南京狮王府美食休闲有限公司汉中路分公司项目环境影响报告表.pdf

一、一、建设项目基本情况建设项目基本情况 项目名称项目名称南京狮王府美食休闲有限公司汉中路分公司项目 建设单位建设单位南京狮王府美食休闲有限公司汉中路分公司 法人代表法人代表赵一飞联系人联系人沈蓓 通讯地址通讯地址南京市鼓楼区鼓楼街 88 号绿地广场翠峰 601 室 联系电话联系电真传真/邮政编码邮政编码210019 建设地点建设地点南京市秦淮区汉中路 27 号五楼 立项审批部门立项审批部门/批准文号批准文号/ 建设性质建设性质新建 行业类别行业类别 及代码及代码 h6210 餐饮业 占地面积占地面积 ( (平方米平方米) ) / 营业面积营业面积 (平方米平方米) 2478 总投资总投资 （万元）（万元） 1000 其中：环保投资其中：环保投资 (万元万元) 8 环保投资占总环保投资占总 投资比例投资比例 0.8% 评价费用评价费用 （万元）（万元） 投产日期投产日期2016 年 11 月 原辅材料原辅材料( (包括名称、用量包括名称、用量) )及主要设施规格、数量及主要设施规格、数量( (包括锅炉、发电机等包括锅炉、发电机等) ) 原辅材料：本项目餐饮设有中餐厅、西餐厅等，主要材料为各式肉类、面粉、蔬菜 及水果等。主要设施名称、数量：见表 1-1。 水及能源消耗量水及能源消耗量 名称消耗量名称消耗量 水（吨/年）10205燃油（吨/年） 电（万度/年）50燃气（立方米/年）5104 燃煤（吨/年）蒸汽（吨/年） 废水（工业废水、生活废水废水（工业废水、生活废水 ）排放量及排放去向）排放量及排放去向 本项目污水主要有餐饮厨房废水和顾客、员工的生活废水，排放量约 8164t/a，厨房 废水经隔油池处理后与生活废水一起经租赁的友谊广场现有化粪池处理达到污水综合 排放标准（cb8978-1996）表 4 中三级标准，接入江心洲污水处理厂集中处理，达到 城镇污水处理厂污染物排放标准（gb18918-2002）表 1 中一级 b 标准，尾水排入 长江。 放射性同位素和伴有电磁辐射的设施的使用情况放射性同位素和伴有电磁辐射的设施的使用情况 无 2 表表 1-1 主主要设施清单及数量要设施清单及数量 序号 设备名称数量单位 1炉灶3台 2制冰机6台 3洗碗机1个 4开水器4台 5平冷雪柜19台 6沥水式水槽13台 7冰箱5台 8油烟净化器1台 3 二、工程内容与二、工程内容与规模规模 1、项目由来、项目由来 南京狮王府美食休闲有限公司汉中路分公司拟投资1000万元在南京市秦淮区汉中路 27 号五楼建设南京狮王府美食休闲有限公司汉中路分公司项目，该项目租赁南京友谊华 联（集团）有限责任公司的友谊广场 5 楼（租赁协议见附件 4），本项目所在建筑大厦由 南京友谊华联（集团）有限责任公司于 2016 年 9 月份取得了竣工验收（见附件 3）。本 项目在所在地原有建筑的基础上，进行内部装修与改造。 根据租赁协议， 本项目营业面积 2478m2， 主要含狮王府酒楼、 b 餐厅、 哈罗哈餐厅、 后场备餐区和储藏室、厨房等。本项目预计大小餐桌共约 100 张，包厢 15 个，餐饮平 均接待客人 600 人/天。 遵照中华人民共和国环境保护法以及国务院 98 第 253 号文建设项目环境保 护管理条例、中华人民共和国环境影响评价法的有关规定，企业委托江苏嘉溢安 全环境科技服务有限公司编制环境影响评价报告表，对项目产生的污染和对环境的影响 进行分析，从环境保护角度评估项目建设的可行性。 本项目所涉及的消防、安全及卫生问题不属于本评价范围，请公司按国家有关法律 法规和相关标准执行。 2、项目概况、项目概况 2.1 建设项目名称、项目性质、建设地点及投资总额 项目名称：南京狮王府美食休闲有限公司汉中路分公司项目 建设地点：南京市秦淮区汉中路 27 号五楼 建设单位：南京狮王府美食休闲有限公司汉中路分公司 投资总额：项目投资 1000 万元，其中环保投资为 8 万元，占总投资的 0.8% 劳动定员：职工及管理人员约 100 人，提供工作餐 工作制度：年工作日为 365 天 2.2 工程内容和建设规模 本项目位于南京市秦淮区汉中路 27 号五楼，项目地理位置图见附图 1。项目租赁南 京友谊华联（集团）有限责任公司的友谊广场 5 楼，该楼层北侧为烤肉餐厅和中餐餐厅， 楼层西侧设有配套设备用房，中间区域为餐厅加工区，东侧为包间及厨房、仓库、更衣 室，南侧为餐厅及洗碗间。项目共计大小餐桌共约 100 张，包厢 15 个，餐饮平均接待 4 客人 600 人/天。 3、公用配套工程、公用配套工程 3.1 给排水 给水：本项目总用水量约 10205t/a，水源由商场已有供水管网供给。 排水：本项目废水总量约 8164 t/a，厨房废水经隔油池处理后与生活废水一起经租 赁的友谊广场现有化粪池处理达到污水综合排放标准（cb8978-1996）表 4 中三级 标准，接入江心洲污水处理厂集中处理，达到城镇污水处理厂污染物排放标准 （gb18918-2002）表 1 中一级 b 标准，尾水排入长江。 3.2 供电 本项目预计年用电量 50 万度，依托友谊广场现有供电管线。 3.3 暖通系统 建设项目使用 vrv 空调制进行供热和制冷。空调外机置于友谊广场裙楼楼顶。 