燕窝的功效与作用及食用方法

1 / 5 燕窝的功效与作用及食用方法 据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。以下是小编整理的燕窝的功效与作用及食用方法、燕窝什么时候吃好及吃燕窝两大误区，欢迎阅读参考！ 燕窝的功效与作用及食用方法 1、燕窝具有滋阴补肺、止肺虚性咳嗽，并且减少肺气的病变等功效，其中包含了对气促、久咳、咳血、咯血、出汗、低潮热、痰中带血以及一些支气管炎和哮喘等症状的缓解和治疗的作用。 2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。 3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。 4、燕窝不但具有止汗的效果，还具有治疗气虚，脾虚之多汗以及小便频繁、夜尿等症状的作用。 5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。 6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。 2 / 5 7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。 8、燕窝是一种天然的增加津液的食品，燕窝中含有非常丰富 的氨基酸，对治疗咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌、食道癌等癌症病状有一定作用，而且还具有有效的抑制和抗衡的作用。 9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。 10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。 燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝 对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。 中国医学科学卫生研究所编的食物成分表和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的燕窝考所分析：燕窝含蛋白质 %，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。 燕窝具有很高的食用和药用价值。 据据清代赵学敏的本草纲目拾遗载： “ 燕窝大养肺3 / 5 阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。 一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。 ”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子 和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。 木瓜炖燕窝： 原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。 干捞燕窝： 首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。 红烧官燕： 同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状 (可用高压锅来加快速度 )，拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。 果汁捞燕窝 预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。 错误一：吃得越多越好 纠正：每天每次 20 克即食燕窝足矣 4 / 5 要说燕窝对于孕妇和胎儿的好处，多数的准妈妈都能说出一两条。燕窝富含燕窝酸，不仅对胎儿的大脑、视力发育起着重要的促进作用，对孕妇提高身体免疫力、抵抗疾病能力也有一定功效。另外，如果产后继续食用燕窝，对产妇皮肤和身材恢复也有一定的作用 。但这不等于吃得越多越好，燕窝专家杨生说，每天每次保证摄入量在 20 克 (即食燕窝，家里用的陶瓷勺子一勺左右 )就足够了，如果是自己在家炖，就是 2 到 3 克的干货，吃得过多，身体无法吸收，等于白吃了。 错误二：准妈妈吃血燕最好 纠正：建议产前白燕产后血燕 相比白燕，富含矿物质的血燕 “ 身价 ” 略高一些，所以特别容易打动准妈妈的心，宁可多花点代价买血燕吃，以保证肚子里宝宝的多种营养供给。事实上，这完全没有必要，对于怀孕期间的妇女，建议吃白燕即可，因为含水溶性胶原蛋白较高，更易被母体及胎儿吸收 ;如果是 刚生完宝宝的产妇，可以改吃血燕，其中富含的微量元素对产后调理及恢复身材有一定帮助。不过对于血燕，杨生也特别提醒大家，市面上真假参半的血燕不在少数，购买时一定要看清楚，或者直接选择即食的鲜炖燕窝，免去了挑选的麻烦。 燕窝是滋补养生珍品，吃燕窝的效果和人体对燕窝营养成分吸收度有很大的关系。不同时段或者条件下，吃燕窝吸5 / 5 收的效果是有很大不同