电饭锅做蛋糕的方法

1 / 4 电饭锅做蛋糕的方法 一直想做蛋糕，又苦于没烤箱，也嫌烤箱麻烦，这下可有口福了 !以下是小编为您收集整理提供到的范文，欢迎阅读参考，希望对你有所帮助 ! 电饭锅做蛋糕的方法 _多种电饭锅做蛋糕的方法推荐 食材： 150g 面粉、适量白糖、 1 盒牛奶、适量橄榄油、 3 个鸡蛋、蔓越莓干 做法： 1、首先将鸡蛋进行分离 (要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油 ) 2、取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油 (并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和 3 勺油，可以根据个人喜欢添加 3、加入 150 克面粉 (用筛子过下面粉可以让面粉更加细点 ) 4、将蛋黄液进行搅拌 (若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态 5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈 6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖 2 / 4 7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖 8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖 9、打蛋器高速进行干性打发 (打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打 好了 10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈 (网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走 11、电饭煲预热 5 分钟后加入少量的黄油 12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。 13、然后在表面撒上点蔓越莓 14、电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔 15、等自动跳到保温后再焖 15 分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了 食材： 鸡蛋 4 个、巧克力、盐小半勺 、糖 5 勺 、牛奶 120 克 、面粉 6 勺 做 法： 1、巧克力半块，放到牛奶中。最大火微波 45 秒 2、取出后将巧克力与牛奶搅拌均匀，备用 3 / 4 3、将鸡蛋蛋清与蛋黄分离，蛋黄中放入两勺糖，备用 4、三支筷子开始搅拌蛋清，当搅拌的蛋清有很多小泡泡的时候，放入第一勺糖，并放入少许盐 5、继续搅拌，中途再分别加两次糖，直到筷子能站到蛋清中不倒为止。 (大约 15 分钟 ) 6、蛋黄中再加入 6 勺面粉，并倒入之前做好的巧克力奶，顺着一个方向搅拌。然后再分两次与蛋清混合，搅拌时采用上下翻的方法 (防止消泡 ) 7、电饭锅做热一 分钟，倒入几滴食用油，趁热将锅底和锅壁抹匀，将搅拌好的蛋液倒入锅中，并墩几下，放进电煲中，按下开关，并在锅上放一个潮湿的毛巾， 20 分钟左右即可。 食材： 100g 低筋面粉、 3 个鸡蛋、 30g 水、 40油、 60g 白糖、 1g 泡打粉、 1g 盐、 3g 抹茶 做法： 1、准备材料。 2、蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散 0 克打至泛白。 3、分次加入融化的黄油搅拌。 4、分次加入清水搅拌匀。 4 / 4 5、筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。 6、自上而下用刮 刀搅拌好。 7、蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐，分 3 次加入白糖。 8、先高速打发，再低速打至干性泡发。 9、蛋白分次加入蛋黄糊 10、自上而下用刮刀搅拌好。 11、把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2 下，把气泡震出来。 12、按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