建设项目公用及辅助工程见表 2-1。 表表 2-1项目公用及辅助工程项目公用及辅助工程 工程名称工程名称建设名称建设名称设计能力设计能力备注备注 公用工程 给水用水量 10205t/a由友谊广场供水管网供给 排水排放污水 8164t/a 厨房废水经隔油池处理后与生活废水一起 经友谊广场现有化粪池处理达到污水综 合排放标准 （cb8978-1996）表 4 中三级 标准，接入江心洲污水处理厂集中处理 供电50 万度/年由友谊广场供电系统提供 暖通中央空调vrv 空调制冷供暖 供气天然气 5104m3/a来自市政天然气管道 环保工程 废气处理净化效率93% 油烟废气经油烟净化设备处理后由内置专 用烟道引至楼顶平台排放 废水处理排放污水 22.4t/d隔油池 隔声措施/选用低噪声设备、加装减振垫等措施 固废处理设垃圾桶收集定点收集、委外处理 4、项目周边环境现状、项目周边环境现状 本项目租赁南京友谊华联（集团）有限责任公司的友谊广场 5 楼。本项目北侧为汉 中路，隔路为南京世界世贸中心；西侧为金鹰国际购物中心；南侧为体仁里 15 号小区， 东侧为南京国际金融中心。建设项目周围环境概况图详见附图 2。 5、与产业政策的相符性 本项目为餐饮业，不属于产业结构调整指导目录（2011 年本）（2013 修正本） 等产业政策中限制、淘汰类项目，为国家允许建设项目，符合当前国家及地方的产业政 5 策要求。 6、用地规划的相符性 本项目位于南京市秦淮区汉中路 27 号，租赁南京友谊华联（集团）有限责任公司的 友谊广场 5 楼（房屋租赁合同和房产证详见附件）。本项目所在建筑大厦由南京友谊华 联（集团）有限责任公司于 2016 年 9 月份取得了关于扩建友华大厦加层改造项目的 环境竣工验收（见附件 4）。本项目在所在地原有建筑的基础上，进行内部装修与改造。 本项目为餐饮服务类项目，主要经营中餐、西餐、面点、酒水、饮料等，符合秦淮 区整体规划要求。故本项目在选址上是合理可行的。 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题： 本项目为新建项目，位于南京市秦淮区汉中路 27 号，租赁南京友谊华联（集团）有 限责任公司的友谊广场 5 楼，本项目进驻前该楼层为商业用房，现已空置，无遗留环境 问题，故与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题无。 6 三、三、建设项目所在地自然环境社会环境简况建设项目所在地自然环境社会环境简况 1、自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）： 秦淮区地处南京市中心市区，因秦淮河贯穿全境而得名，是古都金陵的起源，南京 文化的摇篮，自古以来人文荟萃，商贾云集。这里历史古老悠久，文化底蕴深厚，名胜 古迹斑斓，古典瑰丽动人，美称“江南锦绣之邦，金陵风雅之薮”。秦淮文化是金陵文化 的精华，秦淮民俗民间文化则是古老秦淮文化的重要组成部分，2000年被国家文化部命 名为“中国民间文化艺术之乡”光荣称号。 秦淮区以品质为核心， 旅游风光带影响力巨大， 城市功能完善，主体功能突出、产业集聚交融、辐射带动强劲，“一城、三带、四块”的 产业空间架构在全市占有重要地位。2013年3月28日，南京市原白下区和原秦淮区合并， 成立新的秦淮区。 2、水系与水文：、水系与水文： 建设项目所在地附近水体主要为长江南京段和秦淮河。 （1）长江：长江南京江段属长江下游感潮河段，受中等强度潮汐影响，水位每天 出现两次潮峰和两次潮谷。涨潮历时约 3 小时，落潮历时约 9 小时，涨潮水流有托顶， 存在负流。根据南京下关潮水位资料统计，历年最高水位 10.2 米，最低水位 1.54 米， 年内最大水位变幅 7.7 米，枯水期最大潮差 1.56 米，多年平均潮差 0.57 米。长江南京段 的水流虽受潮汐影响，但全年变化仍为径流控制调节，最大流量为 92600m3/s，多年平 均流量为 28600m3/s。年内最小月平均流量一般出现在 1 月份，4 月开始涨水，7 月份出 现最大值。 （2）秦淮河：秦淮河源头有二，南源溧水河和北源句容河，两源于江宁区西北村 汇合，再经方山西侧北流，至东山镇分流为秦淮新河与秦淮河。秦淮新河西流至金胜村 入江，秦淮河向北进入南京城区。进入城区的秦淮河干流又分为两支，一支经武定门节 制闸环古城墙绕行至三汊河河口长江，称外秦淮河，该支全长 13.7km；另一只进入老 城区，经夫子庙于水西门涵洞再次汇入外秦淮，由于不通江，称为内秦淮河，内秦淮河 长 17km，汇水面积为 24.2 km2。秦淮河全长 110km，流域面积约 2500km2，干流的流量 为 18. 53m/s。秦淮河担负着调蓄洪水、灌溉航运、改善环境及景观娱乐多项生态和社会 服务功能，在南京城市发展和水环境建设中具有重要地位。 3、植被与生物多样性：、植被与生物多样性： 秦淮区气候温暖湿润，土壤肥沃，植物生长迅速，种类繁多，生物多样性丰富，但 由于人类开发较早，故该地区的自然生态系统大部分已为人工农业生态系统所取代。 7 4、气候与气象：、气候与气象： 本地区属北亚热带季风气候，气候温和，四季分明，雨量适中。降雨量四季分配不 均。