生态农业有限责任公司计划书.doc

第八届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛重庆赛区作品 归去来生态农业有限责任公司创业计划书重庆三峡学院 2012年4月 团队名称：农+乐 团队成员：黎霄霄 赵 敏 冯晓文 黄 丹 指导老师：吕政宝 团队简介1.团队名称：农+乐2.成员介绍黎霄霄 经济与管理学院经济学专业，团队队长,拟在公司中担任总经理一职，统筹公司内部运行、人事变动、决策导向等工作。 赵 敏 文学与新闻学院广播电视新闻专业，拟在公司担任财务部经理一职，负责公司资金运作，财务、会计、出纳、审计、制定公司资金运营计划，保证公司会计核算工作正常运行，资金运作正常。冯晓文 经济与管理学院市场营销专业，拟在公司担任市场部经理一职负责公司的销售策略的制定和实施，原材料、日常工作用品的的采购。销售人员的管理。黄 丹 文学与新闻学院汉语言文学(文秘方向)，拟在公司担任生产部经理一职负责管理公司的产品生产加工，管理监督、控制生产的各个环节，保证生产的有序运作。目 录第一部分 主要概述1创业项目背景概述.22创业项目创建概述.2第二部分 公司战略.1.公司概述.32.公司品牌.33.公司宗旨.34.发展战略.3第三部分 产品服务 1.产品种类.42.主要产品价格.53.产品质量管理.54.盈利模式.6第四部分 市场评估1.市场分析.62.目标市场概述.63.swot 分析.7第五部分 营销战略 1.产品策略.112.渠道策略.113.销售策略.114.定价策略.12第六部分 生产模式 1. 生产模式总括.122. 公司总体运作流程图.13第七部分 公司管理 1.主要部门管理人员岗位说明.142.人力资源.14第八部分 财务分析 1.固定资产.152.流动资金.163.利润表.174.销售和成本及期间费用计划.17第九部分 风险分析1. 产品风险种类分析.182. 产品风险控制.193. 其他风险.19附录一 .21附录二 .22附录三 .25第一部分 主要概述1.创业项目背景概述1.1生态农业发展背景生态农业是解决我国人口、资源、环境之间矛盾的有效途径之一，实现了经济效益、生态效益和社会效益的统一，是农业和农村经济可持续发展的必然选择。走生态农业之路，既解决了农村日渐严重的环境问题，又保证了食品安全，而且能解决部分农民的就业问题，同时也可以增加大多数农民的收入。1.2绿色有机食品市场背景自古以来，民以食为天，食以安为先。食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，关系到国家经济的可持续发展和社会安定，可现在市场上的食品安全一直让消费者感到不安。市场上的大量果蔬及肉类食品都是用农药浇灌出来的，农药的半衰期很长，在人体内具有致癌、致畸，致突变以及对后代的影响。在有机农业生产过程中，农场拒绝使用化学肥料和农药除草剂，从而从根本上保证食品的安全性。2.创业项目构思概述2.1紧跟时代步伐，创新生活模式随着城市化的建设，三峡库区近年来的经济发展已进入加速发展阶段，人们的消费水平也上了一个台阶，目前正处于一个探索创新、健康、绿色的消费模式阶段，这刚好为我们公司的建立提供了一个良好的契机。2.2先天条件丰富、资源可利用性强据调查显示，库区内的大部分年轻的劳动力外出务工，剩下的大多是老人和小孩，即经济的大部分来源是外地输入。这就造成大部分的土地闲置、甚至是荒废的现象。但从另一个层面来看，也为农场的建立提供了客观物质基础土地。公司的成立可以在一定程度上为当地人们提供更多的岗位，还可以利用库区移民及“农转非”后的劳动力素质优势。2.3绿色经营、绿色生产、绿色消费食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，关系到国家经济的可持续发展和社会安定，可现在市场上的食品安全一直让消费者感到不安。