声处理；严格控制开机时间，严禁在晚上 22 时到翌日清晨 6 时营业，杜绝在居民休息时间产生噪声。 （2）厨房炉具噪声 为防止厨房作业过程中炉具产生的噪声影响周边环境，建设单位应在厨房运行 过程中紧闭门和窗。 （3）营业噪声 本项目营业噪声约为 6070db(a)，建设单位应加强经营管理，做到文明经营， 严禁超过相关部门规定的时间营业，避免人为噪声的影响。 对各噪声源采取以上减振、隔声、消声等措施治理后，再经距离的衰减，各边 界噪声能达到社会生活环境噪声排放标准 （gb22337-2008）2 类标准即昼间 60db(a)、夜间50db(a)，对周围声环境质量不会产生明显影响。 四、固体废物影响 本项目产生的固体废物主要为餐厨垃圾、员工生活垃圾和废油脂等，年产生固 体废物共 55.71t。 其中，生活垃圾产生量为 4.31t/a，集中堆放于指定地点，由环卫部门清理运走， 并对垃圾堆放点定期消毒，以免散发恶臭、孽生蚊蝇，影响周围的卫生环境；厨余 垃圾产生量约为 49.33/a，此部分垃圾属于广东省严控废物名录 （2009 年更新） 中编号为 hy05 的严控废物，必须交由有资质的单位进行回收处理；废油脂产生量 约为 2.07t/a，该类废油脂属于广东省严控废物名录 （2009 年更新）中编号 hy22 严控废物，应交由有资质的单位进行回收处理。 本项目产生的固体废物经上述措施处理后实现零排放，不会对周围环境产生明 显影响。 18 五、对敏感点影响分析 本项目主要敏感点为项目所在建筑东面、南面的住宅楼及东南面的幼儿园，建 设单位对此应给予充分的重视，切实做好各项污染治理和防护措施，防治本项目产 生的油烟废气、噪声等对敏感点产生影响。 本项目油烟废气经静电油烟处理器处理后接入内置烟管引至 3 层楼顶天面高空 排放，排放口朝上，距离地面高度约 17 米，经静电油烟净化器处理后油烟净化效 率大于 85%，外排废气可达到饮食业油烟排放标准(gb18483-2001) 中的大型 级标准（排放油烟浓度2.0mg/m3，净化设施去除率85%） 。因此，项目产生的油烟 经扩散后不会对周围大气环境和敏感点产生明显影响。 本项目的炉具和风机等产生噪声设备放置在厨房内，远离周围的敏感点，且设 备已做好消声、隔声措施，因此，设备噪声对敏感点没有明显的影响。 19 建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果 类型类型 排放源排放源 （编号） 污染物污染物 名称名称 防治措施防治措施预期治理效果预期治理效果 厨房油烟油烟 大大 气气 污污 染染 物物 燃料燃烧废 气 so2 nox co 由烟罩收集，经静电油烟 净化器处理后由专用烟管 引至 3 层楼顶天面高空排 放（向上） 油烟排放符合饮食业油 烟排放标准 （gb18483-2 001）标准要求（油烟2m g/nm3） 水水 污污 染染 物物 餐饮污水、 员工生活 污水 codcr bod5 ss nh3-n 动植物油 餐饮污水经隔油隔渣池处 理，生活污水经化粪池处 理后，排入市政管网进入 沥滘污水处理厂进行综合 处理达标排放 符合水污染物排放限值 （db44/26-2001） （第二 时段）三级标准 生活垃圾 堆放于指定地点，由环卫 部门收集后集中处理 固固 体体 废废 物物餐厨垃圾 废油脂 交有资质单位回收处理 保持周围环境清洁，不会 对周围环境产生明显影响 噪声噪声 设备噪声 营业噪声 选用低噪声设备，并采取 减振、隔声、消声等治理 措施； 加强项目管理，严禁在晚 上 22 时到翌日清晨 6 时 营业，杜绝在居民休息时 间产生噪声源。 边界噪声达到社会生活 环境噪声排放标准(gb2 2337-2008)2 类标准。 其它其它 生态保护措施及预期效果：生态保护措施及预期效果： 本项目周围均以办公、商业、住宅为主，植被稀少，无珍稀濒危物种存在。本 项目的建设不会影响到当地的生态功能。 20 结论与建议结论与建议 一、项目概况一、项目概况 广州市嗄啦拉餐饮有限公司客村分店位于广州市海珠区新港中路 354 号星光城 107a+209 房，主要经营餐饮服务。项目总投资 30 万元，建筑面积为 300 平方米， 共设 143 个餐位。项目建成运营后，全年营业 345 天，营业时间为 11:0022:00， 计划招收员工 25 人，每天提供工作餐。 二、项目周围环境质量现状二、项目周围环境质量现状 1水环境 监测结果表明，长洲断面 ph、codmn优于地表水环境质量标准(gb3838- 2002)类标准，do、nh3-n超标，说明珠江广州河段水质较差。 2大气环境 由广州市空气质量实时发布系统公布的监测数据可知，该区域环境空气 so2、no2、pm10指标均能达到环境空气质量标准 （gb3095-2012）二级标准的 要求，环境空气质量较好。 3声环境 从监测数据可以得知，项目各边界的昼夜等效声级值基本符合声环境质量标 准 （gb3096-2008）2 类标准。 三、建设期间的环境影响分析三、建设期间的环境影响分析 本项目已装修完毕，装修期间会产生粉尘、装修垃圾、装修噪声等短期污染， 装修结束后污染会随之消失，目前已不存在施工期污染对四周环境的影响。 四、营运期间的环境影响分析四、营运期间的环境影响分析 （1）水环境影响评价结论 项目废水主要为厨房含油废水和员工生活废水。项目污水排放量 7492.36m3/a， 含油废水经三级隔油隔渣池处理，生活污水经化粪池处理，预处理后所排放污水达 到广东省地方标准水污染物排放限值 （db44/26-2001） （第二时段）三级标准 （codcr500mg/l、bod5300mg/l、ss400mg/l、动植物油100mg/l）的要求， 污水排入市政管道，由市政管网输排至沥滘污水处理厂进行综合处理后达标排放， 不会对受纳水体珠江后航道造成明显影响。 （2）大气环境影响评价结论 21 本项目产生的废气主要为厨房油烟废气和燃料燃烧废