冬半年（103 月）受寒冷的极地大陆气团影响，盛行偏北风，降雨较少；夏半年 （49 月）受热带或副热带海洋性气团影响，盛行偏南风，降雨丰富。尤其在春夏之交 的 5 月底至 6 月，由于“极峰”移至长江流域一线而多“梅雨”。夏末秋初，受沿西北 向移动的台风影响而多台风雨， 全年无霜期 222224 天， 年日照时数 19872170 小时。 该地区主要气象参数见表 3-1。根据南京市气象局近年来的气象数据，绘制风玫瑰 图，如图 3-1 所示。 表表 3-1建设项目所在地主要气象特征建设项目所在地主要气象特征 气象要素气象要素数值数值 气温 年平均最高气温（）20.3 年极端最高气温（）43.0 年平均最低气温（）11.4 年极端最低气温（）-14.0 年平均气温（）15.4 湿度 年平均绝对湿度（hpa）15.6 年平均相对湿度（%）77 降水量 年最大降雨量（mm）1561 年最小降雨量（mm）684.2 日最大降雨量（mm）198.5 年平均降水量（mm）1041.7 气压 年最高绝对气压（mb）1046.9 年最低绝对气压（mb）989.1 年平均气压（mb）1015.5 风 常年主导风向冬季：东北风/夏季：东南风 平 均 风 速（m/s）2.5 最 大 风 速（m/s）25.2 积雪最大积雪深度（cm）51 社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）： （1）秦淮区概况 2013 年 2 月 17 日，国务院正式批复关于调整南京市部分行政区划的请示，同意撤 销南京市秦淮区、白下区，设立新的南京市秦淮区，以原秦淮区、白下区行政区域为新 的秦淮区行政区域，秦淮区人民政府驻五老村街道太平南路 69 号。3 月 28 日，新的秦 淮区正式揭牌成立。 新的秦淮区地处南京主城东南， 是南京市四个主城区之一， 区域面积 49.11 平方公 里，东与江宁区上坊接壤，西至外秦淮河与建邺区相连，北以中山东路、汉中路为界与 8 玄武、鼓楼两区交界，南以雨花东路、卡子门大街为界与雨花台区相邻。区域户籍人口 71.62 万人，常住人口 103.2 万人，辖五老村、洪武路、大光路、瑞金路、月牙湖、光华 路、朝天宫、红花、夫子庙、双塘、中华门、秦虹 12 个街道，106 个社区、6 个行政村， 1 个省级开发区白下高新技术产业园区。新的秦淮区地处南京主城东南， 因十里 秦淮贯穿全境而得名。区内自然河、人工河错落，有内秦淮河、青溪、玉带河、响水河、 运粮河及小运河等。有中外闻名的 aaaaa 景区夫子庙秦淮风光带。有瞻园、白鹭 洲公园、沈万三故居、中华门城堡等园林景点和东水关、东干滨河公园、水西门等近十 处休闲广场。 2014 年，新的秦淮区全区实现生产总值 567.21 亿元，比上年增长 10.4%。分产业 看， 第二产业增加值 65.63 亿元， 增长 0.1%； 第三产业增加值 501.58 亿元， 增长 11.8%。 二、三产业结构比为 11.688.4，服务业增加值占 gdp 比重比上年同期提高 1.2 个百分 点。 区内路网完善、交通便捷，宁溧路、双桥门、赛虹桥等立体交通枢纽贯穿全区，地 铁 1 号线、2 号线、3 号线在区内交汇，拥有宁杭、宁沪、宁马、绕城等十多条对外高 速通道，紧邻亚洲规模最大的铁路枢纽南京南站，距南京禄口国际机场仅 20 分钟 车程。建有月牙湖、金鼎湾、雅居乐、皇册家园等优质居住区，以及七桥瓮生态湿地公 园、月牙湖、东水关、东西干长巷等绿地，是全国文明城市和卫生城市的示范区。随着 红花机场搬迁和宁芜铁路改线，区域东南部将有近 20 平方公里空间得到全面释放。 （2）南京市秦淮区总体规划（2010-2030）节选 功能定位： 以“人文秦淮”为核心，着力推动秦淮区发展成为：金陵文化集中展示区，商贸、 旅游和文化休闲示范区，南京市现代服务业重要增长极。 发展目标： 优化提升区域产业结构，依托深厚的历史人文积淀，加快老城新区开发建设。 构建现代服务经济集聚、产业高端发展、金陵风貌凸显的人文复兴示范区、文化产 业繁荣区、智慧产业引领区、幸福和谐典范区。 发展战略： 产业升级战略推动产业转型升级，促进新兴产业体系构建。 空间优化战略实现“新老城区联动、开放整合提升”。 9 老城保护战略保护历史文化资源，传承优秀传统文化。 （3）市政工程设施： 供水：区域内有城南水厂和北河口水厂联合供水； 污水：规划区域污水管网分为东西两区，东部分区向城东污水厂汇集，西部分区向 江心洲污水厂汇集。规划设置 12 座污水泵站，在东部地区新增 3 座污水泵站； 排水： 老城区排水体制以雨污分流为目标， 近远期结合， 新建地区实行雨污分流制， 规划建设成 17 座城市雨水泵站； 供气：区域内燃气以管道天然气为主； 供热：规划由新苏热电厂、华润热电厂和协鑫热电厂联合供热。 10 四、四、环境质量状况环境质量状况 建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气环境空气、地面水地面水、地下水地下水、声环声环 境、辐射环境、生态环境等）境、辐射环境、生态环境等） 根据 2015 年南京市环境质量状况公报，建设项目所在区域质量状况如下： 1、大气环境质量现状、大气环境质量现状 建设项目所在地环境空气质量功能区划为二类，执行 gb3095-2012环境空气质量 标准二级标准。