市场上的大量蔬菜都是用农药浇灌出来的，农药的半衰期很长，在人体内具有致癌、致畸，致突变以及对后代的影响。这些农药浇灌出来的蔬菜让我们切生地体会到残留在蔬菜上的农药对人体的危害性。但在生态农场里生长出来的有机蔬菜、水果以及放养的家禽，是纯绿色、全生态食品。第二部分 公司战略1.公司概述 归去来生态农业有限责任公司初步选址于万州区长岭镇青石村并于此建立生态农场。公司前期投资50万元，其中自筹20万元，重庆大学生创业资金10万元，贷款20万元，拥有管理人员4人，技术指导人员4人，员工20多人。 公司以生产生态农产品为主，以提高库区内人们生活质量为主要目标，在做好生态、绿色的同时，本公司的主要特色是循环农业，在借助区内现有资源的基础上打造立体农场，在满足自身获利的同时，最大化的实现社会效益和环境效益的整合。 公司发展分为前期、中期和后期三部分。前期阶段将以种植蔬菜、养殖禽类水产和diy种植体验为主，中期阶段将增加水果与花卉生产，后期阶段将发展观光旅游业，充分发掘和利用该地的先天优势，因地制宜，最大限度地实现资源的优化配置。2.公司品牌该品牌计划注册，其设计为稻穗环绕着山水，代表了三峡库区的生态农业发展，并在图标上贯穿了公司名称。3.公司宗旨创新生活模式，倡导生态理念4.发展战略公司发展初步拟定分为三个阶段，前期、中期和后期。3.1前期为投资建设与初步获利阶段（23年）。这个时期，公司总面积约为50亩，大致分为山脚平地20亩和山地39亩两个部分。在山顶约10亩地的范围内种植枇杷和红桔两种果苗，山腰部分建设鸡舍、鸭舍以及沼气池和相应的牧草，山脚到山腰的部分种植玉米，同时有5亩地左右的diy种植试验区。山脚平地为初期的蔬菜种植基地、鱼塘以及办公用地。这个阶段的获利产品主要是时令蔬菜、鱼和藕。3.2中期为健全设施设备与扩大规模时期（12年）。在初期积累经验的基础上，这个阶段我们将着手扩大规模，并引进花卉种植，调整种植计划和品种，打造一到两种品牌产品。3.3后期主要是公司的一个发展时期。在市场占有率基础上，提高品牌知名度，并建设农家小院，以接待大量游客。第三部分 产品与服务1.产品种类前期产品：产品系列简要说明放养鸡1、纯绿色产品，公司建在长岭镇青石村，环境优美，无污染，采用放养方式饲养，喂食绿色有机饲料，严格的质检体系把关，为消费者提供可放心吃的鸡鸭与生态果蔬。营养丰富，是野味优质肉禽。富含人体所需要的氨基酸、蛋白质含量最高达26%，比普通肉鸡高5。并含有较高的无机盐及微量元素，所含维生素比家养鸡鸭高一倍以上。2、生态果蔬使果蔬产品回归自然生态，富含有益健康的维生素、微量矿物元素、蛋白质、胺基酸等营养成分，同时，不使用化肥农药及化学工艺方法，无化肥农药等有毒、有害物质残留，实现了“优良品种、绿色无害、健康营养”的完美统一，是做到“从种子到餐桌都是最好的”真正的高品质健康果蔬产品，堪称“果蔬珍品”。放养鸭散养鸡蛋绿壳鸭蛋生态果蔬diy种植中后期产品：生态旅游观光服务正在兴起，diy为消费者提供一个亲身体验劳动乐趣的好去处。观农家景，感农家乐，与大自然亲密接触。景类景观景型田园风光类人工湖泊景观传统渔业湖泊立体农业景观山地农业梯度变化农业产业类花卉园地景观露天育花地温室花卉种植园水产养殖景观精养鱼塘、水库禽类养殖景观特种禽类养殖基地现代林业景观特种林、速生丰产林农事活动类农事活动景观耕作、灌溉、养殖、捕捞、制作加工2.主要产品价格系列产品销售价（元）放养鸡1417/kg放养鸭2527/kg散养鸡蛋1420/kg绿壳鸭蛋1222/kg生态果蔬按种类定价diy种植20平米580/年30平米780/年3.产品质量管理我公司使用全面质量管理体系来保证产品质量，公司的全体员工参与，运用科学的方法，对产品从设计、制造到用户使用的整个过程，进行全面的质量管理。