小学生营养午餐应急预案.doc

沙子完小学生营养午餐应急预案为了有效应急处置实施营养改善计划可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理高效有序，最大限度地减轻事故的损失，最确切地保证学生的生命安全，维护社会稳定，促进学校健康发展，将此项工作长效有序的开展，特制定此预案。二、学校领导机构与职能职责学校领导机构是学校整个应急救援工作的指挥中心，负责向上级部门报告和请示，负责与应急部门、和相关部门联络，负责协调应急期间各救援队伍的运作，统筹安排各项应急行动，保证应急工作快速、有序、有效地进行。（一）领导小组成员组长：冉启涛副组长：王刚成 员：冉国龙 周德红 张玉奎 何军 龙永安 李华万 保安人员及各班班主任。（二）学校应急领导职责1、决定安全应急预案的启动和终止；2、统一领导事故应急救援工作，确定现场指挥人员，负责应急队伍和资源的调动；3、向有关应急部门报告，并保持密切联系；部门人员到达单位后，配合这些部门指挥应急救援工作；4、向有关部门和单位通报事故情况和要求提供救援事项；5、向单位员工通报事故情况；6、负责事故原因调查和善后工作。（三）事故现场指挥职责事故现场指挥由应急指挥部确定，其职责是：1、根据安全应急救援预案，在事故现场指挥救援行动，把事故消灭在初始状态。2、指挥现场无关人员有序疏散，撤离。3、负责现场应急救援任务分配和人员调度。4、把事故情况可能造成的危害和求援事项向应急总指挥报告。5、维持现场秩序，负责事故现场的警戒和保护。6、负责事故后的现场清理。二、突发事件的应急处理办法 （一）维护良好的就餐秩序 1、维护良好的就餐秩序，当发生争吵，打闹等秩序混乱时，值班人员和食堂管理员以及当班教师应及时劝阻并处理好，防止事态扩大。2、事态扩大要及时报告当日领导，并提供相应的处理意见。3、做好食品的留样工作，保证为食品检验提供可靠的证据。4、对学生的饮食问题进行登记，对有对某些食物过敏的学生要登记造册，然后发放食物时加以回避。5、加工的食品和餐具一定要有利于学生进食，防止哽咽、滚烫等事故发生；加工食物的场地严禁外人（含学生）进入。食堂（加工点）一定要做到“人在食物在”，不要将食物留在场地，而无人看护。6、食品贮藏室（保管室）要严加看管，钥匙有专人保管，不许流入他人之手。发现钥匙丢失，立即向领导报告，立即换锁。进出货物按制度执行。 （二）、突发事件的应急处理。1、 食堂设备发生故障，应及时通知后勤，找人维修，并启用备用设备，严禁有影响学生用餐的现象。2、 传送食物时，一定要注意楼梯、操场等密集人口地段的人为碰撞，发生事故，按流程处理。3、食堂如果发生食物中毒或疑是食物中毒事故时，应立即停止供餐，并在第一时间通知学校领导、疾控中心或沙子卫生院，向沙子卫生院（电话：8320163）或县疾控中心、人民医院求助。同时封存使用的食物及器具，保护好现场，留好留样食品。如实写好书面材料上报有关部门，做好师生情绪稳定工作，将中毒人员尽快送到医院治疗。4、发现食品有不安全因素，立即停止供应。宁可不吃餐，也不使用劣质、不合格产品。 沙子完小 2012年4月5日联系电话：冉启涛18934464828 王 刚