2015 年南京空气各项污染物监测结果如下：pm2.5年均值 57g/m3， 超标 0.63 倍，同比下降 23.0%；pm10年均值为 96g/m3，超标 0.37 倍，同比下降 22.0%； no2年均值为 50g/m3，超标 0.25 倍，同比下降 7.4%；so2年均值为 19g/m3，达标， 同比下降 24.0%；co 年均值为 1.0mg/m3，同比基本持平，日均值均达标；o3日最大 8 小时值超标天数 50 天，超标率为 13.7%，同比下降 1.9 个百分点。 2、 地表水环境质量现状地表水环境质量现状 本项目受纳水体为长江，附近水体为内秦淮河。根据 2015 年南京市环境状况公报， 南京长江段水质与上年基本持平，除总磷超标 0.49 倍以外，其他指标均达到类标准。 内秦淮河水质与上年持平，氨氮和总磷分别超过类标准 1.65 倍和 0.56 倍。 3、声环境质量现状、声环境质量现状 根据南京市噪声环境功能区划，建设项目所在地区域噪声功能区划为 2 类。 根据 2015 年南京市环境质量状况公报，城区区域噪声均值为 54.8 分贝，同比上升 1.0 分贝， 郊区区域环境噪声 54.6 分贝，同比上升 3.5 分贝，区域噪声达到声环境质量标准 （gb3096-2008）2 类标准。 11 主要环境保护目标主要环境保护目标（列出名单及保护级别）： 建设项目周围环境保护目标表见表 4-1。 表表 4-1 环境保护目标环境保护目标 环境要素环境保护对象名称方位距离(m)规模环境功能 空气环境 天堂街小区西南250600 户 环境空气质量标 准 （gb30952012） 二类区 体仁里 15 号小区南100500 户 俞家巷小区南280800 户 张府园小区东南271175 户 明华新村北1801200 户 声环境 体仁里 15 号小区南100500 户 明华新村北1801200 户 水环境 秦淮河西1400 地表水环境质量标 准（gb3838-2002） 类 长江西5200 地表水环境质量标 准（gb3838-2002） 类 生态环境无 12 五、五、评价适用标准评价适用标准 环境质量标准 （1）环境空气质量标准环境空气质量标准 项目所在区域环境空气质量功能区划为二类区， 环境空气执行环境空气质量 标准(gb30952012)中二级标准，具体标准值见下表（单位：mg/nm3）。 表表 5-1 环境空气质量标准环境空气质量标准 标准 污染物浓度限值 取值时间年平均日平均1小时平均 环境空气质量标准 （gb3095-2012）中二级 标准 so20.060.150.50 no20.040.080.20 pm100.070.15 pm2.50.0350.075 （2）地表水环境质量标准地表水环境质量标准 根据江苏省地表水（环境）功能区划，项目所在区域长江南京段和秦淮河 的水质分别执行地表水环境质量标准（gb3838-2002）和类标准，具体数 值见表 5-2。 表表 5-2地表水环境质量标准地表水环境质量标准单位：单位：mg/l（除（除 ph 外）外） 项目项目类类类类标准来源标准来源 ph6969 地表水环境质量标准 （gb38382002） cod1530 挥发酚0.0020.01 氨氮0.51.5 总磷（以 p 计）0.10.3 do63 石油类0.050.5 （3）环境噪声标准）环境噪声标准 项目所在地区域噪声功能区划为 2 类，执行声环境质量标准(gb3096 2008)中 2 类标准，具体标准值见下表。 表表 5-3 区域环区域环境噪声标准境噪声标准 执行标准gb3096-2008声环境质量标准2 类db(a) 项 目昼间夜间 标准值6050 13 污染物排放标准 1、废气排放标准废气排放标准 建设项目折合基准灶头数为 9 个， 运营期油烟废气执行饮食业油烟排放标准 （试行）（gb18483-2001）中“大型规模”标准，具体标准值见表 5-4。 表表 5-4饮食业油烟排放标准饮食业油烟排放标准 规模规模小型小型中型中型大型大型 基准灶头数1，33，66 最高允许排放浓度（mg/m3）2.0 净化设施最低去除效率 （%）607585 2、废水排放标准废水排放标准 本项目污水主要有厨房废水和生活废水， 厨房废水经隔油池处理后与生活废水 一起经租赁的友谊广场现有化粪池处理达到污水综合排放标准 （cb8978-1996） 表 4 中三级标准，其中氨氮、总磷参照执行污水排入城镇下水道水质标准 （cj343-2010）；接入江心洲污水处理厂集中处理，达到城镇污水处理厂污染物 排放标准（gb18918-2002）表 1 中一级 b 标准，尾水排入长江。废水排放标准 分别见下表。 表表 5-6 项目废水排放标准项目废水排放标准 （单位：（单位：mg/l） 执行标准污水综合排放标准（cb8978-1996）表 4 中三级标准 项目codss氨氮总磷动植物油 标准值500400458100 表表 5-7 污水处理厂废水排放标准污水处理厂废水排放标准 执行标准一级 b 标准 mg/l 项目codss氨氮总磷动植物油 标准值60208（15）13 注：括号外数值为水温12时的控制指标，括号内数值为水温12时的控制指标。 