实行对整个生产过程，进行全面控制的工作体系。具有以下几个特点：(1)全面性；(2)全员性；(3)预防性；(4)服务性。以质量保证为基础,专职质量管理组织机构，明确规定企业各部门、各类人员在实现质量总目标中的责、权、利等。 4.盈利模式我公司生产的农产品主要面向三峡库区追求绿色、健康消费的中高档收入消费群体，因此，我们主要采取以下几种方式实现我们的盈利：(1)主要输入各大超市、中高档酒店。(2)包装成品后给各大中型企事业单位做优质奖品或优质品。(3)在公司具有一定品牌声誉后，开设直销店，形成品牌效益。(4)diy种植，吸引消费者前来体验观光。第四部分 市场评估1.市场分析1.1库区生态农业发展现状随着三峡工程建设完工，三峡库区生态环境特别是农业生态环境受到了人们的广泛关注，发展高效生态农业是三峡库区实现经济社会可持续发展与水库环境保护的要求。在此条件下，近年来库区各区县的农业开发区或农业科技园也瞄准发展方向，把单纯的农业开发转向生态农业建设，如万州区，近年来建成的具有生态理念的农业园区就达300余家，其中具有一定规模、特色的农业园就有龙宝九龙现代农业示范园、天城杜家坝农业示范园、五桥永星农业科技园、天城镇万福生态农业园等。 1.2库区市场发展现状万州做为重庆“构建三大经济高地”之一的“三峡库区生态经济区”，其“二大城市”建设快速挺进，2011年，万州gdp增长20.1，经济总量已达到622.59亿元，人均gdp达39715元，城镇居民人均可支配收入19329元，增长16.2%。随着库区经济的发展人民生活水平的提高，对农产品品质提出了更高的要求，绿色生态农产品市场需求不断扩大，但现有的生态农业企业的规模较小、其生态农产品的市场占有份额不大。2.目标市场概述2.1目标市场细分考虑我们的现有规模及现有市场竞争状况，综合我们在产品服务上的优势及生态农业的广阔市场前景，并基于生态农业与现实消费市场的特点，应采用产品专业化的目标市场的范围选择策略，将我们的目标市场在消费者市场与组织市场两大类别下进行细分，分为中高档消费者市场及大中型组织市场，包括中高收入人群、中高档酒店、大中型超市及大中型企事业单位。2.2目标消费群描述中高收入人群：以绿色食品、健康饮食为追求，具有消费生态产品的购买实力与购买欲望。中高档酒店、大中型超市：面向中高端顾客提供优质产品服务，具有生态产品的购买需求。大中型企事业单位：为提高员工福利而发放优质奖品及慰问品，具有生态产品及其加工品的购买潜力。3.swot分析3.1优势（strength）分析3.1.1地理位置优势归去来生态农业有限责任公司选址于重庆市万州区长岭镇青石村，距万州主城15公里，紧邻318国道，有公路连接贯穿灵龙生态旅游景区，交通优势得天独厚。连接灵龙景区公路紧临318国道3.1.2建设成本优势公司的所在地青石村现已有农田、菜田，并已兴建项家垭口水库，具有一定的农业基础设施，公司选址于此降低了建设成本。大面积的农田山地3.1.3政策优势公司所在的长岭镇历为川鄂交通要冲，著称万州东大门，是万州政治、经济、文化的窗口，是重庆市级试点小城镇、三峡库区小康工程开发示范镇、万州十家重镇，并且安置移民105家363人，是万州区扶贫开发重点镇，享有市、区两级优惠政策 ，为公司的建设发展提供政策优惠。3.1.4产品优势 公司采用立体农业、循环农业生产模式，种植绿色无公害蔬菜，生态养殖土鸡土鸭和淡水鱼，并以diy种植来推行自选自种的土地租种特色服务，吸引城市高收入人群消费。中期发展的水果生产以红橘、枇杷为主打，都是万州特产，后期发展的与生态农业相结合的观光旅游，具有鲜明特色。因而公司产品的具有一定的优势。3.1.5后期发展的环境资源优势农业所在地龙灵景区自然环境优越、旅游资源极为丰富，景区内自然景观有溶洞10多个，天坑20多个，峡谷10余公里，浅丘石林200多亩，森林面积300多亩。