铁路通道项目经理部三分部食物中毒应急预案.doc

中铁十局中南铁路通道15标段项目经理部三分部 食物中毒应急预案中铁十局山西中南铁路通道zntj-15项目经理部三分部食物中毒应急预案编制人：审核人：批准人：中铁十局山西中南铁路通道zntj-15项目经理部三分部2012年6月食物中毒应急预案为有效控制和消除在员工食堂及其他从事食品销售场所发生的食物中毒事件，减少食物中毒的不良后果，根据中铁十局集团公司应急准备和响应程序的要求，特制定中铁十局中南铁路通道15标段项目经理部三分部食物中毒应急预案。一、适用范围 本预案适用于中南铁路通道15标段项目经理部三分部可能或突然发生的员工食堂及协作队伍食堂发生的食物中毒的应急响应。二、应急救援指挥系统（一）、组织机构：1、指挥部设立应急领导小组。领导小组人员通讯号码序号姓 名职 务联系电话备注1杨 乾项目经理 182393218772邓兴华党支部书记182393218993张玉涛副经理182393218774刘 波副经理182393212515姜 峰总工182393218866杨 强安全总监158932416997王铁雷安质部长153158481108刘宝升技术副部长186393282089孟庆晶财务部长1863932808510张 超物设部长1823932187911盛洪涛办公室主任137938222032、分部部应急领导小组办公室设在综合办公室，值班电（二）职责权限1、组 长：全面领导急性食物中毒应急领导小组的工作，统一指挥并对人力、物力、财力进行调配，负责人员的调配和实施应急预案。2、副组长：做好应急药品、器械等储备，协调各部门在紧急应变中的分工协作和响应中的指挥调度。负责协助医疗防疫部门在紧急应变过程中指导人员的施救、疏散、隔离消毒等疏散。 3、组 员：在紧急应变过程中指导人员的施救、疏散、隔离消毒等；监督检查应急预案实施情况；对事故/事件进行调查分析。4、项目分部应急领导小组办公室，负责通讯、工作联络。5、参加应急救援单位和现场人员必须服从组长、副组长及其委托人的指挥。6、成立应急救护队，并对其成员进行人员救助知识的学习培训，主要职责是在专业救护人员未到达现场之前采取必要的紧急救护措施。食品从业人员应保护好现场，协助医疗防疫人员进行样品采集和病人救治。三、应急措施1、报警：执行人（刘波）首先发现急性中毒的人员在采取紧急措施的同时应向现场应急指挥领导小组责任人报告，值班电话必要第一时间向当地急救中心报警，急救电话：120，当地防疫站电话可通过114查询。2、执行人（杨强）发生食物中毒，立即将病人送往医疗卫生部门，指定人员在接车地点迎接救护车，有条件的情况下可针对病情采取相应的急救措施。3、执行人（张超）对有毒食品的处理：首先保护好现场，封存有毒或疑似有毒食品，同时追回已售出的有毒或疑似有毒食品，对有毒食品进行无害化处理。4、执行人（杨强）对中毒场所的处理：接触过有毒食品的炊具、容器和设备等应予以煮沸或蒸气消毒；对病人的排泄物用20%石灰乳或漂白粉溶液消毒；必要时进行室内外彻底地卫生清扫，以0.5%漂白粉溶液冲刷地面。四、事故调查处理事故发生后，项目分部及相关部门应立即成立事故调查小组，配合当地卫生防疫部门，对事故现场进行勘查，确定事故的起因，向上级领导提供处理事故的客观依据和当地卫生防疫部门领导的意见，明确事故责任，按相关规定进行处理。五、食物中毒预防措施预防措施：1、认真贯彻执行中华人民共和国食品卫生法，完善食品采购、保管、加工、销售卫生制度，划分食堂卫生责任区，将责任落实到人。2、单位和防疫站定期开展食品卫生监督检查，定期对炊管人员要进行体检和卫生知识培训，如发现不符合炊管工作疾病的人员要立即调离。3、大宗食品采购要查验卫生合格证并进行抽查，发现问题要限期改正。4、食堂内不能存放有毒物品，发现腐败变质、来源不明的食物不可食用。5、合理使用冰箱，定期清理冰箱内食物。附：救援应急设备清单救援应急设备清单序号设备名称单位数量1医疗急救箱只22止血带包203担架付24氧气袋个45急