14 污染物排放标准 3、噪声排放标准、噪声排放标准 本项目施工期执行建筑施工场界环境噪声排放标准（gb12523-2011）中 标准。项目运营期边界噪声执行社会生活环境噪声排放标准（gb22337-2008） 中的 2 类标准，具体标准值见表 5-8、5-9。 表表 5-8 建筑施工场界环境噪声排放标准建筑施工场界环境噪声排放标准（单位：（单位：leqdb（a） 执行标准建筑施工场界环境噪声排放标准（gb12523-2011）表 1 标准 db(a) 项目昼间夜间 标准值7055 表表 5-9 运营期运营期噪声排放标准噪声排放标准 执行标准社会生活环境噪声排放标准（gb22337-2008）2 类标准 db(a) 项目昼间夜间 标准值6050 15 污染物排放量汇总 根据本项目的排污特征及工程分析相关内容，并结合江苏省总量控制的要求， 项目的污染物排放量汇总见表 5-9： 表表 5-9 项目污染物排放量表（项目污染物排放量表（t/a） 类 别 污染物 名称 产生量削减量 排放量 接管量终排量 废水 水量8164081648164 cod3.2702.860.41 ss2.8602.450.08 氨氮0.2800.270.04 磷酸盐0.0400.030.02 动植物油0.260.070.060.01 废气 油烟0.050.04720.0028 so20.0004500.00045 nox0.0400.04 烟尘0.0000500.00005 固废 废油0.110.110 泔水29.229.20 厨余660 生活垃圾23230 本项目废水排放总量纳入江心洲污水处理厂排污总量中， 在江心洲污水处理厂 的污染物排放总量控制指标内进行平衡。 16 六、六、建设项目工程分析建设项目工程分析 6.1、施工期污染工程分析、施工期污染工程分析 本项目租赁南京友谊华联（集团）有限责任公司的友谊广场 5 楼商铺，本项目进驻 时为新建商铺，只要加以装修、安装设备并调试即可营业。 1、本项目装修期工艺流程和产物环节： 本项目经营场所为租赁，经装修后将主要进行正餐制作与零售，装修过程及设备安 装过程主要分为三个阶段： （1）木工施工阶段：主要包括厨房区、客席区、过道等的木工装修； （2）墙面粉刷阶段：该过程主要为门窗、墙面涂刷、粉墙等施工； （3）设备安装阶段：包括空调、隔油池、油烟净化器、各类厨房设备等的安装。 2、装修期污染分析： （1）固体废弃物：水泥砂浆抹面、内外墙涂料、塑料、软包装、废电线金属、木 屑等。 （2）废气：涂料涂刷过程中产生的有机废气及粉尘等。 （3）噪声：来自各种钻机、切割机、电锯等机械噪声，声级为 8090db（a）。 （4）废水：生活废水和冲洗水，主要污染物有 cod、ss 等。 6.2、运营期污染工程分析、运营期污染工程分析 1、废水、废水 建设项目运营期产生的废水主要有厨房废水和员工、顾客生活污水。 （1）厨房废水 建设项目厨房废水主要源于蔬菜、肉食、餐具、案台炊具的洗涤，根据类比同类型 项目，项目厨房用水量约为 4000t/a，产污系数以 0.8 计，则厨房废水量约为 3200t/a。 （2）员工、顾客生活污水 建设项目员工人数 100 人，员工生活用水量按 50l/人d 计，则员工生活用水量为 1825t/a，排污系数按 0.8 计，则建设项目员工生活污水产生量约为 1460t/a。 预计接待顾客约为 600 人/天，顾客生活用水量按 20l/人次计，可得顾客生活用水量 约为 4380t/a。排污系数按 0.8 计，则建设项目顾客生活污水产生量约为 3504t/a。 综上所述：建设项目的用水量约为 10205t/a，污水产生量约为 8164t/a。 废水污染物产生及排放情况见表 6-1，水污染物“三本帐”见 6-2。 17 表表 6-1 建设项目营运期废水产生及排放情况建设项目营运期废水产生及排放情况 污染源 污染物 名称 污染物产生量 治理 措施 污染物接管量污染物排放量排放 方式与 去向 浓度 mg/l 产生量 t/a 浓度 mg/l 接管量 (t/a) 浓度 mg/l 排放量 (t/a) 各类 生活废水 4964t/a cod4001.99 化粪 池 3501.74500.25 接管江 心洲污 水处理 厂，尾 水排入 长江 ss3501.743001.49100.05 nh3-n350.17350.1750.02 tp50.0250.020.50.01 厨房废水 3200t/a cod4001.28 隔油 池/化 粪池 3501.12500.16 ss3501.123000.96100.03 nh3-n350.11300.1050.02 tp50.0240.010.50.01 动植物 油 800.26200.0610.01 合计 8164t/a cod400.53.27 / 3502.86500.41 ss3502.863002.45100.08 nh3-n34.30.28350.2750.04 tp4.90.0450.030.50.02 动植物 油 31.80.265.00.0610.01 表表 6-2建设项目主要水污染物建设项目主要水污染物“三本帐三本帐” 污染物名称产生量（t/a）削减量（t/a）接管量（t/a）排入环境量（t/a） 废水量8164081648164 cod3.2702.860.41 ss2.8602.450.08 nh3-n0.2800.270.04 tp0.0400.030.02 动植物油0.260.070.060.01 2、废气、废气 燃料燃烧废气 本项目厨房使用清洁能源管道天然气作为燃料，根据建设单位提供的资料，本项目 天然气用量约为 50000m3/a。