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初中化学教学学案物质在水中的溶解第二单元 第四节 物质在水中的溶解【学习要求】（1）认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念；（2）知道一些常见的乳化现象。 （3）探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化。（4）学习科学探究和科学实验的方法，练习观察、记录、分析实验现象。 （5）了解溶液在工农业生产和生活中的一般应用。【重点】建立溶液的概念并认识溶液、溶质、溶剂。实验方案的设计和比较。【难点】对溶解的微观过程理解。【教学设计思路】为了让学生达到以上学习要求，设计了如下三组探究活动：一、溶解的过程溶液【探究活动一】取四只小烧杯标号a、b、c、d，各加入约50ml水，向a中逐渐加入1g氯化钠，向b中逐渐加入1g蔗糖，向c中加入1g黄泥，向d中加入1g植物油，并分别用玻璃棒搅拌后，静置，观察现象。【问题组一】1四个烧杯中得到的液体属于哪一物质类别？如果让你对这四个烧杯中的液体进一步分类，你还可以怎样分？说出你这样分的理由？2. 想一想，蔗糖、氯化钠固体为什么不见了？你能从微观的角度说说原因吗？3. 如果把上述a、b中液体分别倒入瓶子里密封起来，外界环境条件不变，长时间放置，你猜测食盐、蔗糖会不会从水中分离出来？4如果把上述b中的糖水分开我们大家一起来品尝，第一个和最后一个尝的是否一样甜呢？你能从微观的角度说说原因吗？【知识拓展】flash课件展示氯化钠、蔗糖溶于水的微观过程二、溶解的过程物质溶解时伴随着能量的变化【探究活动二】取三只小烧杯内盛相同温度、相同质量的水，将氢氧化钠、硝酸铵和氯化钠分别溶解在水中，溶液的温度会发生什么变化？如何测量这种变化？【填写实验数据】水氢氧化钠溶液硝酸铵溶液氯化钠溶液温度/温度变化三、乳化作用【探究活动三】。1.向一只试管中加入约1/3体积的水，然后向试管中滴入两滴食用油，用力振荡，观察发生现象。静置一段时间，再观察现象。2.向另一只试管中加入约1/3体积的汽油，然后向试管中滴入两滴食用油，用力振荡，观察发生的现象。3. 向一只试管中加入约1/3体积的水，然后向试管中滴入两滴食用油，用力振荡，观察发生的现象，再向试管里加入几滴洗洁精，用力振荡，观察所发生的现象。【随堂练习】1下列物质和水混合哪个不能形成溶液? （ ） a b c d2以下关于溶液的叙述，不正确的是（ ）a、溶液是均匀、稳定的混合物 b、溶液不一定是无色液体c、正在配制的蔗糖溶液下面更甜，说明溶液中总是下面更浓 d、如果水不蒸发，温度不变，糖水放再长时间，蔗糖也不会分离出来。3夏天里想随时喝到冰爽的饮料，可以自制化学“冰箱” ，即把一种化学试剂放入一定量的水中，就可形成低温小环境。这种试剂可以是下列物质中的（ ）a.食盐 b.硝酸铵 c.蔗糖 d. 氢氧化钠4将20ml水倒人装有20ml95的酒精的烧杯中，混合均匀后体积为vml。再将一块手帕浸入该溶液中，用镊子夹起手帕，点燃手帕上的酒精，当手帕上的火焰即将熄灭时，将手帕晃动几下，火熄灭，手帕完好无损。(1)混合
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