人文景观有古墓群、清代道光年间摩崖石刻“有龙则灵”、“静安桥”和石龙寺、莲花寺，及摩天岭、尖山子、养马池三个古寨。是一个集自然和人文一体的地质奇观、森林茂密、生态完美的旅游休闲度假之地。公司所在地紧邻万州大瀑布、潭獐峡aaa级景区和悦君山aaa级景区，根据经济地理学关联效益理论，公司将于周边景点形成关联互动，对游客进行分流，以其独特的乡村景观来吸引游客前往，形成旅游资源的关联效益优势。优美的自然风景3.2劣势(weakness)分析3.2.1区域内农业发展相对于其它产业落后万州区农业仅占全区经济总量的3.7%，农业发展水平相对较低，农业现代化滞后于社会经济发展，农业经济、生态农业未得到足够的重视与充分的发挥。 3.2.2农业发展缺乏相关企业及人才万州区近年来虽然在农业经济发展方面取得长足进步，但农业的发展仍然相对滞后，尤其是农业企业数量较少，而且农业相关的技术人才与管理人才缺乏。3.3机会(opportunity)分析3.3.1生态农业快速发展近年来生态农业伴随着科学发展观的提倡而大力发展，循环农业、立体农业等农业模式逐步推广，而随着老百姓对于绿色健康食品的需求的扩大，生态农业成为了农业发展的趋势之一，为公司的发展提供了契机。3.3.2农业发展环境良好万州近年来加大农业产业化发展步伐，新增农业产业化基地，扶持农业产业化龙头企业，进一步优化农业产业结构，为生态农业的发展提供了良好的发展环境。3.3.3市场不断扩大万州区2011年上半年实现地区生产总值296.4亿元，gdp增速达20.2，连续13个季度保持在20%以上；上半年，全区城镇居民人均可支配收入10020元，同比增长15.3%，农民人均现金收入3657元，同比增长26.5%；消费市场不断扩大，居民消费水平快速增长。 3.3.4后期发展农业旅游潜力大观光农业是现代农业发展的趋势之一，随着社会经济的发展，居民收入水平的提高，人们对健康、休闲的生活方式日益追求，其中追求田园式的生活情趣成为一个重要的发展趋向，吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农家景就成了新的热点。3.4 威胁(threat)分析3.4.1市场竞争压力近年来万州区的生态农业园区不断落成，其中具有一定规模、特色的农业园有龙宝九龙现代农业示范园、天城杜家坝农业示范园、五桥永星农业科技园、天城镇万福生态农业园等，市场竞争压力增大。3.4.2后期发展的观光旅游与其它旅游吸引物的竞争万州近年来加大旅游业的发展，相继开发了许多旅游项目，加之库区原有的景点，旅游目的地增多，其他旅游吸引物的竞争增多。3.5 swot 战略选择分析经过分析我们可以得出：虽然公司的发展受到了一定程度的限制, 但在自身突出的优势和良好机遇面前, 公司的发展还是有很大空间,即 s ( 优势) 大于w ( 劣势) , o ( 机会) 大于t (挑战) , 因此应采用s - o 对策, 即发展型战略，充分发挥自身的资源优势, 把握一切发展机会, 让生态旅游与农业经济实现共同发展。第五部分 营销战略1.产品策略1.1前期产品前期根据目标消费群的需求特点以及农场所在地环境，综合企业实力尚弱的条件，应采取适当生产宽度与长度的产品组合。1.1.1种植：种植有机生菜、番茄、牛蒡、椒类及藕等时鲜蔬菜。1.1.2养殖：放养土鸡、土鸭，养殖适宜库区生长的鱼类，如白鲢、鲤鱼、草鱼。1.1.3 diy种植：diy（自己动手）种植蔬菜。1.2中期产品中期根据市场需求及企业实力增强的条件，应适当扩大种植养殖面积及品种、进行简单初加工，并增加花卉种植，拓展生产长度及宽度，增加产品组合。1.3后期产品后期根据企业发展情况及市场发展需求增加观光旅游产业，进一步拓展生产宽度、增加产品组合。2.