根据相关资料介绍，天然气的主要成分为 ch495%、 c2h21.5%、c2h60.4%、c3h80.8%、n2+h2+he 约 1%、h2s20mg/nm3。由上述成分可 见，天然气中有效成分 ch4的含量很高，而杂质 n2、h2s 含量极少，燃烧天然气时产生 的污染物主要为烟尘、二氧化硫、氮氧化物（以 no2计）。根据天然气的污染物排放因 子数据，天然气燃烧后污染物产生量计算结果见下表 6-3。 18 表表 6-3燃烧天然气产生污染物统计燃烧天然气产生污染物统计 污染物产污系数 污染物产生 及排放量（t/a） 污染物产生及排 放浓度（mg/m3） 餐饮 天然气使用量5.0104m3/a 废气量12.8 万 m3/104m364 万 m3/a so20.09 kg/104m30.00045t/a0.70mg/m3 nox8 kg/104m30.04t/a62.5mg/m3 烟尘0.01 kg/104m30.00005t/a0.078mg/m3 厨房油烟废气 食物在烹饪、加工过程中将挥发出油脂、有机质及热分解或裂解产物，从而产生油 烟废气。目前南京市居民人均食用油用量约 7.5kg/a，油烟产生量按使用量的 1%计，则 人均产生量为 0.075kg/a， 本项目预计每天用餐人数为 700 人 （顾客 600 人， 员工 100 人） ， 参照上述方法，计算出厨房油烟废气污染物的产生及排放量，见表 6-4。 表表 6-4 项目食用油消耗和油烟废气产生和排放情况一览表项目食用油消耗和油烟废气产生和排放情况一览表 类型 规模 （人） 耗油量 （t/a） 油烟挥 发系数 油烟产生 量（t/a） 去除效率 （%） 油烟排放量 （t/a） 餐饮7005.2501%0.05850.0075 3、固体废弃物、固体废弃物 建设项目固体废弃物主要为生活垃圾、厨余、泔水以及废油脂。产生量如下： 本项目产生的废油脂 主要来源于隔油池和油烟净化设施运行过程产生的废油脂，产生量约 0.11t/a； 建设项目员工人数 100 人，员工按 0.2kg/人d 计，员工泔水产生量约为 7.3t/a。预 计接待顾客约为 600 人/天，顾客按 0.1kg /人次计，可得顾客泔水产生量约为 21.9t/a， 共计 29.2t/a。根据 2011 年 6 月 1 日实行的江苏省餐厨废弃物管理办法，委托给获 得许可的企业收集、运输和处置。 项目产生的厨余量约 6t/a； 生活垃圾日产生量 63.3kg（顾客 0.1kg/人.天，员工 0.2kg/人.天），全年共计 23t。 项目固体废物的产生量及处置方式见表 6-5。 19 表表 6-5项目固体废物的产生量及处置方式项目固体废物的产生量及处置方式 固废种类固废种类产生量（产生量（t/a）处置方式处置方式排放量排放量 （t/a） 生活垃圾顾客和员工23 统一收集后委托 环卫部门处理 0 废油脂食物制作0.11 委托有资质单位 回收处理 0 厨余和泔水顾客和员工29.2 委托有资质单 位回收处理 0 4、噪声、噪声 建设项目噪声源主要为运水烟幕油烟净化设备等设备以及运营后产生的营业噪声， 根据类比分析，各种噪声设备源强详见表 6-6。 表表 6-6项目噪声源强项目噪声源强 序号序号设备名称设备名称平均噪声级平均噪声级 db（a）备注备注 1运水烟幕油烟净化设备6570生产厂家提供 2营业噪声6065 20 七、七、项目主要污染物产生及排放情况项目主要污染物产生及排放情况 内容内容 类型类型 排放源排放源 （编号）（编号） 污染物污染物 名称名称 产生产生 浓度浓度 mg/m3 产生产生量量 t/a 排放排放 浓度浓度 mg/m3 排放排放量量 t/a 排放去向排放去向 大气污大气污 染物染物 厨房 油烟/0.05/0.0075 油烟净化设备处 理后沿内置专用 烟道楼顶排放 so20.710.000450.710.00045 nox62.70.0462.70.04 烟尘0.0760.000050.0760.00005 水水 污污 染染 物物 生活废水、 厨房废水 8164t/a 污染物污染物 名称名称 产生浓产生浓度度 mg/l 产生产生量量 t/a 接管浓接管浓 度度 mg/l 接管接管量量 t/a 排放排放 去向去向 cod400.53.273502.86 厨房废水经隔油 池处理后与生活 废水一起经化粪 池处理后，接入 市政污水管网 ss3502.863002.45 氨氮34.30.28350.27 tp4.90.0450.03 动植 物油 31.80.265.00.06 固固 体体 废废 弃弃 物物 产生产生量量 t/a 处理处置量处理处置量 t/a 综合利用综合利用量量 t/a 外排外排量量 t/a 备注备注 生活垃圾232300 环卫部门统一清 运处理 厨余、泔水29.229.200 委托有资质单位 收集、运输和处 置 废油脂0.110.1100 有资质的单位回 收 噪噪 声声 建设项目噪声源主要为油烟净化等运行设备以及运营后产生的营业噪声。