渠道策略2.1产品销售渠道前期生产的蔬菜以及禽类、水产养殖产品和中期发展的水果、花卉种植产品的销售渠道以万州为基点，采用超市、商场及营销商代理销售的间接渠道；待营销网络健全、品牌知名度提高后尝试采用门店销售的直销渠道。2.2服务销售渠道前期的diy（自己动手）种植与后期开发的观光旅游项目以万州市场为主并拓展周边市场渠道，初期以间接渠道为主，与旅行社、旅游公司合作吸引游客观光，待公司知名度扩大后逐渐增加游客预订、接待散客等直接渠道，与广大顾客逐步直接建立业务关系。3.销售策略3.1促销策略 广告促销：初期以报纸杂志、互联网、户外广告等费用较低媒体，主要对公司产品进行宣传；后期待企业盈利、宣传经费增加后，再多利用电视台、户外电视等影响更大的媒体，逐步加大对品牌、企业及信誉、服务的宣传。 人员促销：前期招聘少量推销能力较强的人员向各大商场、超市等中间商进行合作推销；后期待企业盈利促销经费增加后，尝试参加展览会、交流会等促销方式。3.2市场沟通 设立热线电话、开办网站及网上论坛、建立qq群，与销售商及顾客开展交流、定期发布企业信息；后期发展观光旅游业后与相关企事业单位、社会团体建立合作，公司将为其打造活动基地，定期举办活动形成稳定联系，并定期组织摄影爱好者及媒体记者进农场采风体验，加强联系。4.定价策略 根据不同目标市场的不同消费需求及生产成本，应采取差别定价策略。4.1顾客差别定价 对于不同的顾客实行差别的价格，如零散顾客价格较高。4.2产品形式差别定价对于不同形式的公司产品分别制定不同的价格以吸引不同消费水平的顾客，如经过加工、包装的产品价格较高。4.3产品地点差别定价对于在农场就地消费购买农产品的顾客制定相对较低的价格以吸引消费者来农场观光旅游，而对于在各大超市或其他农场生态产品销售地购买的顾客则可制定较高的价格。4.4销售时间差别定价在不同的季节和时期制定不同的价格，如反季节销售蔬果可定价较高、旅游旺季价格相对较高，淡季较低。第六部分 生产模式1.生产模式总括我公司将实行生态立体循环的农业形势进行产品的生产，生产的规模和种类将根据营销人员根据市场的调查后进行批量生产。1.1设施布置果树（10亩）鸡场、鸭场、粪池、沼气池(5亩)粪池粪池青饲（3亩）花卉（2亩）玉米（5亩）diy种植（5亩）蔬菜（9亩）藕池（1亩）办公设施、仓库（200平方米）公共设施 （4亩460平方米）鱼塘（4亩）1.2立体循环图生态学的基本原理是发展生态农业的主要理论基础。我们知道，生态系统中能量多级利用和物质循环再生是生态学的一条基本原理。食物链是生态系统能量流动和物质循环的主渠道，它既是一条能量转换链，也是一条物质传递链，从经济上看还是一条价值增值链。因此，遵循这一原理，就可以合理设计食物链，使生态系统中的物质和能量被分层次多级利用，使生产一种产品时产生的有机废弃物，成为生产另一种产品的投入，也就是使废物资源化，以便提高能量转化效率，减少环境污染本循环链将养鱼、沼气工程、养鸡鸭、土地增肥种植蔬菜、果树等生产过程合理地组合在一起，形成一个良性循环系统（下图）。在这一物质循环系统中，沼气是枢纽，它把系统中的各个部分都有机地联系起来。畜牧生产中的粪便进入沼气池，经发酵后产生沼气，用于农场炊事、照明及取暖，并可用于温室保温。沼气池底的沼渣用于培养食用菌或作肥料用于蔬菜和果园，甚至还可以用于喂养鸡鸭。沼气池内的沼水可作为优质饵料来喂鱼，亦可作为速效肥料，用于农场作物的施肥。鱼塘鸭场青饲鸡场沼气池粪便池生活能源果园花卉diy种植蔬菜玉米藕池2.公司总体运作流程图制定工作计划外件采购生产销售市场调查和预测第七部分 公司管理1.主要部门管理人员岗位说明总经理：制定把握公司发展战略，实施董事会决议，主持公司日常经营管理，组织实施年度经营计划和投资方案，任免高、中层管理人员，管理协调各部门运作。生产部经理：负责管理公司的产品生产加工，管理监督、控制生产的各个环节，保证生产的有序运作。市场部经理：负责公司的销售策略的制定和实施，原材料、日常工作用品的的采购。销售人员的管理。财务部经理：负责公司资金运作，财务、会计、出纳、审计、制定公司资金运营计划，保证公司会计核算工作正常运行，资金运作正常。备注：由于初期运营投资较少，后期将会逐步完善各职能部门，而且采用“单线式”管理，创业者亲自经营管理。2.人力资源我们将根据具体的生产计划进行人员的招聘与配置。分为种植和养殖两部分。由于我公司主要从事农业活动，我们将有效利用三峡库区闲置的农村人口，不仅有利于为农村人口增收，还可以有效利用农户的闲置劳动力。第八部分 财务分析1.固定资产1.1工具和设备设备描述占地（平米）所需费用（元）办公及生产生活用房400130,000养殖工具1200100,000沼气池6008,000总计2200238,0001.2办公设备描述数量单价（元）总费用（元）办公桌椅2120240电脑22,5005,000电话450200空调12,0002,000总计97,4401.3固定资产、折旧明细资产价值（元）年折旧费（元）厂房20,0008,000办公设备100,00020,000合计120,00028,0001.4其他经营费用项目年费用（元）说明土地租金2,200青石村土地，包括坡地和平地维护、维修费1,000诸项设备都需维修公司注册费30,000有限责任公司办公费10,000包括诸多杂项其他费用3,000备用总计47,2002.流动资金单位（元）材料描述数量每年总费用土鸡1500只22,500绿头鸭500只6,000鱼苗按需10,000饲料按需20,000树苗按需53,000各类种子按需10,000总计121,5003.利润表根据重庆市大学生创业相关政策规定：大学毕业生新办旅游业、饮食业等企业或经营单位，经税务部门批准，免征企业所得税一年。单位（元）收入项 年份第一年第二年第三年一、主营业务收入181,500298,200400,100减：主营业务成本251,000270,000292,000营业税金及附加1,5002,0002,500管理费用10,00015,00020,000销售费用10,00012,00015,000财务费用4,0004,0004,000二、其他业务收入（diy）81,200102,000121,200其他业务成本53,10060,00071,000三、营业利润-69,500109,000230,000减：所得税015,00025,000四、净利润-66,90037,20055,2004.销售和成本及期间费用计划单位（元）项目 年份第一年第二年第三年原材料101,080121,000139,100直接人工工资200,000350,000500,000生产成本总计368,720489,600530,100营业税金及附加1,5002,1002,700管理费用10,00015,00020,000销售费用10,00018,00021,000财务费用40,00040,00040,000第九部分 风险分析1.产品风险种类分析1.1技术风险由于规模的宏大，加之项目的综合性较强，在技术方面会存在一定的风险。但是，我们公司会尽力将风险化为最低，因为我们有比较专业的技术人员。1.2管理风险管理风险指因管理原因造成的风险。只要加强管理，这类风险可以克服。实行监理制、报账制，这充分提高了农场的运作效率，可以规避这类风险。1.3组织风险由于组织不当致使项目失败的风险称为组织风险。只要资金到位，就能够组织好相关人员以及当地的农民共同实施好这个项目1.4气候风险影响农场正常运转的气候风险主要有冰雹、干旱、雪压等。对这类风险，主要是加强控制，做好预防工作。从管理层面讲，做好群众的宣传发动工作，一旦发生气候风险，发动广大村民抵御气候风险，将风险降到最低程度。再有就是对气候受害的项目进行从造。