建设项目 选用低噪声设备、加装减振垫等措施对噪音进行降噪处理，预计建设项目边界达到社 会生活环境噪声排放标准（gb22337-2008） 中的 2 类标准： 昼间60db(a)、 夜间50db(a) 的要求。 其他其他无 主要生态影响（不够时可附另页）主要生态影响（不够时可附另页） 无 21 八、八、环境影响分析环境影响分析 施工期环境影响简要分析：施工期环境影响简要分析： 本项目租赁房屋营业，所租房屋已经建成，施工期影响主要在装修阶段。 （1）施工期大气环境影响分析 建设阶段的大气污染源主要为装修阶段产生的油漆废气。 由于装修期排放时间不确定，装修油漆废气的释放一般较缓慢，由于项目通风系 统比较完善，故项目施工期间产生的油漆废气不会对周边大气环境产生影响。 （2）施工期废水环境影响分析 施工期产生的生活废水经化粪池处理后，排入市政污水管网，由于本项目产生的 生活污水的水量较小，且产生时间仅限于施工期间，时间较短，对水环境基本无影响。 （3）施工期声环境影响分析 施工期的噪声污染源主要为电锤电钻等设备产生，声源强度在 6595db(a)， 会造成局部时段边界噪声超标，因此，项目应该加强管理，严格执行南京市环境噪 声污染防治条例等有关管理制度，将噪声降低到最低水平；并尽量避免夜间施工。 （4）施工期固体废物影响分析 施工期的固体废物主要是装修垃圾和生活垃圾。 装修垃圾应及时进行清运，或作为路基填料回收利用，不得随意堆放或是随意丢 弃；生活垃圾应该由环卫部门统一清运处理，卫生填埋。故项目施工期间产生的固废 不会对周边环境产生影响。 总之，建设项目施工期对环境产生的上述影响均为短期的，建设项目建成后，影总之，建设项目施工期对环境产生的上述影响均为短期的，建设项目建成后，影 响即自行消除。建设单位和施工单位在施工过程中只要切实落实对施工产生的扬尘、响即自行消除。建设单位和施工单位在施工过程中只要切实落实对施工产生的扬尘、 噪声、固体废物的管理和控制措施，施工期的环境影响将得到有效控制，建设项目施噪声、固体废物的管理和控制措施，施工期的环境影响将得到有效控制，建设项目施 工期对当地环境质量影响较小。工期对当地环境质量影响较小。 22 营运期环境影响分析：营运期环境影响分析： 1、地表水环境影响分析 本项目废水排放量为 8164t/a，废水中主要污染物产生浓度分别为 cod 、ss、 nh3-n、tp、动植物油，其中厨房废水经隔油池处理后与生活废水一起经租赁的友谊 广场现有化粪池处理达到接管标准，接入江心洲污水处理厂集中处理，达到城镇污 水处理厂污染物排放标准（gb18918-2002）表 1 中一级 b 标准，本项目废水排放总 量纳入江心洲污水处理厂总量指标内。 江心洲污水处理厂经过扩建， 目前其处理规模为 64 万 m3/d， 本建设项目所在区域 在其收水范围内，扩建后的江心洲污水处理厂采用的是活性污泥法 a/o 工艺。具体工 艺流程如图 8-1： 图图 8-1 江心洲污水处理厂处理流程图江心洲污水处理厂处理流程图 建设项目排水采取雨污分流制，雨水经室外雨水管网收集后排入周边雨水管网。 本项目排放废水量约 8164t/a，与江心洲污水处理厂的处理能力相比，仅占到污水处理 厂扩建工程负荷的 0.03%，因此江心洲污水处理厂有能力接收本项目产生的废水。 厨房废水经隔油池处理后与生活废水一起经租赁的友谊广场现有化粪池处理。本 项目已购进若干隔油池置于厨房多处，厨房废水均先通过隔油池预处理。 综上所述，建设项目营运期所排污水可以得到有效处理，经江心洲污水处理厂处 理达标后排放，对周围水环境影响较小。 2、大气环境影响分析 本项目运营期主要大气污染源为厨房燃料废气、油烟废气。 23 （1）天然气燃烧废气对环境的影响分析 建设项目厨房燃料使用管道天然气，属于清洁能源，燃烧所产生的大气污染物很 少，对环境影响较小。 （2）厨房油烟废气对环境的影响分析 建设项目运营期废气污染源主要是厨房油烟废气，通过专用排烟管道引至友谊广 场裙楼楼顶排放，油烟排口设置远离周边敏感目标。本项目距离最近的敏感点为项目 南侧 100m 的体仁里 15 号小区，排烟口位置所在的友谊广场裙楼楼顶距离该敏感点远 大于 30m。 本项目油烟净化设备为运水烟罩油烟净化系统。 运水烟罩是一种新型的环保产品， 该设备对油的净化率可达 93%以上，对烟及气的隔绝率可达 50%以上（见图 8-2）。 图图 8-2 运水烟幕油烟净化设备指示图运水烟幕油烟净化设备指示图 运水烟罩的净化原理为： 1.循环水进入运水烟罩进水管经喷头喷入烟罩内，由于喷头的设计比较独特，使 水流呈扇形雾状喷出，且覆盖的面积也比较宽阔，不会出现水雾死角区。部分体积较 大的水珠，经反射板反弹，可再雾化。 2.油烟或炉烟由于系统的强制抽风，在往上流动的过程中与雾水交叉混合，此时 由于风速不高，加入化油剂的水雾最大限度地与油烟混合并产生皂化反应，对油烟起 24 净化分离作用，油及气体全随水而去。 3.穿过雾水区的水气混合体在气水分离扇的旋转作用下，气体被抽风系统的风机 抽走，水又流回水循环系统。 4.与油烟相遇过的雾水打在托水板上流回水槽，由水槽进入控制系统。 