农场基地风险因素分析一览表：风险项目发生概率防御措施人为因素设计缺陷中聘请技术人员给予技术支持不适种植高强化实验研究，严格按照计划进行，避免随意性、盲目性幼苗质量差高加强苗木生产管理，严把种苗质量关管理不到位高加强检查监督自然因素高温干旱降低成活率和保存率中适地种植，适当深栽，保持行距，完善灌溉设施病虫危害中加强种苗检疫工作，积极预防，科学防治人畜破坏低加强宣传积极维护火灾危害中加强宣传，增强防范意识，配备消防设施实施实施方法不当中引入先进管理机制，加强组织、方案、进度、质量检测2.产品风险控制为了严格保证生产安全、营养、健康、纯正的高质量产品，以下原则：2.1从土壤的根源开始采用天然的方式来培育健康的土壤并精心呵护每一棵植物，获取健康的自然精华。 7%的土地用了全球30%的化肥；70%的河流与50%的地下水含有农药；农药残留、转基因悄悄隐身走进我们的餐桌；假有机食品泛滥成灾？等等，面对如此恶劣的市场环境，生态农场的建设需要我们在选择环境，要求我们在土壤退毒、生态恢复、水土涵养方面做足功课。2.2因地制宜，由环境开始设计产品高品质的健康产品需要所选择的土地均位处地理质量优良的偏远地区，研究不同地方气候和条件培育最适合生长的植物。水源纯净、环境优美、土地肥沃、空气清新、日照充足，为产品的正确成熟提供了保证。同时兼顾产量与质量的平衡，而收获健康的食品。2.3时刻维护土壤的活性利用蚯蚓来疏松土壤，增强土壤的保水能力及氧化活土，1亩农田的蚯蚓每年可吞吐1.53吨泥土；改善土壤质地，为土壤增添天然腐殖质；植物秸杆回田，循环利用，送回土壤成为宝贵的养分。2.4应变灵活、决策迅速所有生产活动要允许决策迅速，放弃规模化追求而化整为零，以家庭式独立核算为单元结构，重视灵活应变，强调农业职业素养。2.5随时抽检土壤、水质等环境质量每年不定期进行严格的土壤、水质等环境质量的测试，随时接受广大客户对产品质量的监督和公开投诉，把产品质量的认证权完全交给消费者。另外，可持续循环的地热、沼气、太阳能等清洁能源的利用，是我们确保安全生产的前提保证。3.其他分险3.1市场风险不稳定的农产品价格，浮动的供求关系造成价格的变化。3.2财务风险由于贷款造成的风险，如失去租赁权、破产等。3.3解决方法3.3.1生产记录为了提供正确的公司管理决策，公司经理需要一份完整、准确的记录系统，这样可以帮助提高公司经济的生产利润。记录系统的职能有：一是作为一个服务工具向信用人、投资者和管理者提供报告；二是生产力提高的指示器；三是判断有弱点的争端方法；四是生产计划的工具。3.3.2会计系统帮助分析资金情况资金的计划和控制是管理进程的基础，通常为三个步骤：计划、实行、调整控制。每个公司会计系统的主要目标是提高生产管理的分析和控制能力。会计系统应该配合管理工作，提供三种信息即给生产操作做评估和记录，之一正在进行的操作中的问题和机会，解决问题或分析相关的可选择性思维行动方案。3.3.3分析比较分析比较可以使生产者将自己的农场与别的农场作农场面积、形式、经济情况等方面的比较。这样可以使生产者了解自己的弱点和优点，做出合理调整。附录一关于生态食品的调查问卷亲爱的朋友：您好！我们是三峡学院的学生，我们正在对生态食品进行调研，生态食品也称有机食品、绿色食品，是指粮食、蔬菜、果品、禽畜、水果和食油等食品的生产和加工中不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂，不允许使用转基因种子，并通过有关颁证组织认证，确为纯天然、无污染的安全营养食品。希望能得到您的帮助，您只需在相应选项打，其中相应选项并无正误之分，您只需按您实际情况选即可：1.您的性别是a.男 b.女2.您的年龄是a.23岁以下 b.2433 c.3443 d.4453 e.5463 f.64岁及以上3.