由运水烟幕净化设备产生原有污水经溢流管排出之后，经过隔油池，与其他废水 一起经友谊广场现有化粪池处理后接入市政污水管网。 本项目油烟净化设备风量为 50000m3/h 台，每天运行 16 小时，去除效率93%， 项目油烟废气产生浓度约 0.40mg/m3， 产生量 0.05t/a， 经过油烟净化器 （去除效率 93%） 处理后，油烟废气排放量 0.0051t/a，排放浓度为 0.0028mg/m3。 本项目厨房的油烟废气经过自行安装的运水烟幕油烟净化系统处理后进入友谊广 场统一的附壁烟道与燃料废气一并经专用油烟道引至大楼的裙楼楼顶排放，出口处建 设单位统一安装二次出油烟设施，经二次净化后尾气达标高空排放；根据调查，设置 的油烟排口位置位于大楼裙房楼顶， 排口朝向四周住宅、 酒店距离均大于 30m 的距离。 综上所述，本项目处理后油烟排放浓度均小于 2.0mg/m3，达到饮食业油烟排放 标准（gb18483-2001）的排放标准要求，废气经上述方法妥善处理后对周围大气环 境影响较小。 3、声环境影响分析 建设项目噪声源主要为运水烟幕油烟净化系统运行以及运营后产生的营业噪声。 本项目选用低噪声的油烟净化设备，油烟管道引至友谊大厦 5 层裙房楼顶，同时 风机也安装在裙房楼顶，安装减震垫和隔声罩，大楼对油烟排放口和风机进行消声处 理；同时项目对餐厅应加强管理，提醒顾客不要大声喧哗，形成良好的消费秩序。经 调查，该项目与友谊广场邻近楼层均无公寓及办公，为商铺和餐饮，项目的建设对周 围居民生活及办公产生影响较小。 综上所述，在经过隔声减震、距离衰减后，项目噪声可以达到社会生活环境噪 声排放标准（gb22337-2008）中 2 类标准：昼间60db（a）、夜间50db（a）的 要求，对周围声环境影响较小。 4、固废防治措施 本项目固废主要来源于顾客、员工产生的生活垃圾、厨房产生的泔水、厨余以及 油烟净化设施和隔油池产生的废油脂等。 25 本项目就餐区均设置垃圾桶，由服务人员定期打扫清理，生活垃圾做到垃圾袋装 化、存放封闭化，做到日产日清，由友谊广场统一交由环卫工人及时清运；根据 2011 年 6 月 1 日实行的江苏省餐厨废弃物管理办法，厨余和泔水将由友谊广场统一委 托给取得收集、运输和处置许可的企业收集、运输和处置；废油脂也由友谊广场统一 委托有资质的单位回收处理；因此，在认真落实以上措施后，本项目所有固废都已妥 善处理，基本可以达到资源化、减量化和无害化。只要严格按照环卫部门的有关规定 执行，本项目固废对周围环境不会产生明显的影响。 26 九、九、建设项目已采取的防治措施及已达到的治理效果建设项目已采取的防治措施及已达到的治理效果 内容内容 类型类型 排放源排放源 （编号）（编号） 污染物污染物 名名 称称 防治措施防治措施预期治理效果预期治理效果 大气污大气污 染物染物 厨房 油烟废 气、 燃料 燃烧废 气 经油烟净化设备处理后经 通过专用油烟管道引至楼 顶集中排放 满足 gb18483-2001 饮食业油烟排放标准 （试行）要求 水污水污 染物染物 生活污 水、厨房 废水 cod ss 氨氮 tp 动植物油 厨房含油废水经隔油池处 理后再经友谊广场现有化粪 池处理 达到江心洲污水处理厂 接管标准 固体固体 废物废物 员工 顾客 生活 垃圾 由环卫部门统一清运处理 不排放，处置率 100% 对环境无危害 厨房厨余 委托有资质单位收集、运输 和处置 不排放，处置率 100% 对环境无危害 顾客、员 工就餐 泔水 隔油池废油脂有资质的单位回收 不排放，处置率 100% 对环境无危害 噪噪 声声 噪声 建设项目噪声源主要为运水烟幕油烟净化系统等设备以及 运营后产生的营业噪声。建设项目选用低噪声设备、加装减振垫 等措施对噪音进行降噪处理，预计建设项目边界达到社会生活 环境噪声排放标准（gb22337-2008）中 2 类标准的要求。 其他其他无无 生态保护措施及预期效果：生态保护措施及预期效果： 建设项目各污染物都经过妥善处理后达标排放，且排放量较小，治理效果明显，对 周围生态环境影响较小。 27 三同时验收内容三同时验收内容 根据建设项目建设的情况，项目的主要环保设施包括废水处理、废气处理、防噪处 理及固废分类收集等，其“三同时”验收内容见下表。 三同时验收一览表三同时验收一览表 由上表可知：建设项目环保投资约 8 万元，占项目总投资 1000 万元的 0.8%。 类型类型污染源污染源 主要主要 污染物污染物 污染防治污染防治 措施措施 投资估算投资估算 （万元）（万元） 应达到的环保要应达到的环保要 求求 进度进度 废气餐饮厨房油烟 运水烟幕油 烟净化系统 1 达到 gb18483-2001 要求 与建 设项 目同 时设 计、同 时施 工，同 时投 入运 行 废水生活污水 cod ss 氨氮 总磷 动植物油 隔油池1 达污水排入城 镇下水道水质标 准 （cj343-2010） 中 b 等级标准 固废 员工 顾客 生活垃圾 环卫部门 清运 0.5零排放 厨房厨余委托有资质 单位收集、 运 输和处置 1.5零排放 员工、顾 客就餐 泔水 隔油池废油脂 有资质单 位回收 1.0零排放 噪声 项目噪声源主要为油 烟净化设备风机等设 备以及营业噪声 消声、隔 声、减震 措施 3.0 达到 gb22337-2008 中的2类标准 环保投资总额8/ 2