家庭平均月收入是a.2000元以下 b.20004000元 c.40006000 元 d 6000元以上 4.您是否清楚地知道生态食品的含义a.没听过这个词 b.大概知道 c.很清楚 d.不知道5.您买过生态食品吗a.没有 b.不清楚 c.一般经常6.您是否清楚地知道生态食品的含义a.没听过这个词 b.大概知道 c.很清楚 d.不知道7.您愿意多花点钱在生态食品上，来换自己健康吗 a.愿意 b一般 c.不愿意8.您对现在的食品市场放心吗a .不放心 b.一般 c.很放心 9.购买食品时你会注意包装上的认证标志（如有机食品、绿色食品）吗a.不认识标志 b.认识标志但不注意 c.只注意生产日期 d.有注意10.在您的印象中普通食品与生态食品的主要区别是a.没什么区别 b.更环保 c.更营养 d.更安全健康11.您喜欢那类生态食品a.蔬菜水果类 b.健康饮料类 c.休闲食品类 d.其他12.您对生态食品发展的要求：a.没什么要求 b.普及到日常生活 c.品种增加，食品新鲜 d.价格减低 e.质量提高，营养增加13.您一般是从哪些途径得到生态食品的相关信息a.电视、网络 b.报刊杂志等平面媒体 c.现场宣传 d.其他14.您购买生态食品的原因a.质量有保证 b. 新奇 c.对身体健康有好处 d.其他15.在食品安全方面，您最担心的问题是a食品添加剂（如色素、香精、防腐）b有毒有害物质（如农药、抗生素、重金属）高残留问题c.使用转基因原料，但标签中不予以说明的问题d.散装食品卫生问题16.你购买生态食品是出于什么原因a.价格合理 b. 对身体健康有好处 c.营养价值高 d.其他附录二三峡库区市民生态产品消费调查分析摘要：由于食品安全的问题一直是大家普遍关心的问题，人们是否希望购买全生态的食品呢？根据大家普遍的看法大家肯定都是希望自己购买的食品是健康生态的。本文根据对三峡库区的400名市民进行抽样调查，从对生态食品的了解、偏好，购买行为，消费层次获取途径和发展展望几个方面进行调查研究，人们对于生态食品的需求是很可观的，对于生态食品的市场也是抱有希望的。一、问题与背景生态食品也称有机食品、绿色食品，是指粮食、蔬菜、果品、禽畜、水果和食油等食品的生产和加工中不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂，不允许使用准基因种子，并通过相关颁证组织认证，确为纯天然、无污染的安全营养食品。随着食品安全事件的频频曝光，不少市民在自己的花园、阳台种起了蔬菜，人们对于现在市场上的食品越来越缺少信心，在这样的情况下，我公司希望向消费者提供安全绿色生态的食品。然而，这是否是一个很好的机会，人们是否希望花稍高的价格购买安全绿色生态的食品，为了检验人们对于生态食品的需求，我们先依据现有识的逻辑推理及其结论，导出本项目研究的研究假设：人们普遍需求生态食品。二、结果与分析1、 对生态食品的了解对于生态食品的了解，从一定方面可以反应出对于生态食品的关注和消费需求，下表的结果向我们 展示出了市民对于生态食品的了解状况。生态食品的了解没听过这个词大概知道很清楚不知道人数02581375百分比（%）064.534.251.25结果表明，在对生态食品的了解方面，只有较少的人不了解，然而，占绝大多数的人还是了解的，其中大概知道的占了一半多，很清楚的也占了很大的比例，总体来看，人们对于生态产品的了解程度是很高的。从人们对于生态产品与其他普通食品的区别来看，只有15%的人认为是没有区别的，然而，认为更环保、更健康、更营养的占到了85%，从这个数据来看，人们对于生态食品是很有好感的。2、 生态食品的喜好消费者生态食品的喜好程度是生产生态食品数量的一个重要依据。下表的结果向我们展示了市民对于生态食品的喜好程度。生态食品的喜好度喜欢一般不喜欢人数26010634百分比（%）652650.85结果表明，喜欢生态食品的